Dojenje Juhe: zelenjava, meso, ribe

Lahko juhe za doječe matere? To vprašanje je zelo očitno, saj za mlade matere potrebujejo dnevni topli obrok. Toda poleg tega bi morala biti takšna hrana koristna tudi za otroka. Zato morate ugotoviti, katere juhe naj bodo med laktacijo bolj priljubljene.[1]

Koristi zelenjavnih juh med dojenjem

Za aktivno in dobro dojenje mora mati jesti zdravo in uravnoteženo hrano. Vroča juha pred dojenjem je znana po svojih lastnostih za laktacijo, to je povečanje dojenja.[2]

Vroča juha, ki vsebuje prehranske sestavine, ko se pred zaužitjem zaužije, poveča krvni obtok v krvnih žilah, kar vodi do povečanja pretoka mleka. [3]Protein-bogata juha, obogatena s hranljivimi svežimi sestavinami, je bistvena za ohranjanje zdravja za vsak del telesa. Tako bo raven osnovnih vitaminov, mineralov in folne kisline v materinem mleku odvisna od uživanja hranilnih snovi v materi. Hranilna juha zagotavlja tudi energijo za proizvodnjo mleka.

Juhe zagotavljajo potrebno raven tekočine. Mleko je sestavljeno iz 87,2% vode. Zato je za krepitev funkcije laktacije potrebno zaužiti dovolj tekočine, vključno z vročimi juhami.

Matere, ki so vegetarijanci, lahko tudi dojenčke uspešno dojijo, če obstaja ustrezen vnos rastlinskih beljakovin iz različnih virov v obliki zelenjavnih juh.

Vsaka doječa mama bi morala skrbno spremljati prehrano, saj to lahko vpliva na vašo proizvodnjo mleka. Vaša prehrana mora vključevati najpomembnejše skupine živil, kot so beljakovine, kalcij, železo in vitamini.

Zmerna juha iz fižola je lahko zelo koristna za dojenje. Fižol je zrela oblika stročnic in zlahka jih najdete na trgu v pločevinkah, zamrznjenih ali posušenih oblikah. So odličen vir rastlinskih beljakovin in vsebujejo hranila, kot sta železo in cink. Vegetarijanci lahko uživajo fižolovo juho kot nadomestek za živalske beljakovine. Fižol vsebuje tudi visoko vsebnost kalija, folne kisline in prehranskih vlaknin. Doječa mama lahko varno pripravi juho črnega fižola v celotnem obdobju laktacije. Bean juha je zelo koristna za telo.

Raziskovalci ugotavljajo, da večja poraba fižola zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Fitokemikalija, ki je prisotna v sestavini, pomaga zaščititi vaše telo pred motnjami miokarda.

Topna vlakna, prisotna v fižolu, pomagajo uravnavati raven holesterola v krvi med dojenjem. Študije kažejo, da 10 g topnih vlaken na dan zmanjša LDL holesterol za 10%. Komponente saponinov in fitosterolov imajo pomembno vlogo pri zniževanju ravni LDL holesterola.[4]

Po porodu je ena od težav, ki prizadenejo mater, izguba telesne teže. Bogata vsebnost vlaken fižola pomaga zadovoljiti apetit in zagotavlja stalen vir energije. Pomaga vzdrževati zdravo telesno težo, zlasti po rojstvu vašega otroka.

Ampak ne smemo pozabiti, da lahko fižol poveča fermentacijo matere, nato pa otroka. Zato z uporabo juhe iz fižola zmanjšamo količino samega fižola in tekočina pomaga pri pravilni asimilaciji koristnih lastnosti fižola.

