Dieta z boleznijo ledvic

Dieta pri boleznih ledvic je ključna točka kompleksnega zdravljenja. Najpomembneje je, da je pomembna funkcija ledvic podpora homeostaze v telesu, da se opravi regulativna funkcija ravnotežja kisline in vodnega elektrolita.

Regulacijska funkcija endokrinega sistema telesa in presnovne funkcije ledvic se lahko popolnoma samozavestno imenujejo najpomembnejše funkcije v človeškem telesu. Praviloma se pojavijo bolezni ledvic, se zmanjša izločanje ledvic, pojavijo se endokrine motnje, motnje presnove so motene. Vsi ti patološki procesi prispevajo k razvoju prehranjevalnega neravnovesja. Dieta z boleznijo ledvic ni le simptomatska, temveč tudi patogenetska metoda zdravljenja bolezni ledvic. Z boleznijo ledvic po celem telesu se takoj pojavijo patološke spremembe. Na primer, obstajajo edemi, pri metabolnih procesih je prišlo do okvare, proces izolacije tekočin in presnovnih produktov je moten, opazimo pa tudi zvišanje krvnega tlaka. V posebej hudih primerih je možno zastrupitev z strupom. Od pravilne in stabilne učinkovitosti ledvic je pravočasno sproščanje presnovnih produktov iz telesa odvisno od optimalne ravnovesja med vodo in soljo v telesu.

Prehrana z boleznijo ledvic je skoraj enako potrebna, kot tudi zdravljenje. Pravilno predpisana prehrana z boleznijo ledvic bo prispevala k dobremu rezultatu in učinkoviti zdravljenju. Diet pri boleznih ledvic se v vsakem primeru imenuje posamično in vsebuje nekatere značilnosti, ki jih specialist obravnava pri imenovanju. Udeleženec in dietetik skupaj določata dovoljeno količino tekočine, soli in beljakovin ob upoštevanju značilnosti poteka bolezni in splošnega stanja pacienta.

Sestavine izdelkov v prehranski prehrani z boleznijo ledvic praviloma sestavljajo sveža zelenjava in sadje, ki imajo diuretične lastnosti. Na primer, iz rastlinskih pridelkov lahko izberete kumare, pese, squash, bučo, koren zelene in listnate solate. Od plodov je mogoče opaziti melone, lubenice, marelice, suho sadje, suhe marelice, rozine, suhe slive. Tehnologija priprave jedi za prehrambeno mizo z ledvično boleznijo ima tudi nekaj posebnosti. Skoraj vse jedi prehrambene mize so pripravljene brez soli in najbolje na dvojnem kotlu. Pri posebej hudih primerih ledvične bolezni so obroki pripravljeni na splošno brez soli. Za nadomestilo pomanjkanja soli in izboljšanje okusa pripravljenih jedi navadno priporočajo uporabo vinskega kisa ali limoninega soka.

Pri prehrani z ledvično boleznijo je pomembna delna prehrana. Ta delitev ali razdrobljenost skupne dnevne prostornine hrane na pet do šest proporcionalnih sprejemov, pri čemer se izključi preobremenjenost ledvic in prebavnega sistema. Omejitev dnevnega vnosa tekočine je en in pol litra, pri čemer upoštevamo tekočino v glavnih jedeh, tj. V čisti obliki tekočine lahko pijete do enega litra.

Nutricionisti priporočajo dnevno prehrano kalorij za bolezen ledvic v 3000 kcal. Hkrati mora prehrana biti tako visoka kot ogljikov hidrat, približno 450-500 gramov. Beljakovine ne smejo biti večje od 80-90 gramov. Vzdrževanje maščob v jedi iz dietne mize ne sme presegati 70 gramov. Dieta z boleznijo ledvic vključuje minimalno porabo maščob in beljakovin, ogljikovi hidrati pa v največji količini prispevajo k učinkoviti zdravljenju in dobremu rezultatu.

Prvič, prehrana z boleznijo ledvic bi morala maksimirati popravo metabolnih procesov v telesu pacienta. Stopnja motenj v delovanju ledvic in stopnja resnosti patološkega procesa sta glavna merila za določitev prehranske prehrane. Pomembni so tudi drugi enako pomembni kazalniki bolnikovega stanja. Na primer, prisotnost otekline in bolezni, zvišan krvni tlak, količina beljakovin v pacientovem urinu, možnost, da ledvice izločijo izdelke za izmenjavo proteinov. S povečano količino beljakovin v pacientovem urinu je treba povečati količino vnosa beljakovin. Povečan edem pacienta zahteva odstranitev soli iz prehrane. Uporaba tekočine je običajno omejena.

Diet pri boleznih ledvic ima nekaj značilnosti, ki jih je treba upoštevati v vsakem posameznem primeru. Nedvomno imenovanje dietne prehrane opravlja specialist.

