Dieta za debelost

Debelost velja za bolezen, povezano z motnjami presnove, to stanje pa se lahko razvije iz več razlogov.

Prehrana za debelost mora vključevati več osnovnih načel:

• omejitev živalskih maščob;
• vključitev nizkokalorične hrane in rastlinskih maščob v prehrano;
• omejitev sladkorja in preprostih ogljikovih hidratov;
• dozirana uporaba soli in vode za normalizacijo vodno-solnega ravnovesja;

Najpogostejši vzrok debelosti je prenajedanje in sedeč način življenja. Debelost pogosto povzroča težave s srcem, krvnimi žilami, prebavili in sklepi.

Najučinkovitejša metoda zdravljenja debelosti danes je dieta v kombinaciji s telesno vadbo (po možnosti na priporočilo in pod nadzorom specialista).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta 8 za debelost

Dieta za debelost 8 predvideva vnos 2000 kcal na dan in vključuje 250 g ogljikovih hidratov, 80 g maščob, 100 g beljakovin. Ta dieta je priporočljiva za ljudi s prekomerno telesno težo (z različnimi stopnjami debelosti), ki nimajo težav s prebavnim sistemom, krvnim obtokom, pa tudi drugih zdravstvenih težav, ki zahtevajo posebne diete.

Med to dieto lahko jeste:

• sladkor – 30 g na dan, največ 50 g na dan marmelade, medu,
• 250-300 g otrobov, pšeničnega ali črnega kruha na dan
• vegetarijanske juhe, v svojo prehrano lahko 1-2 krat na teden vključite juho iz šibke mesne, gobje ali ribje juhe (pol porcije);
• 1 kuhano jajce;
• meso (pusto zajec, perutnina, teletina, pusta svinjina 1-2 krat na deset dni). Meso je najbolje kuhati na pari ali v kuhani vodi;
• ribje jedi (katere koli puste ribe). Včasih so dovoljene ocvrte ribe. Dnevna prehrana naj ne vsebuje več kot 450 g beljakovinskih izdelkov (vključno z mesom, ribami, skuto);
• morski sadeži, ki vsebujejo jod, ki je izjemno pomemben za telo, pa tudi beljakovine in druga hranila, ki pomagajo pri razgradnji maščob. Lahko jeste tako konzervirane kot sveže morske sadeže;
• zelenjava kuhana, pečena ali sveža. Pesa in korenje se lahko pripravita kot priloga (približno 200 g na dan). Priloge iz žit in testenin se lahko uživajo zelo redko, hkrati pa se zmanjša uživanje kruha;
• mlečni izdelki (skuta z nizko vsebnostjo maščob, naravna skuta, sirove torte, pudingi, jogurt, kefir itd.);
• lahke solate brez majoneze, vinaigrette;
• sadje, jagodičevje (jabolka, agrumi, rdeči ribez itd., tako surovo kot v obliki kompota brez sladkorja). Dovoljeno je tudi uživanje sladkarij, pripravljenih brez sladkorja (z nadomestkom);
• Dnevni odmerek soli ne sme presegati 5 g, jed je treba soliti tik pred zaužitjem (hrano kuhajte brez soli).

Če med dieto teža ostane enaka (ali se nekoliko zmanjša), se lahko količina kruha zmanjša, saj od vseh dovoljenih izdelkov prav kruh vsebuje največjo količino ogljikovih hidratov (razen sladkorja, katerega uživanje je strogo odmerjeno). Pri sestavljanju diete je pomembno vedeti, da črni kruh vsebuje manj kalorij kot beli kruh.

Med dieto ne morete jesti čokolade (sladkarij), pekovskih izdelkov, sladoleda, prekajene hrane, začinjene in slane hrane, popra, gorčice, hrena ali alkohola.

Približna prehrana med dieto je lahko naslednja:

• 1. zajtrk: 100 g kuhanega mesa z zelenjavo kot prilogo, kava.
• 2. zajtrk: 150 g kuhane mesne enolončnice, sadni žele z nadomestkom sladkorja, 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo: pol porcije vegetarijanskega boršča, 100 g puste govedine, dušeno korenje ali pesa, sadni kompot z nadomestom sladkorja.
• Večerja: 100 g kuhane ribe, pire krompir, čaj.

Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Enkrat na teden morate imeti dan posta.

Če vaš življenjski slog ali delo nista povezana s povečano telesno aktivnostjo, je priporočljivo, da si uredite naslednje dni razkladanja:

• dan skute – do 600 g skute z nizko vsebnostjo maščob, razdeljeno na 5 obrokov, do 3 kozarci čaja ali kave z mlekom brez dodanega sladkorja;
• mesni dan – do 350 g kuhanega mesa brez soli, pojedenega v 5 obrokih;

Ob vikendih si lahko privoščite sadne, zelenjavne (do 1500 g dovoljene zelenjave ali sadja), mlečne dni (5-6 kozarcev), kefirne, jogurtne (1,5 l) in postne dni.

Če ste debeli, ne smete počivati takoj po jedi; najboljša možnost bi bila sproščujoč sprehod na svežem zraku.

Pri nizkokalorični dieti je pomembno, da ste pod nadzorom specialista in se redno tehtate.

Diete je treba upoštevati dovolj dolgo obdobje (vsaj 1,5 – 2 meseca).

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dieta 9 za debelost

Dieta 9 je indicirana za bolnike s sladkorno boleznijo. Ta dieta je optimalna za blage do zmerne primere bolezni. Dieta za debelost št. 9 je priporočljiva za tiste, ki ne potrebujejo insulina ali ne prejemajo več kot 30 enot. V nekaterih primerih je ta dieta predpisana za diagnostiko, da se ugotovi stopnja odpornosti na ogljikove hidrate in določi shema dajanja insulina ali drugih zdravil. Dieta 9 je primerna za blago debelost, v drugih primerih pa je priporočljiva uporaba diete št. 8.

Dieta 9 je precej nizkokalorična, dovoljenih ni več kot 2500 kcal na dan. Obroki naj bodo pogosti, vendar v majhnih porcijah. Jedi se kuhajo predvsem na pari, lahko pa jih tudi dušimo, pečemo, cvremo (brez paniranja). Dovoljena je uporaba nekaterih začimb, vendar pod pogojem, da niso prepekoče. Ni priporočljivo, da v prehrano vključite gorčico in poper.

Dieta št. 9 temelji na pustih ribah, mesu, mleku in fermentiranih mlečnih izdelkih. Lahko jeste tudi nesladkane jagode, sadje, polnozrnate žitarice, rženi kruh, kruh z otrobi, jajca (omleta ali mehko kuhana), kosmiči, zelenjavo. Obroke lahko kuhate v rastlinskem olju, maslu ali visokokakovostni margarini.

Približna dnevna prehrana za dieto št. 9 je lahko naslednja:

• Zajtrk: ajda ali ovsena kaša, pašteta (mesna ali ribja), kozarec mleka ali čaja.
• Popoldanska malica: kozarec kefirja (ali drugega fermentiranega mlečnega izdelka) lahko nadomestite z decokcijo mlečnih otrobov.
• Kosilo: pusta juha, kuhano meso, krompir, sadje za sladico (hruška, jabolko).
• Za kosilo lahko spijete kozarec kvasa in jeste sadje ali jagode.
• Večerja: zeljni zrezek, pusta riba (kuhana ali pečena), zelenjavna solata, začinjena z oljem, čaj z nadomestom sladkorja.
  • Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali nesladkanega jogurta.
  • Večerjo je treba pojesti vsaj 4 ure pred spanjem, čez dan pa je priporočljivo jesti pšenični ali rženi kruh (približno 300 g).

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dietni meni za debelost

Prehrana za debelost mora biti raznolika.

Približni jedilnik za en teden bi lahko bil naslednji:

Ponedeljek

• Zajtrk: ocvrta jajca ali omleta iz dveh jajc, kava (lahko dodate mleko)
• Popoldanska malica: skuta z nizko vsebnostjo maščob (100 g), čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije juhe z zelenjavno juho, 120 g kuhanega mesa, 200 g dušene pese in zeleni čaj kot priloga.
• Večerja: kuhana riba, dušeno zelje, čaj.

