Alkalna prehrana za hujšanje: recepti

Ko govorimo o norostih za prehrane za lepoto in harmonijo, je malo verjetno, da se bo dotaknil takega trenutka kot alkalne prehrane. In to ni, da je ta prehrana neučinkovita. Ona, tako kot mnogi drugi, omogoča, da se poslovite od nekaj dodatnih kilogramov na teden zaradi skladnosti z nekaterimi načeli prehranjevanja. Samo namen takšne prehrane ni sprva boj s težo, ampak okrevanje telesa. Izguba teže v tem primeru je pozitiven stranski učinek.

Torej, kakšna dieta je to, kar telesu omogoča izboljšati zdravje in narediti sliko bolj vitko? In kaj njeno čudno ime pomeni "alkalno"?

Indikacije

Kot smo že razumeli, so dietetiki oblikovali alkalno prehrano kot način, kako naraven način naravnati stresno zdravje brez uporabe zdravil. Po njihovem mnenju je dovolj, da v telesu ustvarijo alkalno okolje, procesi v njem pa se bodo vrnili v normalno stanje.

Pri normalni prehrani z razširjenostjo kislinskih izdelkov se pH notranjega okolja telesa zmanjša. Telo nato skuša zmanjšati kislost krvi in obnovi normalno kislinsko bazno ravnovesje tako, da zadrži vodo v telesu. Vendar to ni možnost, ker na ta način moti pretok metabolnih procesov. Zaloge koristnih mineralov se preselijo v kri, zaradi česar je manj kisla. Hkrati pa kosti, mišice, živčna vlakna, hrustanci izgubijo snovi, ki jih potrebujejo, kar vpliva na naše zdravje in dobro počutje.

Zaradi tega se pojavijo naslednji simptomi:

• kronično utrujenost tudi v odsotnosti telesnega ali duševnega stresa,
• povečana utrujenost in posledično manjša učinkovitost,
• pogosto ponavljajoči se napadi glavobolov,
• hipovitaminoza, ki povzroča anemijo,
• nagnjenost k alergijskim manifestacijam (rinitis, trganje) zaradi povečane občutljivosti telesa na učinke dražilcev,
• prekomerno telesno težo, debelostjo in posledično patologijo,
• Povečane epizode katarskih patologij zaradi oslabitve imunskega sistema,
• nihanje razpoloženja, motnje spanja, razdražljivost in tesnoba, ki izhajajo iz nepravilnega delovanja živčnega sistema, ki trpi zaradi pomanjkanja vitaminov skupine magnezija in skupine B,
• zmanjšana spolna želja,
• razvoj patologij kostno-mišičnega sistema, nevrološke bolezni, motnje prebavil itd.

Najverjetneje je večina bralcev našla te simptome. Ampak pojav takšnih številnih neprijetnih simptomov ne govori niti o patologiji, temveč le, da je kri v telesu zelo kisla. Torej, alkalna prehrana je lahko koristna za skoraj vsakega od nas, še posebej tistih, ki so v preteklih letih hranili več kilogramov.

Poleg tega znanstveniki trdijo, da s pomočjo te prehrane ne more samo izboljšati splošnega stanja telesa, temveč tudi zdraviti številne patologije.

Nikoli se ne bomo osredotočili na dodatno težo in tako patološko stanje telesa kot debelosti, ker je vse tukaj zelo preprosto. Alkalizacija organizma bo privedla do pospeševanja metabolnih procesov, to stanje in prekomerna teža pa sta nezdružljiva.

Ker boj telesa z visoko kislostjo vodi do izsuševanja koristnih snovi v krvi in predvsem kalcija kot znanega antacida, je jasno, da bodo kosti nujno trpele. Kostno tkivo se bo postopoma razgradilo in postalo krhko. Enako velja tudi pri drugih "potrošnikih" kalcija: žeblji, zobeh, lasih, koži. Izkazalo se je, da bo alkalizacija telesa pripomogla k ohranjanju koristnega minerala, kjer bo to potrebno. In pomagajte pri tej alkalni prehrani.

Na enak način bo sprememba kislinsko-baznih ravnotežij v smeri naraščanja pH pripomogla k ohranjanju vitaminov skupine magnezija in B v živčnih vlaknih, kjer so najbolj potrebna. Zato je zdravljenje nevroloških bolezni, povezanih z okvarjenimi presnovnimi procesi na živcih, priporočljivo kombinirati z alkalno (alkalno) prehrano.

Enako velja za mišična patologij, kot posledica nakisanja mišic telesa izgubijo potrebne vitamine (C, A, E) in mineralov (natrij, kalij, cink, magnezij, itd). Alkalna prehrana bo pripomogla k obnovitvi vitaminsko-mineralnega ravnovesja v mišičnem tkivu, izboljšanju njenega tona in motorične aktivnosti.

Kislinsko-alkalna prehrana (prav tako alkalna) pomaga normalizirati notranje okolje prebavnega trakta. Zaužitju hrane z naalkaljenje učinek lahko dosežemo normalizacijo kislosti želodca brez uporabe antacidov in soda, ki je, mimogrede, ima svojo neželeni učinki (soda dražijo prebavni trakt in antacidi pogosto povzroči zaprtje). Naalkaljanje jedi, med katerimi so večinoma sadje in zelenjavo, brez neželenih učinkov na telo, tako da lahko alkalna prehrana pa je treba upoštevati varen način, da se znebite zgago.

O takšni dobro znani avtoimunski bolezni govorimo o luskavici. Vsi vedo, da je ta bolezen praktično nezdravljiva. Ima kronično pot in je nagnjena k ponovitvi. Relapsi so običajno opaženi v ozadju duševnega ali čustvenega preobremenjenosti.