[1],

Prehrana za bolezni ledvic

Prehrana za bolezni ledvic po njenem pomenu ni nič manj pomembna kot proces zdravljenja in je njegov glavni del. V človeškem telesu je funkcija ledvic kot glavni filter namenjena čiščenju in odstranjevanju odvečne tekočine, soli, toksinov iz krvi. Glavna naloga ledvic je zagotoviti optimalno sestavo notranjega okolja človeškega telesa.

Vsako minuto se skozi ledvice filtrira približno en liter krvi, kar je skoraj petkrat večja od teže ledvic! V šestih urah celotni volumen krvi človeškega telesa opravi en cikel filtracije skozi ledvice. En dan dnevno ledvice filtrirajo približno en pol in tisoč litrov krvi. Očitno je, da je dnevno breme ledvic dovolj veliko in se ta proces ne ustavi skozi celotno življenje osebe. Malo ljudi razmišlja o pomembni funkciji ledvic. In čiščenje krvi iz nepotrebnih komponent ni njihova edina funkcija. Nadledni hormoni opravljajo regulativno funkcijo centralnega živčnega sistema in količina teh hormonov je odvisna od razpoloženja in razporeditve človeškega duha. Ti hormoni določajo dovzetnost za stres in pripravljenost telesa, da se jim bojuje. Očitno je, da je ledvica pomemben organ v telesu, splošno stanje osebe je odvisno od njihovega stanja. Sodobna medicinska statistika kaže na bolezni ledvic v vsakem desetem prebivalstvu našega planeta. Ta žalostna statistika je posledica neustrezne prehrane, porabe nizko-kakovostne pitne vode, sodobnega načina življenja. Kako se izogniti takšni statistiki in kaj je potrebno za zdravje ledvic?

Najprej za začetek pravilne prehrane z boleznijo ledvic, ki iz prehrane izključuje škodljivo hrano, alkohol, gazirane pijače. Na splošno je imenovanje prehranske prehrane, ki bo učinkovito v vsakem primeru, mogoče le po popolnem pregledu bolnika in določitvi diagnoze s strani strokovnjaka. Splošna pritožba "potegne ali trpi v hrbtu" ni osnova za določitev prehranske prehrane. Potreben je temeljit pregled vseh simptomov in laboratorijskih preiskav. Zelo pomembno je, da se ugotovi kršitev izločanja dušika v ledvicah. Ta trenutek je običajno odločilni dejavnik pri imenovanju prehrane pri ledvični bolezni. V primeru motenj izločanja dušika v ledvicah v prehranski prehrani je zagotovljena minimalna količina proteinov - poraba mesa, rib, jajc, maščobnih živil je omejena. Uporaba mlečnih izdelkov je prav tako omejena, vendar so dovoljene manjše količine nizko-maščobnega skuta in jogurta. Glavna prehrana za bolezni ledvic je sveža zelenjava in sadje, jagode, zelenjava, suho sadje, sadni sokovi. Hkrati mora tehnologija kuhanja ohraniti vitamine in vlakna v sadju in zelenjavi, kolikor je le mogoče. Najbolje je pripraviti zelenjavne jedi v dvojnem kotlu, ki jih minimalno izpostavlja pečenju in toplotni obdelavi. Priporočljivo je uporabljati zelenjavo z diuretičnimi lastnostmi, na primer lubenica, melona, buča, bučke, kumare. Poraba škrobne zelenjave je dovoljena v zelo majhnih količinah.

Številne znanstvene študije o različnih terapevtskih dietah za bolezen ledvic, zmanjšano za eno samo izjavo - uporaba soli v ledvične bolezni ni dovoljeno, in za izboljšanje okusa prehrane obrokov je dovoljeno uporabljati limonin sok ali kis. Izključeni so tudi: alkoholne pijače, kava, čaj, slana hrana, čokolada in kakav, začinjene in začinjene jedi.

Prehranjevanje z boleznijo ledvic z vnetnimi procesi brez motenj izločevalnega delovanja se lahko predpisuje z običajno vsebnostjo beljakovinskih izdelkov, vendar z minimalnim vnosom soli. Beljakovine v tej prehrani so pusto meso in ribe, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Uporaba mlečnih izdelkov daje veliko količino kalcija in kalija. Ogljikovi hidrati v takšni prehrani so predstavljeni v obliki zelenjave in vseh vrst žit.

Količina porabljene tekočine je približno dve litri. Sadni kompoti in sokovi so nujno vključeni v prehrano. Suho sadje v obliki rozin, suhe slive, suhe marelice, fige so precej hranljive in telo zagotavljajo kalij. Če bolnikovo stanje omogoča morda imenovanje zdravnika v lubenici, bučni ali oranžni prehrani.

