Dieta z zelenim čajem

Vsaka dieta je sistem omejitev določenih živil, porcij in energijske vrednosti izdelkov. Človek ne izgubi le odvečne teže, temveč tudi hranila, potrebna za zdravje. Vključitev zelenega čaja v prehrano pomaga lažje prenašati te stiske, ohranjati energijo in učinkovitost ter telesu zagotavljati esencialna hranila. Zato na vprašanje, ali je zeleni čaj dovoljen na dieti, samozavestno rečemo "Da".

Indikacije

Dieta z zelenim čajem je priporočljiva za ljudi z debelostjo, tiste, ki želijo preprosto izgubiti nekaj kilogramov, tiste, ki trpijo zaradi hipertenzije, v menopavzi, za čiščenje telesa od odpadkov in toksinov, dobro zdravje in povečan tonus.

Splošne informacije diete z zelenim čajem

Glavni dejavnik, ki daje podlago za uporabo pijače v dietah, je sposobnost rastline, da kuri maščobe, zavira apetit, njen potenje in diuretični učinek. Obstaja veliko metod za hujšanje s pomočjo zelenega čaja, tukaj je bistvo nekaterih:

• Dieta z ajdo in zelenim čajem - zasnovana je le za 4 dni, vendar v tem času omogoča izgubo 2-4 kg. Kozarec ajde se čez noč popari z 2 kozarcema vrele vode v termosu ali drugi posodi, toplo zavije v brisačo. Čaj se skuha (žlica na 250 ml vode). Kašo lahko jeste v neomejenih količinah, ne da bi jo začinili s čimerkoli ali dodali sol. Čaj se popije 40 minut po jedi;
• dieta z zelenim čajem in mlekom - to kombinacijo je koristno piti kadar koli, vendar boste za izgubo 1,5 kg teže potrebovali 1-2 dni strogega pitja. Čaj se pripravi v razmerju žlice na skodelico vrele vode. Ko se namakne, se doda mleko. Piti morate vsaki 2 uri, hrana ni zagotovljena, lahko pa pijete tudi negazirano vodo;
• dieta na skuti in zelenem čaju - s tem mlečnim izdelkom dieta ni strašljiva, saj vsebuje veliko sestavin, potrebnih za življenje: beljakovine, kalcij, fosfor, mlečne maščobe. Tri dni zapored morate pojesti največ 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 2 kozarca kefirja in piti neomejeno količino čaja;
• Dieta z grenivko in zelenim čajem je idealno sadje za hujšanje: ima malo kalorij in veliko snovi, potrebnih za zdravje, zmanjšuje proizvodnjo inzulina, ki je "odgovoren" za kopičenje maščobnih rezerv. Hkrati lahko zaradi velike količine organskih kislin škoduje tistim, ki trpijo za boleznimi prebavil. Dieta ne odpravlja drugih živil, temveč le zdrava, grenivke pa se poje polovico pred vsakim obrokom. Zeleni čaj se uživa kot nujna tekočina skupaj z vodo. Trajanje diete je 5 dni, učinkovitost je minus 2-3 kg;
• Dieta z zelenim čajem in medom - ta recept je primeren za postne dni. Njihova pogostost je lahko največ en ali dva dni na teden. Preostali čas se držite uravnotežene prehrane. Kaj lahko jeste? Poudarek je na nizkokalorični hrani: zelenjavnih solatah, žitaricah, stročnicah, sadju, pustem mesu in ribah. Česa ne smete jesti? Prepovedan je način kuhanja, kot je cvrtje, pa tudi kruhovci, slaščice, maščobe, alkohol, prekajeno meso, konzervirane izdelke, sladke pijače.

Podroben meni za vsak dan

Razvitih je bilo veliko prehranskih možnosti, ki vključujejo zeleni čaj. Tukaj je nekaj:

• 3-dnevna dieta z zelenim čajem - dovoljeno je samo suho sadje: suhe marelice, suhe hruške in jabolka, rozine in drugo, razen datljev. Dnevna norma je 100 g, razdeljena na 5 odmerkov. Čaj in vodo morate piti pol ure in 30 minut po jedi. Skupna količina na dan je 1,5 litra obojega. Po koncu diete nadaljujte s pitjem vsaj 1 litra čaja;
• Zelena čajna dieta za en teden - vključuje dnevno uživanje 2 litrov čaja brez limone, medu ali sladkorja. Jutro naj se začne s skodelico čaja, po 2 urah še eno s kosom črnega kruha, pred kosilom spet čaj, nato porcija piščančje juhe, čaj in sadna solata za popoldanski prigrizek, prav tako pred večerjo, po določenem premoru pa kuhano meso ali riba z zelenjavo.

