Trik ali zdravljenje: terapija z bučami za noč čarovnic

Noč čarovnic se bliža in bo 31. oktobra potrkala na naša vrata. Mnogi ne praznujejo tega starodavnega keltskega praznika, so pa tisti, ki se radi zabavajo s preobrazbo v kakšnega zlobnega duha ali pošast.

Seveda je glavni simbol praznika čudovita buča, ki je v spretnih rokah obrtnikov dobila vse mogoče oblike. A buča ni le okrasni predmet, temveč tudi zelo uporabna zelenjava, ki jo je pravi čas za kuhanje in preprečevanje številnih tegob.

Začnimo z dejstvom, da je noč čarovnic praznik sladkarij, kar pomeni, da obstaja nevarnost pretiravanja s sladkorjem, kar lahko povzroči neprijetne posledice, zato je zabava zabavna, vendar je vseeno vredno upoštevati zmernost.

Da ne bi šokirali telesa s količino sladkarij, je bolje uživati v okusu temne čokolade, ki je bogata z antioksidanti in blagodejno vpliva na srce. Prav tako se ne prenajedajte s sladkimi gaziranimi pijačami, ampak jih je najbolje nadomestiti z naravnimi sokovi. Poleg tega večina nočnih sladkarij temelji na jabolkih, ki jih lahko jeste sveže ali pa jih pripravite v različne priboljške.

Iz buče lahko pripravite veliko okusnih jedi: zelenjavne enolončnice, bučne solate, juhe, priloge in palačinke, pa tudi kompote in sokove.

Če si še nikoli niste zaželeli te čudovite oranžne zelenjave, poskusite speči pito, ki vas bo zagotovo presenetila s svojim bogatim okusom. Brusnice, jabolka in kutina se bodo odlično podali k buči. Lahko pa pripravite tudi bučno marmelado in sladice.

Pravzaprav le malo ljudi ve za vrednost te zelenjave, najverjetneje le tisti, ki bučo jedo kot del prehranske prehrane, cenijo njene koristne lastnosti. A v resnici si zasluži, da je pogosteje prisotna na naših mizah.

Samo predstavljajte si, buča vsebuje trikrat več betakarotena kot jetra, korenje pa petkrat več! Betakaroten se v telesu pretvori v vitamin A, ki je potreben za oster vid, močne kosti in rastne procese, poleg tega pa je antioksidant, ki telo ščiti pred zunanjimi dejavniki. In kar je najpomembneje, vitamin A preprečuje razvoj rakavih celic v človeškem telesu.

Bučna pulpa je bogata s pektinskim snovmi, ki izboljšujejo delovanje prebavil, zato je zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja.

Znanstveniki pravijo, da je redno uživanje buče resničen preventivni ukrep proti boleznim, kot so rak, srčno popuščanje in možganska kap.

Zato uživajte v prazniku in njegovem zdravem in okusnem simbolu!