Druga pogosta ledvična bolezen je trenutno oblikovanje ledvičnih kamnov. Praviloma se oblikovanje kamna v ledvicah začne kot posledica motenj v metabolnih procesih v telesu. V primeru poslabšanja in napadov kamne, so v ledvicah močne boleče občutke. Preprečevanje oblikovanja kamnov bo pripomoglo k uravnoteženi prehrani in režimu pitja. Imenovanje prehranske prehrane v primeru bolezni ledvic je treba zaupati strokovnjaku. Za določitev pravilne diagnoze morate opraviti laboratorijske preiskave, ultrazvok. Prehrana pri ledvični bolezni, in sicer s tvorbo kamnov, zagotavlja omejen vnos ogljikovih hidratov, ki vsebujejo oksalno kislino. Takšne proizvode, kot so fižol, pesa, grah, kislica, rabarbara, peteršilj, špinača, čokolada in kakav, je treba izključiti iz prehrane pacienta. Nutricionisti priporočajo prehranjevanje živil, ki učinkovito odstranjujejo oksalno kislino iz telesa, s čimer preprečujejo nastajanje kamnov v ledvicah. Od sadja lahko uporabite kutine, hruške, jabolka, drva, grozdje. Koristno je uporaba mlečnih izdelkov - mleka, kefirja, mesa z malo maščobe in rib, svežih zelenjavnih solat iz zelja, korenčka, kumar in gob. Glavni pogoj za preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov lahko imenujemo racionalno uravnotežena prehrana. Treba je opustiti hitre hrane, piti alkoholne pijače, gazirane pijače. Na splošno izključiti velik in sestavni del škodljivih navad sodobnega človeka. Organizem se bo zagotovo zahvalil za vaše zdravje s polnim življenjem!

Niti nepotrebno je opozoriti na to, da je treba prehrano z boleznijo ledvic razpravljati s pristojnim strokovnjakom.

Dieta 7 z boleznijo ledvic

Dieta 7 ledvične bolezni je huda omejitev uporabe ekstraktov, da se zmanjša dražeč učinek na ledvice in poveča izločanje presnove izdelkov, medtem ko zagotavlja protivnetni učinek. Dieta 7 z boleznijo ledvic v svoji prehrani je uravnotežena, polna, s proporcionalno vsebnostjo beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in maščob. V tem primeru je uporaba beljakovin nekoliko omejena in stopnja uživanja ogljikovih hidratov in maščob je približno v fizioloških potrebah bolnika. Tehnologija kuhanja prehranskih obrokov ne zagotavlja uporabe soli. Sol v količini, ki ni večja od 5 gramov pacienta, prejema ločeno in porabi, ne da bi se mešala z drugimi jedmi. Pri vnosu s hrano je vnos tekočine dovoljen v mejah do enega litra. Uporaba sladkih gaziranih pijač je izključena. Izključuje uporabo izdelkov, ki vsebujejo eterična olja in oksalno kislino. Jedi za prehrambeno prehrano so najbolje pripravljene v dvojnem kotlu ali preprosto kuhane. Kemična sestava 7 medicinska dieta pri ledvični bolezni za en dan je 70 gramov beljakovin, 60% teh živali, 85 gramov maščobe, 25% teh zelenjave, 350 gramov ogljikohidrata, okoli 85 gramov to so sladkor. Energijska vrednost prehrane 7 z boleznijo ledvic je približno 2550-2600 kalorij. Pitni režim je en liter tekočine.

Dieta 7 z boleznijo ledvic vključuje največjo raznolikost živil s popolno vsebnostjo ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in vitaminov. Bodite prepričani, da uporabljate izdelke, ki imajo liotropne lastnosti, na primer mlečne izdelke, skuto, kefir, mleko. Toda uporaba maščobne kreme in kisle smetane je najbolje omejena. Za izboljšanje okusa pripravljenih jedi priporočamo uporabo suhega komarčka, kumina, cimeta, paprike, limoninega soka ali citronske kisline. Skupna poraba soli je 5 gramov na dan, sol se ne uporablja za kuhanje glavnih jedi, ampak se uporablja ločeno.

Dieta 7 z boleznijo ledvic zagotavlja delno hrano, in sicer razdelitev dnevne prehrane na enake 5-6 delov, z istim časovnim intervalom med obroki.

Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane ledvične bolezni? Najprej je izključena uporaba kakršnih koli gaziranih pijač, naj gre za mineralno vodo ali sladke pijače. Na splošno se to priporočilo ne nanaša samo na terapevtske prehrane, temveč tudi na običajno dnevno prehrano. Uporaba beljakovin, na primer fižol, grah je tudi omejena. Jedi, ki temeljijo na kakršni koli juhi, ki vsebujejo ekstrakte, so izključeni iz prehrane z boleznijo ledvic in ni pomembno, na kakšni podlagi je kuhano juho. Posode z visoko vsebnostjo soli - različne kumarice, vse vrste konzervirane hrane, prekajeno meso in ribji izdelki, so predmet popolne odstranitve. Prav tako bi bilo treba pri imenovanju terapevtske prehrane za bolezni ledvic izključiti sladke moke, pecivo, sladice, vse vrste sladic in kreme na osnovi olja.