Nekatere vrste fižola lahko povzročijo alergijske reakcije in migrene pri ženskah. V takem primeru mora mama takoj odstraniti določeno vrsto fižola iz svoje prehrane.[5],

Nekatere vrste fižola, kot so soje, lahko vplivajo na absorpcijo vitamina D, B12 in beta-karotena. Ko kuhate fižol pod visoko vročino, lahko komponente fižola včasih postanejo neaktivne in sprožijo absorpcijo vitamina. Zato mora biti juha iz fižola pravilno kuhana. Zato vedno poskušajte uporabiti fižol v pločevinkah in ga večkrat temeljito sperite z vodo iz pipe. To bo pospešilo postopek kuhanja z maksimalno količino koristnih elementov.

Če želite za juho uporabljati neobdelano zrnje, poskusite fižol v vodi čez noč. Med kuhanjem juhe fižol kuhamo vsaj 2-3 minute v vodi in izpraznimo vodo. To pomaga pri odstranjevanju neprebavljivih ogljikovih hidratov iz fižola in zmanjšuje nastajanje plina. Z dodajanjem zelišč, kot so koromač, melisa ali kumina, lahko preprečite napenjanje.

Graška juha je ena najbolj zdravih zelenjavnih juh. Kot večina zelenjave lahko grah pomaga zadovoljiti vaše dnevne potrebe po vlaknih. V 1/2 porcija grahove juhe vsebuje 4,4 gramov vlaknin. Fiber tudi znižuje holesterol v krvi. Na splošno ženske potrebujejo 21–25 g vlaken na dan.

Jedo grahova juha lahko izboljša tudi zdravje srca. Poleg vlaken grah vsebuje tudi lutein. Lutein je karotenoid, kot je likopen. Predvsem deluje kot antioksidant, ki ščiti vaše celice pred oksidacijo. Lutein in vitamin A v grahu varujeta tudi oči. Lutein, naravni rastlinski pigment, je koncentriran v očesu, njegova antioksidativna aktivnost pa vas lahko zaščiti pred mreno in makularno degeneracijo, kar preprečuje oksidacijo. Vitamin A pomaga ohranjati zdravje oči. 1/2 skodelice graha vsebuje 1610 ie vitamina A, kar je 32% dnevne vrednosti za vitamin A.

Grah vam lahko pomaga tudi pri izpolnjevanju vaših potreb po dojenju. ½ serviranja juhe z grahom vsebuje 1,2 miligrama železa. Neustrezen vnos železa zmanjšuje oskrbo s kisikom, zaradi česar se počutite utrujeni in zmanjšate sposobnost koncentracije.

1/2 serviranja juhe iz graha vsebuje 2 grama beljakovin in 0,4 g skupne maščobe. Beljakovine in maščobe so pomembna hranila, kot so ogljikovi hidrati. Beljakovine v hrani, kot je grah, se uporabljajo za krepitev imunskega sistema in tvorbo hormonov in encimov. Tudi vaše telo uporablja maščobo v hrani kot vir energije. Maščobe so bistvene za vzdrževanje celičnih membran in pomagajo absorbirati vitamine, topne v maščobah. Dobite od 10 do 35 odstotkov kalorij iz beljakovin in od 20 do 35 odstotkov kalorij iz maščob.

Kuhani grah vam bo pomagal izpolniti tudi nekatere potrebe po vitaminih in mineralih, vključno z vitaminom C, folno kislino in kalijem. Za obnovo tkiva med hranjenjem potrebujete vitamin C. Je tudi antioksidant, ki ščiti vaše celice pred poškodbami prostih radikalov. Folat je vitamin B, ki pomaga ustvariti nove celice. Ženske, ki dojijo, potrebujejo za svoje otroke dovolj folata. Kalij je mineral, ki je potreben za izgradnjo beljakovin in mišic, prav tako pa pomaga nadzorovati ravnotežje kisle baze v telesu.[6]

Zato bi morala biti juha iz graha v prehrani vsake doječe matere. Vendar ne pozabite, da lahko prisotnost te jedi poveča kolike pri majhnih otrocih.

