Pesa za gastritis

Paradoksalno je, da je isti izdelek lahko koristen in škodljiv za zdravje, odvisno od diagnoze, načina priprave in metode porabe. Jasen primer te izjave je pesa v gastritisu. V enem primeru spodbuja celjenje vnetja, erozij znotraj organa, v drugem primeru lahko škodi in poslabša stanje. Torej, ko lahko hrepenete z gastritisom in v kakšni obliki?

Indikacije

Pesa pečemo, kuhamo, jedo surovo, sokamo. Lahko je ločena jed ali je vključena kot sestavina v drugih (vroča rdeča borscht in hladna pesa, solata). Koncept "gastritisa" pomeni različna stanja sluznice in različne proizvodnje prebavnega soka. S kakšno posebno diagnozo je nakazana zelenjava?

Pesa za kronični gastritis

Kronični potek gastritisa se manifestira po periodičnih izbruhih simptomov, kot sta močnost in bolečina v želodcu po prehranjevanju ali na praznem želodcu, napihnjenosti, izpiranju, včasih slabosti. Takšne reakcije se najpogosteje pojavljajo po alkoholu, stresu, neprimerni hrani. Ali lahko pesa povzroči tako poslabšanje?

Pri gastritisu s hiperacidnostjo je surova zelenjava ali njen sok zelo sposobna povzročiti škodo, saj so njene prehranske vlaknine zelo grobe, vsebuje kavstične hlapne snovi, razbijanje pese pa sprošča klorovodikovo kislino, ki je tako v presežku.

Nasproten učinek bo imel pečen ali kuhan. Po toplotni obdelavi pesa obdržijo svoje uporabne snovi, ki ugodno vplivajo na stene organa: olajša vnetje, zaostri škodo, uniči patogeno mikrofloro. Razumen en odmerek 100g, ki se ponavlja večkrat na teden.

Točno enaka pravila njene uporabe in v erozivni obliki bolezni. Surova pesa dražijo sluznico, preveč agresivno je okolje za površinske erozije. Toda pečenje v pečici, naribanje in oblačenje z olivnim oljem ni samo okusno, ampak tudi koristno.

Pesa za atrofični gastritis

Za atrofični gastritis je značilno redčenje sluznice, nezadostno izločanje želodčnega soka, postopna atrofija izločevalnih žlez. Proces prebave je počasen, gibljivost organa je oslabljena. V tem primeru v tem primeru v tistih, ki spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline. Hkrati je treba hrano zdrobiti, občutljivo glede na sluznico.

Najboljše, kar je mogoče ponuditi iz menija pese, če ni poslabšanja, je sok, polovica z zelje. Pitje zjutraj 30-40 minut pred obroki in se držite posebne prehrane, lahko vrnete funkcijo želodca, obnovite mikrofloro, se znebite disbakterioze.

Pesa pri poslabšanju gastritisa

Akutna manifestacija simptomov gastritisa je zelo odgovoren pristop k prehrani in se drži vseh priporočil zdravnikov. Ali je v njih prostor za peso? Prvi dan akutnega obdobja je na splošno lačen, ki ji sledi prehrana pire.

Njegova pogosta vključitev v jedilnik lahko povzroči ohlapne blato, tako da lahko občasno pojeste majhen del naribane in brizgane z rastlinskim oljem.

Koristi

Pesa ni samo okusna zelenjava, ampak tudi koristna. Njegova glavna vrednost je v nizko kalorični vsebnosti in visoki vsebnosti hranil, ki se med kuhanjem ne izgubijo. To so vitamini C, skupina B; Minerali: silicij, cink, mangan, železo, baker, molibden, kalij, kalcij, magnezij; Aminokisline: betaine, arginin, histidin.

Pesa je bogat vir fitokemijskih spojin, ki vključuje askorbinsko kislino, karotenoide, fenolne kisline in flavonoide. [1] pesa je tudi ena redkih zelenjav, ki vsebuje skupino bioaktivnih pigmentov, znanih kot Betalains. [2] Številne študije so pokazale, da imajo betalains visoke antioksidantne in protivnetne lastnosti in vitro in v različnih živalskih modelih in vivo. [3], [4] To je sprožilo zanimanje za možno vlogo pese pri kliničnih patologijah, za katere so značilni oksidativni stres in kronično vnetje, kot so jetrne bolezni, [5] Artritis in celo rak [6], [7]

Antioksidanti v IT preprečujejo staranje celic, železo - razvoj anemije, velika količina vlaken odstranjuje toksine in toksine iz črevesja, se bori proti zaprtju, spodbuja prebavo.

Kontraindikacije

Pesa zmanjšuje sposobnost absorpcije kalcija, zato je v pomanjkanju koreninska zelenjava kontraindicirana. Zaradi visoke vsebnosti sladkorjev ga je treba skrbno zaužiti diabetiki, ki nadzirajo glikemični indeks. Ni zaželeno z urolitiazo, pa tudi z ohlapnimi blato.

Zapleti po postopku

Zapleti so možni s strani organov, pri katerih bolezen v eni ali drugi obliki ne priporočamo. Želodec lahko tudi negativno reagira na izdelek, kar je razlog, da ga izključimo iz prehrane.

Recepti

Številni recepti vključujejo kuhano ali pečeno peso, zato morate vedeti, kako jih pripraviti. Prvič, sadje je dobro oprano, vendar ne očiščeno, damo v lonec, nalijemo vodo in zavremo. Odvisno od njegove velikosti bo trajalo 40-60 minut, dokler ne bo popolnoma kuhano. Prej se lahko odstranite iz ognja, odcedite tekočino, nalijete hladno vodo, pokrijemo s pokrovom in jo pustite nekaj časa, dokler ne pride do konca.

Za peko se pesa olupi, prerežemo veliko peso na pol, zavito v folijo in postavimo v pečico. Jedi, narejene iz njega, so najbolj okusne in jih je mogoče uporabiti v teh receptih:

• Naribajte na graterju Lignon, oblecite se z rastlinskim oljem (lahko je okras za meso ali solato);
• Kocke pese in mehki sir (npr. Mozcarella), potresemo z borovimi oreščki, oblecite z maslom;
• Peto olupite, odstranite iz vode, jo narišite na grobi grater in jo vrnite nazaj, dodamo limonin sok. Vsi se sestavo prenašajo v globoko ploščo: kocke kumare, kuhano jajce, kuhano meso, sesekljano zeleno in nalijte peso, damo kislo smetano. Ta Okroshka je poleti v vročini odlična.

Bolniki z nizko kislostjo lahko pijejo sok iz pese: surovo zelenjavo narišite na finem graterju, stisnite sok skozi gazo, damo v hladilnik eno uro. Uporabljena surova pesa in za solate spodbuja sproščanje želodčnega soka, prebavnih encimov. Tukaj je eden izmed njih - vitamin: režemo belo zelje, sol in rahlo stisnjenje, drgnite isto peso, jabolko in korenček (surovo), oblecite z oljem.