Dieta 7 z boleznijo ledvic, njen terapevtski učinek na telo, ureja porabo beljakovin, fosforja in natrija. Hkrati pa vsebnost kalorij v porabljenih posodah in pogostost obrokov niso pomembna. Beljakovina je bistvena sestavina za ohranjanje vitalnosti telesa. Vendar pa se kot posledica metabolnih procesov v telesu nastajajo odpadki v obliki žlindre, na primer sečnine, kreatinina. Glede na kemijsko sestavo so takšne snovi dušikove in se skozi ledvice izločajo skupaj z urinom. Izločilne in filtracijske funkcije ledvic v vnetnih procesih so močno inhibirane, žlindre iz telesa niso odpravljene, kar povzroča toksične učinke. Iz tega razloga prehrana 7 z boleznijo ledvic omejuje količino beljakovin, porabljenih na najvišji ravni fizioloških potreb bolnika.

Kaj lahko jeste, ko je predpisana dieta 7 za bolezni ledvic? Od krušnih proizvodov je priporočljivo, da jedo kruh brez beljakovin, otrobi, pšenica, pod pogojem, da pečemo brez soli. Od prvih jedi lahko jedete samo tiste, ki so kuhani brez svinj, na osnovi zelenjave, testenin ali žit, oblečeni z maslom in zelenjavo. Uporaba mesa in perutnine na začetku zdravljenja mora biti omejena. Malo kasneje lahko jeste kuhano pusto meso, cel kos ali narezano. Ribe se lahko jedo z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali pečeno. Priporočeno število jajc je omejeno na 2 kosi v obliki omlete iz beljakovin ali kuhanih mehkih kuhanih jajc. Uporaba mleka in mlečnih izdelkov je možna v omejenem številu. Od zelenjave lahko pojedli paradižnike, kumare, krompir, pese, cvetača, peteršilj, koper, korenje. Zelenjavo in zelenjavo lahko porabimo kot kuhano in v svežem stanju. Pri prehrani priporočamo uporabo sadja in jedi, na primer lubenic, melon, džemov, džemov, sadnih kašev in mousse. Pitno način pacientov lahko spreminja tudi močan čaj z mlekom, brozge nenasičen črnega ribeza ali šipkov, razredčimo s čisto vodo v razmerju 1: 1 rastlinskih ali sadnih sokov.

Dieta 7 z boleznijo ledvic z obveznim in strogim izvajanjem v času zdravljenja bo prispevala k maksimalnemu učinku zdravljenja.

[2], [3], [4], [5], [6],

Brez proteinov za bolezni ledvic

Dieta brez beljakovin z boleznijo ledvic bo bistveno izboljšala učinkovitost zdravljenja za akutne in kronične bolezni. Nizka kalorična prehrana te prehrane pomaga pri zmanjševanju celotne telesne mase. Ampak uporaba diete brez proteinov kot metode izgube teže ni mogoče imenovati pravilno. Zmanjšanje telesne mase je v večji meri posledica zmanjšanja nivoja tekočine v telesu. Dolgoročni vnos s hrano z omejenim vnosom beljakovin ali kombiniranje diete brez proteinov z aktivno telesno dejavnostjo lahko povzroči resno izgubo mišičnega tkiva, ki se bo uporabljal za zapolnitev beljakovinske pomanjkljivosti.

Dietna prehrana za bolezni ledvic glede na prehransko vrednost ne presega dnevne norme 2200 kalorij. Energijska vrednost hranljive prehrane za vsako kategorijo bolnikov je individualna. Torej, pri postrvenih bolnikih je mogoče zmanjšati energijsko vrednost na 1800 kalorij. Dieta brez proteina vključuje zmanjšanje proteinskih beljakovin na najnižjo raven, in sicer do 20 gramov na dan. V tem primeru so glavni vir beljakovin proteinov izdelki rastlinskega izvora. Meso, perutnino in ribe je treba porabiti v zelo omejenih količinah in bolje je v celoti izključiti. Mlečni izdelki in jajca so prav tako popolnoma izključeni iz prehrane bolnika. Ogljikovi hidrati v meniju brez prehranskih beljakovin so približno 350 gramov na dan. Maščobe priporočamo v količini, ki ne presega 80 gramov na dan.

Da bi preprečili preobremenitev ledvic, je režim pitja diete brez proteina omejen na 450-500 gramov tekočine na dan.