Vendar pa obstaja še en pomemben razlog za to stanje - to je prevlada kisle reakcije v telesu. Izkazalo se je, da bo zmanjšanje kislosti notranjega okolja telesa, ki je namenjeno alkalni prehrani, znatno zmanjšalo incidenco ponovitve psoriaze.

Alkalna prehrana pred rakom?

Dolgo časa se lahko pogovarjamo o uporabnosti in primernosti uporabe alkalne prehrane za različne bolezni, vendar pa se osredotočamo na tiste, ki so postali nadloga našega časa. Gre za vprašanje onkoloških patologij.

Rak sodi v kategorijo sistemskih patologij presnovne narave. Najverjetnejši vzrok njenega razvoja so metabolične motnje in posledično pomanjkanje koristnih snovi, neustrezno delovanje imunskega sistema, zastrupitev in zakisljevanje organizma, kar vodi do patoloških sprememb v celični strukturi.

Zdaj na internetu lahko najdete veliko informacij o zdravljenju raka s sode. Toda bistvo takega zdravljenja je alkalizacija organizma (ali to ni v primeru alkalne prehrane?), Ker alkalije zavirajo replikacijo rakavih celic in s tem pomagajo ustaviti razvoj onkološke patologije.

Verjetno se ne strinjate s številnimi znanstveniki in zdravniki, zavrnila hipotezo, da maligne transformacije celic odgovorna glivica Candida (po teoriji italijanski zdravnik Tullio Simoncini), je boj proti kateri usmerjen in sodoterapiya. Vendar tudi ne mudi, da zavrnejo informacije, da se verjetnost mutacij v celicah poveča pod vplivom mesa in mlečnih izdelkov, sladkorja, hitro hrano itd., Ki sodijo v kategorijo tvorbe kislin.

Resnično T. Simoncini ali ne, vendar alkalizacija telesa s sode daje rezultate, kar dokazujejo hvaležni pregledi ljudi, ki so jih rešili njegovi sorodniki. Ne bomo se osredotočili na dejstvo, da obstajajo tudi negativni pregledi, saj jih najdemo tudi v kemoterapiji, ki se izvaja v onkoloških centrih. Vendar pa obstaja dejstvo, da zdravljenje pomaga, zato je smiselno, da ga prakticiram, čeprav v kombinaciji s tradicionalnim zdravljenjem, kot vztrajajo zdravniki.

Vrnemo se k naši prehrani. Namen alkalne prehrane, kot tudi zdravljenje po metodi T. Simonchini, je alkalizacija telesa. Vendar pa bo učinek, da bo alkalna prehrana na raka, blažja in varnejša kot soda ali kemoterapija

Škoda takšna prehrana ne bo prinesla, in tudi če obstajajo dvomi, ali je sposoben obvladati raka, da bi preprečili razvoj onkologije, je v njegovi moči. Kislinsko-alkalna prehrana pomaga normalizirati metabolizem, zato je močna imuniteta, proti kateri se rak, kot je znano, ne razvije.

[1]

Splošne informacije alkalna prehrana

Alkalna dieta, ki se imenuje tudi prehrana hollywoodske zvezde, kot so njeni občudovalci priljubljena filmska zvezda Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson in drugi prav tako priljubljena igralka, omogoča priznano lepoto za dolgo časa, da ostanejo vitek in mlado. Igralke sami govorijo o prehrani le pozitivno, saj je rezultat, ki ga pravijo, očiten.

Kaj omogoča igralkam v svojih 40-50 letih, da so videti kot 20-letna dekleta z nežno gladko kožo in tanko sliko? Najverjetneje ne le v prehrani, temveč tudi v telesni dejavnosti, strokovno nego kože za obraz in telo, vendar ženske trdijo, da bi za dosego tega rezultata brez prehrane komaj uspelo.

Torej, kaj je bistvo "čarobne" prehrane, ki naredi ženo zdravo, vitko in lepo? Glavni cilj alkalne prehrane je normalizacija pH organizma, ki se običajno zmanjšuje pod vplivom običajnih proizvodov na naši mizi: meso, mleko, sladkarije itd. Nižje ravni pH, višje je kislinsko okolje telesa (in zlasti krvi).

Toda, če je mogoče s pomočjo izdelkov zmanjšati pH krvi, obstaja možnost, da se ta indeks poveča na enak način, pri čemer zamenjamo izdelke, ki tvorijo kislino, z alkalnimi, t.j. Tiste, ki lahko, ko jih zaužijejo, lahko spremenijo notranje okolje od kislega do alkalnega.

Alkalna prehrana - to ni ravno točno ime, bolj je prav, da ga imenujemo kislinsko-alkalna, ker ne zagotavlja ekstremov, kar je popolna zavrnitev izdelkov, ki znižujejo pH. V skladu z načeli alkalne prehrane mora biti 4/5 vseh porabljenih živil (80 odstotkov) alkalna, 1/5 (20 odstotkov) pa še vedno ostane kisla.

Takih izdelkov ni mogoče popolnoma izključiti. Prvič, da so vir beljakovin (stavba materiala celic), in drugič, lahko umik iz prehrane zakisljevanje izdelkov nevarno za overbasing organizma, ki prav tako težkem s presnovnimi motnjami.

Nekateri viri pravijo, da je razmerje med 80 in 20 preveč kruto za človeško telo. Dovolj je, da v človeški prehrani obstaja le 70 odstotkov alkalnih izdelkov, preostanek pa je lahko nevtralna in kisla tvorna hrana in jedi iz njih. Na tej podlagi je treba osnovati alkalno prehrano za hujšanje in čiščenje telesa, za boj proti boleznim pa je treba uporabljati strogo prehrano.

Katere druge dejavnike je treba upoštevati, ko sledimo alkalni prehrani? Za začetek morate postopoma preiti na dieto. Ne morete močno omejiti uporabe beljakovinskih proizvodov živalskega izvora. To bo velik udarec za vaše dobro počutje.

