Dieta Dr. Alexei Kovalkov: tedenski meni

Problem teže skrbi veliko ljudi. Bistvo človeka je takšno, da se mu ni lahko odpovedati tistemu, kar prinaša veselje in užitek, vendar to povzroči odvečne kilograme, presnovne motnje in poslabšanje zdravja. In takrat se je treba obrniti na različne metode, ki temeljijo na vseh vrstah prehranskih omejitev, ki pomagajo organizirati prehrano tako, da teža izgine in se zdravje ne poslabša. Postavlja se vprašanje, komu zaupati? V takih primerih se več zaupanja pojavi pri ljudeh, ki so sami šli skozi to pot in dosegli dobre rezultate. Mednje spada nutricionist zdravnik Aleksej Kovalkov, ki je s svojo metodo v šestih mesecih izgubil 50 kg. Prehranski sistem, ki ga je razvil, je bil dogovorjen z njim kot zdravnikom in zato uspešen. Lahko mirno rečemo - Kovalkovljeva dieta - minus size, prav tako se imenuje njegova knjiga v elektronski obliki, ki jo lahko uporabite pri hujšanju.

Indikacije

Najprej se k Kovalkovi dieti zatečejo ljudje, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže. V večini primerov je povezana s težavami endokrinega, srčno-žilnega sistema in sklepov. Znanstveniki so tako ugotovili, da na pojav sladkorne bolezni tipa 2 vplivajo maščobne celice. Poenostavljeno povedano, to je videti, kot da preprečujejo genom, da bi uravnavali raven sladkorja v krvi. Zato je Kovalkova dieta indicirana tudi za sladkorno bolezen tipa 2. Drug razlog za njeno uporabo je menopavza. To je čas hormonskih sprememb v telesu in praviloma obdobje odvečnih maščobnih oblog. V sodobnem svetu starost okoli 50 let njeni lastniki ne dojemajo kot razlog, da bi obupali nad sabo, se pogreznili. Še vedno želite izgledati dobro in se počutiti zdravo, uživati življenje. Ne bo več mogoče zateči se k odvzemanju brez škode za zdravje, zato je ta dieta med menopavzo najboljša izbira.

Splošne informacije Diete Dr. Alekseja Kovalkova

Dieta dr. Kovalkova je priljubljena kot najvarnejša in najmanj naporna. Svoje dosežke na področju dietetike je opisal v dveh izvirnih delih, "Pametno hujšanje" in "Zmaga nad težo", odprl pa je tudi lastno kliniko za hujšanje, kjer je svojo teorijo uspešno uporabil pri več kot 3 tisoč pacientih. Zahvaljujoč knjigam jo lahko precej uspešno uporabljate, ne da bi bili v kliniki. Kaj je bistvo in načela te diete? Oglejmo si vse faze podrobneje:

• Pripravljalna faza - nenaden prehod na katero koli, tudi ne zelo strogo dieto - stres za telo. Zato je treba to fazo premisliti in vzdrževati. Enkratna količina zaužite hrane je omejena. Porcije naj bodo majhne, pogostost vnosa pa se mora povečati na 5-krat. Iz prehrane se odstranijo vsi stimulansi apetita: začimbe, začimbe, pikantno, kislo, alkohol. Iz jedilnika se izključijo tudi izdelki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov: kruh, žemljice, slaščice, riž, sladkarije, med, suho sadje, testenine, krompir. Osnova postanejo oreški, zelenjava, stročnice, fermentirani mlečni izdelki, feta sir, adyghejski sir, beljaki. Velik pomen se daje uživanju otrobov, kuhanih z vrelo vodo ali prelitih s katero koli fermentirano mlečno pijačo. Ko se navadite na to dieto (po 2-4 tednih), se bodo prebavila nežno očistila in začela se bo izguba teže, lahko preidete na glavni del;
• 1. faza – traja dva tedna. Zahteva upoštevanje določenega jedilnika, jutranje vaje, sprehode na svežem zraku in jogo, ki zagotavlja duhovno čiščenje. Težka telesna aktivnost ni priporočljiva, saj je telo v tem času še vedno oslabljeno. Prednostna živila vključujejo čebulo, česen, špinačo, redkev, kumare, pomaranče, mandarine, grenivke, različne jagode in oreščke. V prehrano postopoma uvajamo skuto z nizko vsebnostjo maščob, meso (teletina, pusta govedina, piščanec, puran), ribe in morske sadeže. Za zajtrk je treba vključiti pest oreščkov, ki bodo dali energijo za cel dan, zvečer pa 2 beljaka za večerjo. Povprečni vnos beljakovin je 70 g na dan. Zelenjava postane partner mesnim in ribjim jedem. Vse je pripravljeno brez uporabe škodljivih tehnologij: kuhanja na pari, kuhanja ali pečenja;
• 2. faza – dnevi obremenitve se uporabljajo za »pretresanje« presnove. Vsakih nekaj tednov se količina hrane podvoji, v njej prevladujejo ogljikovi hidrati in beljakovine, maščobe pa so omejene. To obdobje lahko traja do 7 mesecev, dokler se ne doseže želenega rezultata teže. Oseba razvije odvisnost od takšnega prehranskega sistema in s koncem diete se seznam izdelkov postopoma širi, vendar razmerje hranil ostaja pod nadzorom. Nastane nova prehranska kultura, preprosto postane način življenja.

