Dietna proteina: vsi so imenovani "za" in "proti"

Ali je dobro ali slabo jesti živila z visoko vsebnostjo beljakovin? Ali lahko izgubim težo z mesom in sira? Preden se odločite za ta način boja proti debelosti, skrbno pretehtajte prednosti in slabosti.

Koliko beljakovin traja?

Večina ljudi dobi med 12 in 18% dnevnega vnosa kalorij s hrano iz beljakovin. Če upoštevamo diete beljakovin, se ta kazalnik poveča. Takšna hrana bo pokrivala polovico dnevnega potrebnega standarda za osebo. V tem primeru strogo omejuje porabo takih proizvodov, kot so krompir, testenine, moko, sladka, žita in maslo. Ali deluje? Strokovnjaki pravijo, da da.

Kakšno je načelo beljakovinske prehrane?

Ko je vnos ogljikovih hidratov omejen, oseba hitro izgubi vodo in zato teža hitro izgine. Nato telo brez preveč ogljikovih hidratov zažene lastno maščobo, ki ga porabi kot gorivo, da bi dopolnile stroške energije in moči - ta pogoj se imenuje ketoza. Oseba se počuti manj lačna, vendar se lahko pojavijo glavoboli, slabost, razdražljivost, palpitacije in bolezni ledvic.

Je ta prehrana varna?

Strokovnjaki Ameriškega združenja za srce ne priporočajo jedi le živil z visoko vsebnostjo beljakovin. Preveč maščob in mlečnih izdelkov lahko privede do povečanega holesterola in povečanega tveganja za srčni napad.

Začetek prehrane

Bodite izbirčni in previdni. Mnoge visoko hranljive beljakovine vsebujejo tudi ogljikove hidrate. Poskusite se izogibati zelo maščobni hrani, kot je ogromen del maščobnega mesa.

[1], [2], [3], [4]

Meso

Govedina vsebuje najbolj popolne beljakovine, ki vsebujejo skoraj vse bistvene in nenadomestljive aminokisline, ki jih naše telo potrebuje vsak dan. Piščančje meso je odličen beljakovinski produkt, ki se dobro absorbira in hkrati vsebuje nizko kalorično vsebnost. Svinjina vsebuje večino kalorij in se prebavi slabše od drugih vrst mesa.

Ribe

Najljubši med drugimi živili, bogatimi z beljakovinami. To je razumljivo - vsebuje veliko beljakovin in malo maščobe. Še bolj mastnih rib, kot so losos, tuna ali pangassius, se ne šteje slaba izbira, ker vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki so dobre za kardiovaskularni sistem in zmanjšali tveganje za nastanek raka, artritis in bolezni srca.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],

Jajca - najbolj ekonomičen vir beljakovin

V jajcih je veliko holesterola, vendar kot so študije pokazale, po njihovi uporabi, se raven holesterola v krvi ne poveča. Nutricionisti priporočajo, da jajca niso namenjeni ljudem, ki imajo visok holesterol - bolje je, da ne jedo več kot eno jajce na dan.

[14], [15], [16]

Sojine izdelke

Eden najbolj rastlinskih proizvodov, ki vsebujejo beljakovine. Na primer, sir tofu je nizko kaloričen in vsebuje beljakovine, ki so enake tistim živalskega izvora, ki so popolnoma uravnotežene za vse nujne aminokisline.

Več beljakovin, več tveganj?

Dieta beljakovin lahko povzroči zvišanje ravni holesterola v krvi in povečuje tveganje za nastanek bolezni srca. In tudi, po mnenju zdravnikov, lahko dolgotrajna uporaba takšne hrane povzroči bolezni ledvic in osteoporozo (krhke kosti).