Ker je skupna količina živil, ki tvorijo kisline v naši prehrani običajno presega število izdelkov, ki ustvarjajo alkalno okolje, potem morate najprej vsaj izenačiti te stopnje, nato pa postopoma premakniti vrstico v korist slednjih, bližje coveted razmerju 80 do 20 (ali 70 do 30) .

Vsak dan na prazen želodec priporočamo, da pije 0,25 - 0,5 l prečiščene vode (in prednostno alkalne, ki se je sprva prenesla skozi alkalne filtre). Tak začetek dneva bo pripomogel k zmanjšanju kisline v notranjem okolju telesa, aktiviranju prebavnih in metabolnih procesov v telesu, kar bo prispevalo k njegovemu čiščenju in izboljšanju.

Hranilo bi moralo biti po možnosti delno. To pomeni, da bo treba običajne dele zmanjšati, število obrokov pa se bo povečalo na 5-6 na dan. Pomembno je, da jejte počasi, pazljivo žvečite hrano in se osredotočite na prehranjevanje, ne pa na njihove težave. Slabo žvečena hrana samo upočasni presnovne procese in ustvarja dodatno breme za prebavne organe, kar povzroča motnje v njihovem delu.

Mimogrede, po pravilih alkalne prehrane mora zajtrk vključevati zeleno in rumeno zelenjavo.

Kot pijača po glavnem obroku lahko uporabite zeliščne infuzije, čisto vodo, sadne in jagodičje sokove, kuhane brez dodatka sladkorja in konzervansov. Priporočljivo je, da jemljete hrano do 19 ur, nato pa telo pustite počitek, kar je povsem logično zaradi zvečanja fizične aktivnosti. Vendar pa skodelico zeliščnega čaja ne smete zavrniti niti zvečer.

Prehranska pravila za alkalne prehrane

Z alkalno prehrano je pomembno, ne le, kaj jeste, temveč tudi, kako to storite. Govorimo o načinih priprave jedi in združevanju različnih izdelkov v njih, o pogostosti porabe izdelkov, ki tvorijo kislino, in njihove količine.

Jedi alkalne hrane so sestavljene iz različnih izdelkov, vključno s kislino. Vendar pa morate vedno upoštevati priporočeno razmerje. Pri zdravem človeku je razmerje mora biti 50 do 50. Če oseba, ki se začne počutiti slabo in zazna sumljive simptome deleža izdelkov z nasprotni učinek glede na pH telesa je treba spremeniti, da 70 do 30. Če je prehrana uporablja za zdravljenje obstoječih patologij, naalkaljanje živil v prehrani vsakega dan bi moral biti že 80 odstotkov.

Zelenjava se šteje za alkalne proizvode, da jih bolje uporabimo v surovi obliki (ali kot možnost, kuhan za paro, kuhano, pečeno). Tako bo njihovo delovanje ostalo močno in poleg vseh uporabnih hranil in vitaminov bo ohranjeno.

Enako velja za sadje, čeprav nihče ne prepoveduje kuhanja okusnih sladic v obliki želeja ali pene, lahko pa v takšne jedi v omejenih količinah daste sladkor. In brez tega je bolje storiti.

Morda boste sprva mrtvi z neustavljivo željo, da bi pojedli nekaj sladkega. V tem primeru nihče ne prepoveduje razvajanja s sladkim sadjem in jagodami, rjavim sladkorjem, naravnim medom ali javorjevim sirupom. Toda iz sladkih slaščic in slaščic je bolje, da v celoti zavrnemo.

Žitni izdelki (kruh, žitarice) naj bodo v meniju vključeni največ trikrat na teden, ne pa maščobnih rib samo 1-2 krat.

Dietičari svetujejo, izdelavo menija za dan, združujejo alkalne jedi s kislo, tako da je njihovo razmerje 2 do 1. Tj. Hkrati uporabite 2 produkta iz prve skupine in 1 iz drugega.

Zjutraj priporočamo, da za zajtrk izberete par zelenih in rdečih zelenjadnic (na primer listna zelena solata in paradižnik ali pesa).

Pri grahu in maticah je potrebna previdnost. Grah je bolje jesti zeleno, potem ne bo zakislil telesa, oreški pa so boljši v majhni količini.

Priporočljivo je osvežiti posodo z rastlinskim oljem ali stopljenim svinjskim maščobam, ki skoraj popolnoma odstranjujejo maslo in margarino.

Meso je lahko vključeno v prehrano v majhnih količinah 2-3 krat tedensko, kar daje prednost proizvodom z nizko kislostjo (goveje meso, piščanec, jagnjetina z nizko vsebnostjo maščobe). Posteljno meso je bolje uporabljati v kulinaričnih užitkih.

Kar se tiče rib, tukaj kot običajno daje prednost morskim vrstam, za katere je značilna nizka vsebnost maščob.

Pijače morajo biti prisotne na mizi. Morate piti veliko čiste vode (2-2,5 litrov na dan) in zeliščnih čajev. Prav tako bo koristno piti zeleni čaj brez sladkorja. Kar se tiče alkohola, je bolje, če je mogoče, preklopiti na zdrav življenjski slog, tako da alkohol prepušča sovražnikom.

Druga pomembna točka. Ker praktično vsa zelenjava pripadata alkalizacijskim izdelkom, je priporočljivo, da jih zmešamo v jedi s proizvodi iz druge skupine. Tako bo oksidacijski učinek slednjega kompenziran, pH vrednost organizma pa se verjetno ne bo spremenila.

