Sladkarije pri gastritisu s hiperacidnostjo

Vsaka bolezen prebavil zahteva strogo dieto. Razmislimo, ali je mogoče jesti sladkarije z gastritisom z visoko kislostjo in drugimi prehranskimi lastnostmi.

Vnetni proces v želodčnih stenah je gastritis. Vsako leto ta bolezen prizadene vedno več ljudi, večina med njimi so mladi pacienti. Ta gastroenterološka patologija je kompleks procesov v prebavnem traktu. Njihovo zdravljenje in prehranske značilnosti so razvrščene po naslednjih dejavnikih:

• Splošno stanje prebavil: nizka ali visoka kislost.
• Stopnja poškodbe epitelija in sluznice želodca.
• Narava poteka bolezni: akutna ali kronična.

Simptomi bolezni so odvisni od zgoraj navedenih dejavnikov. Gastritis s povečano kislostjo velja za površinsko lezijo. Lahko se pojavi zaradi erozije želodčnih sten ali proliferacije bakterije Helicobacter pylori. Trenutno povečana kislost ne velja za pomemben diagnostični kriterij, saj se bolezen deli glede na motnje v sluznici: erozijska, hipertrofična, atrofična.

Glavni simptomi vnetja želodca z visoko kislostjo:

• Huda in redna zgaga.
• Pogosti napadi aerofagije s kislim okusom.
• Boleče občutke v levem hipohondriju in epigastrični regiji.
• Slabost in bruhanje (pogosto se pojavita z dolgimi odmori v prehranjevanju).
• Motnje apetita.
• Napenjanje in bolečine v trebuhu ponoči.

Kronična oblika ima podobne simptome. Vendar jo lahko znatno poslabšajo dejavniki, kot so: slabe navade (kajenje, alkoholizem), hud stres, prenajedanje in slaba prehrana, zastrupitev s hrano. Za odpravo bolečih simptomov je indicirano kompleksno zdravljenje. Terapija obsega jemanje različnih zdravil in dieto, namenjeno obnovi normalne prebave in izboljšanju počutja.

[ 1 ]

Indikacije

Glavne indikacije za dietno prehrano pri gastritisu temeljijo na njegovih bolečih simptomih in patološkem vplivu na telo. Terapevtska prehrana mora biti zasnovana tako, da ne povzroča draženja želodčne sluznice. Sladkor in sladkarije niso prepovedani izdelki. Lahko jih uživamo, vendar le zmerno.

Oglejmo si glavna prehranska priporočila za izboljšanje prebave:

• Hrana naj bo sobne temperature. V primeru poslabšanja je treba iz prehrane izključiti vse sladkarije. V tem obdobju naj bo osnova jedilnika kaša na vodi, kuhana ali pečena zelenjava.
• Prehrana mora biti bogata z vitamini, ki jih lahko dobite iz sezonske zelenjave in sadja. Ne pozabite tudi na vitaminsko-mineralne komplekse iz lekarn.
• Kar se tiče sladkarij, lahko pri gastritisu z visoko kislostjo jeste piškote (ne sladke), suho sadje, različne marmelade in pastile, marshmallows, žele, marmelado, sadni pire, karamelo, različne sokove, čaje, žele in kompote.

Bolnikom svetujemo, da se trajno vzdržijo ali čim bolj zmanjšajo uživanje slane in začinjene hrane, mastnih juh ter mastnega mesa in rib, alkohola, kislih jagod, sadja in zelenjave.

Splošne informacije sladkarije pri gastritisu s povečano kislostjo

Med

Naravni med je koristen za gastritis katere koli oblike. Vsebuje veliko izjemnih snovi, ki so potrebne za bolnike z visoko kislostjo. Čebelarski proizvod ima naslednje lastnosti:

• Lajša vnetje prebavil in spodbuja celjenje razjed na sluznici.
• Spodbuja izločanje želodčnega soka in izboljšuje prebavo.
• Ima splošen krepilni učinek na živčni sistem in telo.
• Vsebuje aminokisline, ki vplivajo na sintezo beljakovin in obnavljajo poškodovane celice.
• Encimi in vitamini A, B, E izboljšujejo presnovo, imajo pomirjevalni in analgetični učinek.
• Med, zaužit na prazen želodec, zmanjša viskoznost sluzi in zmanjša količino klorovodikove kisline.

