Nove publikacije
Priporočeni odmerki vnosa vitamina C ne dosegajo ustreznih vrednosti
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstveniki z inštituta Linus Pauling na Univerzi v Oregonu pravijo, da je priporočeni dnevni vnos (RDI) vitamina C manjši od polovice priporočenega. Menijo, da so našli prepričljive dokaze, da bi bilo treba RDI za odrasle povečati na 200 mg na dan.
Trenutno ameriški zdravniki priporočajo, da moški zaužijejo 90 mg askorbinske kisline na dan, ženske pa 75 mg.
Nedavna analiza 29 študij je pokazala, da jemanje 500 mg vitamina C na dan v obliki prehranskega dopolnila znatno znižalo krvni tlak, tako sistolični kot diastolični. Visok krvni tlak, glavni dejavnik tveganja za srčne bolezni in možgansko kap, je neposredno odgovoren za 400.000 smrti na leto samo v Združenih državah.
Študija 20.000 moških in žensk v Evropi je pokazala, da je bila umrljivost zaradi srčno-žilnih bolezni za 60 % nižja med 20 % preiskovancev z najvišjimi plazemskimi ravnmi askorbinske kisline v primerjavi z 20 % z najnižjimi ravnmi vitamina C.
Druga študija je pokazala, da imajo moški z nizko ravnjo askorbinske kisline v krvi 62 % večje tveganje za smrt zaradi raka po 12 do 16 letih v primerjavi s tistimi z najvišjo ravnjo.
Znanstveniki pravijo, da je vse te ugotovitve mogoče potrditi z laboratorijskimi poskusi na živalih. Takšni poskusi so natančnejši od študij, ki vključujejo ljudi, ker se izvajajo v nadzorovanih pogojih z uporabo živalskih modelov z identično genetsko sestavo. Strokovnjaki so prepričani, da je treba povečati priporočeni vnos vitamina C in da je razmerje med koristjo in tveganjem zelo visoko. Jemanje 200 mg vitamina na dan ne predstavlja nobene nevarnosti za ljudi, vendar znatno zmanjša verjetnost razvoja kroničnih bolezni in motenj, ki do njih vodijo, kot so visok krvni tlak, kronično vnetje, slab imunski odziv in ateroskleroza.
Askorbinska kislina se nahaja v agrumih, zelenjavi, zelenjavi (paprika, brokoli, zelje, paradižnik, krompir). Pri shranjevanju hrane (vključno z dolgotrajnim zamrzovanjem, sušenjem, soljenjem, vlaganjem), kuhanju, sekljanju zelenjave in sadja v solatah, pripravi pirejev se vitamin C delno uniči. Toplotna obdelava uniči do 30–50 % askorbinske kisline. Dnevni odmerek 200 mg vitamina C lahko dobite z uživanjem 5–9 porcij sadja in surove ali kuhane zelenjave na dan, ki jih sperete s kozarcem pomarančnega soka.
Preberite tudi: