Nove publikacije
Pozabite na diete in hrano žvečite dlje
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Če takoj po novoletnih praznikih načrtujete dieto in grizljate le korenje, pri čemer se grajate, da se ne morete upreti in si privoščiti pojedine za želodec, potem ne obupajte in ne hitite s polnjenjem hladilnika z nizko vsebnostjo maščob skuto in nakupom dietnega kruha.
Nova študija znanstvenikov kaže, da lahko shujšate brez večjega truda, glavno je, da hrano temeljito prežvečite. Vsak kos namreč žvečite vsaj 30 sekund.
Poleg tega bo ta metoda pomagala umiriti apetit in zajeziti željo po sladkarijah. Mimogrede, med prazniki, ko so mize polne najrazličnejših dobrot, lahko hrano temeljito prežvečite. Tako lahko nadzorujete sitost in se zaščitite pred prenajedanjem.
Psihologi z Univerze v Birminghamu so izvedli študijo, v kateri so prostovoljci hrano temeljito žvečili. Izkazalo se je, da so lahko pojedli le polovico svojih porcij, za razliko od tistih, ki se niso trudili in so hrano žvečili manj temeljito.
Strokovnjaki ugotavljajo, da ta način uživanja hrane vpliva tudi na navade prigrizkov čez dan.
Tradicionalna britanska božična miza "potegne" približno tisoč kalorij. Za praznik običajno postrežejo s pečenim puranom, klobasami, mleto meso, zavito v slanino, zelenjavo, kruhom in različnimi omakami.
A praznična večerja ni popolna brez sladke mize, zato lahko tisoč kalorijam varno dodate še 3500–4000. Za sladico postrežejo z božično torto, pudingom, sirom, piškoti, čokolado in bonboni.
Pomembno si je zapomniti, da je dnevni vnos kalorij 2500 za moške in 2000 za ženske. Prazniki seveda sprostijo oba, kar pogosto vodi v prenajedanje.
Preberite tudi: Za prenajedanje so krivi možgani
Strokovnjake je zanimalo, kako temeljito žvečenje hrane lahko vpliva na navado prigrizkov po kosilu in čez dan.
Da bi to dosegli, so 43 ljudi, ki so sodelovali v študiji, prosili, naj se dve uri pred poskusom vzdržijo prehranjevanja.
Vsakemu preiskovancu so postregli enako velike porcije prekajene šunke in sira.
Prva skupina prostovoljcev je jedla kot običajno, ne da bi spremenila svoje navade, druga skupina je po požiranju hrane pred naslednjo porcijo hrane naredila desetsekundni premor, tretja skupina pa je pred požiranjem vsak kos žvečila vsaj 30 sekund.
Dve uri po poskusu so vsem udeležencem ponudili žvečljive bonbone z okusom sadja in bonbone, prelite s čokolado.
Medtem ko so udeleženci uživali v sladkarijah, so jih prosili, da ocenijo svoj apetit in užitek, ki so ga občutili pri jedenju.
Rezultati so pokazali, da so tisti, ki so jedli z normalno hitrostjo, in tisti, ki so si vzeli desetsekundne odmore, pojedli enako količino sladkarij. Tisti udeleženci, ki so morali vsak košček temeljito prežvečiti, pa so pojedli polovico manj sladkarij.
Udeleženci iz tretje skupine so poročali, da jim kosilo ni prineslo pričakovanega užitka. Znanstveniki to pripisujejo novosti občutkov in dolgemu procesu žvečenja, ki lahko zmanjša okus hrane. Vendar pa vam ta način prehranjevanja omogoča, da se izognete prigrizkom čez dan, ki niso vedno sestavljeni iz zdrave hrane.
No, na splošno ni tako težko, če se osredotočite na to, kaj jeste, lahko zmanjšate količino zaužite hrane in se tako rešite pred pridobivanjem odvečnih kilogramov.