Torek

• Zajtrk: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 200 g dušenega korenja, čaj ali kava.
• Popoldanska malica: žitni kruh, 30 g sira z nizko vsebnostjo maščob, čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije zeljne juhe z mesom, 120 g kuhanega mesa, dušena zelenjava kot priloga, čaj.
• Večerja: pusta kuhana riba, kos črnega kruha, zeliščni čaj.

Sreda

• Zajtrk: 200 g solate z olivnim oljem, čaj.
• Popoldanska malica: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije boršča, 120 g kuhanega ali dušenega mesa, dušena pesa kot priloga, zeleni čaj.
• Večerja: zelenjava, 150 g ocvrte ribe, čaj iz šipka.

četrtek

• Zajtrk: omleta iz dveh jajc, zelenjavna solata (zelje, kumara) z olivnim oljem, kava (lahko dodate mleko).
• Popoldanska malica: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije juhe z zelenjavno juho, 150 g kislega zelja, 150 g kuhanega mesa, zeleni čaj.
• Večerja: kuhan krompir, dušena riba, kompot iz suhega sadja.

Petek

• Zajtrk: 200 g zelenjavne solate, začinjene z olivnim oljem, kava ali čaj.
• Popoldanska malica: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije zeljne juhe brez mesa, 250 g kuhanega piščančjega fileja, dušena zelenjava (200 g) kot priloga, zeleni čaj.
• Večerja: kuhan krompir (100 g), dušena ali kuhana riba (150 g), kompot iz suhega sadja.

Sobota

• Zajtrk: vinaigrette (200 g), kava ali čaj.
• Popoldanska malica: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije boršča z zelenjavno juho, dušena zelenjava, 120 g kuhanega mesa, jabolčni kompot.
• Večerja: zelenjavni zeljni zvitki, ribja želatina, čaj.

Nedelja

• Zajtrk: omleta ali ocvrta jajca iz dveh jajc, kava ali čaj.
• Popoldanska malica: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, čaj iz šipka.
• Kosilo: pol porcije zeljne juhe z zelenjavno juho, pire iz zelenega graha, 120 g kuhanega mesa, kefir (kislo mleko).
• Večerja: kuhan krompir (pire), kuhana riba, zeleni čaj.
• Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta za debelost 1. stopnje

Pri debelosti 1. stopnje telesna teža presega normo za 15-30%, to je najblažja oblika debelosti, vendar vodi do precej hudih motenj v delovanju telesa. Po statističnih podatkih je pri 60 % bolnikov z debelostjo diagnosticirana 1. stopnja, če pa se zdravljenje ne začne pravočasno, bo bolezen v prihodnosti napredovala, teža se bo povečala, kar bo vodilo v razvoj kroničnih bolezni.

Pri 1. stopnji debelosti je zdravljenje precej preprosto, vendar je v tem primeru uspeh v veliki meri odvisen od bolnikove želje po normalizaciji teže. Med zdravljenjem je izjemno pomembno upoštevati režim, izvajati telesno vadbo in se držati diete.

Dieta za debelost 1. stopnje se izbere ob upoštevanju individualnih značilnosti telesa. Praviloma ima oseba z debelostjo počasen metabolizem, pri izbiri diete pa se upoštevajo starost, teža, spol in življenjski slog. Običajno dieta za debelost 1. stopnje vključuje zmanjšanje kalorične vrednosti prehrane za 30 %. Pomembno je razviti ustrezne prehranjevalne navade, da se v prihodnosti teža ohranja na normalni ravni.

Pri debelosti 1. stopnje je priporočljivo delno prehranjevanje, zmanjšanje vnosa tekočine na 1,2 l, soli na 8 g. Živalske maščobe se nadomestijo z rastlinskim oljem, poveča se vnos vlaknin. Priporočljivo je, da se diete držite 3 mesece, v prihodnje pa se je treba izogniti prenajedanju, voditi aktiven življenjski slog in (če zdravje dopušča) organizirati postne dni.