Gobova juha med dojenjem je lahko zelo koristna in lahko vpliva na dobro počutje otroka. [7]Vitamini B so pomembni med dojenjem, saj pomagajo pri uporabi energije iz hrane, ki jo jeste, in prispevajo k zdravi koži, živcem in prebavi. Gobe so dober vir vitaminov B, zlasti riboflavina, niacina in pantotenske kisline. En obrok gobove juhe ima 8% dnevne priporočene količine riboflavina za doječe ženske in 21% priporočene količine niacina. Študije so pokazale, da gobe izboljšujejo imunost, spodbujajo hujšanje.[8], [9]

Vitamin D je še eno pomembno hranilo, ker je potrebno, da vaše telo absorbira kalcij v črevesnem traktu, kot tudi za razvoj kosti in zob pri otroku. Zelo malo virov hrane vsebuje vitamin D, in gobe so edina rastlinska hrana, ki vsebuje vitamin. Večina otrok ima pomanjkanje vitamina D, zato morajo dobiti ta dodatek.

Anemija med dojenjem ogroža razvoj anemije pri otroku. To pomeni, da telo mlade matere potrebuje tudi dodatno železo, saj je železo pomembna sestavina hemoglobina. Morda bo težko dobiti 27 miligramov železa v vaši prehrani, toda en del gobove juhe ima 8 miligramov železa.

Še ena prehranska korist gobove juhe med dojenjem so antioksidanti, ki jih nudijo. Selen, ki ga najdemo v gobah, pomaga varovati vaše celice pred poškodbami prostih radikalov in krepi vaš imunski sistem in otroka. Vlakna v gobah, skupaj z drugimi živili z visoko vsebnostjo vlaknin, lahko pomagajo preprečiti zaprtje, ki je običajno pri dojenčkih v prvih mesecih življenja.

Zakaj v glavnem gobova juha? Gobe veljajo za trdo hrano za mlado mamo. Zato se morajo upreti dobri toplotni obdelavi. Gobe v juhi se lahko štejejo za odlično možnost. Juha od šampinjonov doječe matere se lahko šteje za najlažjo vrsto hrane iz vseh vrst gob.

Sorrel juha zagotavlja veliko količino vitaminov in mineralov. Uživanje kisline je tudi nekaj nevarnosti, zato razumite verjetnost tveganja za vaše zdravje, preden ga vključite v svojo prehrano.

Za pripravo juhe lahko uporabite francosko kisljo in vrtno kislino, čeprav francoski kislin ustvari blažji okus limone, vrtni kisar pa ima bolj kisel okus.

Sorrel juha je malo maščobe. Večina kalorij v tej juhi izhaja iz ogljikovih hidratov od 6,5 gramov na obrok. Dobite tudi 2,3 g beljakovin. Ena od njih je odličen vir vitamina A.

Vendar pa je lahko uporaba oksalne juhe omejena za nekatere doječe matere, ker kisnik vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki je glavna sestavina ledvičnih kamnov. Morda se boste morali izogibati uporabi kislica, če ste nagnjeni k razvoju teh kamnov. Poleg tega lahko poveča tudi sintezo želodčne kisline, ki lahko poslabša zgago in ima tudi diuretični učinek. Če imate kakšne simptome, ko jemljete kislo juho, morate vedeti, da ta juha ni priporočljiva.

Ko kuhate oksalno juho, ne uporabljajte litega železa ali aluminijaste posode, ker oksalna kislina v tem zelenem stanju reagira s kovinami, da bi dobila kovinsko aromo v kislini, zaradi česar je neužitna. Pri uporabi aluminija so lahko kisline v tej hrani potencialno strupene.