Za zdravljenje je potrebno uporabljati samo svež med. Pri uporabi je treba upoštevati številna pravila: izdelka ne segrevajte nad 40°C, ne zaužijte več kot 3-5 žlic na dan, prvi odmerek vzemite na prazen želodec.

Oglejmo si nekaj zdravilnih receptov na osnovi medu, ki jih lahko uporabimo za zdravljenje gastritisa z visoko kislostjo:

• Žlico medu raztopite v 250 ml tople vode in popijte 1-2 uri pred obroki. Na dan morate popiti 3-4 kozarce medene pijače, zdravljenje pa traja 2 meseca. V tem obdobju je treba izključiti vse druge sladkarije.
• Naribajte nekaj gomoljev krompirja in iztisnite sok. Sok razredčite z žlico medu in pojejte eno uro pred obroki. Zdravljenje traja 10 dni, po mesečnem premoru je treba terapijo ponoviti.
• Pripravite zeliščni poparek: po 20 g lanenih semen, plodov komarčka, korenine sladkega korena, korenine pudra ter po 10 g lipovih cvetov in poprove mete. Nekaj žlic zeliščne mešanice prelijte s 500 ml vrele vode, kuhajte 10–15 minut in pustite stati 1–2 uri. Ko se poparek ohladi, ga precedite, dodajte 2 žlici medu in razdelite na tri odmerke čez dan pred obroki.

Pri nekaterih bolnikih z visoko kislostjo lahko med, zaužit na tešče, povzroči zgago. Za odpravo zgage je priporočljivo, da izdelek dodate skuti, mlečnim izdelkom ali kaši. To naravno sladico lahko jemljete skupaj z zdravili. Med zmanjšuje stranske učinke mnogih zdravil.

Halva

Halva je gosta, gosta masa mletih oreščkov, semen ali sezama in medu. Ta izdelek spada v kategorijo nezaželenih pri vnetju želodca. Ko pride v telo, lahko izzove ponovitev ali povzroči resno poslabšanje bolezni.

Sladkarija je prepovedana zaradi svoje težke sestave: velike količine vlaknin, rastlinskih olj in sladkornega sirupa. Te sestavine povečano obremenjujejo želodec in dražijo sluznico.

Halvo lahko uživamo pri gastritisu z visoko kislostjo le v fazi remisije, ko ni bolečih občutkov ali znakov patologije. V tem primeru lahko pojeste največ 50 g sladkarij na mesec in ne na prazen želodec. Pri nakupu halve izberite le svež in visokokakovosten izdelek.

Sladki pepel

Idealna poslastica brez sladil in drugih škodljivih dodatkov je penica. Vsebuje pektin in zgoščevalce, ki izboljšujejo prebavo. Sladkorje se lahko uživa pri gastritisu, saj ne povzroča teže in ne vpliva na delovanje prebavil.

• Slez znižuje raven holesterola v krvi in pomaga odstranjevati toksine.
• Pektin poveča odpornost telesa na različne bolezni.
• Sladkost vsebuje veliko železa, fosforja in drugih mikroelementov.

Če je penica narejena na osnovi agar-agarja, potem ni le zdrava, ampak vsebuje tudi minimalno količino kalorij. Tak izdelek vsebuje veliko kalcija in joda, ima gosto konsistenco. Glukoza izboljša možgansko aktivnost, poveča raven energije in izboljša razpoloženje.