Vzorčni meni:

• Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob, nesladkano sadje, skodelica kave.
• Kosilo: zelenjavna juha, zelenjavna solata z rastlinskim oljem.
• Večerja: kuhano meso ali riba, priloga iz dušene zelenjave, pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Prekajeno in mastno hrano je treba popolnoma izključiti iz prehrane; slaščice lahko uživamo v majhnih količinah le zelo redko; glavno načelo med dieto je, da se ne prenajedamo.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Dieta za debelost 2. stopnje

Pri debelosti druge stopnje telesna teža presega normo za 30-50%. V tem primeru je zdravljenje bolje začeti po posvetovanju s specialistom. Samostojna uporaba različnih izdelkov za hujšanje in diet lahko povzroči precej resne zaplete.

V nekaterih primerih dieta pomaga izgubiti odvečne kilograme, vendar vzdrževanje normalne teže postane skoraj nemogoče, kilogrami pa se zelo hitro vrnejo.

Dieta za debelost 2. stopnje igra zelo pomembno vlogo, zato se je treba držati pravilne in zdrave prehrane. Strokovnjaki pomagajo uravnotežiti prehrano, tako da je nizkokalorična, zdrava in hkrati ne povzroča nelagodja. Dieta za debelost 2. stopnje mora vključevati zadostno količino vlaknin in vitaminov, najboljša možnost bi bila zelenjavna in sadna dieta:

• Zajtrk: zeljna solata s sončničnim oljem, nesladkan čaj (po možnosti z nadomestko sladkorja in mlekom).
• Popoldanska malica: jabolko, lahko ga popijete s precej veliko količino tekočine, po možnosti navadne negazirane vode.
• Kosilo: zelenjavna juha, nesladkan kompot.
• Večerja: korenčkova enolončnica, skuta, mleko.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Dieta za debelost 3. stopnje

Debelost 3. stopnje je resna bolezen, ki predstavlja nevarnost za zdravje in življenje ljudi. Pri 3. stopnji debelosti teža presega normo za 50–100 %. Zdravljenje debelosti z dietami in telesno vadbo ne prinaša želenega učinka. Prvič, bolniki s 3. stopnjo debelosti precej slabo prenašajo telesno aktivnost. Poleg tega se pojavi patološki apetit, ki ga bolnik ne more samostojno nadzorovati, in v tem primeru lahko pride do izbruhov bolezni brez zdravniške pomoči.

Kalorično vsebnost prehrane je treba določiti individualno, pri čemer je treba upoštevati starost, kronične bolezni in življenjski slog. Najboljša možnost bi bila, če prehranski načrt izbere specialist.

Zmanjšanje energijske vrednosti se pojavi predvsem zaradi zmanjšanja hitro topnih ogljikovih hidratov in rastlinskih maščob. Med dieto za debelost 3. stopnje je prepovedano jesti sladkarije, sladoled, sladko sadje, med in pecivo. Omejite uživanje belega kruha, riža, zdroba, testenin in krompirja.

Kot vir ogljikovih hidratov lahko uporabite otrobe ali polnozrnat kruh, ovsene kosmiče, ajdo, stročnice, zelenjavo (le tisto, ki ne vsebuje škroba), nesladkano sadje in jagodičevje. Priporočljivo je, da sladkor iz prehrane popolnoma izključite; lahko ga nadomestite z nadomestki sladkorja (ksilitol, slastilin itd.).

Vnos soli je strogo odmerjen (do 7 g na dan), vložene kumarice, prekajena hrana, konzervirana hrana, omake, začimbe so izključene (takšni izdelki povečujejo apetit). Vnos tekočine je omejen na 1 – 1,2 litra. Priporočljivo je jesti pogosto, vendar po malem (5–6-krat na dan).

Na dan je dovoljeno naslednje:

• 15 g masla
• 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob
• 150 g puste ribe ali mesa
• 300 ml fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob
• 1 jajce
• 300 g zelenjave (razen krompirja)
• 200 g nesladkanega sadja

Enkrat na teden je priporočljivo imeti postni dan (zelenjava, sadje, fermentirano mleko).

Dieta za debelost 3. stopnje vam omogoča, da se znebite odvečnih kilogramov, vendar se to dogaja precej počasi.