Nahranjena juha z zeljem ima nizko vsebnost vitaminov, hkrati pa lahko poveča nastanek kolike pri dojenem otroku. Ker je zelje v juhi ali boršču toplotno obdelano, je količina vitaminov manjša kot v surovem zelju. Zato se seveda lahko med dojenjem zaužije juha s zeljem, vendar njene koristi niso tako pomembne. [10]]

Kislinska juha velja za eno izmed sort juh, ki vsebuje zelje. Toda zelje v takšni juhi se uporablja za kisle ali soljene. Takšno zelje lahko poveča proces fermentacije v črevesju. Zato juhe med laktacijo ni priporočljivo.

Koristi mesnih in ribjih juh med dojenjem

Meso in ribe za doječe matere so glavni vir koristnih beljakovin, pa tudi virov energije. Juha z mesom ali ribami je lahko odlična jed za mlado mamo. Ker meso in ribe v kuhani obliki vsebujejo dovolj vitaminov in niso škodljive za otroka, jih je treba uporabljati v prehrani. Ribe morajo biti v prehrani vsake doječe matere, vsaj dvakrat na teden. Ker ni le vir fosforja in kalcija, temveč tudi aminokisline, so ribje jedi zelo zdrave in hranljive.

Ribja juha se šteje za hranljivo in velja za posebno dobro jed za doječe ženske, kot del poporodne prehrane. Čeprav mame skrbijo matere, da lahko onesnaževalci, ki so prisotni v ribah, izperejo v juho, kar lahko predstavlja tveganje za otroka, vendar za to regijo takšne ribe v prehrani praktično niso uporabljene.

Riba vsebuje visokokakovostne beljakovine in veliko esencialnih hranil, kot so polinenasičene maščobne kisline. Zato je priporočljivo zmerno uživanje (vključno z doječimi ženskami in majhnimi otroki) različnih rib. Ribja juha je okusna, vegetarijanska alternativa kostni juhi, ki ponuja neverjetno vrsto zdravstvenih koristi.

Ena od najpomembnejših in edinstvenih prednosti ribje juhe za doječe matere je jod, ki je potreben za vašo prehrano.

Ko govorimo o inteligenci, je ribja juha močna hrana za možgane v vsakem pomenu besede. Zagotavlja mešanico maščob, vitaminov in mineralov, kar je idealno za vzdrževanje možganov v odličnem stanju. Zato mora ribja juha iz sort belih morskih rib postati vir potrebnih elementov in nepogrešljiva jed.

Konzervirana juha se včasih šteje kot alternativa ribji juhi. Vendar to niso povsem enaki koncepti. Konzervirana hrana je predelan ribji proizvod, ki vsebuje veliko olja. Ribe v tej obliki vsebujejo tudi beljakovine, vendar je količina vitaminov manjša. Zaradi vsebnosti olja je lahko konzervirana juha mastna. Zato je pri laktaciji bolje dati prednost kuhani ribi ali ribji juhi iz svežih rib.

Piščančja juha za mlade matere, ki dojijo, je lahko prvo orodje za vzdrževanje zdravja vseh organov in zagotavljanje energetskih potreb za mater in otroka. Piščančja juha ali juha je očitno lahko del zdrave prehrane in ima določene prednosti za doječe matere. Zelo hranljiva in zdrava hrana, juha je narejena s kombinacijo sestavin, kot so piščanec in zelenjava. Piščančja juha je običajno narejena iz piščančjega mesa in piščančjih kosov z visokim razmerjem mesa in kosti. Piščančja juha se proizvaja predvsem iz piščančjih delov, ki imajo zelo nizko količino mesa in kosti. Voda, zelenjava, zelišča in sol so sestavine, ki so skupne juhi in juhi. Čebula v juhi zagotavlja prednost antioksidantov, ki zmanjšujejo vnetje in delujejo kot antihistaminiki. Vsebuje beljakovinski kompleks kalcija, žvepla in vitamina A, B, C in E. Vsebujejo žveplove spojine in imajo protivnetni učinek. Zato čebula dodaja juho ne le okus, ampak tudi koristi, hkrati pa praktično ni alergije na čebulo.

