Dieta na ovseni kaši za hujšanje: učinkovitost, recepti

Razvitih je bilo veliko prehranskih sistemov, ki vam pomagajo pri izgubi teže, vključno z monodietami, ki temeljijo na uživanju enega izdelka. Učinkovita nizkokalorična dieta, ki hkrati dolgo časa poteši lakoto in daje občutek sitosti, je dieta z ovsenimi kosmiči. Ovseni kosmiči so kompleksen ogljikov hidrat, ki se podvrže dolgi verigi transformacij, med katerimi se glukoza sprošča postopoma, kar daje več energije in ne vodi do ostrih skokov insulina. [ 1 ]

Ali je mogoče iti na dieto z ovsenimi kosmiči?

Pravilen pristop k hujšanju na ovseni dieti prinaša dobre rezultate in ne povzroča negativnega vpliva na zdravje. Sestavljen je iz njenega kratkega trajanja (ne več kot teden dni) in ne prepogoste uporabe (ovsene diete se lahko drži največ dvakrat na leto).

Indikacije

Najprej se ovsena dieta uporablja za hujšanje. Ne bo pomagala le ljudem z debelostjo, temveč jo povprašujejo tudi precej vitke ženske, ki želijo do določenega datuma ali sezone na plaži izgubiti nekaj kilogramov.

Prav tako je nenadomestljiv pri gastritisu, saj ustvari zaščitni film na notranjih stenah želodca, ki preprečuje poškodbe in vnetja organa ter izboljšuje prebavo.

Splošne informacije diete z ovsenimi kosmiči

Dieta z ovsenimi kosmiči ali ovsenimi kosmiči zahteva upoštevanje določenih pravil. Najprej gre za dnevne glavne obroke s kašo na jedilniku. Takšna dieta ne more biti dolgoročna in je primerna le za nekaj dni posta, največ pet.

Bolje je kuhati kašo iz polnozrnatih žit v vodi in ne iz kosmičev, brez dodajanja olja, soli in sladkorja. Če nimate veliko časa, lahko uporabite tudi instant ovsene kosmiče. Njihova konsistenca ne sme biti preveč tekoča, sicer se bo hitro pojavila lakota. Müsli, ki vsebuje različne dodatke, ni primeren. Koliko ovsenih kosmičev naj bi pojedli na dieti? En obrok je praviloma pripravljen iz 60 g kosmičev in 150 ml vode. Vsaka dieta zahteva veliko tekočine in ta ni izjema. Kot pijačo je dobro uporabiti zeleni čaj, šipkovo juho, mineralno vodo.

Dieta z ovsenimi kosmiči vam omogoča, da v enem tednu izgubite pet ali več kilogramov teže. Druge različice, razredčene z dodatnimi prehranskimi izdelki, lahko trajajo dlje in obljubljajo izgubo do 10 kg v enem mesecu.

Kako kuhati ovseno kašo v vodi za dieto?

Praviloma se ovsena zrna prodajajo sploščena. Po odmeritvi porcije, na primer kozarca, jih je treba oprati, preliti z vodo v razmerju 1:2 in postaviti na nizek ogenj, mešati, dokler niso kuhana.

Ovsene kosmiče lahko preprosto prelijete z vrelo vodo, pokrijete in počakate nekaj časa, da

Možnosti diete z ovseno kašo

Pomanjkanje beljakovin, maščob in nizka vsebnost ogljikovih hidratov lahko škodljivo vpliva na zdravje. Zato je najbolje, da dieto z ovsenimi kosmiči kombinirate z beljakovinsko dieto, pri čemer kot beljakovine uporabite naslednje:

• skuta;
• jajca;
• piščanec.

Ovsena kaša in skuta

Ta kombinacija v prehrano vnese določeno raznolikost. Skuta je lahko prebavljiva beljakovina, ki izboljša presnovo maščob. Nizka vsebnost maščob (ne brez maščob) ne bo povečala telesne teže, temveč bo telo obogatila s kalcijem in drugimi minerali ter številnimi vitamini, potrebnimi za življenje. Pomembno je, da je skuta ena od sestavin diete proti raku. [ 2 ]

Običajna prehrana za to dieto je sestavljena iz ovsenih kosmičev za zajtrk in večerjo, kosilo pa se dopolni s 150-200 g skute. Vmes pijte veliko tekočine.

