Dieta v sili

V prevodu iz angleščine crash pomeni uničiti, zlomiti. Pomeni hitro in ekstremno izgubo teže. To ime zajema vsako dieto, ki strogo omejuje vnos dnevnih kalorij (ne več kot 800 kcal) ali zmanjša količino zaužitih živil na 2-3 najdbe. Eden od avtorjev takšne bliskovite izgube teže (10 kg v 15 dneh) je športni fiziolog Lyle McDonald.

Nutricionist je na to temo napisal knjigo, v kateri opisuje znanstveni pristop k hitremu odstranjevanju odvečne maščobe. Bistvo diete je omejiti kalorije, ne pa prikrajšati človeka za beljakovine, vitamine, minerale, esencialne maščobne kisline, potrebne za normalno delovanje telesa. V tem primeru bodo koristi prevladale, škoda za zdravje pa bo čim manjša.

Njegovo glavno načelo je zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov. Iz prehrane so izključena nadomestljiva hranila, beljakovine in omega-3 kisline pa prihajajo iz hrane. Brez vira energije v obliki hitrih ogljikovih hidratov telo začne kuriti lastne maščobne rezerve. Kombinacija takšnega prehranskega sistema s telesno vadbo vam bo omogočila izgubo teže, ne pa tudi mišične mase.

Splošne informacije hitre diete

Obstajajo različne vrste hitrih diet: jagodičevje, jogurt, morski sadeži, limonadna, ketogena in druge. Dieta je odvisna od izbranega prehranskega sistema in v vsaki prevladujejo izdelki, ki ustrezajo imenu. Glavna stvar je šteti kalorije in ne pretiravati z energijsko vrednostjo hrane. Jedilnik za 2 tedna ne preveč ekstremne diete lahko izgleda takole:

Dan	Zajtrk	2. zajtrk	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
1.	Ovsena kaša na vodi (250 g), pol kozarca posnetega mleka	Jabolko	Postni boršč (250 g)	Banana	Kuhana piščančja prsa (100 g), solata iz sveže zelenjave
2.	Kaša "3 zrna"	Oranžna	Zelenjavna juha	Jagoda	Ajdova kaša
3.	Palačinke s skuto z nizko vsebnostjo maščob	Kompot iz suhega sadja, hrustljav kruh	Zelenjavna enolončnica	Hruška	Zeljni kotleti
4.	Jogurt s kruhovimi palčkami	Grenivka	Domača juha s šibko piščančjo juho	Češnja	Kuhana riba
5.	Trdi sir, jabolko	Mleko	Dušeno zelje s šampinjoni	3 orehi	Solata iz kumar, paradižnika in paprike, začinjena s kislo smetano
6.	Kuhana cvetača	Kivi	Postna zeljna juha	Jogurt	Kuhana govedina, zeleni grah
7.	Skuta	Jabolko	Pečeno meso, zeleni fižol	Kompot	Zelenjavni sufle
8.	Herkulova kaša	Oranžna	Riž z zelenjavo	Slive	Pečena riba z limono
9.	Ajdova kaša	Hruška	Boršč iz kislice z govejo juho	Jogurt	Piščanec z brokolijem
10.	Sir, kos kruha	Sadna solata	Ribja juha	Oreški	Beljakovinska omleta z zelenjavo
11.	Testenine iz trde pšenice, prelite s sirom	Grenivka	Grahova juha s piščančjo juho	Kompot iz suhega sadja	Solata iz zelja, korenja, zelenjave, kuhanega mesa
12.	Ovsena kaša	Skuta z nizko vsebnostjo maščob	Zelenjavna musaka	Mleko, kruh	Ribe, paradižniki
13.	Skuta	Banana	Zelenjavna enolončnica s kosom purana	Jabolko	Kuhano jajce, pečene bučke
14.	Ajdova kaša	Mleko	Juha z mesnimi kroglicami	Oranžna	Mesni sufle, zelenjava

Težava teh diet je v znatnem zmanjšanju porcij. Pri povprečni normi 2000-2500 kcal, potrebnih za polnopravni človeški obstoj, se zmanjšajo za tretjino, zato so hitre diete kratkotrajne. Če ima nekdo zdravje, da se jih drži en mesec, lahko dietni jedilnik ponavlja vsak dan, začenši s prvim tednom.

Recepti

Jedi iz dietnega menija so preproste in nezapletene, z omejenim naborom izdelkov. Gospodinje vedo, da je okusno, če se dolgo mučiš, uporabljaš visokokalorične izdelke, maščobe, začimbe. V primeru hitrih diet se lahko spopade tudi oseba brez izkušenj s kuhanjem. Tukaj je nekaj receptov za jedi:

• ajdova kaša - kosmiče operemo in damo v termovko, nato jih prelijemo z vrelo vodo v razmerju 1:2, čez noč jih kuhamo na pari in jih lahko pojemo za zajtrk. Dobro je, da z njimi naredimo zelenjavno solato, začinjeno z olivnim oljem. Čez približno 10 minut bodo spustili sok, s katerim lahko prelijemo kašo;
• omleta - v ponvi prepražite čebulo, bučke, papriko, paradižnik. Stepite jajce, dodajte malo mleka, vlijte v ponev. Pred serviranjem sesekljajte zelenjavo;
• ribe - cele ali v kosih, prekrijte z rezinami limone, zavijte v folijo, pecite v pečici;
• enolončnica - sesekljajte belo zelje, čebulo, korenje, sladko papriko, paradižnik, bučke, jajčevce, lahko dodate gobe, drugo zelenjavo, ki je na voljo, dodajte malo soli, potresite s sončničnim oljem in kuhajte na majhnem ognju;
• musaka - plasti čebule, korenja, narezane zelene, piščanca, jajčevcev, paprike, paradižnika se položijo in pečemo v pečici 40-60 minut.

Kaj lahko in kaj ne more?

Seznam živil, priporočenih za prehrano med dnevi diete, vključuje tiste, v katerih prevladujejo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati pa so odsotni. Kaj lahko jeste? Med beljakovinskimi izdelki morate izbrati:

• pusto rdeče meso;
• piščančje ali puranje meso;
• puste ribe (pollock, trska, oslič, morski list);
• trdi siri in skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• jajčni beljaki;
• morski sadeži (lignji, raki).

Poleg teh izdelkov naj bi jedilnik vključeval tudi vlaknato zelenjavo: beluše, belo zelje in brstični ohrovt, brokoli, zeleno, bučke, gobe, kumare, bučke, sladke paprike. Vlaknine v njihovi sestavi bodo dale občutek sitosti in spodbudile črevesno peristaltiko. Dnevno število obrokov je vsaj 4-krat, porcije pa majhne. Obvezen je dnevni vnos žlice ribjega olja ali lanenega olja. Enkrat na teden je dovoljeno pojesti nekaj okusnega, kar ni vključeno v prehrano, vendar brez pretiravanja. In seveda morate veliko piti, da iz telesa odstranite odpadne snovi.

Pri hitrih dietah iz jedilnika izključujejo ogljikove hidrate, kar pomeni moko, sladkarije in mastno hrano. Kot pri kateri koli drugi dieti ne morete jesti začinjene, prekajene, konzervirane ali ocvrte hrane.

Kontraindikacije

Samo zdravi ljudje se lahko zatekajo k dietam, še posebej k tako strogim. Kontraindicirane so predvsem pri težavah s prebavnim traktom, srčno-žilnih boleznih, odpovedi ledvic itd.

[ 1 ]

Možna tveganja

Stroge diete lahko upočasnijo metabolizem, oslabijo imunski sistem, povzročijo dehidracijo in povzročijo težave z jetri in ledvicami. Možni so zapleti, povezani s srčno aktivnostjo in črevesno disfunkcijo. Poškodovana je lahko koža, nohti in lasje.

[ 2 ], [ 3 ]

Ocene

Po mnenju tistih, ki so preizkusili to dieto, in to so predvsem dekleta, ki so se nujno morala spraviti v formo za prihajajoče pomembne dogodke, je rezultat resnično viden. Nekaterim je uspelo izgubiti 3-4 kg v enem tednu. Vsi pa soglasno opozarjajo, da je težko vzdrževati težo, saj se po kratkem času vrne.