Gurmanska dieta

"Dieta za gurmane. Načrt obrokov dr. Kovalkova" - pod tem naslovom je izšla še ena knjiga nutricionista, ki vam omogoča hitro, okusno in zdravo hujšanje. Ne le, da je korak za korakom opisal vsa dejanja med dieto, temveč je podal tudi enostavne za pripravo in cenovno dostopne recepte za izdelke, ki jih lahko obvladajo tudi kuharji začetniki. Na začetku so zelo podrobni opisi jedi, ki vas naučijo kuhati, nato pa so tehnologije krajše, odvisno od določene stopnje pripravljenosti osebe. Zato morate kuhinjske tankočutnosti obvladovati postopoma, ne da bi karkoli preskakovali ali obračali. Knjiga bo razširila paleto jedilnika, na barvitih slikah jasno prikazala, kako okusne so lahko dietne jedi, naučila vas bo kuhati s tehtnico.

Ekspresna dieta

Hitra izguba teže je glavna značilnost ekspresne diete Kovalkova, opisane v knjigi "Minus Size". Po njej do izgube teže pride zaradi izključitve preprostih in kompleksnih ogljikovih hidratov iz prehrane. Nizkohidratna dieta po Kovalkovu ni primerna za vsakogar, obstajajo omejitve za ljudi, starejše od 40 let, in tiste z določenimi boleznimi. Mladi in zdravi ljudje, ki želijo v kratkem času izgubiti 5-7 kg, jo lahko zlahka uporabijo zase. Kaj jesti? Osnova beljakovinsko-maščobne diete so zdrave beljakovine in maščobe. Jedi se pripravljajo iz pustega mesa, rib, zelenjave z nizko vsebnostjo škroba, uporabljajo se ekstra deviška rastlinska olja, oreščki, mleko z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki. Beljakovinska dieta lahko škoduje, saj so produkti njihovega razpada strupeni. Vendar pa je to težavo mogoče rešiti z dnevnim vnosom vsaj 50 g otrobov v prehrano, kar bo odstranilo toksine. Drugo ime za to dieto je Kovalkova keto dieta ali ketonska dieta. Ketoni so vmesni produkt presnove, ki nastanejo med razgradnjo maščob. To so najmočnejše organske kisline, ki jih telo uporablja kot rezervni vir energije v primeru pomanjkanja glukoze. Njihova prisotnost v velikih količinah lahko povzroči resno zastrupitev telesa. Vse podrobnosti organizacije prehrane, kako zmanjšati tveganja, so opisane v Kovalkovi dieti.

Kovalkovljeva dieta za post

Post je obdobje pred veliko nočjo, ki traja več kot 40 dni in je namenjeno pripravi kristjanov na praznovanje Kristusovega vstajenja. Vključuje različne obrede, ki človeka očistijo tako duhovno kot fizično. Slednje poteka s strogo omejitvijo določenih živil, ki lahko negativno vplivajo na zdravje. Kovalkov v članku "Dieta ali post - skupaj ali ločeno?!" odgovarja na vprašanje, ali se post lahko uporablja za hujšanje. V 1. delu z naslovom "Filozofija posta" piše, da sta post in dieta nezdružljiva. Med postom so živalski proizvodi izključeni, dovoljeni pa so le rastlinski. Glavni razlog za to je utrjevanje duha. Dieta zagotavlja uravnotežen pristop k prehrani za hujšanje. Drugi del, "Post in medicina", opisuje fiziološke vidike posta. Opozarja, da služi kot odlična razbremenitev telesa in ga pripravi na prehod na poletno vrsto prehrane. Iz telesa se odstranijo rakotvorne snovi, toksini in holesterol, zmanjša se obremenitev prebavnih organov, kar vodi do njihovega izboljšanja, krepijo pa se tudi krvne žile in srce.