Ovsena kaša in jajca

Vključitev jajc v prehrano je še en beljakovinski dodatek. Zaradi vsebnosti folne kisline, biotina, holina, selena, kalija, magnezija in nenasičenih maščobnih kislin je to zdrav izdelek. Prednost te diete je enostavnost priprave njenih dveh ključnih komponent in nizki stroški.

Dnevna prehrana se izvaja po naslednji shemi: zjutraj porcija kaše, 1 jajce; za kosilo - 2 jajci in kaša; zvečer kaša. Piti morate veliko tekočine in po možnosti pred obroki ali ne prej kot pol ure po njem.

Nedavna študija iz leta 2017 je pokazala, da uživanje dveh jajc na dan v primerjavi z zajtrkom z ovseno kašo zniža raven grelina v krvi, hkrati pa ohrani razmerje LDL/HDL, s čimer poveča občutek sitosti čez dan. [ 3 ]

Piščanec in ovsena kaša

Za tiste, ki težko živijo brez mesa, je bolj primerna beljakovinsko-ovsena dieta s piščancem. Piščančje meso, pravilno kuhano, v kombinaciji z žiti bo odlično potešilo lakoto. Najbolje je uporabiti file, kožo odstraniti, meso pa kuhati, kuhati na pari ali peči. Za raznolikost lahko pripravite tudi jedi iz mletega piščanca.

Kaša se ne uporablja kot priloga, temveč kot samostojen obrok. Dobro je začeti jutro z ovsenimi kosmiči, za kosilo skuhati meso in dan zaključiti s kašo. Dovoljene so različice, če le energijska vrednost živila ne presega 1300 kcal na dan. Med obroki je priporočljivo piti veliko tekočine, v tem primeru je zelo primerno pripraviti in piti šipkove decokcije, ki bodo nadomestile pomanjkanje vitaminov in okrepile imunski sistem.

Dieta z ovsenimi kosmiči in kefirjem

Kefir je fermentiran mlečni izdelek, ki vsebuje edinstven nabor bakterij in gliv. Je naravni probiotik, ki blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, presnovne procese v telesu in spodbuja imunski sistem. Bogat je tudi z vitamini A, E, D, K ter vsebuje fluor, železo, magnezij in fosfor.

Kefirno-ovsena dieta vključuje tako uživanje kefirja ločeno od kaše kot tudi namakanje ovsenih kosmičev v njem. Dnevna količina porabe ne sme presegati 800 g že pripravljene kaše in litra fermentiranega mlečnega napitka.

Dieta z ovseno kašo in jabolki

Jabolka vsebujejo pektin, vlaknine in pomagajo odstranjevati toksine, odpadke ter izboljšujejo črevesno gibljivost. Jabolka so vir fitokemikalij, imajo zelo močno antioksidativno delovanje, zavirajo proliferacijo rakavih celic, zmanjšujejo oksidacijo lipidov in raven holesterola v krvi. [ 4 ]

Dieta je sestavljena iz 4 obrokov: zajtrka, kosila, popoldanske malice in večerje, prigrizki niso predvideni. Vsi trije glavni obroki so sestavljeni iz porcije ovsenih kosmičev na vodi in nekaj jabolk, za popoldansko malico pa so samo jabolka.

To prehrano lahko popestrite s tretjim izdelkom - skuto. V tem primeru se bo dnevna prehrana nekoliko spremenila: za kosilo lahko poleg kaše pojeste še 100 g skute in nekaj jabolk, popoldanska malica je sestavljena iz jabolk, večerja pa iz skute. Med tem pijejo vodo, čaj in zeliščne poparke.

Ovsena kaša in ajda

Prehrana s tema dvema žiti nasiti telo z rastlinskimi beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati. To vam omogoča, da se očistite odpadkov in toksinov, ne da bi pri tem občutili lakoto.

