Dieta 8 za debelost

Dieta 8 za debelost je predpisana tistim, ki so zaradi nezdrave prehrane in sedečega načina življenja pridobili odvečne maščobne rezerve in hkrati očitno odvečne kilograme.

Danes so glavni krivci za debelost lahko prebavljivi ogljikovi hidrati oziroma njihov presežek vnosa v telo – več kot 300–400 g na dan. Ogljikovi hidrati, ki so nepotrebni za vmesno presnovo in proizvodnjo energije, se pretvorijo v maščobne celice (trigliceride), kar poveča količino maščobnega tkiva v telesu.

Za intenzivnejše kurjenje nakopičenih maščobnih rezerv morate porabiti energijo, torej se več gibati. In da jih ne bi obnavljali med obroki, je bila razvita posebna dieta 8 za debelost.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Bistvo diete

Debelost je prepoznana kot presnovna bolezen (po Mednarodni klasifikaciji bolezni ICD-10 – koda E66). Po statističnih podatkih Svetovne zdravstvene organizacije zaradi nje vsako leto po vsem svetu umre do 3,4 milijona odraslih... Ena od terapevtskih metod boja proti tej patologiji je zdravljenje debelosti z dieto 8.

Danes je izumljenih toliko različnih diet za hujšanje, da se vprašanje - kakšna dieta za debelost? - pogosto izgubi v ogromni množici "preverjenih" metod za odpravljanje odvečnih kilogramov in "oblikovanje telesa". Navsezadnje pri debelosti ni bistvo v doseganju vitkosti, temveč v ozdravitvi bolezni.

Kaj torej ponuja dietna klasika – dietna miza št. 8 po M. Pevznerju? Ta dieta je predpisana v primeru motenj presnove lipidov, njeno ključno načelo pa je zmanjšanje kalorične vrednosti (energijske vrednosti) hrane na 1700–1800 kcal na dan. Kalorično vrednost diete zmanjšamo s povečanjem vnosa hrane, ki vsebuje več rastlinskih vlaknin, z omejevanjem vnosa živalskih maščob, kruha, izdelkov iz moke, sladkorja in vseh vrst sladkarij. Količina tekočine, ki jo popijemo na dan (čista voda), je omejena na 1,2–1,5 litra, količina kuhinjske soli pa ne sme presegati 5–7 gramov.

Poleg tega zdravljenje debelosti z dieto 8 zahteva pogostejše obroke - do šestkrat na dan, medtem ko morate večerjati najkasneje ob 18-19 uri, torej nekaj ur pred spanjem. Priporočljivo je imeti enkrat na teden postni dan (meso, jabolko ali kefir). Vendar pa mnogi nutricionisti nove generacije dvomijo o koristih takšnega postnega dne.

Glede na dnevno sestavo glavnih sestavin je dieta 8 za debelost videti takole: beljakovine - 100 g (polovica živalskega izvora), maščobe - 80 g (50 % rastlinskega), ogljikovi hidrati - 150-200 g. Kot načini kuhanja jedi so prednostni kuhanje, dušenje in pečenje, ocvrto hrano pa je treba zmanjšati na minimum, le kot rahlo sotiranje v procesu priprave prvih jedi. Meso je priporočljivo kuhano, dušeno ali pečeno.

Preberite tudi:

• Pregled metod zdravljenja debelosti
• Tablete proti debelosti
• Pravilna prehrana za debelost

Dietni meni 8 za debelost

Zajtrk je obvezen obrok za vsako terapevtsko dieto. Jedilnik diete 8 za debelost priporoča kuhano govedino (ali piščanca) zjutraj s solato iz svežega belega zelja s korenjem in jabolki ali s kuhano peso, začinjeno z olivnim oljem. Primerna je tudi ajdova kaša s skuto, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob in 2-3 kosi piškotov za kavo z mlekom.

Malo kasneje si lahko privoščite prigrizek nesladkanega sadja in popijete kozarec soka. Kosilo je lahko sestavljeno iz zelenjavne juhe, boršča ali okroške, kuhane ali pečene ribe z zelenjavno prilogo in kozarca kompota.

Kos kuhane govedine z dušenim zeljem, zelenjavnim ragujem ali solato je čudovita večerja. Uro pred spanjem pa je koristno popiti kozarec kefirja.

Dieta 8 receptov za debelost

Če želite shujšati, vam bodo recepti za dieto 8 za debelost pomagali popestriti prehrano. Besedo "dieta" zamenjajte z besedno zvezo "pravilna prehrana" in celoten proces hujšanja ne bo več povzročal negativnih čustev.

Torej, tukaj je recept za večplastno govejo in zelenjavno enolončnico.

