Zakaj je pomembno vključiti ribe v dnevno prehrano?
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Certified nutrition specialist Dana Reed pojasnjuje, zakaj je tako pomembno vključiti ribe v dnevni prehrani.
"Ribe so odličen vir beljakovin, vitamina D, vitamina B, mikrohranil in omega-3 maščobnih kislin, ki jih večina živil nima. Nekatere ribe vsebujejo več omega-3 maščobnih kislin in navadno več vitamina D. Ljudje, ki redno jedo ribe, manj verjetno razvijejo kap in druge bolezni srca in ožilja ter depresijo, «pravi dr. Reed.
Omega-3 maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline so razdeljene na več vrst, ki so najbolj potrebne za telo - EPA in DHA, lahko oseba dobi sardine, losos, skušo in sled. Dva do trikrat tedensko morate vključiti v prehrani maščobnih morskih rib, kar bo zagotovilo potrebno količino maščobnih kislin omega-3.
Morski sadeži in kalorije
Če gledate težo in poskušate izgubiti težo, medtem ko se ne želite odreči okusnih jedi, bodo ribe in morski sadeži odlični pomočniki. Poleg vseh koristi, ki smo jih omenili zgoraj, vsebujejo še manj kalorij kot pri pusti piščanci. Najmanj maščob najdemo v pokrovačih, mehkužcih in jastogih.
Losos
Salmon se ponaša z največjo količino maščobnih kislin omega-3. Nekoliko manj v sardinah, skušah in sledu.
Sorte rib in koristi
Obstaja napačno prepričanje, da če riba goji na kmetijah in ne v naravnih pogojih, vsebuje manj maščobnih kislin omega-3. Ni tako, vse o ribah. "Prosti" losos lahko vsebuje manj omega-3 maščobnih kislin kot "vezano" telo.
Surove ribe
Uporaba surovih rib ni varna, saj je okužena s paraziti in patogeni. Zato pri kuhanju rib na domu zdravite pri temperaturi najmanj 140 stopinj. Prav tako bodite previdni pri obisku suši palice in nakupu pripravljenih zvitkov.
Ribe in nosečnost
Ribe so zelo uporaben izdelek, ki je priporočljiv za bodoče in doječe matere. Uporaba omega-3 maščobnih kislin pozitivno vpliva na duševni razvoj otroka in njegovo splošno zdravje.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Ohlajeni morski sadeži in ribe
Izbira ohlajenih prekajenih rib in morskih sadežev mora biti previdna. Takšni proizvodi so preobremenjeni z nevarnostjo - oseba ima tveganje, da se okuži z nekaterimi vrstami bakterijskih okužb.
[8]
Kateri je najboljši način za kuhanje rib?
Najbolj optimalen način kuhanja rib je pečenje, saj le na ta način je mogoče ohraniti vse uporabne lastnosti rib v nespremenjeni obliki in tudi zmanjšati možnost parazitske okužbe. Poleg tega je ta način priprave najbolj primeren za ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi.