Žita za pankreatitis

Jedi z žiti se pojavljajo v prehrani pacienta s pankreatisom, enega prvega: od drugega ali tretjega dne po odstranitvi akutnega napada. In potem stalno prisoten na mizi. Večina žitnih jedi dobro prebavi prebavni sistem, ne da bi se v tem času trebušna slinavka v tem času seva za nezmožnost. Katera žita v pankreatitisu je treba založiti s pacientom in ali so vsa žita enako koristna?

Kateri lahko in kateri ne morejo?

Ko že govorimo o kaši, ne posplošujte, kot da so vsi primerni v pacientovem meniju. Čeprav na splošno pravilno kuhana kaša pozitivno vpliva na trebušno slinavko, vendar jih vse prebavne organe ne dojemajo. Kateri lahko in kateri ne morejo, ki jih v svojih priporočilih določijo nutricionisti, pacient pa je dolžan upoštevati njihove nasvete.

Naslednje poboge so pripravljene iz žit v pankreatitisu:

• Riž;
• Semolina;
• Ajda;
• Ovsena kaša;
• Biser.

V akutnem obdobju so kontraindicirana proso, ječmen, pšenica, koruza, kaša fižola. Ječmen in pšenica bosta koristna pri remisiji, občasno pa se pojavita na mizi, preostalih naštetih vrst pa v prehrani ne bi smeli biti med nepopolno ali trajno remisijo.

• Prva jed iz riža se pojavi na mizi bolne osebe - že na 2-3 dan. Med tednom dietni meni vključuje ajdo, ovseno kašo, biser, Semolina.

V akutni fazi je koristna viskozna, tekoča kaša - z vodo ali vsaj na pol mleka. Brez sladkornega olja. Kuhana masa je z mešalnikom drgnila ali pretepla do homogenega. V ta namen lahko suha žita predhodno zdrobite in jih kuhate v tekoči posodi.

V remisiji ni treba brusiti žit ali mletja kaše. Nežna prehrana se ustavi, poboge postanejo drobljene, njihov okus se izboljšuje s sladkorjem in maslom. Takšne jedi imajo več hranilnih snovi kot viskozne. Če trebušna slinavka nanje reagira normalno, je dovoljeno jesti kašo z mlekom.

Ajda za pankreatitis

Ajda je tradicionalno žito za pankreatitis. Nutricionisti in gastroenterologi ga pogosto vključujejo v prehranske obroke, primerno je v vsakodnevni prehrani starejših in otrok. Izdelek je edinstven, ker vsebuje cel nabor aminokislin, ki vam omogočajo uravnoteženje prehrane brez mesne hrane.

• Obstaja veliko diet z ajdo, ki pomagajo zmanjšati težo. Ajda za pankreatitis je tudi koristna, ker vsebuje železo, vlakna, vitamine B.

Običajno je ajdo predpisana od petega dne, po prenehanju bolečine in nelagodja, ki jo povzroča poslabšanje postopka. Groats se kuhajo in pirejo, ne da bi dodali kaj drugega, ne celo soli. Ob koncu drugega tedna priporočamo bolj hranljivo hrano - pire juha, ki jo je mogoče zliti.

V kroničnem postopku pripravimo slano drobno kašo, obogateno z maslom, medom ali sladkorjem v minimalni količini. Ajda je primerna tudi za okras z mesom ali izrezki. Meso je narezano ali kuhano, izrezke so parjene. Zelenjava, zelenja je tudi kombinirana s tem izdelkom.

• Za osebo s težavami s trebušno slinavko je ajdo pripravljena v skladu s posebno tehnologijo: izberite zdrobljeno zrno ali kosmiče, kuhano nujno obrisano.

Polnozrnat zrno se uporablja, potem ko so vsi simptomi bolezni izginili. Žitarice se nabirajo, izperejo, namočijo nekaj ur ali čez noč. Zahvaljujoč tej pripravi izdelek ohrani največ koristnih snovi. Sveže kuhana posoda jemo toplo, pri udobni temperaturi.

Riž za pankreatitis

Pomembna značilnost riža v pankreatitisu je njegova sposobnost objeme. Ščiti sluznice prebavnih organov pred agresivnimi dejavniki, prav tako pa absorbira in odstranjuje toksine. Priporočljivo je riževo reto v pankreatitisu in ker ga je enostavno prebaviti, zagotavlja dolgo sitost, ne draži niti bolnih niti zdravih organov.

Previdnost pri uporabi je potrebna le zato, ker je pritrjeni učinek riža in če vnetje trebušne slinavke spremlja zaprtje, je riž v meniju neprimeren. Nasprotno, če bolnik muči driska, bo riž služil dobro storitev pri njegovi izločitvi.