Glavna in najbolj koristna sestavina piščančje juhe je beljakovina pri piščancu. Pomaga okrepiti vašo moč, ko se vaše telo počuti izčrpano iz energije, kot tudi v intervalih med hranjenjem otroka.

Pokazalo se je, da piščančja juha zavira nastajanje nevtrofilcev, levkocitov, ki jedo bakterije in povzročajo vnetje. To so celice, ki hitijo, da bi napadle virus. To je pomembno, ker nevtrofilci ubijajo patogene, njihovi antimikrobni izdelki pa poškodujejo gostiteljska tkiva. Zavira tudi levkocite, ki povzročajo vnetni odziv (ki povzroča vnetje grla in proizvodnjo izpljunka), ki očisti akumulacijo in olajša pretok nosnih izločkov. Piščančja juha se lahko uporablja tudi v tej funkciji, da bi preprečili virusne bolezni med njihovo razširjenostjo.[11]

Piščančja juha ali juha vsebuje hranila, kot so beljakovine, kalcij, fosfor, ki krepijo delovanje imunskega sistema. To poveča sposobnost telesa za boj proti okužbam. Med slabim zdravjem prebavni sistem postane občutljiv in ne more učinkovito absorbirati hranil iz hrane. Piščančja juha zagotavlja hranila v obliki, ki se lahko hitro absorbira iz črevesja. Zagotavlja lahko prebavljive kalorije, vitamine in s tem nekatere prehranske potrebe telesa, kadar je mogoče dojenje podpreti. Zelenjavo in zelišča lahko dodamo piščančji juhi, da jo okrepimo. Te sestavine dodajajo okus in elemente v sledovih, potrebne za boljše delovanje telesnih sistemov.

Čeprav ima piščančja juha številne koristi za zdravje, opazimo tudi nekatere pomanjkljivosti, še posebej, če dojite.

Medtem ko piščančja juha zagotavlja dobre elemente v sledovih, to morda ni dovolj. Vključevanje zelenjave in zelišč bo povečalo hranilno vrednost piščančje juhe. Na primer, koper v juhi dodaja veliko koristnih elementov. Vsebuje dve komponenti, ki zagotavljata edinstvene koristi za zdravje: hlapna olja in flavonoidi. Dejavnost hlapnih olj kopra ga opredeljuje kot "kemijsko-zaščitno" hrano - živilo, ki lahko nevtralizira določene vrste rakotvornih snovi. Včasih je vaš otrok lahko alergičen, vendar pa morda ni nikakršen odziv na juho, ampak na eno komponento, na primer na korenje v juhi ali kopru. Mame bi morale to upoštevati in če otrok nima slabih reakcij na ta izdelek, se piščančja juha šteje za zdrav obrok in ga lahko vključite v dnevno prehrano.

Sirna juha je lahko zelo okusna jed, v času dojenja pa ni tako uporabna. Različne vrste sirov vsebujejo kalcij, katerega količina lahko doseže pomembne številke. Ko je sir toplotno obdelan, se kalcij lahko razgradi in nastanejo maščobe, ki lahko dražijo črevesje. Če kombinirate sira z nizko vsebnostjo maščob z zelenjavo, npr. Brokoli, lahko dobite zelo okusno juho iz sira. Zato lahko jeste juho iz sira, vendar zmanjšajte količino škodljivih proizvodov v njem z dodajanjem več zelenjave.[12]

Juha za leče doječe matere se šteje za najbolj uporabno juho iz stročnic. Juha iz leče je zdrava prehrana in vsebuje veliko hranil. En obrok juhe iz leče vsebuje 163 kalorij.