Kovalkovljevi dietni recepti

Program za hujšanje Alekseja Kovalkova ne vsebuje le metodologije in splošnih navodil o tem, kaj lahko in česa ne smete jesti, temveč tudi posebne recepte za jedi. Osebi ni treba izumljati zdravih in raznolikih kulinaričnih dobrot, ampak preprosto slediti predlaganim. Spodaj je predstavljen jedilnik Kovalkove diete za en teden, kjer pa so jajca, to pomeni beljake dveh trdo kuhanih kokošjih jajc:

1. dan.

• Zajtrk: po vadbi do 100 g otrobov, oreščkov, kefirja;
• drugi zajtrk: jabolka (2 kos.);
• kosilo: otrobi s suhim sadjem, 2 jabolki, zeleni čaj;
• večerja: zeljna solata (250 g), prelita z olivnim oljem;
• 2 uri pred spanjem: jajca.

2. dan.

• Zajtrk: pest oreščkov, kozarec kefirja;
• drugi zajtrk: 2 jabolki;
• kosilo: sadje, prelito z nizkokaloričnim jogurtom;
• večerja: 20 g sira, solata iz kitajskega zelja;
• Pred spanjem: kozarec toplega mleka.

3. dan.

• Zajtrk: 200 g jogurta brez maščob;
• drugi zajtrk: grenivka;
• kosilo: solata iz zelenjave, paradižnika, kumar;
• večerja: 50 g ribe, dušena zelenjava (cvetača) kot priloga;
• 2 uri pred spanjem: jajca;

[ 1 ]

4. dan.

• Zajtrk: 250 g pečenih paprik, jajčevcev;
• drugi zajtrk: zelenjavni sok;
• kosilo: fižolova juha;
• večerja: solata iz katere koli zelenjave;
• 2 uri pred spanjem: jabolko;

[ 2 ]

5. dan.

• Zajtrk: 100 g otrobov s suhim sadjem, zeleni čaj;
• drugi zajtrk: jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• kosilo: 100 g kuhanega piščanca, zelenjava;
• večerja: sadna solata;
• 2 uri pred spanjem: grenivka;

6. dan.

• Zajtrk: kozarec fermentiranega pečenega mleka;
• drugi zajtrk: oreščki;
• kosilo: 200 g kuhane ribe na pari, kuhana zelenjava;
• večerja: 2 jabolki;
• 2 uri pred spanjem: jajca.

7. dan.

• Zajtrk: jajca;
• drugi zajtrk: 100 g otrobov in 2 jabolki;
• kosilo: zelenjavna solata;
• večerja: 200 g rib, zelenjava;
• 2 uri pred spanjem: 1 grenivka, 200 g kefirja.

Ta jedilnik se uporablja v prvi fazi diete. Za drugo fazo je značilen poudarek na beljakovinah. Dan prehrane izgleda takole:

• zajtrk: jabolko in kozarec kefirja;
• 2. zajtrk: 2 jabolki;
• kosilo: zelenjavna pire juha, kuhana riba z zelenjavo, čaj;
• popoldanska malica: pomaranča;
• Večerja: zelenjavna solata, začinjena z olivnim oljem; dva beljaka.

V tem obdobju prehrana ne vključuje le zelenjave in rib, temveč tudi omlete, naravno meso ali kotlete, skuto in trdi sir.

Sestavine lahko spreminjate glede na svoje želje in si sestavljate jedilnik za mesec dni, vendar v nobenem primeru ne odstopajte od seznama dovoljenih izdelkov in priporočene teže jedi. Zelenjavne solate lahko pripravite iz svežih kumar, paradižnika, zelenjave ali narezanega zelja s papriko, koprom in iz pečenega sadja. Dobro je dodati kuhan fižol in zeleni grah. Meso ali ribe je dobro peči v pečici na zelenjavni posteljici, ki jo bomo nato uporabili kot prilogo, v foliji. Za to se uporabljajo bučke, jajčevci, paradižnik, paprika, čebula, korenje. Avtor diete posveča veliko pozornost vodi, piti jo je treba čim več, najbolje pred obroki. Za lajšanje občutka lakote je primerna alkalna voda z nizko mineralizacijo. Čaj in kava v razumnih količinah prav tako nista prepovedana.

Koristi

Za razliko od mnogih drugih prehranskih sistemov je Kovalkova dieta popolna in zdrava hrana brez stresa in posebnih omejitev. Njena korist je v uravnoteženosti, usmerjena je v normalizacijo presnove in delovanja črevesja. Pri njeni uporabi se ne počutite lačni, uporabljeni izdelki imajo nizek glikemični indeks in ne vodijo do kopičenja maščobnih rezerv.