Riž je dovoljeno zaužiti že drugi dan po diagnozi pankreatitisa.

• Sprva gre za tekočo kašo z mlekom, pol in pol z vodo.
• Čez nekaj časa je na meniju lahka piščančja juha z rižem.
• Po nekaj dneh se ta žita uporablja za izdelavo priloge za mesne kroglice in riževe pudinge.

Vsi recepti uporabljajo hitro prebavljiv izdelek bele zemlje. Unground Sorte so bolj uporabne v sestavi, vendar jih groba lupina neželeno neželeno prehrani pacienta s težavami s trebušno slinavko. Dovoljenje za takšen riž dobimo le v fazi vztrajne remisije.

Grah za pankreatitis

Grah je zelo okusen, ni naključje, da so pomemben izdelek številnih nacionalnih kuhinj. Njegova visoka prehranska vrednost, prehrana in okusnost omogočajo prehrano večine družin. Pod pogojem, da so vsi v družini zdravi, zlasti nima težav s prebavnimi organi.

• Da bi najljubši grah v pankreatitisu ni povzročil škode, morate vedeti, kdaj in koliko ga je mogoče zaužiti.

Tako kot druga žita v pankreatitisu tudi grah ne jedo bolniki, pri katerih opazimo simptomatologijo akutne faze. Zakaj ne? Ker stročna hrana vsebuje groba vlakna, ki lahko izzovejo dodatne težave - driska, napihnjenost trebuha, črevesna kolika.

• V blagih oblikah kroničnega vnetja včasih bolniki lahko jedo zeleni grah. To je posledica prisotnosti beljakovin v njem - gradbenega materiala za popravilo tkiv obolelega organa. Kalorije prav tako niso nepotrebne za organizem, ki ga izčrpajo podhranjenost in bolečina.

Grah kuhamo in pomešamo s pire korenčkom, cvetačo, bučo ali pire v obliki zelenjavne juhe. Takšna jed pomaga, da se znebite manifestacij zaprtja. Poleg visokega odstotka beljakovin grah vsebuje kalij, selen, magnezij, železo, jod, cink, žveplo, vitamine, ogljikove hidrate.

Po potrditvi remisije je dovoljen neoluščen suhi grah, predhodno namočen v hladno vodo. Izdelek se uporablja za prireditvene posode ali juhe, polnjene zvitke, pečene v obliki pudingov. Odmerek končne jedi določi nutricionist.

Ovsena kaša za pankreatitis

Bolniki ne smejo zlorabljati hrane, pripravljene iz žit s pankreatitisom. Z vso uporabnostjo žitne kaše za zdrave ljudi, ljudi s patologijo trebušne slinavke lahko prinesejo tako korist kot škodo. Tudi prehranska ovsena kaša s pankreatitisom v prehrani ni vedno primerna. Vsaj v prvih dneh akutne faze je ovsena kaša izključena, in ko je vključena v prehrano, je priporočljivo, da zrno najprej mleti v kavni brusilnici.

• V tem stanju kuhan žitni izdelek pridobi homogeno konsistenco in ga zlahka obdeluje prebavni sistem.

Polnozrnata žita ni namenjena bolnikom gastroenterologov. Na enak način so v svoji prehrani udobna hrana neprimerna: vsebujejo dodatke, ki še zdaleč niso koristni.

Ovsena kaša je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, škrobom, vitamini več skupin, mineralov, mono- in disaharidi. Prinaša naslednje prednosti:

• Ovojnice in ščiti notranje membrane prebavnega trakta;
• Znižuje holesterol;
• Zahvaljujoč serotoninu vam dvigne razpoloženje;
• Vsebuje encime, podobne tistim, ki jih proizvaja obolela žleza.

Kaša je okusna, srčna, v kombinaciji s suhim sadjem in drugimi sestavinami, v kombinaciji z mlekom pa podpira pretreseno imunost bolnika.

Prva stvar, ki jo dopuščajo zdravniki, je tekoča vodna masa, brez aditivov za arome. Decokcija iz ovsene kaše lahko postane osnova za sluznico. Nato za spremembo na bazi ovsene kaše pripravite poljub, suflé, puding. Ko okrevanje napreduje, ovsena kaša postane okusnejša in debelejša - zahvaljujoč maslu in zamenjavi vode z mlekom.

Proso za pankreatitis

Proso ali proso vsebuje vlaknine, vitamine, minerale, maščobe. Kaša iz takšnih žit velja za razmeroma težko hrano. Zato prehranska prehrana prevzame proso v pankreatitisu, vendar z rezervacijami: ne v vseh obdobjih in pravilno kuhana.

• V poslabšanju ne morete kaše, pa tudi drugih žit v pankreatitisu, pa tudi v situacijah, če bolezen spremlja vnetje žolčnika in ulcerozne lezije GI trakta.