Kljub številnim koristnim lastnostim se penice ne smejo uživati nenadzorovano. Izdelek vsebuje veliko sladkorja, zato je prepovedan za bolnike s sladkorno boleznijo. Pri izbiri sladkarije bodite pozorni na njeno barvo. Bele penice ne vsebujejo barvil. Rožnate in čokoladno prelite niso priporočljive za uživanje, saj vsebujejo veliko kalorij in drugih umetnih dodatkov. Uživanje te poslastice ni zaželeno, če imate motnje presnove ogljikovih hidratov, saj vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Čokolada

Uživanje čokolade pri gastritisu z visoko kislostjo je kontraindicirano. Izdelek je precej masten, težko prebavljiv, povzroča draženje sluznice in bolečine v epigastriju. Ko pride v želodec, povzroči povečano proizvodnjo klorovodikove kisline. Lahko ga uživajo bolniki z nizko kislostjo, saj kakavova zrna poškodujejo stanjšano sluznico prebavil in povečajo raven kislosti.

Kontraindikacije za tako priljubljeno sladko sladico so povezane z njeno sestavo: maščobno rastlinsko in kakavovo maslo, kofein. Oglejmo si glavne vrste čokolade in njihov vpliv na telo:

• Bela – ne vsebuje kofeina ali kakava v prahu. Vsebuje veliko količino rastlinskih maščob, zaradi česar je najslajša.
• Grenčica – sestavljena iz kakavovega masla in kakavovega prahu. Vsebuje minimalno količino sladkorja, vendar veliko kofeina in rastlinskih maščob.
• Mleko – narejeno iz mleka v prahu, ima visoko vsebnost maščob. Vsebuje kofein.

Na podlagi tega ni idealne čokolade za bolnike z gastritisom. Hkrati je treba iz prehrane za vedno izključiti mlečno čokolado, pa tudi sladkarije z različnimi dodatki (oreški, alkohol, suho sadje). Poleg tega je ta poslastica zasvojljiva. Možno je najti nadomestilo zanjo, vendar je pri izbiri alternative treba upoštevati njeno vsebnost maščobe in prisotnost umetnih dodatkov. To so lahko penice, med, naravna sadna marmelada, žele, sladke marmelade, karamele in celo marmelade.

Piškotek

Mnogi bolniki zmotno verjamejo, da gastritis ni razlog za zavrnitev pekovskih izdelkov in drugih sladkarij. Pri tej bolezni lahko jeste piškote, vendar le brez kvasa, torej nekvašene. Različna kvasna sladka peciva z impregnacijami, fondanti in kremami so kontraindicirana.

Pacientom svetujemo, da izberejo naslednje vrste piškotkov:

• Piškot - pripravljen na osnovi vode in moke. Ne povzroča draženja in vnetja želodca. Ima prijeten okus. Piškote lahko uživamo tudi v akutnih fazah patologije.
• Ovseni piškoti – lahko jeste kupljene ali domače.

Pri izbiri takšne sladice morate vedeti, da piškoti ne smejo biti bogati in suhi, brez arom in sladil.

Marmelada

Pri gastritisu je treba marmelado uživati s posebno previdnostjo. Pri izbiri domačih sladic je zelo pomembno upoštevati kislost želodca. Tako lahko nesladkana marmelada pri povečani kislosti povzroči poslabšanje bolezni. To pomeni, da lahko jeste sladke sladice iz naravnih sestavin, pri čemer se izogibajte okusom kislih jagod.

Ne glede na obliko vnetja želodca je malinova marmelada prepovedana. Gastroenterologi ne priporočajo uživanja sladkarij iz te jagode. Prednost je treba dati domačim marmeladam, marmeladi in jabolčnemu sorbetu.

Za pripravo sladkosti vzemite nekaj sladkih jabolk, jih olupite in odstranite semena. Sadje je treba peči ali kuhati v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča in pretlači. Končni jabolčni kaši lahko dodate cimet in žlico medu. Ta marmelada je dobra za telo, krepi imunski sistem in izboljšuje razpoloženje.

Sladkor

Vnetni procesi v želodčnih stenah povzročajo boleče simptome, za odpravo katerih je indicirana terapevtska dieta. Sladkor pri gastritisu z visoko kislostjo ni prepovedan izdelek, vendar je treba njegovo uživanje omejiti. To je posledica dejstva, da nima zelo dobrega učinka na sluznico prebavil, njegove povečane koncentracije pa lahko izzovejo poslabšanje bolezni, povzročijo razjedo dvanajstnika ali želodca.