Tehnologija priprave diete brez proteina je sestavljena iz vrenja, vročine, obiranja, vendar ne pečenja ali pečenja v peči. Jedi morajo biti tako lahko prebavljive, brez uporabe soli.

Osnovno hranljivo prehrano z diete brez beljakovin z boleznijo ledvic lahko predstavlja majhen seznam dovoljenih izdelkov in precej velik seznam izdelkov, ki so omejeni na porabo. Začnimo s seznama dovoljenih izdelkov. Od pekarskih izdelkov je lahko kruh brez soli. Uporaba mlečnih izdelkov je možna v minimalnih količinah in zelo omejena. Zelenjava se lahko uporablja skoraj v vsakem in v sveži obliki ter kot pripravljeni obroki. Najbolje je kuhati zelenjavo za par ali zavre, dolgotrajno zatiranje in cvrtje zelenjavnih jedi ni dovoljeno. Iz zelenjave je možno pripraviti različne krompirjeve juhe, zelenjavne jedi in številne druge jedi. Uporabite lahko tudi skoraj vsako sadje v svežem stanju in vse vrste jedi iz njih, na primer džemi, džemi, pudingi, sadni želeji in pire krompir. Od maščob lahko uporabite rastlinsko olje, v idealnem primeru pa je seveda boljša tudi oljka. Zdaj upoštevajte seznam omejitev. Torej, iz prehrane, prehrana brez beljakovin popolnoma izključiti pekovskih izdelkov z jajci in vsebnost soli, melone in fižol sadja, morskih sadežev in rib vseh vrst, mesa in perutnine. To ni priporočljivo uporabljati skuto in sir, vse vrste sira in sira sladice, vse fino pecivo, slaščice, čokolade in hrane iz nje, mlečne juhe, prvih tečajev, ki temelji na kateri koli juho. Ne smete jesti slane hrane in jedi, prekajenega mesa in ribjih izdelkov, konzervirane hrane, semen in oreškov. Za pripravo prehrambenih jedi je izključena uporaba različnih margarinov, ognjevzdržnih maščob in olj, kulinaričnih zmesi.

Praviloma dieta brez proteina ne traja več kot deset dni, med katero je treba upoštevati počitek v postelji in telesna dejavnost ni dovoljena. Skupno dnevno količino hrane je treba porabiti v enakih delih pet do šestkrat dnevno. Dieto in pijače diete, ki ne vsebujejo beljakovin, ureja dietetik posamezno, na podlagi rezultatov testov in splošnega stanja pacienta. Niti nepotrebno je opozoriti, da uporaba diete brez proteinov za zmanjšanje prekomerne telesne teže lahko povzroči stresanje beljakovin in druge nezaželene zaplete, zato jo imenovanje izvede strokovnjak, če je to potrebno. Prehrana brez proteinov bistveno omejuje prehrambeno prehrano, s čimer prispeva k izboljšanju metabolizma beljakovin beljakovin, vendar tega postopka ni treba zamuditi. Prehranjevana dieta za bolezni ledvic se uporablja kot učinkovit element za zdravljenje kroničnega glomerulonefritisa z odpovedjo ledvic, akutnimi in hudimi oblikami.

Diet pri kronični bolezni ledvic

Kronične ledvične bolezni praviloma nastanejo kot posledica podaljšanega pretoka pielonefritisa, urolitiaze, glomerulonefritisa in arterijske hipertenzije. Izločilna funkcija ledvic se postopoma zmanjšuje, toksini in toksini se kopičijo v telesu, kar povzroča razvoj splošne slabosti in bolečine, glavobolov. Učinkovitost zdravljenja se znatno poveča, ko se bolnik drži prehrane zaradi kronične bolezni ledvic.

Prehrana kronične ledvične bolezni je predvsem potrebna za omejitev uporabe beljakovinskih beljakovin in ima več osnovnih načel, ki jih bomo upoštevali. Torej, iz prehrane na splošno izključena sol in začimbe, čokolada in kakav ter različne jedi, in sladice iz njih. Strogo omejena na prehranjevanje živil, ki vsebujejo fosfor in kalij. Dnevna količina tekočine je omejena na 1,5 litra. Načelo delne prehrane bo dejansko - do petkrat na dan. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani mora biti najmanj 3500 kalorij.

Proces beljakovinske proteinske metabolizma prispeva k nastanku sečnine in kreatina, ki zaradi bolezni ledvic ni pravočasno umaknjen iz telesa. Omejitev vnosa beljakovin pomaga preprečiti morebitno zastrupitev telesa in zmanjšati breme ledvic. Prehrana pri kronični ledvični bolezni omejuje dnevno količino beljakovin v 50 gramih. Glavni vir beljakovin, z njim, bo pusto meso in perutnina, nizko-maščobni skor in jajca. Rastlinski proteini, na primer soja, grah, fižol, so popolnoma izključeni. Za splošno predstavo o količini beljakovin v živilih - eno jajce vsebuje okoli 5 gramov beljakovin. Enako količino beljakovin vsebujejo 200 gramov krompirja, 25 gramov surovega mesa, 35 gramov skute ali 20 gramov sira.

