Hladilnik je vir okužbe

V Veliki Britaniji je ekipa znanstvenikov izvedla zanimivo študijo, v kateri je bilo v kuhinji opredeljeno mesto, najbolj naseljeno s škodljivimi bakterijami in nevarno za zdravje ljudi. Kot se je izkazalo, se najbolj umazano mesto nahaja v hladilniku - tam živi ogromno število mikrobov.

V rastlinskih predelih se kopiči neverjetno število škodljivih mikroorganizmov - 8 tisoč bakterij se lahko kopiči na 1 kvadratni centimeter, kar je 750-krat višje od ravni varnosti za zdravje ljudi. V evropskih predpisih je določba, v kateri je na površinah, kjer je hrana shranjena največja dovoljena količina bakterij - po standardih ni večja od 10 enot. Število mikrobov, ki so jih britanski znanstveniki odkrili v hladilnikih, presega vse dovoljene standarde.

Po mnenju strokovnjakov se lahko v hladilniku pojavijo mikroorganizmi, ki so nevarni za zdravje ljudi, na primer salmonela, E. Coli itd. Študije so pokazale, da takšne bakterije živijo pretežno v predelkih za shranjevanje zelenjave in sadja. Strokovnjaki so ugotovili tudi, da več hrane, shranjenih v hladilniku, hitreje množi mikroorganizme, kar povzroči, da so ljudje izpostavljeni - veliko bakterij je nevarno zastrupitev s hrano.

V svojem članku so znanstveniki dali več primerov, kako lahko proizvodi sprožijo nevarne bolezni. Zamrznjeni sirki s potekom roka uporabnosti, staljenim sladoledom, surovim mlekom, včerajšnjim solatam lahko postane vir reprodukcije za listerijo, kar povzroča hudo zastrupitev s hrano. Bakterije v telesu proizvajajo nevarne toksine, ki lahko škodujejo osrednjemu živčnemu sistemu, možganom. Specialisti opozarjajo, da so te bakterije še posebej nevarne za nosečnice, saj lahko škodujejo plodu in povzročijo splav.

Britanski strokovnjaki so prepričani, da je treba pred pošiljanjem zelenjave in sadja v hladilnik praniti - to bo pomagalo preprečiti razmnoževanje nevarnih bakterij in poskrbeti za vaše zdravje. Vendar pa je treba oprati samo sadje in zelenjavo - tudi hladilnik potrebuje redno čiščenje. Znanstveniki priporočajo 1-2 krat na mesec, da opere hladilnik z vročo milnico, kar bo tudi pomagalo pri nadzoru števila mikroorganizmov.

Druga zanimiva študija so izvedli znanstveniki iz Minnesote, ki je dejal, da jedo pred televizijo lahko povzroči debelost. Strokovnjaki so prepričani, da imajo ljudje, ki raje jedo med gledanjem svoje najljubše televizijske oddaje, šibkejše zdravje v primerjavi s tistimi, ki jedo v krogu sorodnikov.

Znanstveniki so študirali družine z otroki od 6. Do 12. Leta in ugotovili, da več kot 40% družin jedo s televizijo, 30% raje komunicira med kosilom ali večerjo. Po mnenju strokovnjakov je celotna zadeva pri organizaciji vnosa hrane - pred televizijskim zaslonom jedo hitreje in možgani skoraj ne nadzirajo količine, ki jo je jedo, kar vodi do preveč in prekomerne telesne teže.

[1], [2], [3], [4], [5],