Človek je srečnejši, če uživa veliko svežega sadja in zelenjave.

Britanski strokovnjaki so v novi študiji ugotovili, da se duševno stanje osebe izboljša, če vsak dan uživa sveže sadje in zelenjavo. Znanstveniki so do tega zaključka prišli po preučevanju prehranskih preferenc več kot 80.000 ljudi. Sadje pozitivno vpliva na duševno počutje, če pojeste vsaj sedem porcij na dan (ena porcija je 80 gramov sadja).

Trenutno prebivalci Velike Britanije praktično ne jedo sadja in zelenjave ali pa ju jedo v majhnih količinah (le četrtina prebivalstva ju vključuje v svojo dnevno prehrano). Le 10 % Britancev dnevno poje potrebno količino sadja in zelenjave ali celo več. Znanstveniki niso delali nobenih razlik med vrstami sadja in zelenjave.

Avtorji novega projekta so bili sami navdušeni nad močnim potencialom sadja in zelenjave, vsi podatki pa so imeli statistično potrditev. Vendar strokovnjaki ne nameravajo pri tem prenehati, temveč nameravajo ugotoviti tudi, kako natančno uživanje svežega sadja in zelenjave vpliva na stanje duševnega zdravja, torej izboljša človekovo razpoloženje in ga naredi srečnejšega.

Večina zahodnih nutricionistov priporoča, da vsi brez izjeme uživajo več zelenjave in sadja (vsaj 400 gramov), da bi se zaščitili pred rakom in okrepili srčno-žilni sistem.

Velja spomniti, da so japonski znanstveniki nedavno analizirali prehranjevalne navade in na podlagi rezultatov ugotovili, da vsakodnevno uživanje sveže zelenjave in sadja zmanjšuje število samomorov. Znanstveniki iz Tokia so analizirali podatke o prehranskih preferencah približno sto tisoč ljudi, zbrane v devetih letih, in prišli do zaključka, da so ljudje, ki dnevno vključujejo sveže sadje in zelenjavo v svojo prehrano, manj nagnjeni k samomoru kot tisti, ki sadje uživajo v majhnih odmerkih (ali ga sploh ne uživajo). Znanstveniki so preučevali prehranske preference predstavnikov obeh spolov, z različnimi ravnmi dohodka, povprečna starost udeležencev pa je bila okoli 50 let. Strokovnjaki so ugotovili, da se je v skupini prostovoljcev, ki so dnevno uživali sadje, tveganje za samomor prepolovilo. Hkrati so strokovnjaki v skupini, ki je uživala več maščob in sladkarij, pri udeležencih ugotovili večjo nagnjenost k samomoru. Ta projekt še enkrat potrjuje, da je treba zmanjšati ali popolnoma opustiti uživanje škodljivih živil in v svojo prehrano vključiti več svežega sadja in zelenjave.

Strokovnjaki še niso uspeli ugotoviti natančnega razloga za to povezavo med uživanjem sadja in duševnim stanjem osebe, vendar imajo več razlag. Kot eno od predpostavk so strokovnjaki predstavili teorijo, da je nagnjenost k samomoru lahko povezana s kroničnimi boleznimi, ki se manj verjetno razvijejo pri ljudeh, ki v svojo prehrano vključujejo več sveže zelenjave in sadja. Sadje vsebuje tudi zadostno količino antidepresivov, kar človeku pomaga hitreje se spopasti s stresnim stanjem.

[ 1 ], [ 2 ]