Obstajajo tudi druge vrste 7-dnevnih diet, ki vključujejo pijačo, na primer jabolčna dieta. Prvi dan se začne z 1 kg sadja, drugi dan - 1,5 kg, naslednja 2 dni - 2 kg, nato 2 dni - 1,5 kg in zadnji dan - kilogram. Kot pijača se uporablja zeleni čaj;

14-dnevna dieta z zelenim čajem se imenuje "skinny" (hujša). To je upravičeno, saj je prehrana zelo omejena in odvečni kilogrami se topijo pred očmi:

• 1. - samo nesladkan čaj, neomejena količina;
• 2. - približno liter kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 3. - zeleni čaj z meliso ali meto;
• 4. - negazirana mineralna voda;
• 5. - sveže ali pečeno jabolko + voda;
• 6. - posneto mleko (1l);
• 7. - čaj;
• 8. - mleko;
• 9. - 2 jabolki + voda;
• 10. - kefir (1l);
• 11. - sveže kumare (500-600 g);
• 12. - čaj;
• 13. - mleko;
• 14. - 3 jabolka in voda.

Takšne diete ni lahko držati, saj jo lahko začnejo le ljudje z dobrim zdravjem. Iz nje morate izstopiti pametno, postopoma povečevati kalorično vrednost hrane in se izogibati grobi hrani, sprva pa dajati prednost juham in sluzastim kašam.

Recepti

Za tiste, ki niste pripravljeni ali se ne morete strogo omejiti pri hrani, priporočamo recepte za nekatere dietne jedi:

• zavitki - mlade bučke po dolgem narežemo na 0,5 cm široke rezine, ki jih spečemo na žaru ali v pečici. Za nadev pretlačimo skuto z manj maščobami, dodamo sesekljano zelenjavo in česen ter zmes rahlo solimo. Ohlajene bučke s skuto zvijemo v rolado;
• mesne kroglice - puranje meso, čebula se zmelje v mlinčku za meso, riž se predhodno skuha do polovice. Zmešamo v razmerju 2:1, oblikujemo kroglice. Kuhamo v pari ali v kozici z majhno količino vode;
• polnjene bučke - zelenjavo narežemo na 2 cm debele kolobarje, izrežemo sredino in jo napolnimo z vsebino, opisano v prejšnjem receptu. Kuhamo v ponvi na majhnem ognju, kamor damo bučke, prelijemo z omako iz prepražene čebule, paradižnika, nekaj žlic kisle smetane in vode;
• sadna solata - kivi, jabolka, hruške, jagode narežemo na koščke in začinimo z nizkokaloričnim jogurtom;
• Vitaminska solata - zelje, korenje, jabolka in surovo peso drobno nasekljamo, rahlo solimo in pokapamo z olivnim oljem.

Koristi

Zeleni čaj se od črnega čaja razlikuje po tem, da so njegovi listi manj podvrženi oksidaciji. Kemična sestava zelenega čaja je kompleksna: beljakovine (15–20 % suhe teže), katerih encimi predstavljajo pomemben delež; aminokisline (1–4 % suhe teže), kot so teanin ali 5-N-etilglutamin, glutaminska kislina, triptofan, glicin, serin, asparaginska kislina, tirozin, valin, levcin, treonin, arginin in lizin; ogljikovi hidrati (5–7 % suhe teže), kot so celuloza, pektin, glukoza, fruktoza in saharoza; minerali in elementi v sledovih (5 % suhe teže), kot so kalcij, magnezij, krom, mangan, železo, baker, cink, molibden, selen, natrij, fosfor, kobalt, stroncij, nikelj, kalij, fluor in aluminij; in sledove lipidov (linolne in α-linolenske kisline), sterolov (stigmasterol), vitaminov (B, C, E), ksantnih baz (kofein, teofilin), pigmentov (klorofil, karotenoidi) in hlapnih spojin (aldehidi, alkoholi, estri, laktoni, ogljikovodiki).