Ovseno-ajdova dieta je v primerjavi z monodieto boljša, saj je ajda zelo koristna, saj vsebuje aminokisline (lizin in arginin), ki izboljšujejo presnovo, minerale (kalij, jod, kalcij, cink, kobalt, železo itd.), citronsko, oksalno in jabolčno kislino, vitamine A, E, PP, skupino B. Ajdova kaša vsebuje visoko raven rutina in kvercetina ter ima antioksidativno delovanje. Znižuje hiperlipidemijo, krvni tlak in uravnava telesno težo. [ 5 ]

Nutricionisti priporočajo menjavanje teh dveh žit čez dan; če se komu zdi bolj sprejemljivo, da ju čez dan menja, naj se jutro začne z ovseno kašo.

Ovsena dieta s sadjem in zelenjavo

Za daljšo dieto kot nekaj dni lahko vključite prehranske izdelke, kot sta sadje in zelenjava. Dan lahko razporedite takole: zjutraj lahko pijete samo nesladkan čaj (po možnosti zeleni) ali porcijo ovsenih kosmičev na vodi, za drugi zajtrk dajte prednost svežemu sadju (razen banan, grozdja, fig) ali zelenjavi. Za kosilo - kaša, popoldne - mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, večerja spet s kašo in dušeno zelenjavo (krompir je izključen), prevretek šipka. Nekaj ur pred spanjem - kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Dieto z ovsenimi kosmiči lahko kombinirate tudi samo s sadjem ali zelenjavo. [ 6 ]

Ovsena kaša z medom

V prejšnjih receptih je bil eden od pogojev, da pri kuhanju kaše ne uporabljate soli, sladkorja ali medu. Obstaja pa možnost, ko lahko jed sladkate z žlico medu. Menijo, da ima naravni izdelek številne koristne lastnosti za telo in ne more preprečiti izgube teže.

Povečal bo raven energije in vitalnost, ki trpi zaradi prehranskih omejitev. Sestavine medu imajo antioksidativne, protimikrobne, protivnetne, antiproliferativne, protitumorske in antimetastatske učinke. [ 7 ] Čeprav je visokokaloričen izdelek (povprečno 329 kcal), učinkovito razgrajuje maščobe, zlasti lahke sorte.

Dieta z ovseno kašo in mlekom

Uživanje mleka in mlečnih izdelkov pomaga pri izgubi teže, zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in srčno-žilnih bolezni, zlasti kapi. [ 8 ], [ 9 ] Obstaja tudi dieta z ovsenimi kosmiči in mlekom. Tisti, ki so preizkusili to dieto, delijo, da so kašo kuhali v vodi, pomešani z mlekom. Ta ovsena kaša je mehkejša, bolj nežna in prijetna. Uporablja se mleko z nizko vsebnostjo maščob. Rezultat ni bil nič slabši kot z vodo.

Ovsena kaša in riž

Uživanje riža izboljša rezultate indeksa kakovosti spanja. Riževa dieta vpliva na duševno in telesno zdravje. [ 10 ] Riževo-ovsena dieta je hujšanje v dveh fazah, ki trajata en teden, pri čemer je prva čiščenje prebavil z rižem, druga pa z ovsenimi kosmiči.

Glavna prednost prvega tedna je zajtrk z riževim želejem, ki ga pripravimo zvečer tako, da 4 žlice kosmičev čez noč namočimo v liter vode in zjutraj kuhamo 40 minut. Naslednji obrok zaužijemo šele po 5 urah, uporabljamo nizkokalorične izdelke.

Drugi teden diete temelji na ovseni dieti: kaša na vodi 3-krat na dan, tudi zvečer. Veliko morate piti, in če ste zelo lačni, prigriznite sadje.

