Goji jagode za hujšanje: kako uporabljati in pregledi

Zakaj je nenadoma postalo modno jesti posušene goji jagode za hujšanje? Ali pa pogoltniti kapsule goji jagod za hujšanje? In od kod izvira dieta za hujšanje z goji jagodami?

Navsezadnje naj bi pričakovano izgubo teže olajšala le njihova nizka kalorična vsebnost in zadostna vsebnost vitaminov in mineralov...

Mimogrede, goji jagode, ki jih Kitajci imenujejo rdeče rozine, so se v tradicionalni kitajski medicini začele uporabljati v času dinastije Ming (od sredine 14. stoletja). Sveže in posušene jagode so veljale za koristne za "krepitev jina", izboljšanje delovanja jeter, moško neplodnost in slabšanje vida v starosti. Prevretek korenin rastline Lycium chinense je služil kot zdravilo proti kašlju pri pljučni tuberkulozi in za normalizacijo ravni sladkorja v krvi.

Prednosti goji jagod

Goji jagode ali volčje jagode – v angleško govorečih državah so plod grma volčje jagode Lycium barbarum. Na Kitajskem, od koder prihajajo ti plodovi, raste povsod ena od njenih vrst, Lycium chinense (kitajska volčja jagoda). Tam se mladi listi volčje jagode uporabljajo za pripravo solate (vsebujejo do 3,9 % beljakovin), posušijo in jih pripravijo namesto čaja, pražena semena pa se uporabljajo kot nadomestek za kavo. Ime »goji« se je sredi sedemdesetih let prejšnjega stoletja pojavilo na embalažah krepčilnih zeliščnih čajev z volčjo jagodo. Nihče ni uporabljal goji jagod za hujšanje.

Po podatkih kitajske Materia Medice imajo goji jagode – tako kot veliko sadja – dovolj vitaminov (zlasti askorbinske kisline, tiamina in riboflavina); vsebujejo dva ducata mikroelementov (železo, cink, baker, mangan, selen itd.); več kot 40 vrst flavonoidov (kvercetin, kempferol, mirisetin itd.).

Plod kitajske volčje jagode vsebuje beljakovine, ki jih sestavlja 18 aminokislin, vključno z 8 esencialnimi. Jagode vsebujejo fitosterole, monoterpene in steroidne glikozide, organske kisline, lipide in celo esencialne maščobne kisline.

Velika korist goji jagod je v karotenoidih, od katerih povprečno 45 % predstavlja rumeni pigment zeaksantin dipalmitat (fizalin), pa tudi rdeči pigment likopen – glavna antioksidanta tega sadja. Analiza je pokazala, da je vsebnost teh derivatov beta-karotena 0,3–0,5 %. Mimogrede, zeaksantin vsebuje zelena, rumena in oranžna zelenjava in sadje: špinača, zelje, brokoli, bučke, listnate solate, oranžne paprike, pomaranče, mandarinke, kaki, rakitovec. In v paradižniku je veliko likopena. Zeaksantin je najpomembnejši za vid, saj absorbira ultravijolično svetlobo in ščiti mrežnico in makulo očesa pred degeneracijo.

Kitajske rdeče rozine vsebujejo tudi amilozo, polisaharid, ki je koristen za imunost in prebavo. Polisaharidi so zlasti vir probiotičnih vlaknin, za katere je znano, da spodbujajo absorpcijo hranil v tankem črevesu in znižujejo raven holesterola v krvi.

Vendar pa je klinične učinke kemičnih spojin sadja – vključno s tem, ali vam lahko goji jagode pomagajo pri izgubi teže – težko določiti zaradi pomanjkanja standardiziranih metod testiranja. Pravzaprav vodilni britanski dietetiki iz Britanskega dietetičnega združenja menijo, da trditve o zdravilnih lastnostih goji jagod niso prepričljive, saj pravijo, da dokazi o njihovih koristih za zdravje temeljijo na študijah, ki uporabljajo prečiščene izvlečke sadja – veliko bolj koncentrirane kot dejanske jagode, ki se prodajajo potrošnikom.

Zdaj je vredno povedati nekaj besed o koristih goji jagod za tiste, ki jih gojijo, nabirajo, sušijo in prodajajo. Ker so se na Kitajskem odločili, da bodo te jagode, ki so običajne za lokalno prebivalstvo, izvozili, so za gojenje tega nezahtevnega in zmrzal odpornega grma (predvsem v severnih in zahodnih provincah države) namenili več kot 82 tisoč hektarjev. Ustanovljena so bila združenja proizvajalcev in predelovalcev, vključeni pa so bili tudi tržniki in biokemiki. Raziskovalci so v goji jagodah odkrili koristne snovi, tržniki pa so jih "spremenili" v supersadje - iskan komercialni naravni proizvod. Posledično letni pridelek volčje jagode znaša 50 tisoč ton, izvoz tega suhega sadja pa Kitajski prinese do 140 milijonov dolarjev na leto.