Vsebuje antioksidante, ki upočasnjujejo proces staranja celic. Zdravstvene koristi zelenega čaja so predvsem posledica njegove vsebnosti polifenolov, [ 1 ] zlasti flavanolov in flavonolov, ki predstavljajo 30 % suhe teže svežih listov. [ 2 ] V zadnjem času se številni zgoraj omenjeni koristni učinki zelenega čaja pripisujejo njegovemu najpogostejšemu katehinu, (-)-epigalokatehin-3-galatu (EGCG). [ 3 ] Katehini so torej naravni flavonoidi, ki krepijo kapilare in krvne žile, pospešujejo presnovo, preprečujejo srčno-žilne bolezni, so učinkoviti v boju proti tumorskim celicam, zastrupitvi s hrano in čistijo jetra produktov razpadanja. [ 4 ]

V zadnjih letih so preučevali zdravstvene koristi uživanja zelenega čaja, vključno s preprečevanjem raka [ 5 ] in srčno-žilnih bolezni, [ 6 ] protivnetnimi, [ 7 ] antiartritičnimi, [ 8 ] antibakterijskimi, [ 9 ] antiangiogenimi, [ 10 ] antioksidativnimi, [ 11 ] protivirusnimi, [ 12 ] nevroprotektivnimi [ 13 ] in učinki zniževanja holesterola [ 14 ] zelenega čaja in posameznih sestavin zelenega čaja. Vendar pa lahko dodajanje zelenega čaja v prehrano povzroči druge resne zdravstvene težave.

Kontraindikacije

Dieta z zelenim čajem, zlasti dolgotrajna, je kontraindicirana za ljudi z oslabljeno imunostjo, boleznimi prebavnega trakta in drugimi kroničnimi boleznimi ter presnovnimi motnjami. [ 15 ]

Možna tveganja

Telo se na pomanjkanje mineralov in vitaminov odzove s poslabšanjem stanja kože, las in nohtov. Dolgotrajna dieta je polna psiholoških težav: razpoloženje se poslabša, pojavita se razdražljivost in živčnost. Možni zapleti so povezani s poslabšanjem obstoječih kroničnih bolezni.

Čeprav ima zeleni čaj številne koristi za zdravje, so učinki zelenega čaja in njegovih sestavin lahko koristni do določenega odmerka, višji odmerki pa lahko povzročijo nekatere neznane stranske učinke. Poleg tega učinki katehinov zelenega čaja morda niso enaki pri vseh posameznikih. EGCG izvlečka zelenega čaja je citotoksičen in povečano uživanje zelenega čaja lahko povzroči akutno citotoksičnost v jetrnih celicah, glavnem presnovnem organu v telesu. [ 16 ] Druga študija je pokazala, da lahko večje uživanje zelenega čaja povzroči oksidativno poškodbo DNK v trebušni slinavki in jetrih hrčka. [ 17 ] Yun in sod. [ 18 ] so pojasnili, da EGCG deluje kot prooksidant in ne kot antioksidant v celicah β trebušne slinavke in vivo. Zato je lahko veliko uživanje zelenega čaja škodljivo za živali s sladkorno boleznijo pri nadzoru hiperglikemije. Pri visokem odmerku (5 % prehrane 13 tednov) je izvleček zelenega čaja pri zdravih podganah povzročil povečanje ščitnice (golšo). [ 19 ] To zdravljenje z visoko koncentracijo je spremenilo koncentracije ščitničnih hormonov v plazmi. Vendar pa tudi zelo velike količine zelenega čaja, zaužitega s hrano, verjetno ne bodo povzročile teh neželenih učinkov pri ljudeh.

Škodljivi učinki prekomernega uživanja čaja (črnega ali zelenega) so posledica treh glavnih dejavnikov: (1) vsebnosti kofeina, (2) prisotnosti aluminija in (3) vpliva čajnih polifenolov na biološko uporabnost železa. Zelenega čaja ne smejo uživati bolniki s srčnimi boleznimi ali resnimi srčno-žilnimi boleznimi. Nosečnice in doječe matere naj ne pijejo več kot eno do dve skodelici na dan, ker lahko kofein povzroči pospešen srčni utrip. Pomembno je tudi nadzorovati sočasno uživanje zelenega čaja in nekaterih zdravil zaradi diuretičnega učinka kofeina. Nekatere študije so pokazale sposobnost čajevca, da kopiči visoke ravni aluminija. Ta vidik je pomemben za bolnike z odpovedjo ledvic, saj se aluminij lahko kopiči v telesu, kar vodi do nevroloških bolezni; zato je treba nadzorovati uživanje živil z visoko vsebnostjo te kovine. [ 20 ] Podobno imajo lahko katehini zelenega čaja afiniteto do železa, poparki zelenega čaja pa lahko povzročijo znatno zmanjšanje biološke uporabnosti železa iz prehrane. [ 21 ]

Ocene

Kratkoročne diete na zelenem čaju se zlahka prenašajo, vendar so rezultati neznatni, telo je bolj sproščeno, pojavita se lahkotnost in tonus. Dvotedenska "suha" dieta vam omogoča, da se znebite 5-7 kg teže in s tem pridobite zdravstvene težave. Glede na ocene jo je težko prenašati, po njej se teža hitro vrne, ko preklopite na normalno prehrano.