Kontraindikacije

Kovalkova dieta je kontraindicirana za ljudi s kroničnimi boleznimi, nizko telesno težo, pa tudi za nosečnice in doječe matere. Njene slabosti so, da ne daje hitrih rezultatov (razen pri ekspresni metodi), ampak popolnoma prestrukturira prehranski sistem, kar omogoča ohranjanje doseženega rezultata dlje časa.

Možna tveganja

Prehod na drugačno prehrano, uživanje hrane, ki je za vas nenavadna, lahko povzroči slabo razpoloženje, poslabšanje zdravja. Poleg psiholoških tveganj, povezanih z dieto, so možni tudi zapleti obstoječih bolezni. Ni zaman, da nutricionist opozarja na potrebo po zdravniškem pregledu pred začetkom diete. Prevladovanje beljakovinske hrane lahko škodljivo vpliva na ledvice in poslabša težave s prebavili.

Ocene in rezultati

Mnogi ljudje ocenjujejo Kovalkovo dieto kot način življenja, saj ko enkrat shujšate, vas odvadi odvisnosti od hrane in vam ne dovoli, da bi vrnili "izgubljeno". Avtorjeve knjige dojemajo kot kulinarični pripomoček, njegovi recepti se uporabljajo z veseljem. Opažene so težave pri prehodu na takšno dieto, a tisti, ki so jih uspeli premagati, so shujšali in delijo svoje pozitivne ocene in rezultate. Privrženci diete začetnike pozivajo, naj se vodijo po samih knjigah in ne po njihovih pripovedovanjih.

Alternativne diete

Na svetu je razvitih veliko prehranskih sistemov in vsakdo ima možnost izbrati tistega, ki mu ustreza. Med alternativnimi dietami lahko uporabimo naslednje:

• Dukanova dieta - zagotavlja beljakovinske izdelke v neomejenih količinah. Izguba teže se pojavi zaradi maščob. Sestavljena je iz 4 faz: "napad", "izmenjava", "konsolidacija", "stabilizacija". Trajanje vsakega obdobja je odvisno od značilnosti telesa in želje, da se znebimo določene količine odvečnih kilogramov. V prvi fazi so v prehrani samo beljakovine, nato se na jedilniku pojavi zelenjava, tretja faza - kos sira in sadja dnevno, stabilizacija vključuje prehod na običajni jedilnik;
• Kraljičina dieta je znana po tem, da jo uspešno uporabljajo znane javne osebnosti. Obstajata dve različici:
  • Dieta št. 1 je petkratna frakcionirana dieta. Enkrat na dan lahko jeste ribe ali meso, katerega porcija za moškega je 300 g, za ženske pa 250 g. Drugi izdelki - zelenjava, sadje, kefir, veliko vode (do 2,5 litra). En dan v tednu je dan posta na kefirju. Alkohol, sladkor, omake, izdelki iz moke niso dovoljeni;
  • Dieta št. 2 - popolnoma izključuje sol in sladkor ter piti morate veliko vode. Tri dni uživajte samo kuhan riž, naslednje tri - piščanca in enako količino sveže in kuhane zelenjave;
• Maggiejeva dieta - domneva se, da jo je uporabljala sama Margaret Thatcher, po kateri je tudi dobila ime. Imenujejo jo tudi jajčna dieta, ker je glavni poudarek na kuhanih jajcih, ki so vsakodnevno prisotna v jedilniku za zajtrk, včasih pa tudi za kosilo ali večerjo. Zasnovana je za en mesec, je monotona glede nabora izdelkov in zahteva natančno upoštevanje vseh priporočil. Količina zaužite hrane ni omejena na določeno težo, lahko jeste, kolikor želite, hkrati pa pijete veliko vode;
• Protasova dieta - vključuje znatno zmanjšanje maščob. V prehrani prevladujejo kompleksni ogljikovi hidrati in beljakovine. Porcije in pogostost vnosa hrane niso omejeni. Prva 2 tedna se priporoča surova zelenjava, veliko belega zelja, skuta z nizko vsebnostjo maščob, sir, kuhano jajce in 3 zelena jabolka vsak dan, veliko tekočine. Zadostna količina vode se določi s hitrostjo 30 ml na kilogram teže. Od tretjega tedna se doda meso, ribe (300 g na dan) in zmanjšajo se fermentirani mlečni izdelki. Trajanje Protasove diete je 5 tednov.