Sadje z visoko kislostjo

Sadje s povečano kislostjo - prepoved ali korist? Mnenja o tem vprašanju so protislovna: na eni strani je sadje kislina, ki že vsebuje želodčno okolje.

Toda na drugi strani ima veliko plodov alkalni učinek, sestavljen pa je iz vitaminov, mikroelementov in vlaknin, ki jih potrebujemo. Z eno besedo je to vprašanje zelo zanimivo, zato bomo podrobneje preučili to vprašanje.

[1]

Povečana kislost v želodcu

Stopnja kisline v želodcu je eden najpomembnejših kazalcev normalnega delovanja prebavnega sistema. S pomočjo želodčnega soka se preobrazi vsa hrana, ki vstopa v želodec. Poleg tega ima glavno vlogo v tem procesu je klorovodikova kislina, katere vsebina ne razlikuje v želodcu nespremenljivosti: lahko se spreminja s časom dneva, pa tudi zaradi različnih patologij prebavnega trakta. Takšne patologije se lahko razvijejo kot posledica okužbe v sistemu GI ali po operativnih posegih in podhranjenosti.

Če je specifična težnost klorovodikove kisline v želodčnem okolju enaka ali večja od 0,5%, potem lahko govorimo o povečanju kislosti v želodcu. Za določitev tega kazalca je potrebno opraviti postopek PH-metry.

Najbolj živahen znak povečane kisline v želodcu je zgaga - občutek nelagodja, pekoč občutek na področju prehajanja požiralnika. Tudi po prenehanju zgage, nelagodje še nekaj časa skrbi. Od spremljajočih znakov lahko ugotovite kislinsko odtekanje, ki se pojavlja pogosteje v ozadju zgage, potem ko jemljete "napačno" hrano.

Povečanje kislosti želodnega okolja je že diagnoza in ga je treba zdraviti. Vendar pa je tukaj potrebna uporaba zdravil: za doseganje pozitivnih rezultatov pri zdravljenju je treba upoštevati določeno prehrano. V dnevnem meniju je treba izključiti maščobno, ostro, slano, ocvrto hrano, pacient mora preiti na delno hrano in se izogniti preoblikovanju.

Ali lahko uporabljam sadne prigrizke s povečano kislostjo?

Zdrava prehrana vključuje ne le prave in uravnotežene osnovne jedi (zajtrk, kosilo in večerjo), temveč tudi zdrave prigrizke. Kaj smo navajeni na prigrizek? Seveda, piškoti, krekerji, čips, sendviči in kola. Na žalost takšna prehrana lahko povzroči razvoj želodčnih patologij in zlasti spremembo kislosti želodčnega okolja.

Pripadniki zdrave prehrane vedo, da mora prigrizek vsebovati sadje, zelenjavo, mlečne izdelke. Kaj pa uporaba sadja s povečano kislostjo?

Lahko jeste sadje z nagnjenostjo k preveč kiselemu želodčnemu okolju. Vendar bi morali izbrati ne-kislinske sorte sadja: banane, hruške, sladka jabolka itd., Sveže in v obliki suhega sadja. Kvezne pomaranče, mandarine, ananas, grenivke so prepovedane. Enako velja za pomarančni sok.

Pomarančni sok pomaga pri prekinitvi koordinacije progresivnih mišičnih kontrakcij požiralnika, kar lahko povzroči spazem, še posebej, če so stene esophagus že aktivno razdražene z delovanjem želodčne kisline. Ne glede na to, kako vam je všeč pomarančni sok, s povečano kislostjo, morate zmanjšati porabo na 40-50 ml hkrati, s čimer razredčite sok z vodo ali zelenjavnim sokom.

Na splošno, v zvezi s sadnimi sokovi, je treba opozoriti, da je sok iz jabolk, grozdja, pomaranče ali limone povečuje izločanje želodčnega soka in maline in češnje, nasprotno, njegovo zmanjšanje. Sadni sok, razredčen z vodo, velja za najbolj uporaben, ker služijo kot stimulant za delovanje trebušne slinavke. Neradni sokovi zavirajo njegovo delovanje, kar lahko povzroči resnost želodčnih in prebavnih motenj. To se nanaša na naravne sveže sokove. Vendar ni zaželeno, da se pakirani sokovi sploh uporabljajo, zlasti s povečano kislostjo: takšne pijače vsebujejo limone in druge kisline, kar bo samo poslabšalo stanje želodnega okolja.

No žvečiti, ko jeste, in sadje, vključno z. Vzemite hrano počasi in po obroku ne bi smeli iti le na počitek: obdržite navpični položaj telesa vsaj za 40-50 minut. To vas bo zaščitilo pred želodčnim sokom v požiralniku in preprečilo nastanek zgage.

Kakšno sadje se lahko porabi s povečano kislostjo?

