Dieta za cirozo jeter

Dieta za cirozo jeter je sestavni element terapije te kronične in praktično neozdravljive patologije. Cirozo (GK kirros -. Red) se določi kot "rast parenhimatično organov gosto vezivnega tkiva, ki se pojavi zaradi krčenja in deformacije telesa, rešuje svojo funkcijo."

To pomeni, da se jetra s cirozo ustavi v celoti nevtralizira in odstrani alergene iz telesa, toksini in končnih produktov metabolizma glukoze zagotavljanje energetskih potreb telesa, uravnavajo presnovo ogljikovih hidratov in lipidov, nadzor presnovo pomembnih vitaminov.

Bolčna jetra zmanjšajo nastajanje žolča, lipidov in fosfolipidov, encimov in hormonov. Zato je prehrana s cirozo jeter namenjena ustvarjanju bolj varčnega režima svojega dela.

[1], [2], [3], [4],

Zdravljenje ciroze jeter z dieto

Skladnost s posebnimi prehranskimi predpisi za to bolezen je obvezna! In ta prehrana je 5 za cirozo. V tej dieti v alkoholno cirozo jeter, kot tudi prehrana za biliarno cirozo (do katere pride zaradi poškodb od žolčevodov in zmanjšali žolča vstopu v dvanajsternik) predpisan enak - tabelo №5 s Pevsner.

Dieta 5 s cirozo jeter - ob ohranjanju vsebnosti kalorij na ravni 2500-2900 kalorij na dan - zahteva strogo omejevanje porabe maščob, pečenka, začinjene in slane.

Gre za pomanjkanje hrane v prehrani, ki ne povečuje proizvodnjo prebavnih sokov in žolča, omogoča minimalno invazivno učinek na obolelo jetra in pomaga organizirati motnje v mehanizmu žolčnim sistemom.

Vendar to ne pomeni, da bi morali bolnike s cirozo jesti očiščene jedi. Ne, dietetiki priporočajo, da se samo meso z žilami, kot tudi grobo vlakno nekaterih zelenjadnic, pripelje v bolj homogeno stanje. Čeprav je s poslabšanjem bolezni lahko predpisana prehranska prehrana za cirozo jeter - 5A.

Dieta 5 s cirozo predpisuje 4-5 obrokov na dan z omejitvijo soli (največ 10 g na dan). Količina tekočega pijana na dan se ne sme zmanjšati pod 1,5 litra, poleg tega pa kozarec vode zjutraj (na prazen želodec) znatno izboljša vaše zdravje in vaše jetra.

Postavitev te prehrane za dan je naslednja: do 100 g beljakovin (polovica živali), do 70-80 g maščob (najmanj ena tretjina - rastlinska) in v 400-450 g ogljikovih hidratov.

Vendar pa v primeru dekompenzirane jetrne ciroze (če jetra ne more več nevtralizirati amoniaka), se količina beljakovin v prehrani zmanjša na 30 g.

Prehrana v ascitesu s cirozo jeter

Dieta, ki so jo predpisali zdravniki za ascite s cirozo jeter - prehrana 10 za Pevznerja. Njegova dnevna kalorična vrednost je 2300-2600 kcal. Zaradi kopičenja tekočine v trebušni regiji se vnos soli zmanjša na 7 g na dan, tekočine pa na 1,2 litra. Tako kot pri prehrani 5 se zmanjša količina maščob (do 70 g na dan), beljakovine (do 90 g) in ogljikove hidrate (do 350-400 g).

In podobno, prehrana v ascitesu z jetrno cirozo ne dovoljuje jesti hrane, ki lahko draži jetra, ves žolčni sistem in ledvice. Ti izdelki so navedeni zgoraj.

Od živil, ki jih dovoljuje ta prehrana, morate navesti jajca, ki jih lahko jedo v kateri koli obliki (vendar ne več kot ena na dan).

[5], [6], [7], [8]

Meni dieta za cirozo jeter

Dietna prehrana za cirozo jeter, ki temelji na seznamu prenašanih živil, je enostavna.

Na primer, prva možnost: za zajtrk - ovsena kaša na mleko, skuta s kislo smetano in čaj s piškoti. Na kosilu lahko jedo pečeno jabolko ali svežo banano. Kosilo lahko sestavljajo vegetarijanska juha, piščanec z rižem in kompotom. Na večerji bo naredil kos kuhanih rib s solato. In pred spanjem je koristno piti kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Druga možnost je meni prehrana v cirozo jeter ponuja zajtrk omleta protein (paro) z rezino kuhanega puste govedine in skodelico čaja z rezin piškotov. Pred večerjo lahko s skuto skrčite s kozarcem mleka. Za kosilo - krompirjeva juha s skodelico, parna kaša s testeninami in kompotom jabolk in sliv. Za večerjo si lahko privoščite Charlotte.

