Čebulna prehrana

Čebula je nenadomestljiva in priljubljena sestavina v večini naših običajnih jedi. Prisotna je v solatah, brez nje ne moremo kuhati juh in boršča, številnih mesnih in ribjih jedi, nadevov za pite itd. To zelenjavo dojemamo ne le kot izdelek, ki doda pikantnost in ostrino, temveč tudi kot zelo koristno sestavino, bogato z eteričnim oljem, flavonoidi, vitamini, vključno z askorbinsko kislino, fitoncidi in minerali. Dobro se zavedamo, da lahko odsotnost čebule povzroči skorbut (pod pogojem, da je prehrana revna z zelenjavo in sadjem). Toda dejstvo, da čebulna dieta obstaja, je za mnoge razodetje. Njeno avtorstvo pripada ameriškim nutricionistom, ki so dokazali ne le njeno učinkovitost, temveč tudi sposobnost gastronomskega užitka.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Indikacije

Čebulna dieta je namenjena ljudem, ki želijo shujšati ali ostati v dobri formi. Nizkokalorična, ki temelji na uživanju velikih količin vlaknin in vitaminov, lahko "odnese" do 5 kg na teden. Druge indikacije za imenovanje so lahko želja po izboljšanju imunosti, zaščiti pred prehladi v hladni sezoni, izboljšanju prebave.

[ 4 ], [ 5 ]

Splošne informacije čebulna dieta

Prva predpostavka, da morate na čebulni dieti jesti samo to zelenjavo, je napačna. Bistvo diete je, da je njena glavna jed čebulna juha večkrat na dan, poleg nje pa lahko jeste tudi druge prehranske izdelke. Juha sama po sebi je zelo hranljiva, ima prijeten okus, zato se ljubiteljem čebule ne bo težko "zasvojiti". Poleg tega vas takšna dieta ne obsoja na stradanje in če ne zanemarite pravil, omogoča, da se v nekaj dneh znebite 2-3 kilogramov.

Čebulna dieta za 7 dni

Čebulna dieta je zasnovana za 7 dni. Česa ne smete jesti? Njene zahteve prepovedujejo mastno hrano, alkohol, izdelke iz moke, sladkor, gazirane pijače, omake, majonezo in drugo hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ključni izdelek je čebulna juha, njeno uživanje pa je dovoljeno kadar koli, ko ste lačni. Potrebno je piti veliko tekočine, vključno s čajem in kavo brez sladkorja. Kaj še lahko jeste? Dovoljena je zelenjava, sadje, piščanec, ribe, pusto goveje meso, mleko.

Tedenski meni čebulne diete

Predlagamo, da za osnovo vzamete približni jedilnik za teden dni čebulne diete, ki vključuje porcijo juhe 3-4-krat na dan, poleg tega pa še:

• Ponedeljek: nekaj sadja, razen banan in grozdja;
• Torek: primerna je tudi surova zelenjava, dušena ali pečena, pečena na žaru;
• Sreda: zelenjava in sadje v majhnih porcijah;
• Četrtek: zelenjava, sadje, 250 g mleka z nizko vsebnostjo maščob, nekaj banan;
• Petek: kos kuhanega mesa, ribe so možne, vendar ne več kot 0,5 kg na dan;
• Sobota: kuhana govedina, sveža kumara in sladka paprika (neomejena zelenjava), zelenjava (peteršilj, koper, solata);
• Nedelja: porcija kuhanega divjega riža, zelenjava, sadni sok.

Vaša prehrana za prve štiri dni naj bo strukturirana takole: zajtrk, kosilo in večerja naj bodo sestavljeni iz juhe ter sadja, zelenjave ali solate, ki je priporočena za ta dan, prigrizki pa se izvajajo tudi z njihovo pomočjo. V četrtek mleko za popoldansko malico. V petek se porcija juhe premakne s kosila na drugi zajtrk, nadomesti jo meso ali riba. V soboto se za popoldansko malico namesto večerje poje juha, zvečer pa le še zelenjavna solata. Nedelja dieto zaključi, tako da se lahko začnete sproščati in si obroke organizirate po svoji presoji.

Recepti za čebulno dieto

Če za pripravo jedi uporabite samo en recept, se vam bo dieta s čebulno juho zdela dolgočasna, monotona, nezanimiva. Preprosti recepti vam omogočajo, da juhe nasičite z različnimi odtenki. V povprečju morate pri pripravi količine za en dan uporabiti 6 čebul. Zelenjavo lahko pripravite:

• Čebulna juha s zeleno: sesekljajte čebulo, natrgajte zelje, narežite paradižnik, nekaj paprik, korenino zelene. Zalijte z vodo, kuhajte do konca, na koncu dodajte sol;
• Druga različica uporabe zelene je naslednja: čebulo prerežemo na pol, namažemo z maslom in spečemo v pečici, nato pa jo damo v ponev, kjer naribamo korenino zelene, vse skupaj prelijemo z vodo in zavremo. Končano juho z mešalnikom zmeljemo v pire;
• s korenjem: čebulo in korenje prepražimo na sončničnem olju, v ponev dodamo vodo, belo zelje, začimbe, poper, sol in lovorjev list. Količina sestavin, razen čebule, je odvisna od tega, kako goste predjedi imate raje;
• Francoska: je bolj kalorična in si jo lahko privoščite največ dvakrat na teden. Čebulo karameliziramo (za to boste morali uporabiti malo sladkorja), vmešamo žlico moke, povečamo ogenj, prilijemo malo vina in šibke piščančje juhe. Njena konsistenca ne sme biti tekoča. Vse skupaj kuhamo na ognju približno 10 minut, dodamo sol in zavremo po okusu.

Koristi

Najprej je čebulna dieta namenjena hujšanju, nedvomno pa bo koristila srčno-žilnemu sistemu, jetrom, ledvicam, pomagala normalizirati krvni tlak, aktivirati presnovne procese, izboljšati stanje kože, nohtov in las. Čebula se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje sklepov pri revmi in protinu ter za razkuževanje ran. Prednost čebulne diete je, da je sprejemljiva tudi v zrelejši starosti, ko lahko stroge omejitve v hrani povzročijo več škode kot rešitve težave, pa tudi med nosečnostjo.

[ 6 ]

Kontraindikacije

Čebulna dieta je ena najvarnejših od vseh obstoječih. Tveganja, povezana z njo, so minimalna. Pa vendar se morajo ljudje, ki trpijo za gastritisom in drugimi boleznimi prebavil, pred uporabo posvetovati z zdravnikom, da se izognejo morebitnim zapletom v obliki poslabšanja patologije. Čeprav je zasnovana za en teden, če pa ne povzroča gnusa zaradi specifičnega vonja in okusa ter je ne spremlja slabost (tudi to se zgodi), jo lahko uporabljamo dlje časa.

[ 7 ], [ 8 ]

Ocene

Številne ocene čebulne diete potrjujejo njeno priljubljenost in so večinoma od žensk. Poudarjajo, da resnično "deluje". Mnogim ženskam pomaga, da se po porodu vrnejo v formo, druge pa se k njej zatečejo pred sezono na plaži. Skoraj ni pritožb glede težavnosti držanja diete, nekatere so v zadregi in se že v fazi kuhanja odvrnejo od arom, v tem primeru pa morate razmisliti o drugih možnostih za hujšanje.