S kroničnimi boleznimi ledvic je ravnotežna sol motena in posledično se kopičijo soli v telesu, hkrati pa vzbujajo izpuščenost. Zato prehrana za kronično ledvično bolezen izključuje uporabo soli. Priprava prehrambenih jedi brez soli je glavno načelo prehranske prehrane pri kroničnih obolenjih ledvic. Sol se lahko porabi v količini, ki ni večja od 2 gramov na dan, razen glavnih jedi. Hkrati so iz prehrane izključeni različni zelenjavni soli, marinade, mesni in ribji dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, pa tudi pekovski izdelki industrijske proizvodnje z vsebnostjo jajc in soli. Prekomerna vsebnost fosforja povzroča pospešeno izločanje kalcija iz telesa, zato so iz prehrane bolnika izključeni ribe in ribji izdelki, morski sadeži, sir, jetra, stročnice in oreški. Ohranjanje optimalnega ravnovesja mikroelementov bo zagotovilo omejitev uporabe izdelkov, ki vsebujejo kalij, na primer datumi, paradižnik, gobe, suhe marelice.

Prehrana kronične ledvične bolezni je precej kalorična in to je zelo pomembna točka. To je posledica omejene količine beljakovin v njej in pomanjkanja kalorij, telo bo začelo uporabljati mišično tkivo, da bi zagotovilo svoje lastne vitalne funkcije. Skladno s tem bo učinkovitost prehrane v tem primeru nič. Kalorično vsebino jedi se lahko poveča zaradi ogljikovih hidratov, na primer v testeninah, žitih, zelenjavnih jedeh, sadju in jagodičjih. Iz prehrane je treba na njih izključiti ribje in mesne juhe in jedi. Priporočljivo je, da uporabite zelenjavne juhe, pire krompir, zelenjavne jedi, kuhane za par ali kuhano. Od maščob priporočamo, da jedo zelenjavo in maslo. Od slaščic in sladic lahko marmelade, marshmallow in pastile, marmelade in džemi. Zelo pomembno je spoštovati načelo delne prehrane, s čimer se izognemo prevelikemu stresu na prebavni sistem telesa in ledvic. Količina tekočine, ki se uporablja v začetnih fazah kronične bolezni ledvic, mora biti večja od želene količine in je približno 1,8 litra. V prihodnosti je treba količino tekočine zmanjšati na 0,8 litra. Pri kroničnih boleznih ledvic zelo pazljivo jedo lubenice in melone zaradi visoke vsebnosti kalija v njih. Za minimalno draženje nezdravih ledvic je priporočljivo sezonsko jedi s prehrambeno prehrano s cimetom, suhim koperjem, limoninim sokom. Hkrati se posode ne podvržejo dolgotrajni toplotni obdelavi, saj se praviloma uporabljajo v vodi, kuhanju ali gašenju. V nasprotnem primeru tehnologija priprave jedi za prehransko prehrano pri kroničnih boleznih ledvic ima enaka načela in koncept kot pri boleznih ledvic na splošno.

[7], [8], [9], [10]

Dietni recepti za bolezni ledvic

Vsak organ človeškega telesa ima v svojih delovnih obdobjih aktivne aktivnosti in obdobja dela z minimalno intenzivnostjo. Ledvice niso nobena izjema. Zato je treba prehrambene recepte za ledvično bolezen izračunati za porabo zjutraj, do približno 13 ur. V tem času opazimo najbolj intenzivno delo ledvic.

Recepti dieta pri ledvični bolezni v tem obdobju, so običajno sestavljene iz glavni del živil, na primer, lahko zajtrk sestavljen iz ovsenih kosmičev, nizko vsebnostjo maščob skuto, marmelado in sladko čaj. Drugi zajtrk lahko sestavljajo omlet, majhen kos z nizko vsebnostjo maščob ali perutnine, majhen del ajde kaše, sadni sok. Za kosilo je priporočljivo, da imate zelenjavno juho ali vegetarijanski borsht, kuhani krompir, kuhane puste ribe, sadni kompot. Sredi popoldanske prigrizke v obliki suhega sadja - suhe marelice, suhe slive, rozine in kozarec divje vrtnice z medom. Za večerjo lahko jedo riževo kašo z rozinami in želejem. Ene ure in pol pred spanjem lahko piješ eno kozarec sadnega soka s krilci vanilije.

