Pečen s pankreatitisom

Prebava maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin iz hrane je možna le v prisotnosti encimov, ki jih vsebuje pankreasni sok, ki ga proizvaja trebušna slinavka. Vnetni proces v telesu vodi do prebavne motnje, motenj v proizvodnji insulina, kar je preobremenjeno z razvojem diabetesa. Bolezen zahteva poseben pristop k izbiri izdelkov in načinu njihovega kuhanja. V vseh dietah, ki se uporabljajo pri boleznih prebavil, so kuhane, pare in pečene jedi. Lahko spečem s pankreatitisom?

Lahko spečem s pankreatitisom?

Prehrana za pankreatitis je osnova za zdravljenje bolezni. [1]] [2]Po izstopu iz akutne faze, ko je pomembno, da se vzdržimo več dni popolne lakote, skrbno uvedemo obrisane kaše na vodi in vegetarijanske juhe. [3], [4]Prehranska tabela številka 5p je dodeljena samo v fazi odprave in vključuje pripravo hrane s peko v pečici in mikrovalovni pečici.[5]

Kakšno zdravo hrano lahko dobite na ta način? Tukaj je nekaj:

• pečena jabolka za pankreatitis - sveže sadje stimulira izločanje želodčnega in pankreasnega soka, kar je popolnoma nesprejemljivo za pankreatitis. Odstop od njih tudi ni možnost, ker bogati so s pektini, organskimi kislinami, tanini, folno kislino, drugimi vitamini (A, C, E, PP, P, B), železom, magnezijem, kalijem, kalcijem, cinkom, aluminijem, jodom itd.[6]

Peka jabolk ne zmanjša močno blagodejnih lastnosti, ampak povečuje njihovo prebavljivost, spremeni sadje v okusno sladico. Priporočljivo jih je vključiti v prehrano po operacijah, z črevesno disbiozo, gastritisom in razjedo želodca;

• pečena čebula s pankreatitisom - brez čebule hostese menijo, da je nepredstavljivo pripraviti jedi. Doda se solati, omake, najprej v mesnih in ribjih receptih.

Koristi čebule niso nikogar dvoma, vendar so eterična olja, ki so vključena v njegovo sestavo, zelo agresivna, toda tisti, ki nas nagovarjajo med rezanjem. [7]  Na enak način se obnašajo, ko zadenejo želodčno sluznico. V svoji surovi obliki je zelenjava s pankreatitisom vsekakor škodljiva. Le dolgotrajno stabilno stanje včasih omogoča uživanje v omejenih količinah.

Druga stvar je pečen izdelek. Ima mehkejši in občutljivejši učinek na trebušno slinavko in celoten prebavni trakt, nasičuje telo z vitamini A in C, hranita miokard s kalijem, ga ščiti pred patogeni in virusi ter zmanjšuje raven glukoze v krvi;

• Pečena buča za pankreatitis - edinstvenost tega izdelka v najbogatejšem vitaminsko-mineralnem kompleksu: železni prvak med zelenjavo, vir dragocenih rastlinskih beljakovin, redki vitamin T, pektini, aminokisline, fruktoza, glukoza in mnoge druge uporabne snovi. [8]

V pečeni obliki plodovi ne bodo le zadovoljili gastronomskih okusov, nasičili telo s potrebnimi kemičnimi sestavinami, temveč tudi okrepili imunski in živčni sistem, odstranili toksine in žlindre, povečali učinkovitost pri moških, izboljšali delovanje črevesja, povečali tveganje za razvoj ateroskleroze. In hipertenzija. [9]Če je pankreatitis obremenjen z diabetesom mellitus ali kislost želodca se zmanjša, potem, na žalost, oranžno sadje je kontraindicirana;

• pečen krompir za pankreatitis - krompir je nevtralen po okusu, izdelek ne vsebuje dražilnih mukoznih eteričnih olj in kislin, vlakna niso veliko in mehka. [10]

Poleg tega sadje vsebuje lahko prebavljive beljakovine, skoraj vsi vitamini B, kot tudi C, E, N. Jod, kalij, kobalt, magnezij in baker so dragoceni med mikroelementi. Kalij ugodno vpliva na delovanje srčne mišice, predvsem pa na kožo krompirja. Peka vam omogoča, da uporabite zelenjavo naravnost s kožo, predhodno dobro oprano.

Ta metoda kuhanja, kolikor je mogoče, ohrani vse uporabne lastnosti. Priporočljivo je ne le za pankreatitis, ampak tudi za gastritis, gastroduodenitis, ker ne pušča občutka teže v želodcu, ne povzroča črevesne distence, nizkokalorične. Za vse krompir za nas - to je drugi kruh, brez katerega ne moremo storiti, zato je najbolje, da ga kuhamo, tako da ne samo dobili dovolj, ampak tudi v korist.

[11]