Zeleni čaj bo koristil le, če se bo pravilno uporabljal
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Strokovnjaki so razvili številna pravila, v skladu s katerimi bo zeleni čaj prinesel največje koristi. Ni vsa ta pravila znanstveno veljavna, vendar se njihova veljavnost dokazuje eksperimentalno.
Pravilno kuhani zeleni čaj bo prinesel sto odstotkov koristi - medtem ko je čaj, pripravljen in porabljen z okvarami, lahko brez okusa in celo škodljiv.
Kakovostni "pravi" zeleni čaj ima bogat, neprimerljiv okus, brez zloglasnega okusa trava in grenkobe. Voda za varjenje mora imeti temperaturo 65-85 °: če je voda hladnejša, čaj enostavno ne bo razkril svojega okusa. In če vlijete čajne liste z vrelo vodo, bo pijača postala grenka in sladka.
Trajanje pivovarstva mora biti v povprečju dve minuti.
Z izvedbo velikega števila študij so znanstveniki ugotovili več temeljnih dejavnikov za pridobitev kakovostne pijače.
- Manjše velikost čajnih listov, manj časa, ki ga potrebujejo za kuhanje. Veliko listov čaja je treba infused nekaj dlje.
- Najboljši čaj se pije iz velikih listov. Majhni listi so pogosto prekinjeni skupaj s poganjki, vejami itd. Najbolj heterogena in neustrezna mešanica je prisotna v čaju, pakirani v vrečkah.
- Vroče vode za pivovarstvo, hitreje bodo listi sprostili katehine. Istočasno bo voda z nižjimi temperaturami (65-80 °) naredila pijačo bolj koristno.
- Če se čaj dolgo napolni, ne bo le močan: povečal bo količino kofeina, pa tudi količino težkih kovin in pesticidov.
- Posebni sladokusci čaj pripravijo na tako nenavaden način: čajni listi so pred tem prepojeni v hladni vodi približno dve uri in se šele nato perejo po vseh pravilih. Čaj, pripravljen na ta način, postane še posebej okusen in neverjetno uporaben.
- Če se zeleni čaj pripravi kompetentno, potem, poleg antioksidativnih in pomlajevalnih lastnosti, postane neločljivo zmožnost odstranitve učinkov stresa, krepitev srčne mišice in preprečevanje rakavih degeneracij celic.
Leta 2009 so znanstveniki preučili stanje ustne votline skoraj tisoč prostovoljcev. Poskus je pokazal, da so pri tistih, ki redno uživajo zeleni čaj, dlesni bili veliko bolj zdravi od tistih, ki so prezrli uporabo te pijače. Tako je bilo ugotovljeno, da uporaba zelenega čaja preprečuje razvoj periodontitisa, odpravlja krvavitve dlesni in preprečuje erozijo sluznice.
Hkrati s prejšnjo študijo so znanstveniki izvedli še nekaj več. Dokazali so, da stalna uporaba treh skodelic zelenega čaja dnevno zmanjša tveganje za srčni napad za več kot 20%.
Poleg tega so japonski strokovnjaki potrdili dejstvo, da zeleni čaj zavira starostne spremembe v telesu. Še posebej to zadeva ohranjanje aktivnosti možganov pri starejših in starejših. Poskusi so potrdili: če pijete približno pet skodelic pravilno urejenega čaja na dan, potem ne morete skrbeti za razvoj senilne demence.
[1]