V drugi polovici dneva se aktivnost ledvic postopoma zmanjšuje in posledično s terapevtsko prehrano, hrana mora ustrezati fiziološkemu stanju ledvic v danem času. Najbolje je jesti zelenjavne in sadne sokove, sadje v sveži obliki ali v obliki jedi in sladic. Na splošno prehrana receptov za bolezni ledvic v bistvu vsebuje prevladujočo večino zelenjave in sadnih jedi. Ne pozabite na izjeme, na primer redkev, česen, špinačo, cvetačo, zeleno - so izključeni iz bolniške prehrane. Prve jedi prehrane z boleznijo ledvic so predstavljene v precej raznolikosti z zelenjavnimi juhami, čistimi žitmi in testeninami, ki so pripravljene izključno brez mesa ali katere koli druge juhe. Druge jedi lahko pripravimo iz mesa z nizko vsebnostjo maščob, perutnine, rib, na primer v obliki parnih kotlov ali kosov, kuhano meso. Glavno hrano v prehrani z boleznijo ledvic se lahko imenuje kaša, v kateri koli obliki. Lahko je riž, proso, ovsena kaša, pšenica, z dodatkom mesa ali sadja. Sladice in sadni pireji so pripravljeni iz sezonskega sadja. Lahko so sadne piščance in žele, kisseli in pudingi.

[11], [12], [13]

Meni dieta za bolezni ledvic

Dietni meni za bolezni ledvic opravi dietetik, v skladu s priporočili zdravnika, ki se zdravi, in odvisno od splošnega stanja pacienta. Praviloma je dietni meni za bolezni ledvic sestavljen iz lahkih obrokov, ki pomagajo zmanjšati obremenitev obolelih ledvic in prebavnega sistema. V bistvu gre za zelenjavne jedi in jedi iz različnih grozdov.

Meni prehrane za bolezni ledvic za en teden približno sestoji iz takšnih jedi:

Jaz dan

• Za zajtrk - mlečna kaša iz riža, sir s rozinami, čaj z medom;
• Za drugi zajtrk - puding iz skute, luknjanje bokov;
• Za kosilo - zelenjavna juha-pire, kuhano meso, kompote;
• Za večerjo - kozare za parne kose, skorjica s testeninami, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;
• Pred spanjem - kozarec kefirja;

II dan

• Za zajtrk - ajdova kaša z mlekom, korenčkov, čaj z medom;
• Za drugi zajtrk - kuhane ribe in pire krompir;
• Za kosilo - vegetarijanski borsch, meso kuhana perutnina, kompot jabolk;
• Za večerjo - pečen kruh, skuto s sladkorjem, čaj z mlekom;
• Pred spanjem, kozarec prežvečenega mleka;

III dan

• Za zajtrk - vinaigreta, kuhana riba, skuta s kislo smetano, kozarec paradižnikovega soka;
• Za drugi zajtrk - pečen krem sirka;
• Za kosilo - mlečna juha z vermicelli, riž s kuhano telečjo, kompost iz češnje;
• Za večerjo - pečen krompir, ovsena kaša s sadjem;
• Pred spanjem, kozarec prežvečenega mleka;

IV dan

• Za zajtrk - mlečna kaša iz riža, sir s rozinami, čaj;
• Za drugi zajtrk - pečen krem sirka;
• Za kosilo - zelenjavna juha, kuhano meso z ajdovo kašo, kompot jabolk;
• Za večerjo - parjene kocke iz rib, testenine iz testenin, kozarec mleka;
• Pred spanjem - kozarec kefirja;

V dan

• Za zajtrk - zelenjavni pilaf, skuta s kislo smetano, sadni sok;
• Za drugi zajtrk - skuta, kefir s sladkorjem;
• Za kosilo - zelenjavna juha s piščancem, teletina kuhana, jabolčni kompot;
• Za večerjo - skuta pečenka z rižem, luknjanje bokov rose;
• Pred spanjem - suhe slive, suhe marelice, rozine;

VI dan

• Za zajtrk - mlečna kaša iz ajde, kuhane pese, odlitka iz vrtnic;
• Za drugi zajtrk - pire krompir s kuhano ribjo;
• Za kosilo - vegetarijanski borsht, kuhano meso, sadni sok;
• Za večerjo - mesni pečenec, čaj z medom;
• Pred spanjem - kozarec kefirja;

VII dan

• Za zajtrk - mlečna kaša iz zdroba, čaja;
• Za drugi zajtrk - vinaigrette, ovsena kaša s sadjem, mleko;
• Za večerjo - krompirjeva juha, kuhano meso, sadni žele;
• Za večerjo - skuta pečenec, jabolčni palačinke, kompote;
• Pred spanjem - kozarec jogurta.

Ta dietni meni za bolezni ledvic je svetoval v naravi in ga lahko spremeni ali dopolni dietetik.