Ljudje, ki trpijo zaradi želodčnega okolja, jesti sadje in jedi iz njih, morajo biti previdni, še posebej v zvezi z višnjam, kisla jabolka, ribez, kosmulje, citrusov. Če se je povsem neznosna, je mogoče uporabiti manjše število, vendar le pol ure po obroku, ali ukrep sadnih kislin bo vodilo do povečanja že visoko kislost v želodcu. To je lahko spodbuda za razvoj in poslabšanje vnetnega procesa sten želodca ali za nastanek ulcerativne patologije.

Sladke sorte zmesi sadja ali jagodičja, sadne marmelade, pastile, marmelade na pektin, domačega marmelada in sadnega džema so dovoljene.

• Hruške: aktivirajo prebavo, povečajo apetit, imajo diuretični učinek in nižjo temperaturo. Sveže hruške vsebujejo veliko količino grobih prehranskih vlaken, kar povečuje delovanje motorja v črevesju, zato je sadje hrušk uporabno za zaprtje in ni priporočljivo za drisko. Hruška v kombinaciji z medom je odlično sredstvo proti anemiji in bronhitisu. Vendar pa obstajajo nekatere značilnosti jedo hruške: ni priporočljivo jesti na prazen želodec, pa tudi, da se opere s surovo vodo. Ena zrela hruška vsebuje do 10% dnevnega vnosa vitamina C, okoli 4 g pektina.
• Melone: ni ravno sadje, ampak zelo koristno s povečano kislostjo želodca. Vendar pa ne smete jesti nezrelih melonov, pa tudi meljo z fermentiranimi mlečnimi izdelki in alkoholnimi pijačami - to lahko povzroči prebavne motnje. Ni priporočljivo, da melon uporabljate na prazen želodec: najboljša rešitev je, da pojedo nekaj kosov dišeče kaše v odmori med obroki, kot prigrizek. Med mnogimi koristnimi lastnostmi melone ima odvajalni učinek in pomaga tudi v boju z dodatnimi kilogrami.
• Kiwi: en ali dva zarodka, pitje po težki hrani, lahko služi kot neke vrste alternativnih "mezim" - znebiti občutka teže v želodcu, bo olajšala manifestacijo zgaga, spahovanje obrezana. Zanimivo je, da uporaba kivija po številnih ocvrtih živilih zmanjša škodljive učinke rakotvornih snovi na telo. Ne priporočamo, da jejte kivi ob istem času kot mlečni izdelki - ogroža ga prebava in napenjanje.
• Jabolka: s povečano kislostjo v želodcu je bolje jesti zrelih in sladkih sort jabolk. Med akutnim gastritisom se lahko po rezanju kože uporabijo tudi jabolka: v tej obliki se lahko pečejo ali perejo. Posebno okusno in koristno je jesti jabolka v kombinaciji s korenjem. Za nevtralizacijo odvečne želodčne kisline lahko pripravimo medu na jabolkih: več sladko jabolko lupino, semena odstranjena, drobno reši in kuhamo na majhnem ognju približno tri ure, dodajanjem malo vode. Ko pire krompir postane debel in rjav, je treba posodo odstraniti iz vročine in ohladiti. V ohlajeni mešanici zmešajte malo medu, da okusite in vzamete nekaj žličk za zgago ali beljenje. Pri uporabi kompote iz jabolk z dodatkom cimeta opazimo tudi dober učinek.
• Banane: vsebujejo škrob v svoji sestavi, tako da lahko obkrožijo stene želodca in odpravljajo draženje sluznice. Ne smete jesti gnile banane, zato je treba odstraniti rjave pike in temno meso. Prav tako ni priporočljivo porabiti preveč banan v eni seji: s tem boste preobremenili trebušno slinavko, kar bo povzročilo težko prebavo hrane in povečano kislost v želodcu. Na koncu - vse isto zgago. Ne pozabite, da je vse dobro zmerno (ker tudi vitamini, ki so potrebni za telo, ki ga ne jedo z žlico). Če ste pojedli samo eno banano, in potem ste bili mučeni z zgago - to pomeni, da povečana kislost ni edini problem, ki ga trpi vaš želodec. Preverite pri zdravniku.

Torej, povzemamo: sadje lahko porabimo s povečano kislostjo, vendar:

• ne na prazen želodec;
• ne kisle;
• zrel in svež;
• po možnosti ločeno od drugih vrst hrane;
•  ne preveč.

Ne obupajte sadja, bolje odvrzite od napačne in škodljive hrane. Če ste v dvomih, če želite jesti ali ne sadje ali jagodičje, se posvetujte z zdravnikom ali gastroenterologom ali prehrano.

Plodovi s povečano kislostjo niso prepovedani, le če je pravilen pristop k vprašanjem dnevne prehrane.