[ 29 ]

Dieta za debelost 4. stopnje

Debelost 4. stopnje je resna bolezen, pri kateri teža osebe presega normalno vrednost za več kot 100 %. Ljudje s takšno težo težko skrbijo zase in opravljajo običajna dejanja. Pri 4. stopnji debelosti opazimo težave s srcem, krvnimi žilami in dihalno odpovedjo.

Dieto za debelost 4. stopnje mora razviti zdravnik. Dnevna prehrana mora vsebovati 2000 kcal.

Lahko pojeste do 300 g mesa (kuhanega, dušenega), 700 g sadja (razen grozdja, banan), 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 2 kozarca mleka, 100 g črnega kruha, 700 g surove ali dušene zelenjave (razen krompirja). Med dieto lahko jemljete tudi dodatne vitamine A in D (v obliki kapljic). Ta dieta vam bo pomagala izgubiti 4-5 kilogramov.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

Dieta za sladkorno bolezen in debelost

Poznamo dve vrsti sladkorne bolezni: od insulina odvisno (zmanjšana proizvodnja insulina s strani trebušne slinavke) in od insulina neodvisno (zmanjšana občutljivost na insulin).

Pri sladkorni bolezni tipa II, neodvisni od insulina, je osnova zdravljenja dieta. V nekaterih primerih so lahko potrebna dodatna zdravila. Pri sladkorni bolezni tipa II, ki se pojavlja v ozadju debelosti, lahko dieta zmanjša manifestacije bolezni in v večini primerov odpravi težave z zdravili (ali znatno zmanjša odmerek).

Sladkorno bolezen spremlja motnja presnove ogljikovih hidratov (slaba absorpcija glukoze), zaradi česar se raven glukoze v krvi poveča in se izloči z urinom. Pri sladkorni bolezni se lahko v krvi kopičijo ketonska telesa (produkti oksidacije maščob), povečuje se tveganje za razvoj ateroskleroze, motena pa je tudi presnova maščob in beljakovin.

Dieta za debelost pomaga izboljšati stanje pri zmerni in hudi sladkorni bolezni. Pri sladkorni bolezni tipa II je lahko dieta za hujšanje edini ukrep zdravljenja.

Pri sladkorni bolezni, odvisni od insulina, mora kalorična vsebnost dnevne prehrane ustrezati fiziologiji, starosti, spolu in življenjskemu slogu bolnika. Sladkor je iz prehrane popolnoma izključen (ali maksimalno omejen), prav tako pa tudi vsi izdelki, ki ga vsebujejo (jagode, sadje, sladkarije itd.). Porazdelitev dnevnega odmerka ogljikovih hidratov in čas vnosa hrane morata potekati ob strogo določenem času, odvisno od dajanja insulina in časa njegovega delovanja.

V tem primeru se za optimalno šteje šest obrokov (trije glavni in trije dodatni).

Pri sladkorni bolezni, neodvisni od insulina, kadar gre za debelost prve stopnje, se lahko priporoči dietna prehrana št. 9, ki je predpisana tudi za izbiro odmerka posebnih zdravil ali insulina. Pri tej dieti se zmanjša količina zaužitih beljakovin, omeji vnos maščob (predvsem živalskega izvora), izključi se sladkor in izdelki, ki vsebujejo sladkor, ter omeji sol. Obroke je treba jemati 4-5-krat na dan z enakomerno porazdelitvijo ogljikovih hidratov.

Za dodajanje sladkosti jedem in pijačam se uporabljajo fruktoza in nadomestki sladkorja. Zloraba fruktoze ni priporočljiva, saj lahko zviša raven glukoze v krvi in vpliva na presnovo maščob (poslabša jo).

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Dieta za otroke z debelostjo

Tako kot pri odraslih se tudi pri otrocih debelost pojavi, ko telesna teža preseže povprečno za več kot 15 %. Kot pri odraslih obstajajo 4 stopnje debelosti, pri otrocih pa sta najpogostejši 1. in 2. stopnja debelosti. Debelost povzroča sedeč način življenja, slaba prehrana in obstoječe kronične bolezni.

Osnova zdravljenja debelosti pri otrocih, pa tudi pri odraslih, je upoštevanje diete, med katero je izjemno pomembno zagotoviti, da otrok ni lačen ali prenajedan, poleg diete pa naj bi imel tudi ustrezno telesno aktivnost. Za zdravljenje debelosti pri otrocih je nemogoče uporabljati kakršna koli zdravila. Zmanjšanje kalorične vrednosti dnevne prehrane bo upočasnilo nastanek podkožne maščobe. Vendar pa je treba energijski vnos otrokove prehrane zmanjševati previdno, saj rastoče telo potrebuje vitamine in mikroelemente.

Priporočljivo je, da otroka hranite ob določenih urah, najbolje je obrok razdeliti na 5-6 obrokov z razmikom 2,5 - 3 ure. Delni obroki bodo pomagali zmanjšati apetit, ustvariti občutek polnosti v želodcu, kar bo otroku omogočilo, da ne bo lačen. Diete ne morete začeti nenadoma, otroka morate k temu pripeljati postopoma. Najprej otroka ne smete prenajedati. Visokokalorično hrano je bolje dajati v prvi polovici dneva, ko je telesna aktivnost največja. V tem času je bolje kuhati jedi iz nizkokaloričnih sort rib ali mesa, za večerjo pa mlečne ali zelenjavne jedi. Priporočljivo je, da v dnevno prehrano vključite naravno nizkokalorično skuto, namesto mleka je bolje dajati kefir z nizko vsebnostjo maščob, omejite uživanje mastnih mlečnih izdelkov (sir, pečeno mleko itd.).

Ko se otrok navadi na takšno prehrano, je treba preiti na drugo fazo zdravljenja, v kateri so popolnoma izključeni beli kruh, pecivo, sladkor, kondenzirano mleko, sokovi, sladkarije, marmelada, zdrob, testenine (od 5. leta starosti). Za sladkost pijač (čaj) lahko uporabite ksilitol (od 7. leta starosti), ki je primeren tudi za konzerviranje jagodičevja ali sadja.

Za kuhanje, v solatah, je bolje uporabiti rastlinsko olje, po možnosti olivno olje, ki pomaga aktivirati proces porabe maščob v telesu in bo imelo tudi holeretični učinek. Prehrana za debelost mora vključevati zadostno količino zelenjave in sadja, ki rastoče telo nasiti z minerali in vitamini. Zelenjavo lahko uživamo tako svežo (solate) kot tudi toplotno obdelano (dušeno, kuhano, parjeno itd.). Za otrokovo telo je še posebej koristna zelenjava z visoko vsebnostjo pektina in vlaknin (buča, zelenjava, kumare, paradižnik), ki pomaga normalizirati delovanje črevesja in odstranjevati toksine. Pozimi je dobro v prehrano vključiti kislo zelje.

Med dieto lahko otroku damo neomejeno količino kislega sadja ali jagodičevja, med dieto pa je koristno suho sadje (slive, suhe marelice).

Pomembno je, da otroku daste dovolj tekočine, pri čemer dajte prednost navadni, negazirani vodi.

[ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ], [ 41 ]

Terapevtska dieta za debelost

Terapevtska dieta za debelost je potrebna za zmanjšanje kalorične vrednosti dnevne prehrane. Najprej se kalorična vrednost zmanjša s hitro razgradljivimi ogljikovimi hidrati, ki nimajo nobene hranilne vrednosti za telo in jih je mogoče izključiti brez škode za zdravje. Če se človek težko znajde brez sladkorja, je dovoljena uporaba različnih nadomestkov sladkorja (ne več kot 30 g na dan).

Poleg prepovedi preprostih ogljikovih hidratov je treba zmanjšati količino zaužitih kompleksnih ogljikovih hidratov (krompir, pekovski izdelki, žita), saj takšni izdelki vsebujejo škrob, ki se ob zaužitju spremeni v maščobne obloge.

V zadostnih količinah lahko jeste beljakovinsko hrano (pusto ribo, meso, jajca, skuto), ki sodeluje v procesih oksidacije maščob v telesu. Stročnice so tudi vir beljakovin.