Ovseni piškoti na dieti

Zdi se, da nobena dieta za hujšanje ne more temeljiti na piškotih, niti na ovsenih kosmičih. Vendar pa obstaja sistem hujšanja ameriškega nutricionista Segala, v katerem ponuja svoj recept za piškote za zajtrk in kosilo (1-2 kosa), ki vključujejo ovsene kosmiče, mleko z nizko vsebnostjo maščob, med, beljake, pecilni prašek. Za večerjo je dovoljeno jesti meso, zelenjavo in malo priloge.

Terapevtska dieta št. 5, razvita za obnovo disfunkcij jeter in žolčnih vodov, vključuje včerajšnje pecivo in nekatere slaščice, vključno z ovsenimi piškoti.

Bolj koristno ga je kuhati doma, še posebej ker ga je zelo enostavno pripraviti; na internetu je veliko takšnih receptov.

Tukaj je eden od njih: ovsene kosmiče rahlo prepražite v suhi ponvi, jih zmeljete z mešalnikom, vmešajte 1-2 jajci, malo medu za sladkost, cimet, naribajte limonino lupinico, dodajte malo skute z nizko vsebnostjo maščob. Vse dobro premešajte, oblikujte ploščate kolačke in pecite v pečici, ogreti na 180 ^° C.

Dieta z ovsenimi otrobi

Vse prejšnje diete so temeljile na ovsenih kosmičih, torej olupljenih in sploščenih zrnih. V resnici pa so ovseni otrobi najučinkovitejši za hujšanje. [ 11 ]

Študije so pokazale, da znižujejo holesterol, so dobra preventiva za sladkorno bolezen, odlično čistijo telo toksinov, povečujejo črevesno peristaltiko, ogljikovi hidrati v njih pa se počasi razgrajujejo, kar ustvarja občutek sitosti za dolgo časa. [ 12 ], [ 13 ]

Prodajajo se kot prehranska dopolnila. Dnevna uporaba 2-3 žlic (spranih z veliko količino vode ali dodanih jedem, pijačam, na primer kefirju) bo pozitivno vplivala na izgubo teže.

Kaj lahko nadomesti ovsene otrobe v prehrani? Ovsena kaša sama ali otrobi iz drugih žit.

Dieta z ovsenim želejem

Priljubljena je tudi dieta z ovsenim želejem. Priporočljivo ga je piti namesto zajtrka ali večerje. Kozarec te pijače bo telesu zagotovil dnevno potrebo po vlakninah. Drugi izdelki v tej dieti so prehransko meso, ribe, surova in kuhana zelenjava, sadje, skuta z nizko vsebnostjo maščob.

Pripravimo ga na majhnem ognju, tako da kozarec kosmičev zmeljemo v mlinčku za kavo in jih prelijemo z dvema kozarcema vode in enim kozarcem posnetega mleka. Po odstranitvi z ognja pustimo, da se ohladi.

Dieta z ovseno juho

Uživanje ovsene juhe 4-5 krat na teden lahko pomaga tudi pri izgubi maščobnih rezerv. Juha je lahko zelo okusna, če poleg ovsenih zrn dodate še korenje, papriko, čebulo, koper, peteršilj in nekaj žlic olivnega olja.

Koristi

Poleg zgoraj navedenega ima ovsena dieta še veliko več koristnih lastnosti, ki jih zagotavlja kemična sestava žita: 100 g ovsenih kosmičev vsebuje 23 % dnevne potrebe po beljakovinah, 8 % maščob, 21 % ogljikovih hidratov. Bogati so z vitamini A, E, skupino B, vsebujejo veliko fosforja, kalija, magnezija in kalcija. Koristi za telo so naslednje:

• izboljša se metabolizem;
• spodbuja delovanje črevesja;
• preprečuje razvoj srčno-žilnih bolezni;
• čisti telo odpadkov in toksinov;
• normalizira raven holesterola;
• ohranja zdravje kosti;
• pospešuje regeneracijo celic.

Vsebuje več kot 20 edinstvenih polifenolov, avenantramidov, ki so pokazali močno antioksidativno delovanje in vitro in in vivo. Nedavno je bilo dokazano tudi, da ovseni polifenoli kažejo protivnetne, antiproliferativne in antipruritične učinke, ki preprečujejo razvoj koronarne srčne bolezni, raka debelega črevesa in kožnih bolezni [ 14 ], in imajo lahko potencialne prebiotične lastnosti [ 15 ].

