Ali so beljakovinski dodatki koristni ali nevarni?

Ogromno število ljudi po vsem svetu redno kupuje beljakovinske dodatke in beljakovinske praške. Športniki, ki obiskujejo telovadnice, uporabljajo takšne dodatke za povečanje mišične mase, ženske jih jemljejo za hujšanje, mnogi pa preprosto uživajo beljakovine, saj takšno prehrano smatrajo za zdravo. Je to res tako? To vprašanje se je prvič pojavilo po smrti mlade avstralske atletinje Megan Heaford: več let se je držala beljakovinske diete in jemala beljakovine. Izkazalo se je, da je ženska trpela za patologijo, ki jo je danes zelo težko diagnosticirati: gre za genetsko bolezen, povezano z moteno absorpcijo beljakovin. Pogostost odkrivanja takšne bolezni je en primer na 8,5 tisoč ljudi. Zdravniki pravijo, da kakovost in varnost beljakovinskih dodatkov praktično nista nadzorovani – na primer pri proizvodnji zdravil. Zato ni mogoče z gotovostjo govoriti o koristih tega izdelka. Hkrati nutricionist profesor Wayne Campbell meni, da glavna nekakovostna komponenta morda ni sama beljakovina, temveč druge pomožne sestavine. Leta 2010 je raziskovalna skupina testirala petnajst beljakovinskih dodatkov. Ugotovljeno je bilo, da vsebujejo povišane ravni živega srebra, kadmija, svinca in arzena. Trije od testiranih dodatkov niso prestali testa skladnosti ameriške Uprave za hrano in zdravila (FDA). Vendar so bili ti dodatki prosto dostopni. Poleg tega je večina beljakovinskih napitkov vsebovala drugačno količino beljakovin, kot je bilo navedeno na etiketi. Kot pojasnjuje nefrolog dr. Andrzej Rastogi, zdrav človek potrebuje 50–60 g beljakovin na dan. To količino beljakovin vsebuje na primer 180–200 g piščančjega fileja. Če oseba zlorablja beljakovine, ledvice doživijo veliko obremenitev – pogosto se konča z odpovedjo ledvic.. Ljudje s sladkorno boleznijo, pielonefritisom, pa tudi starejši in otroci so še posebej ogroženi. Žal je množično uživanje beljakovinskih napitkov s strani najstnikov (večinoma fantov) v športne namene vse pogostejše. To vprašanje je precej boleče in kontroverzno: mnogi strokovnjaki so nagnjeni k prepričanju, da tveganje – tudi zaradi športa – ni povsem upravičeno. »Staršem pogosto razlagamo, da kakovost in sestava beljakovinskih dodatkov nista nadzorovani, presežek beljakovin pa škoduje ledvicam. Otrok je povsem sposoben dobiti potrebno količino beljakovin iz hrane. Seveda ne moremo reči, da beljakovinske napitke obravnavamo kot grozen pojav – ne. Vendar jih tudi ne moremo priporočiti za uživanje,« pojasnjuje zdravnica. Zdravniki priporočajo: preden se odločite za uporabo beljakovinskih praškov, opravite teste in pregled, se posvetujte s terapevtom in nutricionistom. Priporočljivo je, da takšne preglede opravljate redno, če se vseeno odločite za jemanje takšnih dodatkov.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]