Strokovnjaki močno priporočajo uvedbo socialnega nadzora nad sladkorjem
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Sladkor mora biti nadzorovan, kakor tudi alkohol in tobak, pravi ekipa UCSF raziskovalci, ki se je v svojem poročilu, da je sladkor vzrok globalnega debelosti pandemije, ubija vsako leto 35 milijonov ljudi po vsem svetu, prav tako kot nenalezljivih bolezni ( sladkorna bolezen, bolezni srce, rak) skupaj.
Po podatkih Združenih narodov nevladne bolezni zdaj predstavljajo večje tveganje za zdravje ljudi po vsem svetu kot nalezljive bolezni. V poročilu znanstvenikov s Univerze v Kaliforniji, San Francisco (UCSF), ki je objavljen v reviji Nature, so bila objavljena vprašanja o zlorabi sladkorja, toksičnosti in razširjenosti prehrane na Zahodu.
Po mnenju znanstvenikov sladkor še zdaleč ni zgolj "praznih kalorij", ki povzročajo debelost. Prav tako vodi do zvišanega krvnega tlaka, kritično spremeni signalizacijo hormonov in povzroča znatno škodo za zdravje. Svetovna poraba sladkorja se je v zadnjih 50 letih potrojila in je glavni vzrok epidemije debelosti.
"Medtem ko javnost verjame, da je sladkor le" prazne kalorije, nismo imeli možnosti rešiti tega globalnega problema ", je dejal Lustig, profesor pedijatrije, oddelek za endokrinologijo v bolnišnici UCSF.
"Obstajajo dobre in slabe kalorije, tako kot dobre in slabe maščobe, dobre in slabe aminokisline, dobri in slabi ogljikovi hidrati", je dejal Lustig. "Toda sladkor je strupen ne samo zaradi svojih kalorij."
Poraba mejnih vrednosti sladkorja je zelo težavna zaradi težav ozaveščanja prebivalstva o njegovi potencialni toksičnosti. "Spoznamo, da obstajajo kulturni in praznični vidiki prehranjevanja sladkorja", je dejal Brindis, soavtor študije. "Spreminjanje teh modelov je zelo težko"
Avtorji poročila trdijo, da bi morala družba opustiti znatno porabo sladkorja, javnost pa bi morala biti bolje obveščena o negativnih vidikih sladkorja.
"Obstaja velika vrzel med tem, kar vemo in dejansko prakso," je dejal Schmidt, soavtor poročila Instituta Philip R. R. UCSF.
"Da bi rešili ta problem iz mrtvega centra, bi bilo to vprašanje treba priznati kot glavno nalogo na svetovni ravni," je dejal.
Veliko aktivnosti, ki so pripomogle k zmanjšanju alkohola in uživanje tobaka lahko modeli za rešitev problema sladkorja, kot je uvedba posebnih prometnih davkov, nadzor dostopa, kot tudi vedno strožje zahteve za izdajo dovoljenja na avtomatih in prigrizki, ki prodajajo izdelke z visoko vsebnostjo sladkorja v šolah in na delovnem mestu.
"Ne prepovedujemo, ne mešamo se v življenje ljudi, govorimo o nežnih načinih za zmanjšanje porabe sladkorja", zaključuje Schmidt.
[