Prehrana pri atopijskem dermatitisu

Ker je atopijski dermatitis vrsta alergijske reakcije telesa na stik z alergenom, je eden od načinov za lajšanje simptomov upoštevanje diete. Posebna dieta za atopijski dermatitis pri odraslih je sestavljena ob upoštevanju dejavnikov, da je atopijski dermatitis manifestacija prave alergije in se reakcija na alergeni izdelek pojavi šele po latentnem obdobju. Preden se odločite za dieto z omejitvami, ki lajšajo potek atopijskega dermatitisa, morate biti popolnoma prepričani o diagnozi in ne zamenjujte atopijskega dermatitisa z intoleranco na določena živila.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta za atopijski dermatitis pri odraslih

Če je diagnoza potrjena, mora dieta za atopijski dermatitis pri odraslih temeljiti na pripravi popolne prehrane, ki omogoča ohranjanje delovne sposobnosti. Odrasel si lahko samostojno sestavi jedilnik, pri čemer se izogiba izdelkom, ki vsebujejo snovi, ki sproščajo histamin. Med sproščatelje histamina spadajo vsi izdelki, pripravljeni za uživanje - klobase, vse vrste šunke, prekajeno meso, vse vrste konzerviranih rib, prekajene (sušene) vrste rib, vsi trdi siri, svinjska jetra, izdelki, pripravljeni s fermentacijo (vino), vlaganjem in soljenjem.

[ 5 ]

Dieta za atopijski dermatitis pri otrocih

Tako kot pri odraslih mora tudi prehrana za atopijski dermatitis pri otrocih izključiti vse zgoraj navedene izdelke, pa tudi izdelke, ki lahko izzovejo razvoj alergij na hrano ob ozadju splošne preobčutljivosti telesa. Otrokom ni priporočljivo uživati vseh vrst citrusov, oreščkov, gob, medu, rib (ribjih izdelkov), perutnine in njenih predelanih izdelkov, čokolade, prekajene hrane, začimb in omak (gorčica, majoneza), jajc, paradižnika, jajčevcev, uvoženega sadja. V primeru individualne intolerance so izključeni mlečni izdelki, najpogosteje sveže mleko.

Problem hranjenja otroka z atopijskim dermatitisom je zaradi ogromnega števila omejitev težko rešiti. Še vedno je mogoče izbrati jedi, ki so sestavljene iz govedine (puste, kuhane), kar bo nadomestilo pomanjkanje beljakovin. Pri prvih jedeh naj bo juha vedno goveja, pri drugih juhah pa žitne, zelenjavne (iz domače zelenjave). Od maščob priporočamo maslo in olivno olje. Od mlečnih izdelkov lahko uvedete enodnevni fermentirani mlečni kefir, skuto. Kaše so po možnosti brez glutena, krompir pa kuhan. Lahko jeste mlete kumare, od zelenjave pa peteršilj in koper (mleta, domača). Prikazana so pečena jabolka, čaj (s sladkorjem). Pijače (kompoti, poparki lastne priprave) iz jabolk, češenj, ribeza, sliv, suhega sadja (brez vonja po kajenju). Pekovski izdelki so po možnosti suhi in ne bogati.

Pravzaprav naj bi otrokov jedilnik za atopijski dermatitis sestavljale jedi, pripravljene doma, živila pa so kuhana na pari ali v vodi. Med poslabšanjem dermatitisa strogo ni priporočljivo uvajati sintetičnih vitaminov in mineralnih dodatkov. Izključeni so vsi koncentrati in polizdelki, vse vrste konzerviranih izdelkov, vse vrste uvožene zelenjave in sadja, izključena je vsa svetleča zelenjava in sadje ter vse temne sorte mesa in rib (piščanec se lahko uživa le, če je "domači"). Med poslabšanjem so kontraindicirane vse vrste začimb in zelišč; med remisijo je dovoljeno uporabljati lovorjev list, peteršilj in koper "z vrta".