Kadar je zatišje, torej remisija, proso postane uporaben. Mimogrede, vključen je tudi v diabetični meni, tudi za otroke. Recept za kašo je naslednji:

• Očiščena oprana zrna vlijemo z vodo v deležu 1: 3.
• Lonec je nameščen na nizki vročini.
• Kaša je pripravljena, ko povečana zrna napolnimo posodo.
• Ne mešajte se, sicer bodo težko.
• Po potrebi znova dodajte vodo.
• V končno posodo dajte sladkor, maslo ali mleko.
• Brez mleka bo naredila prilogo za zelenjavo, ribe, meso.

Pomembna točka je izbira kakovostnih surovin. Bolj okusna kaša prihaja iz zemeljskega proso; Viskozno - iz svetlo rumene, drobljene - iz rjavega obarvanega zrna.

Proso, ki že dolgo leži, postane rancid, zaradi česar je kaša neprijetna po okusu. Če želite odpraviti grenkobo, pred kuhanjem nalijte vrelo vodo čez krote.

Perlovka za pankreatitis

Med priljubljenimi žiti za pankreatitis sta označena in perlova. Pripravljen je iz ječmenovega zrna, ki ima celo vrsto koristnih lastnosti. Zlasti Perlovka odstrani toksine, krepi kosti, normalizira presnovo, delovanje ščitnice in telesne obrambe.

• Perlovka v pankreatitisu pomaga odpraviti vnetne procese v trebušni slinavki in patologiji drugih prebavnih organov.

Pearl Groats vsebuje kompleks vitaminov in mineralov, vlaknin, beljakovin, aminokislin. Odvisno od metode obdelave se prodaja več sort izdelka, vključno z ječmenovo grozdom, ki se imenujejo zdrobljena ječmenska zrna. Bolj je povpraševanje: gospodinje ga pogosto uporabljajo za kuhanje žitnih juh, polnjenje rib.

Pozitivna lastnost bisera je zavijanje in mehčanje učinka na sluznice prebavnih organov. To pomaga odpraviti vnetje in disfunkcijo teh organov. Pravilno kuhana hrana iz tega krota spodbuja regeneracijo vnetih tkiv trebušne slinavke.

• Kaša se kuha v skladu s posebnim receptom, kar dolgo. To je težka hrana, zato mora biti dobro kuhana za normalno prebavo.

Oprano v več vodah kroži se čez noč namočimo z vodo ali nalijemo mlečno kislino (kefir, kislo mleko). Delež - kozarec na liter tekočine. Zjutraj se tekoči del odcedi, dodajte vrelo vodo ali mleko (1: 3) in kuhamo ali hranimo na vodni kopeli 6 ur. Lonec lahko vstavite v pečico za ta čas. Jedo ga vroče, ker je ohlajena kaša neprimerljiva.

Kuskus za pankreatitis

Morda vsi ne vedo, kaj je kuskus in s čim se jedo kuskus v pankreatitisu. To je eden od novih izdelkov, ki je do zdaj malo znan Evropejcem. Domovina kuskusa je severnoafriška in mediteranska ozemlja. Pripravljen je v skladu s posebno tehnologijo - prvotno iz pšenice, ki temelji na Semolini, danes iz Rice, proso, ječmena.

• V nekaterih arabskih državah so redni krogi enake velikosti nacionalna jed.

Kuskus je bogat z vitamini, lahko očisti prebavni trakt, zmanjša holesterol v krvi, poveča imunost, krepi srčno mišico. Grutna kaša s pankreatitisom je v fazi poslabšanja postopka nesprejemljiva. Kot druga hrana je tudi v tem času vsa kaša prepovedana.

• Po dveh tednih, ko se bolečina umiri in se situacija stabilizira, se na meniju pojavi kuskus, dvakrat ali trikrat na teden. Faza remisije ne daje omejitev porabe kaše.

Pomembno je, da izdelek kuhate tako, da ga oboleli organ brez napora zazna in prebavi. Če je v normalnih okoliščinah dovolj, da preprosto nalijemo vrelo vodo čez kroglice, potem jo je treba v pankreatitisu kuhati 5 minut. Še bolje, z mešalnikom naredite homogeno maso kuskus. To je idealna konsistenca za bolne trebušne slinavke.

Brez žita v pankreatitisu, ki se uporablja za pripravo občutljive hrane, ki obdaja in ščiti prebavne organe, si je težko predstavljati bolnikov meni. Različne poboge so sprejemljive na različne načine, vsaka ima previdnosti. Če upoštevamo prehranska pravila za pripravo in uporabo, so te znane jedi popolna sestavina zdravljenja, nič manj pomembna kot zdravila proti pankreatitisu.