Jajca zmanjšujejo tveganje za razvoj sladkorne bolezni

Študija raziskovalcev na Univerzi v Connecticutu izpodbija prevladujoče prepričanje, da ljudje z visokim holesterolom ne smejo jesti jajc. Strokovnjaki menijo, da jajca ugodno vplivajo na raven lipidov v krvi.

Ekipa znanstvenikov pod vodstvom dr. Marie Luz Fernandez, profesorice na Univerzi v Connecticutu, je izvedla študijo, s katero so strokovnjaki lahko izboljšali zdravje ljudi, ki trpijo za metabolnim sindromom.

Metabolični sindrom je patološko stanje, za katero so značilne številne motnje: visok krvni tlak, povišane ravni slabega holesterola v krvi, maščobne obloge v predelu pasu in visoke ravni glukoze. Po podatkih znanstvenikov približno 34 % prebivalstva Združenih držav Amerike trpi za metabolnim sindromom. Poleg tega to stanje postaja vse pogostejše. Strokovnjaki ugotavljajo, da imajo moški manjše tveganje za razvoj metabolnega sindroma kot ženske.

Ljudje s presnovnim sindromom imajo pogosto povečano tveganje za razvoj sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni.

Vendar pa znanstveniki vedo, kako pomagati takim bolnikom in zmanjšati zdravstvena tveganja, povezana s sindromom.

Izkazalo se je, da morate v svojo dnevno prehrano dodati le navadna kokošja jajca.

V študiji so sodelovale ženske in moški, ki so kazali znake metabolnega sindroma. Strokovnjaki so prostovoljce prosili, naj "sedijo" na jajčni dieti. Poleg prekomerne telesne teže so imeli vsi preiskovanci visoke ravni slabega holesterola v krvi – lipoproteinov nizke gostote.

Med poskusom so bili preiskovanci razdeljeni v dve skupini. Vsi udeleženci študije so dnevno prejemali tri jajca, ena skupina pa je bila na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, druga pa je uživala visokokalorično hrano, ki je bila običajno prisotna v njihovi prehrani. Poskus je trajal dvanajst tednov, nato pa so bili vsi preiskovanci pregledani.

Izkazalo se je, da je jajčna dieta dala dobre rezultate: vsi udeleženci poskusa so pokazali povečanje koncentracije holesterola lipoproteinov visoke gostote v krvi in zmanjšanje ravni slabega holesterola.

Ljudje lahko nadzorujejo svojo težo tako, da so pozorni na to, kaj in kako jedo. Strokovnjaki pravijo, da lahko uživanje polnovrednih živil in visokokakovostnih beljakovin ljudem pomaga, da se počutijo bolje, jim da energijo in jim pomaga pri izgubi teže.

Raziskovalci ugotavljajo, da je uživanje jajc za zajtrk odlična možnost, saj jim pomaga, da dlje časa ne čutijo lakote, jih nasitijo, kar neposredno vpliva na indeks telesne mase. Poleg tega so visokokakovostne beljakovine, ki jih vsebujejo jajca, pomemben vidik preprečevanja številnih kroničnih bolezni.

Eno kokošje jajce vsebuje 13 vitaminov, mineralov in hranil, kot sta vitamin D in holin, ki ju najdemo le v nekaj živilih. Antioksidanta zeaksantin in lutein pa ščitita pred izgubo vida.

[ 1 ], [ 2 ]