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Materina prehrana za atopijski dermatitis

Če je bila ženska diagnosticirana z atopijskim dermatitisom in doji, ima materina prehrana za atopijski dermatitis številne značilnosti, ki zmanjšujejo tveganje za poslabšanje bolezni, hkrati pa zagotavljajo ustrezno prehrano za mater. Strogo je prepovedano uživati izdelke z barvili, konzervansi, gazirane pijače in kvas, izdelke z osvoboditelji histamina, morske sadeže (zaradi kršitve tehnologije shranjevanja se histidin, ki ga vsebuje mišično tkivo, pod vplivom bakterijske histidin dekarboksilaze spremeni v histamin). Omejite sladke jedi, pekovske izdelke iz pekovskega in bele rafinirane moke, slaščice (predvsem zaradi nizkokakovostnih maščob in sintetičnih dodatkov, ki jih vsebujejo). Priporočljive so vse vrste fermentiranih mlečnih izdelkov (z nizko vsebnostjo maščob), žita brez glutena in nebarvana (zelena) zelenjava, sadje, pusto meso, kuhano, dušeno ali na pari.

Na splošno se prehrana matere pri atopičnem dermatitisu med nosečnostjo in dojenjem ne razlikuje veliko. Pri uživanju različnih že pripravljenih jedi morate biti izjemno previdni, na primer jogurt naj bo "živ", z minimalnim rokom trajanja in brez sadnih polnil. Čaj naj bo kuhan iz listov, saj vsebina vrečk ni vedno sestavljena iz čajnih listov in pogosto vsebuje barvila in arome. Pri uživanju živalskih maščob se morate zavedati, da mast kot depo (skladišče) zadržuje vse škodljive snovi in hormonske dodatke, s katerimi se je žival srečala med življenjem, maslo je tudi koncentrat mlečne maščobe in pomembno je, da se mleko za izdelavo masla proizvaja na ekološko čistih območjih, pri uživanju rastlinskih olj pa morate upoštevati, da je najčistejše olje olivno olje, sojino olje pa bo skoraj vedno vsebovalo GSO.

V primeru določene in potrjene diagnoze - atopijskega dermatitisa, je dieta podobna dieti za druge vrste alergij. Obroki naj bodo delni, priporočljivo je, da v en obrok ne vključujete več vrst izdelkov z "vprašljivega" seznama: kunčje in puranje meso, svinjina, rdeči ribez, marelice, breskve, banane, brusnice, zelena paprika, koruza, grah. Če je bilo telo izpostavljeno kakršnemu koli stresu (dolgotrajna izpostavljenost soncu, izpostavljenost kemičnim hlapom, dolgotrajen stik z detergenti), je treba iz prehrane izločiti vse vprašljive ali pogojno alergene izdelke.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Hipoalergena dieta za atopijski dermatitis

Hipoalergena dieta za atopijski dermatitis se predpiše le, če diagnoza ni dvoma. Pri otrocih so alergije na hrano prvi znaki atopijskega dermatitisa. Najbolj alergeni za otroke so rumenjak, ribe, vse stročnice, sveže mleko in zlasti pšenični izdelki. Pri odraslih se manifestacije alergij na hrano z izzvanim dermatitisom najpogosteje pojavljajo v kombinaciji z inhalacijskimi alergeni. Napade izzovejo vse vrste oreščkov, sveža barvna zelenjava in sadje. Intoleranca na mleko je manj pogosta; pri jajcih je provokator beljakovina. Odrasli pogosteje trpijo zaradi govedine in svinjine v kakršni koli obliki; otroci bolje prenašajo kuhano govedino na pari.

Dieta za bolnike z atopijskim dermatitisom se najpogosteje izbere individualno, pri čemer se upoštevajo zunanji sprožilci (ekologija) in področje delovanja osebe. Upoštevati je treba, da noben specialist ne more zagotoviti popolnega seznama živil, ki so prepovedana ali dovoljena za uživanje. Za pripravo jedilnika je treba upoštevati značilnosti "navzkrižnih alergij na hrano". Pri inhalacijskih provokacijah atopijskega dermatitisa s cvetočimi drevesi obstaja velika verjetnost, da se bo alergija pojavila na korenju, pomarančah, zeleni, oreščkih in jabolkih. Če se pojavi alergija na banano, bo alergen tudi melona, ribe, stročnice in jajca pa lahko povzročijo anafilaktični šok. Za prilagoditev prehrane je potrebno redno pregledovati prebavila, saj so lahko številni izdelki psevdoalergeni zaradi funkcionalnih motenj črevesne sluznice.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]