Za pripravo boste potrebovali: 400 g puste govedine, 1 čebulo, 1 srednje velik korenček, 1 majhno bučko, 150-200 g stročjega fižola, 350-400 g svežega belega zelja, 60-70 g paradižnikove mezge.

Vso zelenjavo operemo in očistimo, meso pa obdelamo in operemo. Na dno posode z debelim dnom nalijemo žlico rastlinskega olja, vanjo položimo čebulo, narezano na pol obročke, in meso, narezano na majhne koščke. Nato v plasteh naložimo korenje, narezano na tanke obročke, stročji fižol, zelje (karirasto) in bučke (obročke). Solimo in prelijemo s paradižnikovo mezgo, predhodno razredčeno v 1-1,5 kozarca vode. Ponev pokrijemo s pokrovko. Čas kuhanja raguja v plasteh (na nizkem ognju) je 40-45 minut.

In ta recept za zelenjavno enolončnico je še preprostejši. Vzemite vso sezonsko zelenjavo (razen kumar), narežite na majhne kocke in jo dajte v ponev ali kotel z 1-2 žlicama rastlinskega olja. Takoj ko je zelenjava čim bližje začetku faze cvrtja, v kotel nalijte vodo ali še bolje, šibko mesno ali piščančjo juho. Vse premešajte, pokrijte s pokrovko in dušite, dokler zelenjava ne postane napol mehka. Po 10 minutah "infuzije" lahko enolončnico uporabite ne le kot prilogo, ampak tudi kot "samozadostno" drugo jed - okusno in nizkokalorično.

Prisotnost ali odsotnost debelosti je mogoče natančno določiti s tako imenovanim indeksom telesne mase (ITM). Ta indeks se izračuna na naslednji način: težo osebe (v kilogramih) je treba deliti s kvadratom njene višine. Teža osebe velja za normalno, ko je ITM 20–30 enot. Vse, kar je višje, je debelost.

Debelost vodi do razvoja bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa II (v 44 % vseh primerov), ishemična bolezen srca (23 % primerov), arterijska hipertenzija, osteoartritis (degenerativne spremembe v sklepih spodnjih okončin). In to ni popoln seznam posledic prekomerne telesne teže. Zato se je treba znebiti odvečnih kilogramov. To je cilj diete 8 za debelost.

Kaj lahko jeste, če ste debeli?

Boj proti debelosti ne temelji le na zmanjševanju vnosa ogljikovih hidratov, temveč tudi na povečanju vnosa zdravih rastlinskih maščob – neobdelanega sončničnega, olivnega ali koruznega olja (ki vsebuje nenasičene maščobne kisline).

Kaj lahko jeste, če ste debeli, vključuje:

• rženi kruh, polnozrnati kruh, polnozrnati kruh ali kruh z otrobi (ne več kot 150 g na dan);
• pusto goveje meso, telečje meso, zajec, piščanec, puran;
• ribe (iverka, ledena riba, navaga, polak, modri mol, trska, oslič) in morski sadeži (lignji, kozice itd.);
• ajdova, ječmenova, ječmenova žita (v obliki drobljivih kaš z največjim dnevnim vnosom 200 g);
• mleko in mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe (kisla smetana – kot preliv za jedi);
• jajca - en kos na dan;
• gobe (razen posušenih jurčkov);
• zelenjava (razen krompirja) in zelenjava;
• sadje (razen banan);
• jagodičevje (razen grozdja);
• črni in zeleni čaj, kava z mlekom, nesladkani sadni in jagodni sokovi.

V prehrani naj bo čim manj jedi na osnovi žit, stročnic (razen zelenega fižola) in različnih testenin, če pa jih že uživamo, se je treba na ta dan izogibati kruhu. Porcije prvih jedi je treba v primerjavi s standardnimi zmanjšati za skoraj polovico.

Česa ne smete jesti, če ste debeli?

Seznam stvari, ki jih ne smete jesti, če ste debeli, vključuje:

• mastno meso, perutnina, ribe in bogate juhe, narejene iz njih;
• živalske maščobe (svinjina, govedina itd.);
• beli kruh in pekovski izdelki, piškoti, vaflji in slaščice;
• klobase, hrenovke, prekajeno meso;
• konzervirana hrana in polizdelki;
• riž, zdrob, testenine in stročnice;
• mastni mlečni izdelki, vključno s sladoledom;
• mastne omake (predvsem majoneza) in pekoče začimbe (gorčica, hren, česen);
• sladkor, sladkarije, čokolada, marmelada, med, sladki sokovi;
• rozine, fige, datlji;
• gazirane in alkoholne pijače.

Da bi se izognili povečanju apetita, morate v svojem jedilniku omejiti količino kumaric in marinad.