Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Sadje, ki dvigne krvni sladkor
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Plodovi, ki zvišujejo sladkor v krvi, niso priporočljivi za tiste, ki imajo raven glukoze v krvi višjo od običajne, to je zaradi kršenja presnove ogljikovih hidratov, opazimo hiperglikemijo. Glavni vzroki hiperglikemije so diabetes mellitus (zmanjšana produkcija insulina), motnje hranjenja, stres, okužbe in vnetni procesi. Poleg pomanjkanja vitamina B7 (biotin), ki sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in je odgovoren za raven sladkorja v krvi.
Zato je koristno ne le za diabetike in ljudi, ki se trudijo znebiti več kilogramov, da bi vedeli, katera sadje dvigne sladkor.
Kateri plodovi dvigujejo sladkor?
Ko oseba porabi sadje, ki v krvi dvigne sladkor, potem raste obremenitev trebušne slinavke, zato mora proizvajati več insulina. Zlasti za živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, obstaja glikemični indeks (glikemični indeks, GI). Ta indeks "meri" učinek ogljikovih hidratov na nivo glukoze v krvi, kar pomeni, koliko raven sladkorja raste. Ker je ta indeks višji, se raven sladkorja v krvi dvigne hitreje. Visoka GI - 70 ali več, srednja - v območju 55-69, nizka - manj kot 55.
In zdaj poglejmo, kaj je glikemični indeks najbolj priljubljenih sadov v naši prehrani. Mimogrede, na tem seznamu smo vključili nekaj jagod, upamo, da ti podatki ne bodo odveč.
Nizkim glikemičnim indeksom so: češnja (22), grenivka (25), hruške (37), jabolka (39), slive (38), jagode (40), breskve (42), pomaranče (44), banane srednje zrelosti (54 ).
Povprečni glikemični indeks opazi pri takem sadje in jagode, kakor manga (56), papaje (56), marelice (57), kivi (58), grozdje (59), zrele banane (62), melone (65), ananasa (66 ). Visok glikemični indeks vsebuje lubenica (72) in datume (146).
Treba je upoštevati, da se dietetiki nanašajo na plodove, ki zvišajo krvni sladkor, tiste, ki imajo povprečen in visok glikemični indeks.
Kateri plodovi dvigujejo sladkor? Seveda, sladko! Treba je upoštevati, da sladek okus sadja zagotavlja saharoza, glukoza in fruktoza. Saharoza je disaharid in lahko zelo hitro zviša raven sladkorja v krvi. Prvo mesto na vsebnost saharoze strel breskve (6 g na 100 g svežega sadja), melone (5,9 g), slive (4,8 g) in mandarine (4,5 g na 100 sadju).
Glukoza in fruktoza sta monosaharidi. Glukoza je sladkor šestih atomov (grozdni sladkor ali heksoza), je posebej bogat z grozdjem (7,3 grama v 100 g jagode), češnje in češnje (5,5 grama).
Fruktoza je dvakrat tako sladka kot glukoza in lažje prebavljiva kot saharoza. In za pretvorbo v glikogen (ki se pojavi v jetrih) ne potrebuje insulina. Visoka fruktoza razlikujejo grozdja (7,2 g na 100 g jagod), jabolk (5,5 g), hruške (5,2 g), češnje (4,5 g), lubenice (4,3 gv 100 g celuloze). Vsebnost vseh sladkorjev je brezpogojno vodstvo - persimmon (več kot 30%), ananas (16%), hruška in banana (12%), češnja (11,5%).
Ne pozabite, da za normalno delovanje telesa - ki celicam zagotavljajo energijo in izvajajo številne biokemijske procese - je glukoza nenadomestljiva. S strogimi dietami ali s pomembnimi fizičnimi napori se lahko raven sladkorja v krvi zmanjša, kar vodi do hipoglikemije. To negativno vpliva na dobro počutje. In nato pridi do reševalnih plodov, ki dvigujejo sladkor v krvi.