Nove publikacije
Strokovnjaki za prehrano so odkrili številne izdelke, ki vam bodo pomagali preživeti poletno vročino.
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
V vročem vremenu je treba v prehrano vključiti čim večjo količino rastlinske hrane, vendar tudi ni priporočljivo popolnoma izključiti beljakovin in maščob. Za normalno delovanje telesa potrebuje ravnovesje snovi. Te informacije je delila dr. Victoria Savitskaya.
Spremembe v poletni prehrani so nujne. Hkrati za ohranjanje zdravja in dobrega počutja v vročini ni treba kupovati dodatnih vitaminov in drugih zdravil. "Vsekakor je treba jesti zelenjavo in sadje, ki se na trgu pojavlja sezonsko, surovo. Rastlinski proizvodi bodo telesu dali vlaknine, ki pomagajo pri tvorbi vlaknatih vlaken in s tem krepijo žilno steno. Stročnice, mlada čebula, jetra, rastlinsko olje in drugi izdelki, ki vsebujejo vitamin E, bodo okrepili krvne žile in zmanjšali njihovo prepustnost, kar je pomembno v poletni vročini. Naštete izdelke je treba vključiti v prehrano vsaj 3-4-krat na teden. Poleg tega je za dobro zdravje potrebna askorbinska kislina, ki je v zadostnih količinah prisotna v limonah, zelju, kiviju in ribezu," pravi zdravnica.
Sveži poganjki zelene so bogati s fitokemikalijami, ki stabilizirajo mišice v stenah krvnih žil. To pomaga izboljšati prekrvavitev, kar je še posebej pomembno poleti, ko se zaradi zgostitve krvi znatno poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov.
Med različnimi zdravimi "poletnimi" izdelki lahko izpostavimo tudi nekatere "zimske" - na primer temno čokolado in kakav. Glede na rezultate nedavnih študij so znanstveniki ugotovili, da že pet gramov temne čokolade na teden zmanjša tveganje za razvoj koronarne bolezni za približno 35 %. Psihonevrologi in nutricionisti pa dodajajo, da je temna čokolada odličen antidepresiv, ki aktivira možganske procese.
Česar v vročini vsekakor ne smete piti, je alkohol. Alkohol trdno zadržuje vodo v tkivih, kjer se segreje na vsaj +36,6 °C. Pod žgočim soncem lahko to povzroči omotico, izgubo zavesti in možgansko kap.
Poleg tega je pomembno omejiti količino soli in sladkorja, ki imata prav tako lastnost zadrževanja vlage v tkivih. Posledica je visok krvni tlak in veliko tveganje za srčni infarkt.
Kaj je bolje piti v poletni vročini? Najbolje je piti negazirano mineralno vodo, pravi (po možnosti domač) kvas, zeleni čaj, zelenjavne ali sadne sokove in fermentirane mlečne izdelke. Poleti so priljubljeni tudi kompoti, sveži sokovi, hladni smoothiji, limonina voda, zeliščni čaji, hibiskus.
Rastlinski proizvodi so lahko tudi dodatni naravni viri vlage: kumare, paradižnik, redkev, jagodičevje.
V vročem vremenu je bolje kuhati lahke in hitre jedi z minimalno toplotno obdelavo izdelkov. Poleti še posebej ni priporočljivo prenajedati se in jesti "težko" hrano - na primer mastne in prekajene izdelke.
[