Pri zdravljenju debelosti je treba omejiti uživanje krompirja, hrušk, melon, grozdja, citrusov, marelic. Popolnoma je treba izključiti začimbe, omake, mesne juhe, ki prispevajo k povečanemu apetitu. Dietne jedi se pripravljajo brez dodajanja soli, ki se v majhnih količinah dodaja že pripravljeni hrani.

Med dieto je prepovedano uživanje alkohola in sladkih pijač (vključno z gaziranimi).

Dieta za trebušno debelost

Pri abdominalni debelosti se kopiči maščoba v trebušnem predelu, običajno so moški nagnjeni k takšni debelosti in predstavlja resno tveganje za zdravje. Ženske redko trpijo za to obliko debelosti, predvsem kaže na različne hormonske motnje, vendar je za moške takšna debelost značilna. Abdominalna debelost poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni, ateroskleroze, hipertenzije, možne pa so tudi težave s srčno-žilnim sistemom.

Dieta za to vrsto debelosti ne sme biti prestroga. Med dieto se morate odpovedati sladkarijam, pekovskim izdelkom, jesti več sadja, zelenjave, pustega mesa in rib ter fermentiranih mlečnih izdelkov.

V primeru abdominalne debelosti je priporočljivo poiskati pomoč pri specialistu in se posvetovati z endokrinologom, saj je v nekaterih primerih morda potrebno jemati zdravila.

[ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ], [ 46 ], [ 47 ], [ 48 ]

Dieta za debelost med nosečnostjo

Med nosečnostjo se v ženskem telesu ustvarijo vsi pogoji za nastanek podkožnih maščobnih oblog, ki služijo kot nekakšna zaščita za razvijajočega se otroka. Debelost med nosečnostjo spodbujajo hormonske spremembe oziroma natančneje povečana proizvodnja hormonov, ki podpirajo normalen potek nosečnosti (progesteron, gonadotropin). Zaradi delovanja teh hormonov se začne nastajanje maščobnega tkiva v mlečni žlezi, pa tudi na zadnjici, trebuhu itd.

Odvečni kilogrami med nosečnostjo povečajo tveganje za različne zaplete (sladkorna bolezen, pozna toksikoza, visok krvni tlak, šibka porodna aktivnost itd.).

Dieta za debelost pri nosečnicah mora biti nizkokalorična, obroke je treba razdeliti na 6-8 obrokov. Iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki povečujejo občutek lakote (juhe, kumarice, začimbe in omake). Izogibati se je treba tudi sladkarijam. Prehrana nosečnice mora biti racionalna in vključevati tako meso kot zelenjavo. V žensko prehrano je treba vključiti tudi žita, mlečne izdelke in stročnice.

V primeru debelosti je priporočljivo zmanjšati kalorično vsebnost prehrane za največ 10 %, sicer otrok morda ne bo prejel potrebnih snovi. Prav tako je treba opozoriti, da nosečnica ne sme imeti občutka lakote, zaradi česar se v krvi tvorijo ketonska telesca, ki negativno vplivajo na otroka.

Nosečnice imajo lahko 1-2 dni posta na teden, med katerimi zaužijejo priporočeno količino hrane v več obrokih, običajno 5-6-krat:

• Skuta (400 g skute z nizko vsebnostjo maščob), lahko pa tudi 2-3 kozarce nesladkanega čaja (z limono) ali šipkovega čaja.
• Jabolko (1,5 kg jabolk), jabolka lahko spečemo ali jeste surova, lahko pijete tudi nesladkan čaj.
• Kumara (1,5 kg kumar), nesladkan čaj.
• Zelenjavna (1,5 kg različne zelenjave – redkvice, zelje, korenje, kumare itd.), lahko pripravite solato z dodatkom olja ali kisle smetane.

Dieta za debelost je predvsem potrebna za hujšanje. Debelost je precej nevarna bolezen, ki se razvije kot posledica presnovnih motenj. Zdravljenje je treba začeti čim prej in ne dovoliti razvoja hujših oblik debelosti, sicer se lahko razvijejo hude kronične bolezni, ki bodo otežile zdravljenje.

[ 49 ], [ 50 ], [ 51 ], [ 52 ], [ 53 ]