Na primer, med kosilom lahko kuhamo kuhano in dišeče meso (to je najboljši način kuhanja), skupaj s solato sveže zelenjave. Ta soseska izdelkov bo zelo koristna in okusna. S pravilnim pristopom k prehrani vam ne bo treba stradati ali se omejiti na brezkrmne jedi.

Alkalni prehrambeni meni

Alkalna prehrana je način za izboljšanje telesa brez nasilja nad njim. Zato je priporočljivo, da postopno spreminjate svoje navade in privlačnosti, dan za dnem, da svoje telo prilagajate novim pravilom obstoja.

Če obstaja želja po izboljšanju in odvrženju nekaj dodatnih kilogramov, je treba alkalno prehrano slediti 2 do 4 tedna, med katerim se lahko telo popolnoma očisti z akumuliranim "smeti". V prvem in naslednjem tednu se teža znatno zmanjša, blaginja se izboljšuje. Nato se aktivno zmanjša kislost, dokler pH krvi ne doseže normalne ravni. Zadnji teden je določitev rezultata.

Meni alkalne prehrane za vsak teden je nekoliko drugačen. V prvem tednu vam ni treba zapustiti zakisljevalnih živil. Pomembno je, da omejimo njihovo količino, s čimer se telesu postopoma navadimo na novo prehrano in očistimo nabrano žlindro in strupene snovi, ki jih povzroča povečana kislost telesa.

Meni alkalne prehrane v prvem tednu vključuje jedi rib in mesa v kombinaciji z zelenjavo. Dovoljeno je pitje alkohola, moke in sladkih jedi, vendar le v omejenih količinah. Z drugimi besedami, lahko pojedete vse, kar ste že jedli, vendar nekoliko spremenite dele sestavin v posodah.

Razmislite o dveh možnostih menija za dan.

Možnost 1:

• Zajtrk - sveža paradižnikova solata, pečen krompir, sadni jogurt
• Kosilo - kuhano piščančje meso (bolje je, da vzamete prsi, ker nima maščobe), vinaigrette, rezino rženega kruha, zeleni čaj
• Večerja - zelenjavna pečenka, kozarec kislega mleka

Možnost 2:

• Zajtrk - ovsena kaša, sadna solata, zeliščni čaj
• Kosilo - osliček z paradižnikovo omako, sveža zelenjavna solata, sadni in jagodni kompot
• Večerja - sadni mousse, čaj s kruhom

Dodatni obroki so lahko sestavljene iz sadja in suho sadje, sadni in zelenjavni sokovi, žele, mousse, hlebca z majhno količino medu, sadja, zelišč decoctions in infuzij, mineralne vode (prednostno brez plina). Voda je lahko pijana v neomejenih količinah, kar bo pomagalo le preprečiti kislost notranjega okolja telesa.

Ne umiraj od sebe. Vzemite hrano, ko se pojavi apetit. In v prvem tednu bo pogosto prevladoval, dokler se telo ne navadijo na manj in s koristjo. Toda konec tedna se prebava vrne v normalno stanje, začnete se soočiti z neverjetno olajšavo in izboljšanjem splošnega stanja.

Druga stopnja alkalne prehrane je hujša, se nadaljuje po tem, ko je bila količina izdelkov za zakisovanje zmanjšana. V meniju je priporočljivo, da odstranite alkohol, moke, sladkarije, strogo omejite porabo mesa in rib.

Približni meni enega dne v drugi fazi:

• Zajtrk - zelenjavna solata, kozarec kefirja, zeliščni čaj
• Kosilo - zelenjavna juha, sadje
• Večerja - skuta s sadjem, zeleni čaj

Dvakrat na teden v meniju dodajte malo kuhano ali pečeno pusto morsko ribe ali meso, nekaj oreškov, majhen del kaše iz ječmena ali ajde. Ovsena kaša in mlečna sirotka se lahko porabita v velikih količinah.

Do konca druge faze mnogi ljudje opozarjajo na lahkotnost v želodcu, izboljšanje razpoloženja, glavoboli in drugi simptomi, povezani z nizkim pH telesa pa tudi izginejo. V tem času je treba normalizirati medij za kisline in baze.

Dejstvo, da se pH notranjega okolja približuje normi, še ni priložnost, da se nam vrne v običajno prehrano. Najprej morate konsolidirati rezultat in postopno dodati beljakovine in moke na prehrano, vendar še vedno raje uporabljate bazično zelenjavo, sadje in mlečne izdelke.

Na primer, meni za dan lahko sestavljajo:

• Zajtrk: parna omlet s špinačo, sadna solata, kozarec ryazhenke,
• Kosilo: zelenjavna pečenka z mesom, solata z zelenjem, črni čaj s kruhom in medom
• Večerja: ječmenova kaša, kos kuhane ribe, skuta, zeliščna infuzija

Po 7-12 dneh po začetku tretje faze lahko zapustite prehrano in se vrnete v svoje staro življenje. Ampak verjetno ne boste želeli jesti tako, kot ste storili pred alkalno prehrano. Telo bo občutilo olajšavo in ne bo želelo preteklih težav. Po 21 dneh po začetku prehrane je navada pravilne prehrane že razvita, zato v prihodnosti ne bo težko izpolnjevati svojih zahtev.

Običajna prehrana v dnevih po odhodu iz prehrane mora biti uravnotežena tako, da telo prejme enako količino izdelkov za alkalinizacijo in oksidacijo.

Ta dietna možnost velja za najučinkovitejšo, vendar če se na drugi stopnji ne morete znebiti beljakovinskih izdelkov do maksimuma, tega ne morete storiti. V celotnem obdobju prehrane je dovolj, da se drži priporočenega razmerja med produkti oksidacije in alkalizacije.

