Nutricionisti: prehrana brez soli lahko škoduje telesu

Strokovnjaki za prehrano so prepričani, da popolna odstranitev soli iz prehrane ni nič manj škodljiva za telo kot njen presežek.

Salt kristali natrijevega klorida - to je navaden atribut v kuhinji skoraj vsake osebe. Isti natrijev klorid aktivno sodeluje pri vseh vrstah procesov, ki se pojavljajo v telesu. Na primer, brez njega je normalno delovanje živčnih končičev in mišic nemogoče, pa tudi kvalitativna izmenjava elektrolitov.

Kadar se znoj sprošča skozi pore kože - na primer v vroči sezoni ali med športi - oseba izgubi natrijev klorid, katerega primanjkljaj v telesu lahko povzroči občutek šibkosti in celo zamegljenost zavesti.

Mikroelement z antagonističnim delovanjem - kalij - ni manj potrebna komponenta za potek presnove. Če natrijev klorid ohrani vlago v tkivih, potem se s kalijem izloči zelo vlaga. Iz tega sledi, da mora količina natrija, ki jo porabi oseba, pravilno povezati s količino kalija, ki vstopa v telo.

To ravnotežje je regulacijska povezava, ki vodi k normi elektrolita in kislega stanja organizma. Poleg tega "norma kalija-natrij" služi kot preventivni ukrep za normalno delovanje srca in plovil ter za pretok vseh vrst metabolnih procesov. Glavna stvar - ne pretiravajte z dodajanjem soli za hrano, ob uporabi polne dnevne norme tekočine.

Nutricionisti poudarjajo, da lahko različni tipi soli vplivajo na telo:

• Nerafinirana kamnita sol, razen natrija, je bogata z kalijem, magnezijem, bakrom in kromom, vendar pred porabo zahteva dodatno brušenje;
• morska sol je ena izmed najbolj uporabnih vrst soli, ki dodatno vsebuje veliko količino selena in joda;
• Jodirana sol je navadna sol, ki nam je znana z dodatki joda, ki je priporočljivo dodati hrani za vsakogar, ki živi v regijah, kjer je pomanjkanje joda.

Kaj je nevarno, je izključitev soli iz telesa? Nadaljujoč z dieto brez soli lahko človek najde težave s prebavnim traktom z ravnotežjem vode in soli. Zaradi pomanjkanja soli se pojavi pospešeni proces "odstranjevanja" večine koristnih snovi iz tkiv, se pojavi občutek nenehne utrujenosti in glava se pogosto spreminja.

Dodajanje prekomernih količin soli v hrano pa po drugi strani vodi do otekline, motenj uriniranja, srca in krvnih žil.

Da bi se izognili negativnim vidikom, morate razumno pristopiti k vprašanju vnosa soli. Povprečna dnevna stopnja njegove uporabe je 15 g za odraslo osebo. V teh 15 g ni samo natrijev klorid v kristalih: sol vsebuje v hrani: na primer, je precej veliko v paradižniku, alergu, morskih ribah, zeleni.

Če v solato dodate trdega sira ali sira, potem ga ni potrebno soliti. Uspešno lahko nadomestite sol in laminarijo v prahu ter posušene paradižnike in prah celuloze. Če piješ dovolj tekočine in pravilno uporabljajte natrijev klorid, lahko normalizirate vnos soli in stabilizirate ravnotežje med vodo in soljo.

[1], [2], [3], [4]