Kakšno hrano lahko jeste z boleznijo ledvic?

Ključni trenutek v prehranski prehrani pri boleznih ledvic lahko imenujemo omejena poraba beljakovin in soli v prehrani bolnika. Posledično je kalorična vsebina jedi terapevtske prehrane dosežena z ogljikovimi hidrati, ki jih vsebujejo zelenjava, žita in testenine. Protein je nujno hranilo za človeško telo in ga ni mogoče izključiti iz prehrane. Pri vnosu s hrano je meso brez maščobe, perutnina in ribe dovoljeno v 100 gramih na dan. Obstajajo pusto meso, kar je potrebno, najbolje v kuhani obliki v majhnih kosih. Ogljikovi hidratni del prehrane je sestavljen iz različnih zelenjavnih jedi, na primer krompirjevega juhe, zelenjavnih jedi, ki so kuhane za paro ali kuhanje. Zelenjavo lahko uporabljate skoraj vse vrste svežih ali kuhanih jedi, razen špinače, zelene in redkvice. Od pekarskih izdelkov lahko uporabite sol brez kruha z otrobi, sivo od moke grobega mletja. Lahko je uporabiti izdelke z nizko vsebnostjo mlečne kisline, skuto. Priporočamo sadje in jagodičje, pa tudi različne jedi iz njih. Na primer, vse vrste sadnih pire, tekočin, sokov, džemov, džemov.

Če ni očitnih kontraindikacij in po priporočilu zdravnika, ki ima zdravljenje, z boleznimi ledvic je zelo učinkovito, da preživijo raztovarjanje dni, v katerem se uporabljajo različne zelenjave, sokovi, sadje. Dan sadje na tešče, 300 gramov sezonsko sadje, kot so jabolka, hruške, marelice, lubenice, melone, se uporablja ves dan pet ali šestkrat. Dodate lahko malo medu ali malo maščobnega jogurta. Hkrati ne pozabite na nevarnost stradanja z boleznijo ledvic. Ne pozabite, da dnevni vnos kalorij ne sme biti manjši od 3500 kcal. Pri boleznih ledvic se število začinjenih jedi in začimb znatno zmanjša, da se čim bolj zmanjša draženje ledvic. V majhnih količinah lahko jeste cimet, lovorjev list, čebula.

Primeri terapevtske bolezni menija moč ledvic vključuje prve jedi so vegetarijanske juhe in juhe, juhe, pire, drugi tečaji v obliki parnih mesne kroglice, mesa ali rib, pustega mesa ali perutnine. Okras je lahko v obliki testenin in v obliki žitaric. Sladice so lahko iz sadja in jagodičja, npr. Želeja, poljščin, peciva, mešanice sadja. Ločeno lahko uporabite suho sadje - rozine, suhe marelice, suhe slive, fige. Prav tako je zelo koristno jesti sveže sadje in jagode. Kot pijače priporočamo čajne, sadne in zelenjavne sadne pijače ali sokove, bučke črnega ribeza ali pogrebne kosti. Pijačo pred porabo morate razredčiti s kuhano vodo v razmerju 1: 1, kar zmanjša obremenitev ledvic.

Odvisno od narave poteka bolezni zdravnik in dietetik določi, katera živila se lahko jedo z boleznijo ledvic, posamezno v vsakem primeru.

Kakšno hrano ne morete jesti z boleznijo ledvic?

Ta seznam je precej velik. Zato pravilna prehrana bistveno pospeši in poveča učinkovitost terapevtskega procesa. Začeli bomo s tem velikim seznamom beljakovinskih izdelkov. Torej, iz prehrane bolnika popolnoma izločiti vse vrste maščob mesa, perutnine in rib, vključno s svinjino, govedino in ovčje maščobe. Prav tako so izključene juhe, kuhane na osnovi mesa, perutnine, rib, gob, stročnic. Vsi izdelki, ki se izbriše, in jedi z visoko vsebnostjo soli, na primer, soljenje zelenjave, izdelkov v pločevinkah, vse vrste mesa in rib meso, klobase, tople jedi, adjika, gorčico, vroče poper, česen, čebulo. Ta seznam je neskončen, toda glavni izjeme od načela - to je vse od izdelkov ponavadi dražijo okužbe ledvic ali poveča obremenitev na njih. Nedopustna uporaba različnih krem in sladic, ki temeljijo na maslo, pecivo in slaščice, čokolade in kakava na osnovi teh izdelkov in jedi. Izključena je tudi uporaba gaziranih pijač, močne kave in kakava. Izključena so vsa živila in jedi z visoko vsebnostjo soli in imajo lastnosti draženja bolnih ledvic in stimulirajo njihovo delo. Med obdobjem zdravljenja je treba zagotoviti najbolj nežno prehrano, da bi zmanjšali vpliv na obolele ledvice.