[2]

Koristi

Za koga in kdaj je bila zamisel razdelitve izdelkov v tri kategorije za nekatere, ni znana. Toda sredi XX. Stoletja so bile informacije, da različni izdelki vplivajo na naše telo na različne načine. Nekateri spremenijo notranje okolje telesa v smeri povečanja njenega pH-ja, drugi pa kislinsko, drugi pa ne vplivajo na kislinsko-bazno ravnovesje.

Zdi se nam, da nam dajejo te informacije? Nič ne rečejo skupnemu človeku na ulici. Toda znanstveniki in strokovnjaki za prehrano so poskušali razumeti to vprašanje in ugotovili, da lahko kršitev kislinsko-baznih ravnotežij v eni ali drugi smeri ogrozijo razvoj različnih bolezni.

Običajno mora imeti indeks kisline notranjega pH-središča povprečno vrednost, ki je v razponu od 7. Višji pH, bliže medij do alkalne. Tako je pH krvi normalno na 7,35-7,45. Ta indikator kislosti je optimalen za pretok različnih kemičnih reakcij v tako kompleksnem sistemu kot človeško telo.

Profesor mikrobiologije iz Amerike Robert Young vztraja, da je na začetku človeško telo alkalne narave (vzemite vsaj pH krvi, ki se premakne proti alkalizaciji). Povečana kislost opazimo le v želodcu (pH želodčnega soka je okoli 3,5), vendar je to nujnost zaradi dejstva, da pri visokih pH vrednosti prebavni proces upočasni in hrano absorbira telo.

Po preučitvi seznama proizvodov, ki so sposobni premikati kislinsko-alkalne ravnovesje organizma v eni ali drugi smeri, so znanstveniki prišli do neprivlačnega zaključka. Izdelki, ki kislijo telo, so bili precej večji od tistih, ki premikajo pH vrednost proti alkalnemu okolju. Tako, ob spoštovanju običajne prehrane, sami kršimo kislinsko-bazno ravnotežje našega telesa, njegovo notranje okolje postane bolj kislo.

Ali bi ga morali zelo razburiti? Načelno, da. Robert Young in njegovi sodelavci trdijo, da se veliko bolezni v našem telesu pojavlja prav zaradi preveč kislega notranjega okolja. V njej je kislinsko okolje s pomanjkanjem kisika, ki velja za najbolj primernega za množenje številnih patogenih mikroorganizmov.

Višja je kislost organizma (njene tekoče snovi, predvsem kri in urina), več bakterij, ki se bakterije množijo, sproščajo v telo strupene izdelke vitalne aktivnosti. To ne more, ampak vpliva na zdravje osebe, ki se pogosto začne zbolevati. V tem primeru je bolezen v prisotnosti bakterijske okužbe bolj zapletena in se pogosto spremeni v kronično obliko. Tako je mogoče sklepati, da je vzrok številnih kroničnih bolezni pri ljudeh ravno visoka kislost njenega notranjega okolja.

Razmislite o učinku kisline in alkalij na primer pogostih nepravilnosti v našem času gastrointestinalnega trakta: gastritis, duodenitis, razjede na želodcu in 12-goitre. Povečana kislost želodčnega soka spodbuja razmnoževanje specifične bakterije Helicobacter pylori, ki ostane neaktivna v alkalnem okolju, čeprav je prisotna v telesu. To je prisotnost bakterijske infekcije povezan gastritis ali duodenitis prehod v kronično obliko, v bistvu vsi enaki Helicobacter pylori v prebavnem traktu podpira vnetnim procesom, ki se je začela zaradi draženja sluznice kisline.

Uporaba v primeru bakterijske gastritis, duodenitis in razjede na želodcu antacidi, prebavil alkalizacije notranje okolje ne povzroča le na potrebo po oblikovanju benigni okolje za poškodovane sluznice organov, ampak tudi življenje Helicobacter pylori neznosno. Le s tem, da zmanjša aktivnost te bakterije ali jo uniči, lahko poskusite ustaviti vnetni proces.

Toda težave z prebavnim traktom so le del podvodnega ledenega dna. Kislost telesa povzroča druge zdravstvene težave:

• Splošno zdravje se poslabša. Patogeni mikroorganizmi v kislem okolju telesa počutijo dobro, toda lastnik tega okolja začne občutiti močno utrujenost in utrujenost, zmanjšan ton in oslabljeno imunost. Čedalje bolj trpi zaradi prehladov, opazuje razdražljivost in tesnobo, pa tudi nepojmljivo šibkost.
• Kršila občutljivost in celovitost zob in sluznic ust. Reprodukcija bakterij v kislem okolju peroralne votline povzroči povečanje občutljivosti zob in razpok v emajlu, ki se postopoma preoblikuje v kariesijo, ki jih povzroča bakterijska okužba. Sužena membrana v ustih trpi tudi, ker kisla povzroča draženje in vnetje, bakterije pa jih le podpirajo. Zato parodontoza, periodontitis, stomatitis in druge vnetne patologije dlesni in sluznic. Vnetje je lahko tudi amigdala in nežna koža na ustnicah (na obodu ustnic in v kotih se pojavljajo razpoke in rane).
• Poslabšanje kože. Koža postane hiperemična in se znatno razlikuje od suhega. Na njej se pojavijo razpoke, žari vnetja v obliki aken in aken.
• Urinarni sistem. Sprememba kislinsko-baznega ravnotežja proti kislini vodi v dejstvo, da kri in urina postanejo bolj kisli. In kisli urini vodijo k nastanku ledvičnih kamnov in mehurja, zaradi česar je težko odstraniti urin iz telesa.

Kot vidite, stanje ni prijetno, vendar je vse logično. Izkazalo se je, da če se začnete ukvarjati z alkalno prehrano, ki premakne kislinsko-bazno ravnotežje v nasprotni smeri, se je mogoče izogniti vsem zgoraj navedenim težavam.