Dietni recepti za cirozo jeter

Mimogrede, o Charlotte. V klasičnem nemškem receptu za to sladko casserole z jabolki so beli kruh (kot test), kremo in alkohol.

Ponujamo v prehrani recepte za cirozo jeter, da vključi prehransko charlotte z rižem. Za pripravo kozarec dobro opranega riža je potrebno kuhati, dokler ni pripravljen (izcedite vodo in sperite riž v hladnem z mrzlo vodo). Pelite in lupite 4-5 svežih jabolk in razrežite na tanke rezine.

Potem se pekač zamrzne z oljem, polovica riža se razprostira in izravnava ter na vrhu položi plast rezanega jabolka. Samo jih potresete s sladkorjem. Na jabolka moraš položiti preostanek riža - celo plast, ki pokriva celotno polnjenje.

Nato 150 ml mleka pomešamo z enim surovim jajcem, dokler se ne gladi. Mešanica mleka in jajc je napolnjena z vsebino obrazca. Charlotte pečemo v peči pri 180-190 ° C 25-30 minut.

Če te jedi vas ne navdihne, lahko zamenjate riž z kuhanimi rezanci in jabolka s kuhano in sesekljano piščanco. Potem pa na vrh to pečenje je treba zamazati s kislo smetano. In vse ostalo, kot v prejšnjem receptu.

Iskreno prepričanje, da je prehrana ciroze jeter bistvena, brezpogojno izvajanje njegovih priporočil pa bo nujno pozitivno. V nasprotnem primeru bo znani aforizem »žlica človek, ki koplje svoj grob« dobil dobesedni pomen ...

[9], [10], [11]

Kaj lahko jem s cirozo?

Dieta 5 s cirozo omogoča uporabo: vegetarijanske juhe z zelenjavo, žitaricami in različnimi testeninami; pol viskozna žita (ovsena kaša, ajda, riž, zdrob); jedi iz žitaric in testenin. Lahko jeste rženi kruh in malo sušen (včerajšnji) pšenični kruh in krekerji iz njega, piškotki - galeta in brez peciva.

Iz mesa raje goveje meso, teletina, kunčje meso, puranje in piščančje meso (brez kože), parjeno ali kuhano (sesekljano ali sesekljano). Lahko jeste tudi pusto ribe, po možnosti morske ribe.

Mlečni izdelki ne smejo biti maščobe. Priporočamo uporabo polnega mleka, da omejimo eno steklo na dan in maslo - 30 g. V solate (največ 15 g na dan) lahko dodamo rastlinsko olje (samo rafinirano).

Kuhati, piti ali piti zelenjavo, kot so krompir, korenje, pesa, bučke, buča, cvetača. Razpon sadnih bolj skromna: nariban surovin ali pečen jabolka (kislo), sveže banane (na dan - 1 kos.), Pa tudi sadja in jagodičja kompot, žele in peno.

Kaj ni mogoče jesti s cirozo jeter?

Glede na resnost bolezni je seznam tistega, kar ni mogoče jesti s cirozo, videti bolj impresivno kot prejšnja priporočila. Torej, cirotična jetra ne prenašajo:

• meso, ribe in gobove juhe (v procesu vrenja juhe je delen prehod v ekstraktivne snovi, beljakovine in maščobe iz mesa);
• klobase in konzervirano meso;
• stranski proizvodi (jetra, ledvice, jezik) in maščobe;
• mastne, slane in prekajene ribe, pa tudi konzervirane ribe in kaviar;
• maščobni mlečni izdelki in začinjeni siri;
• margarin in druge kulinarične maščobe;
• jajca, trdo kuhana ali ocvrte;
• fižol;
• gobe (sveže in konzervirane);
• svež bel kruh in pečenje iz masla ali lisnatega peciva;
• belo zelje, redkev, redkev, kislica, špinača, paprika, jajčevci, zelena čebula, česen, koper, peteršilj, zelena.
• zelenjavne kumarice in marinade;
• večina sadja in jagodičja v surovi obliki, sokov - vse kislo in še posebej grozdje.

Dietitanci so "izven zakona" razglasili za cirozo jeter, pripravljene omake, kečape, majonezo, gorčico in hren; čokolade, čokoladnih bombonov, sladoleda, slaščic s smetano ter naravne in instant kave, kakava in vseh gaziranih pijač. Absolutno nesprejemljive alkoholne pijače, vključno s pivom.