Nadomestki sladkorja za gastritis prav tako niso priporočljivi. Najbolj priljubljeni med njimi so: sorbitol, ciklamat, saharin, sukrazit, aspartam, ksilitol, sukrazit in kalijev acesulfam. Pred njihovo uporabo se je treba posvetovati z gastroenterologom. To je posledica dejstva, da nekatera zdravila poslabšajo patološko stanje želodca. Na primer, ksilitol in sorbitol sta kontraindicirana pri vseh oblikah gastritisa in lahko, če se uporabljata brez nadzora, povzročita nastanek tumorskih neoplazm.

Sladkarije

Številne bolnike z gastritisom zanima isto vprašanje - ali lahko jedo sladkarije? Odgovor je odvisen od oblike bolezni, vrste sladkarij in njihovega vpliva na prebavila. Sladkarije, tako kot čokolada, spadajo v kategorijo prepovedanih izdelkov. To je posledica dejstva, da vsebujejo veliko soje in sladkorja, ki povzročata fermentacijske procese v želodcu, kar poveča kislost na nevarno raven.

Oglejmo si najbolj priljubljene vrste sladkarij in možnosti njihovega uživanja:

• Karamele so najbolj neškodljive, saj so narejene iz sadnega in jagodičevega pireja ali soka. Nadev je marmelada, ki je dovoljena pri gastritisu.
• Čokolada - ker so narejene iz kakavovih zrn, palmovega olja in umetnih dodatkov, so, tako kot čokolada, prepovedane.
• Marmelada - ta vrsta sladkarij je dovoljena, vendar le pod pogojem, da so popolnoma naravne, torej ne vsebujejo škodljivih dodatkov.
• Polnjene in plastovite – takšne sladkarije so praviloma precej kalorične in maščobne, zato so prepovedane.

Na podlagi tega lahko s gastritisom jeste sladkarije, vendar jih morate skrbno izbrati in dati prednost naravnim sestavinam. Bolje je jesti sladkarije po glavnem obroku, da ne obremenjujete želodca in ne dražite sluznice.

Kondenzirano mleko

Sladica, ki jo obožujejo mnogi sladkosnedi, je kondenzirano mleko. V primeru gastritisa z visoko kislostjo pa ga ne smemo zlorabljati, tako kot drugih sladkarij. Kondenzirano mleko je produkt globoke predelave, vsebuje enake mikroelemente kot sveže mleko (kalcij in mlečne beljakovine).

Kondenzirano mleko lahko uporabite za gastritis, njegove koristi pa temeljijo na naslednjih lastnostih:

• Ker je izdelek narejen iz mleka, prekrije želodčno sluznico in jo ščiti pred dražilnimi učinki hrane in želodčnega soka.
• Zaradi visoke kalorične vsebnosti je kondenzirano mleko zelo hranljivo. Spodbuja proizvodnjo endorfinov, izboljšuje možgansko aktivnost in razpoloženje.
• Pri gastritisu z visoko kislostjo je treba uživati izdelke, ki nevtralizirajo agresivno želodčno okolje. Takšen učinek ima kondenzirano mleko.
• Je lahko prebavljiv in ne obremenjuje prebavnega sistema.

Zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorij ne smete zlorabljati kondenziranega mleka, saj lahko kljub vsem koristnim lastnostim izzove ali poslabša draženje želodčne sluznice.

[ 2 ], [ 3 ]

Koristi

Nenadzorovano uživanje kakršnih koli izdelkov, zlasti sladkarij, pri vnetju želodca je zelo nevarno, saj lahko izzove poslabšanje. S pravilnim pristopom k prehrani so različne dobrote ne le dovoljene, ampak tudi koristne za telo. Koristi sladkarij temeljijo na njihovi sestavi. Takšni izdelki so bogati z ogljikovimi hidrati, ki sodelujejo pri tvorbi hormonov, celičnih membran in beljakovin.