Na ta zaključek je prišel v svojo raziskavo ameriški Robert Young. Njegova zamisel se je zdela dokaj logična za mnoge, prehod v hrano, predvsem z izdelki z alkalnim okoljem, je popolnoma upravičen. In četudi ta ideja ni podprta z vsemi, je alkalna prehrana že večkrat dokazala svojo učinkovitost in zakaj je bila vključena v seznam najbolj priljubljenih diet, ki jih je razvilo British Society of Nutritionists.

[3]

Kaj lahko in kaj ne more?

Ko smo se naučili o delitvi proizvodov na zakisljevanje in Bazična, kakor tudi razumeti osnovne cilje in načela prehrane alkalne, bralec pa je pošteno vprašanje, kateri izdelki so alkalne, in da imajo lahko opazujemo zdrave prehrane?

Kaj lahko jeste?

Najprej morate razumeti, da alkalna prehrana ne izključuje uporabe izdelkov, ki tvorijo kislino. To pomeni, da je vse mogoče, če bodo alkalni proizvodi v prehrani še vedno veliko večji. Zdaj bomo govorili o teh izdelkih.

Večina izdelkov, ki lahko "ugasnejo" kislino, so zelenjava, sadje in jagodičje. Najbolj zanimiva stvar je, da imajo skoraj vsi njihovi lastnosti zmanjševanja kislosti, tudi tistih, ki se zdijo kisle po okusu.

Začnimo z zelenjavo. Najvišjo raven pH lahko ponosni rdeča pesa, česen, zelena, paradižnik, korenje, kumare, zelena solata. Nekoliko višje pH v lupino krompirja (namreč njen sok uporablja za lajšanje simptomov zgage visoka kislost želodčnega soka povzročene), jajčevci, brokoli, poper, redkev, beluši, cvetača, zelje surovi špinača, melone, buče. Lastnost organizma je tudi peteršilj in koper, fižol in svež fižol. Mimogrede, če se zrna sušimo ali podvržemo toplotni obdelavi (npr pečen), da spremenijo svoje lastnosti in bo olajšala zakisljevanje telesa.

Malo manj alkalizirajoč učinek je zeleni grah (posuši ga, kot fižol, pomaga povečati kislost), baziliko, koriander, čebulo, brstični ohrovt.

Prehodimo na sadje. Močan alkalizacijski učinek se lahko pohvali s posušeno marelico in fige, posušene marelice. Tukaj lahko vkljucite agrumi (limona, apno, grenivke) in tuje zelenjave (mango, papaja). 

Nekoliko manj vpliva na organizem pH sveže marelice, avokado, pomaranče, hruške, breskve, češnje, sveže in suhih sliv, sliv (slive kot ohranjanje ali kompotom sposobne povečati kislost).

Najšibkejši alkalizacijski učinek imajo jabolka, češnje, zrel banana (zelene banane lahko znižajo pH organizma), sveže in sušeno grozdje, datume.

Kar zadeva jagode, se skoraj vsi, vključno z lubjem, spopadajo z visoko kislostjo telesa. Najmočnejša akcija v črnem ribezu in jagodičevju je črna, šibka - v brusnicah.

Sokovi iz zelenjave in sadja ter jagodičevja morajo imeti alkalni učinek. Toda to velja le za tiste sokove, ki so narejeni iz svežih proizvodov brez dodajanja sladil, okusov in konzervansov. Ni verjetno, da bi takšno dejanje lahko pričakovali od prodajnega soka.

Kar zadeva žita, imajo le nekateri njihovi tipi alkalizacijske lastnosti. Prednost je treba dati ovseni kaši, ki ji sledijo divji riž, proso, amarant, kinoa.

Kljub prevladujočemu mnenju, da so mlečni izdelki domnevno zajeti z prepovedjo alkalne prehrane, nekateri od njih še vedno imajo alkalinizacijske lastnosti, kar pomeni, da so sprejemljive za porabo v zadostnih količinah. Ti izdelki vključujejo, najprej, sirotke in sira, kakor tudi "mleko" šibkejši učinek: kravje in kozje mleko, kefir, jogurt, sir iz kozjega mleka. To so izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Povprečna stopnja aktivnosti v smislu zmanjševanja kislosti je tudi sojino mleko in sir.

Toda oreški, semena, rastlinska olja, ki bi se, kot se zdi, pomagajo zmanjšati kislost, se obnašajo ravno nasprotno. Edina izjema so mandlji, lanena semena in rastlinska olja, kot so oljčno olje, laneno olje in olje iz repičnega olja. Za njih je značilen povprečen indikator anti-kisline aktivnosti.

Pri mesu in ribjih izdelkih je opazen rahel alkalizacijski učinek samo za mast.

Med ostalimi izdelki se lahko dovoljenim izdelkom dodajo naravni med in surovi sladkor (redni sladkor in rafinirani sladkor kisajo telo), zeliščni čaj, vodo s limono ter pravi zeleni in ingverji čaj. Črni čaj ima rahlo zakisljevanje.

Kaj ne more biti?

Vprašajmo se, vprašanje ni vredno. Alkalna prehrana ne spada v kategorijo terapevtskih diet s strogimi omejitvami. Vsi izdelki v njej so razdeljeni ne v dovoljene in prepovedane, temveč v alkalizacijo in zakisljevanje. V tem primeru mora biti prvi v prehrani precej več kot drugi.

Kislinsko-alkalna prehrana ni kratkotrajni tečaj poldravja. To je življenjski slog za dolgo časa, ki vam omogoča, da ohranite zdravje svojega telesa. Zato večine izdelkov, ki so običajni za nas, ni mogoče odstraniti iz prehrane, ker bo telo kmalu začelo pomanjkanje številnih bistvenih snovi, ki jih vsebujejo izdelki z oksidativnim delovanjem.