Leča je zdrav vir ogljikovih hidratov, makrohranil, ki jih vaše telo pretvori v glukozo, ki zagotavlja energijo med dojenjem. Vsaka porcija juhe iz leče vsebuje 26,7 g ogljikovih hidratov. Ta juha je dobra izbira za beljakovine; ena obrok je 8 gramov beljakovin v skladu s priporočenim dnevnim vnosom 46 gramov za ženske. Juha iz leče ima 11,1 g vlaknin. Vlakna koristijo prebavnemu sistemu tako, da preprečujejo drisko, zaprtje in divertikulitis.[13]

En obrok juhe iz leče skoraj povsem ustreza vaši dnevni potrebi po železu. Ženske vsak dan potrebujejo več železa pri hranjenju otroka. Postrežba te juhe vsebuje 16,2 mg železa, kar pripomore k proizvodnji rdečih krvnih celic in je ključnega pomena pri vzdrževanju in preprečevanju anemije pri materi in otroku. Ta juha vsebuje tudi kalij, vitamin A, vitamin C, kalcij, vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, fosfor, magnezij, cink, mangan in pantotensko kislino.

Čeprav vsebnost maščobe v juhi iz leče ni pretirana, porabite 6,9 g maščobe na obrok. Maščobe lahko zmanjšate z izbiro nizko vsebnosti maščob.

Leča pomaga zniževati holesterol v krvi, ker vsebuje visoko vsebnost topnih vlaken. Znižanje holesterola zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in kap, tako da so vaše arterije čiste.

Leča je tudi odličen vir folne kisline in magnezija, ki močno prispevajo k zdravju srca in živčnega sistema vašega otroka. Folat zmanjša homocistein, kar je resen dejavnik tveganja za bolezni srca. Magnezij izboljšuje prekrvavitev, kisik in hranila po vsem telesu.

Od vseh stročnic in orehov leča vsebuje tretjo najvišjo raven beljakovin. 26 odstotkov kalorij iz leče so beljakovine, zaradi česar so odličen vir beljakovin za mlade matere.

Mlečna juha med dojenjem lahko daje več koristi, kot se zdi na prvi pogled. Kalcij v mleku nam resnično pomaga ne le pri ustvarjanju močnih kosti, ampak tudi pri močnih, zdravih zobih. Beljakovine v mleku nam lahko dajo dodatno energijo in nam pomagajo, da se dlje počutimo bolj polne. Kalij v mleku pomaga ohranjati stabilen krvni tlak. Vitamin A spodbuja močan imunski sistem. Vitamin D in fosfor tudi pomagata pri trdnosti kosti. Vitamin B12 pomaga ustvariti rdeče krvne celice. Vse te prednosti so nesporne, vendar obstaja ena, vendar. Če dojenčka dojite prve tri mesece, morate mleko zavrniti, ker se poveča tveganje za kolike pri otroku.[14]

Rice juha se lahko zaužije med dojenjem in velja za prehranski izdelek. Še posebej, če ima otrok funkcionalno drisko, lahko uporaba riževe juhe v prehrani ozdravi to težavo. Rižova juha vsebuje veliko količino selena. Ena od glavnih vlog selena v telesu je recikliranje vitamina C, ki na koncu poveča zaščito pred antioksidanti. Rižova juha vsebuje veliko količino prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo izgubiti težo. Rižova juha takoj aktivira telo zaradi visoke koncentracije ogljikovih hidratov. Različne vrste divjega riža spodbujajo nevrozračne encime v možganih, ki zavirajo delovanje prostih radikalov in drugih toksinov. [15]Fenolne spojine, zlasti v rjavi ali divji riž, imajo protivnetne lastnosti, zato so tudi dobre za umirjanje draženja in rdečice. [16]Zato se lahko rižova juha šteje za najmanj alergen izdelek.[17]

Juhe za doječe matere morajo biti obvezna posoda, saj vroča hrana ne zagotavlja le energetskega potenciala, temveč tudi spodbuja normalno delovanje črevesja. Preden izberete jed, morate razumeti, katera juha bo najbolj koristna za mamo in dojenčka, in katero je bolje zavreči za obdobje laktacije.