• Sladkarije so vir energije za telo. Ogljikovi hidrati in preprosti sladkorji nimajo kompleksnih strukturnih vezi, zato se hitro izločijo iz telesa, mu dajo dober zagon energije in izboljšajo miselno aktivnost.
• Za čiščenje telesa škodljivih snovi so nujne rastlinske vlaknine, ki spodbujajo črevesje in dajejo občutek sitosti. Suho sadje, žemljice ali piškoti iz polnozrnate moke s semeni ne prinašajo le užitka, temveč telo tudi bogatijo z vlakninami, organskimi kislinami, vitamini in minerali.
• Sladki čaj z limono, cimetom ali majhnim koščkom čokolade deluje kot neke vrste imunostimulant. Vitamin C, ki ga vsebuje limona, zmanjšuje raven stresa. Aroma vanilije, cimeta in čokolade spodbuja proizvodnjo imunoglobulina.
• Sladkarije zvišujejo raven hormona serotonina v krvi. Hormon sreče blagodejno vpliva na živčni sistem, zmanjšuje raven stresa, izboljšuje razpoloženje in obnavlja količino antioksidantov v telesu.

Prav tako ne pozabite na individualne lastnosti vsake sladkarije. Čokolada na primer spodbuja proces hematopoeze, uporaba halve pa normalizira krvni tlak in odpravlja nespečnost.

[ 4 ]

Kontraindikacije

Glavne kontraindikacije za uživanje sladkarij pri gastritisu so povezane z njihovo visoko vsebnostjo maščob in bogato sestavo z ogljikovimi hidrati. Prepovedane so torte, pecivo, čokolada, različne sladke kreme in pomade, vaflji, sladice z alkoholom, kvas in bogato pecivo. Kontraindikacije veljajo tudi za pijače, gazirane pijače in kupljeni sokovi s konzervansi dražijo želodčno sluznico in poslabšajo potek bolezni.

Sladkarije za gastritis z visoko kislostjo naj bodo naravne. Sladkor lahko nadomestite z medom in suhim sadjem. Prav tako je vredno omejiti vnos glukoze in preiti na bolj zdrava sladila, ki jih vsebujejo sadje: laktulozo, fruktozo. Čaj je bolje piti brez sladkorja in ga nadomestiti z žlico sladke marmelade ali medu. Upoštevanje teh priporočil bo pomagalo popestriti strogo terapevtsko dieto.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Možna tveganja

Vsaka sladkarija, zaužita v primeru poškodb prebavil, povzroča več škode kot koristi. Škoda izdelkov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorja je v:

• Prekomerno uživanje sladkarij povzroča draženje želodčne sluznice in povečuje tveganje za presnovne motnje. Pogosto uživanje sladkorja lahko privede do razvoja ne le gastritisa, temveč tudi sladkorne bolezni ali peptične razjede.
• Enostavna absorpcija sladkorja je eden od razlogov za prenajedanje in debelost. Uživanje veliko kalorij skupaj s sedečim načinom življenja povzroča hitro pridobivanje telesne teže. Debelost negativno vpliva na delovanje celotnega telesa, zlasti prebavnih organov.
• Skoraj vse kupljene sladkarije vsebujejo barvila in druge umetne sestavine. Takšni aditivi za živila niso le škodljivi, ampak tudi nevarni za telo. Lahko povzročijo alergijske reakcije in prebavne motnje različne resnosti.
• Vsakršne sladkarije škodujejo zobem. Sladkor je idealna hrana za bakterije, ki izločajo mlečno kislino, ki uničuje zobno sklenino. In tisti, ki radi glodajo karamele, tvegajo mehanske poškodbe zob.

K uživanju sladkarij pri gastritisu in drugih boleznih prebavil je treba pristopiti premišljeno in pragmatično. Seveda se jim ne smete popolnoma odpovedati. Zmerno uživanje dovoljenih dobrot ne bo škodovalo telesu, ampak vam bo dalo odlično razpoloženje.

[ 11 ]