Zdaj se bomo pogovarjali samo o tej skupini izdelkov, ki jih lahko jedo, vendar v omejenih količinah. Lahko se razlikujejo tudi glede učinkovitosti. Nekateri bolj zmanjšajo pH notranjega okolja, drugi v tem pogledu so manj sposobni.

Upoštevajte prve izdelke, ki imajo močno oksidativno delovanje. Iz mnogih od teh izdelkov jih sploh lahko zavrnete ali pa jih občasno (ne več kot 3-krat na teden) v majhni količini.

Takšni izdelki vključujejo:

• sadje in jagodičje: sladkani sokovi iz sadja in jagodičja, džem in marmelada s sladkorjem,
• zelenjava in stročnice: samo pečeni fižol lahko močno zmanjša pH telesa,
• Oreški: tu so vodje oreh in arašidi,
• mesni izdelki: nekatere vrste iger, goveje jeter, piščanec,
• ribe: skoraj vse vrste rib, še posebej maščobe, morski sadeži,
• pijače: vse vrste alkohola, alkoholne pijače, fermentacijske pijače, sladka soda, kakav
• sladkarije: čokolada in različni nadomestki sladkorja,
• jajca v kakršni koli obliki, razen surovega rumenjaka.

Zdaj bo prehod na izdelke s povprečnim in nizkim indeksom oksidacijskega delovanja:

• sadje in jagodičje: kisle slive, nezrele banane, kompoti z nizko vsebnostjo sladkorja,
• zelenjava: večinoma sušen grah in fižol,
• žitni izdelki: ječmen, ajda, koruza, pa tudi rž, beli in rjavi riž.

Srednjim oksidacijskim sredstvom so tudi škrob in moko, pa tudi hrana na njih (testenine, pecivo, palačinke). Pečenje iz ržene moke in pražene pšenice ima majhen oksidacijski učinek.

• Mlečni izdelki: večinoma maščobni (trdi sir, maslo, smetana, kisla smetana). Mehki sir je znan po nizki kislosti.
• Oreški: indijski in arašidi,
• rastlinska olja: učinek majhnega nakisovanja je koruza, sončnica in bučno olje, pa tudi zrna (semena), iz katerih se ta olja kuhajo,
• mesni izdelki: nizek oksidacijski učinek toplotno obdelane jagnjetine, slanine, šunke, govedine, svinjine, piščančjega in puranovega mesa,
• Tudi izdelki s srednjo in nizko oksidacijo so kava, sladkor, med in črni čaj.

Te izdelke lahko porabite vsaj vsak dan, vendar njihova skupna prostornina ne sme presegati 30 odstotkov skupnega števila izdelkov na vaši mizi.

Kontraindikacije

Alkalna dieta spada v kategorijo nizkokalorična, ki omogoča uporabo ne le očisti telo pred nepotrebno njega "balast", temveč tudi za zmanjšanje telesne teže. Teža gre tako zaradi odstranitev toksinov iz telesa ter s sežigom svoje maščobne zaloge, ki se pretvori v energijo, zaradi pomanjkanja prihodkov od zunaj maščob in majhne količine vhodnih ogljikovih hidratov, ki so bili v preteklosti, ki se uporabljajo kot vir energije.

Toda, kot katera koli nizko kalorična prehrana, ta način zdravljenja telesa ni primeren za vse. Majhna količina beljakovin, ki se prenašajo v telo, in pomanjkanje polinenasičenih maščobnih kislin v prehrani je nesprejemljiva med nosečnostjo. Takšna prehrana lahko negativno vpliva na razvoj ploda, ki za svoje organe in sisteme ne bo prejel »gradbenega materiala«, zato se lahko pojavijo različne intrauterine malformacije otrokovega razvoja.

Nezaželeno je sedeti na takšni prehrani in dojiti mame. Navsezadnje je materino mleko edini vir hranljivih snovi, vitaminov, mineralov in drugih sestavin, potrebnih za rast in razvoj človeškega telesa.

Če je pomanjkanje koristnih snovi nevarno tudi za nastali organizem, kaj lahko rečemo o otrocih, katerih številni organi in sistemi se razvijajo že več let po rojstvu. Torej, druga kontraindikacija za uporabo alkalne prehrane je otrokova starost. Popolna prehrana otrok - zagotovilo zdravo življenje v odrasli dobi.

Ne začnite prehrane, če je poslabšanje dobrega počutja povezano z razvojem patologije. V akutnem obdobju katere koli bolezni organizem vrže vse svoje sile v boj proti njej. Če doživi pomanjkanje snovi, ki so zanj potrebne, ne bo imel dovolj moči za boj. Izgubite težo in očistite telo le v odsotnosti akutnih patologij ali poslabšanja kronične bolezni.

Alkalna prehrana lahko negativno vpliva na zdravstveni status bolnikov z patologijami prebavnega sistema. Izboljšuje prebavo, vendar pri zdravih ljudeh. Prisotnost v vnetja želodca in črevesja, so erozije ali razjede obdelamo s posebno dieto, ki upošteva lastnosti samih izdelkov (kislih ali alkalnih) namesto ukrepov, ki jih povzročijo ljudje v telesu. Na primer, limone, česen, paradižnik, brusnice so naalkaljanje hrane, vendar je njihova uporaba z visoko kislost želodčnega soka in prisotnosti v želodčne sluznice ran lahko le poslabša situacijo.

Pri izbiri učinkovite prehrane in pacientih z resnimi kardiovaskularnimi patologijami (npr. Koronarno srčno boleznijo ali srčnim popuščanjem), funkcionalnih motenj jeter in ledvic je potrebna previdnost.