[ 1 ]

Škodljivi učinki goji jagod

Morda prodajalci tega supersadja ne vedo, da ni koristno za vsakogar. Raziskave so ugotovile, kaj je škodljivega pri goji jagodah.

In vitro testiranje je pokazalo, da čaj zavira presnovo peroralno zaužitih antagonistov vitamina K, zlasti varfarina. Potencialno škodljive interakcije se lahko pojavijo, če se te jagode uživajo sočasno z zdravili za sladkorno bolezen in hipertenzijo, ki se v telesu presnavljajo z encimom jetrnega citokroma.

Suhe goji jagode so kontraindicirane za hujšanje, prav tako pa tudi odvarki iz njih za nizek krvni tlak in želodčne bolezni. Uživajo se lahko le čez dan, saj lahko povzročijo nespečnost.

Goji jagode vsebujejo atropin, prekomerno uživanje pa lahko povzroči omotico, zamegljen vid in celo halucinacije.

Zaradi znatne vsebnosti selena ni priporočljivo uporabljati goji jagod za hujšanje med nosečnostjo in dojenjem.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kako uporabljati goji jagode za hujšanje

Po mnenju tujih nutricionistov ena unča (28,4 g) goji jagod zagotavlja 91 kcal in vsebuje: beljakovine - 4 g, ogljikove hidrate - 24 g, maščobe - 3,7 g, prehranske vlaknine - 4 g.

Lahko jih jeste surove, dodajate jih jedem (na Kitajskem jih uporabljajo v juhah in enolončnicah). Oglašujejo čaj iz goji jagod za hujšanje, pa tudi sok (s konzervansi in sladkorjem). Tisti, ki se ukvarjajo s poslom s prehranskimi dopolnili, ponujajo ne le posušene goji jagode za hujšanje, temveč tudi kapsule, napolnjene, kot zagotavljajo, s prahom iz posušenih jagod.

Če veste, kako narediti poparek iz šipka, potem ni težko uganiti, kako kuhati goji jagode za hujšanje - 10 g suhih surovin na 200-250 ml vrele vode.

Svetujejo tudi, kako piti goji jagode za hujšanje: kozarec tik pred glavnimi obroki. To daje učinek nasičenosti, količino hrane pa je mogoče zmanjšati.

Lahko pa prav tako preprosto spijete kozarec navadne vode, saj to sadje nikakor ne vpliva na vaš apetit in vam ne bo pomagalo hitro shujšati, razen če se omejite na visokokalorično hrano in povečate telesno aktivnost z vadbo.

Toda koktajli z goji jagodami za hujšanje bodo zahtevali sveže jagode, ki jih zmešamo v mešalniku s katerim koli sadjem.

Recepti za hujšanje z goji jagodami se večinoma nanašajo na njihovo dodajanje v müsli ali kašo.

Nekatera oglasna besedila trdijo, da se z redno uporabo goji jagod proces hujšanja doseže zaradi njihovih edinstvenih lastnosti. Najprej je poudarek na izboljšanju presnove in krvnega obtoka, zmanjševanju škodljivega holesterola in uravnavanju ravni sladkorja v krvi.

Zakaj so goji jagode boljše od drugih vrst jagodičevja?

Večina sadja vsebuje vitamine, antioksidante in vlaknine (tj. prehranske vlaknine). Na primer, priporočeni dnevni vnos vlaknin je 25 g, 4 g iz goji jagod pa očitno ni dovolj. In tukaj je treba dati prednost malinam, slivam (vsaka sliva vsebuje 2 g vlaknin, suhe slive pa dvakrat toliko), hruškam (srednje veliko sadje vsebuje 5 g vlaknin) in jabolkom.

Toliko nutricionistov, ki ne posvečajo pozornosti oglaševanju, še vedno ne razume, zakaj so goji jagode boljše od drugih vrst jagodičevja. Še posebej, ker "pravih ocen" in rezultatov tistih, ki so shujšali, ni mogoče preveriti, prav tako pa ni resno utemeljenih in klinično utemeljenih ocen zdravnikov o učinkovitosti goji jagod za hujšanje ali zdravljenje debelosti.

Vendar pa obstajajo informacije o antioksidativnih lastnostih izdelkov – kisikovih radikalnih antioksidativnih zmogljivostih (ORAC), ki jih je v letih 2004–2008 posebej preučeval Nacionalni laboratorij za živila (NDL) Ministrstva za kmetijstvo (USDA). In ker so klinična preskušanja koristi prehranskih antioksidantov pokazala nasprotujoče si rezultate, so strokovnjaki prišli do zaključka, da podatkov ORAC ni mogoče ekstrapolirati na »naravne pogoje izpostavljenosti ljudi tem izdelkom«. Tako so bili leta 2012 podatki ORAC, na katere se še vedno sklicujejo mnogi, ki na internetu prodajajo goji jagode za hujšanje, odstranjeni z uradne spletne strani ameriškega ministrstva za kmetijstvo.