Ovsena kaša za zajtrk je lahko pomemben del zdrave prehrane dojenčka.[ 16 ]

Druga pomembna pozitivna lastnost ovsenih kosmičev je njihov koristen vpliv na kožo. To je posledica biotina, katerega pomanjkanje v telesu vodi do suhosti, nezdrave barve kože in luščenja. [ 17 ], [ 18 ] Dieta z ovsenimi kosmiči bo poleg izgube teže dobro služila koži, lasem in nohtom.

Slabosti in škoda diete z ovsenimi kosmiči

Postavlja se vprašanje, zakaj bi ob vseh prednostih takšne diete omejili čas njene uporabe? In vse zato, ker ima ovsena kaša tudi svoje slabosti. Na primer, vsebuje fitinsko kislino, ki spodbuja izpiranje kalcija iz telesa. Prav tako lahko ena od njenih sestavin – gluten – škoduje ljudem, ki trpijo zaradi intolerance na žita (celiakija). Vendar pa se od leta 2009 (ES 41/2009) in 2013 (FDA) ovseni izdelki v več državah lahko prodajajo kot brezglutenski, če raven kontaminacije z glutenom ne presega 20 delcev na milijon. Uvedba ovsa v dieto brez glutena za bolnike s celiakijo je priporočljiva po okrevanju črevesja. Vpliv uživanja ovsa na zdravje se odraža v dokumentih Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) in Uprave za hrano in zdravila (FDA). [ 19 ]

Kontraindikacije

Vsaka dieta je nevarna, ker je neuravnotežena in je najbolje, da se je ljudje s kroničnimi boleznimi ne zatekajo. Obstaja tveganje, da bo fitinska kislina v ovsu iz telesa izprala kalcij, kar bo povzročilo krhke kosti. [ 20 ]

Možni zapleti vključujejo alergijske reakcije na gluten, ki so lahko posledica kontaminacije ovsa s pšenico.[ 21 ]

Trajanje diete z ovsenimi kosmiči

Že zgoraj je bilo omenjeno, da mora biti dieta samo na ovsenih kosmičih kratkotrajna. Najverjetneje gre za dvodnevno razbremenitev. Dieta z ovsenimi kosmiči za teden, 10 dni, mesec se dopolnjuje z drugimi prehranskimi izdelki, vitaminskimi kompleksi.

Kaj lahko jeste? Piščanca, purana, telečje meso, pusto ribo, zelenjavo razen krompirja, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, skuto, suho sadje.

Česa se ne sme jesti? Klobase, slaščice, različne sladkarije, kumarice, prekajeno meso. Priloge je najbolje nadomestiti s solatami iz sveže zelenjave, sladice iz moke pa s sadnimi, brez uporabe banan, fig, datljev, grozdja.

Kako se izogniti dieti z ovsenimi kosmiči

Kot vsak izhod iz diete mora biti tudi ta postopen. Ne morete se naenkrat in v velikih količinah lotiti nobene hrane. Tudi prehranjevanje več tednov po ovseni kaši je neke vrste dieta. Na jedilniku naj prevladujejo tekoče jedi, jesti morate majhne porcije, vendar pogosto. Najbolje je, da se sami izurite in se nato izogibate mastni, ocvrti, mokasti hrani. Malo truda na sebi in to bo postala navada.

Ocene in rezultati

Vsak organizem je individualen in kar ustreza enemu človeku, ne "deluje" pri drugih. Obstajajo ocene, da na dieti z ovsenimi kosmiči ne shujšajo. Drugi trdijo, da jim je uspelo shujšati do 10 kg. V komentarjih se pojavljajo spori, kaj je boljše, ajda ali ovsena kaša? Poskusiti morate vse, oboje je precej monotono, vendar dobro očisti telo. Vsako žito vsebuje svoje koristne snovi, zanašati se morate na svoje preference.