Previdno bi morali biti tudi tisti, pri katerih je diagnosticiran prediabetes ali diabetes. Ni vseh živil, prikazanih v prehrani, nizek hipoglikemični indeks, kar pomeni, da bodo diabetiki imeli še redkejšo prehrano, kar lahko negativno vpliva na njihovo zdravje.

Zapleti po postopku

Kljub temu, da je alkalna prehrana šteje, da je zelo uravnotežen in ima očitne prednosti za zdravje, ki slavijo ne le relativno zdravih ljudi, temveč tudi za bolnike z rakom, luskavico, patologij prebavnega trakta, itd, v zvezi s tem s strani zdravnikov ni tako navdušeni. To je predvsem zaradi spodbujanja zdrave prehrane kot rekreativni, v prisotnosti neprijetnih simptomov, ki se pripisuje povečano kislost želodčnega soka.

Ampak, če pogledate natančno, lahko razumete, da vsi zgoraj navedeni simptomi niso specifični. Njihov videz lahko kaže na razvoj številnih patologij, vključno s tistimi, ki so opaženi v kontraindikacijah do alkalne prehrane. Uporaba prehrane pod takimi pogoji prinaša resnično tveganje za zdravje v smislu razvoja različnih zapletov. Torej. Preden začnete s prehrano, morate dobiti zdravniško pomoč o možnostih njegove uporabe.

Tveganja, povezana z dieto, se ta ne konča. Alkalna prehrana, po mnenju zdravnikov, je še vedno skromna glede na živalske beljakovine (gradbeni material za telesne celice) in polinenasičene maščobe. No, živalske beljakovine lahko do neke mere nadomestijo rastlinske, toda kaj so maščobne kisline, katerih glavni vir so maščobne ribe, arašidovo maslo in drugi "prepovedani" izdelki?

Pomanjkanje omega-6 maščobnih kislin v telesu ni najboljši način za vplivanje na kožo, ki bo postala suha in debela, debelejša in groba. Morda se pojavi ekzematozen izpuščaj. Trpi tudi rast telesa. Poleg tega pomanjkanje omega-6 lahko povzroči izpadanje las, degenerativne procese v jetrih in ledvicah, pogoste primere nalezljivih bolezni, zapleteno celjenje ran, neplodnost.

Pomanjkanje omega-3 na negativen način lahko vpliva na zdravje možganov in živčnega sistema. Poleg tega lahko pride do kršitev v delu vizualnega aparata, razvoja perifernih nevropatij. Če menite, da se Omega-3 šteje za močno protivnetno komponento, ki prispeva k preprečevanju onkoloških patologij, bodo prednosti zavrnitve takih koristnih maščob vprašljive.

Če se prehrana izvaja v obdobju 2-4 tednov, ne bo povzročila nobenih posebnih zapletov, vendar je stalna uporaba velikega tveganja za zdravje, ki pogosto presega koristi takšnega živilskega sistema.

[4]

Mnenja o alkalni prehrani

Mnenje o alkalni prehrani nutricionistov in zdravnikov je bilo razdeljeno. Prvi menijo, da je alkalna prehrana dovolj uravnotežena in uporabna, zato jo aktivno svetuje svojim strankam. Odnos do zdravniške prehrane temelji na dvomih o njegovi varnosti.

Na eni strani alkalna prehrana pomaga preprečiti tako nevarno patologijo kot rak. V kombinaciji s tradicionalnim zdravljenjem pospešuje celo hitro ozdravitev bolnikov z rakom. Pomaga pri alkalni prehrani in v smislu preprečevanja recidivov psoriaze, kot tudi znebiti zgage, ki jo povzroča visoka kislost želodca.

Na drugi strani pa lahko povzroči poslabšanje obstoječih bolezni. Vzemite, na primer, zgago, ki je pokazatelj kislega okolja v želodcu. Dokler povečana količina kisline v želodcu ne povzroči vnetja in ran na sluznici, lahko uporaba prehrane le priteka v korist. Ampak, če je povečana kislost želodca povzročila razvoj bolezni, je alkalna prehrana že določeno tveganje. Da ne omenjam primerov, če je kislost želodčnega soka že zmanjšana.

Po mnenju zdravnikov lahko le relativno zdravi ljudje uporabijo alkalno prehrano za največ mesec dni. Druga uporaba alkalinizacijskih tehnik brez posvetovanja z zdravnikom ni priporočljiva.

Kar se tiče ponovitve poteka alkalne prehrane, se priporoča, da se takšno predelavo ne izvaja več kot enkrat na leto, pod pogojem, da se je prehrana spravila na mesec. Če je prehrana opazovana le nekaj tednov, potem lahko ponovite pot 4-6 mesecev kasneje.

Tako kot zdravi ljudje, ki so poskusili svoje obroke glede na potrebe alkalne prehrane, so bili na splošno mnogi zadovoljni. Samo dejstvo, da se lahko v prvem tednu prehrane delite z dodatnimi 3-5 kg, privlači vse več novih oboževalcev. V naslednjih tednih, izguba teže ni tako aktiven, vendar je, in mnogi ga plus menijo, saj je postopno zmanjšanje telesne teže in vzporedno čiščenje telesa in je koristno v sliki in na koži.

Dejstvo, da hollywoodske zvezde raje alkalne prehrane, povzročajo samo apetite. Navsezadnje, iz zaslona televizorjev in strani revij nas gledajo 20-30 let starih lepot, ki v resnici niso stari manj kot 40 let. To ni spodbuda za žensko, ki sanja, da je vedno mlada in lepa. Drugo vprašanje je, ali je prehrana sam vzrok "večne mladosti"? Ali pa je morda razlog, da znane lepote, poleg diete, spremljajo njihovo zdravje, vodijo aktiven življenjski slog, ohranjajo lepoto in sijaj svojih teles s pomočjo različnih kozmetičnih postopkov.