Nove publikacije
Trans-izomerne maščobne kisline povečujejo razdražljivost in agresivnost
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstveniki iz ZDA so dokazali, da hrana, ki vsebuje velike količine transmaščobnih kislin, povečuje razdražljivost in agresivnost.
Ekipa znanstvenikov pod vodstvom profesorice Beatrice Golomb z Univerze v Kaliforniji v San Diegu je izvedla študijo, v kateri je sodelovalo približno 1000 moških in žensk. Zdravnike je zanimalo, koliko izomerov transmaščobnih kislin udeleženci zaužijejo. S pomočjo posebnih testov so ugotovili vedenjske značilnosti ljudi, vključno z agresivnostjo in nagnjenostjo h konfliktom. Preiskovanci so morali na posebni lestvici oceniti tudi lastno razdražljivost in nestrpnost. Osebnostne lastnosti so bile povezane s spolom, starostjo, izobrazbo, kajenjem in uživanjem alkohola.
Po oceni vseh parametrov se je izkazalo, da velika količina transmaščobnih kislin v prehrani povečuje agresivnost ljudi. Poleg tega je uživanje nezdrave hrane bolj povezano z razdražljivostjo in agresijo kot drugi znani dejavniki tveganja za takšno vedenje. Na primer pitje alkohola in kajenje.
Transmaščobne kisline se nahajajo v številnih izdelkih. To so predvsem industrijski izdelki, krekerji, piškoti, torte, ocvrta hrana, margarina. Transmaščobne kisline nastanejo kot posledica hidrogeniranja. V tem primeru se nenasičene maščobe pri sobni temperaturi spremenijo v trdne maščobe. Transmaščobne kisline so izjemno škodljive za zdravje. Njihovo uživanje je povezano s povečanjem ravni škodljivega holesterola, krvnih lipidov, vsemi vrstami presnovnih motenj, inzulinsko rezistenco, ki je dejavnik tveganja za srčne bolezni, debelost in sladkorno bolezen. Poleg tega se pod vplivom transmaščob v telesu sprožijo oksidacijski in vnetni procesi. Vendar te snovi niso koristne.
Omeniti velja, da gre za prvo tovrstno delo. Zato so potrebne še druge študije na to temo. Če pa se bodo ugotovitve avtorjev potrdile, je treba priporočiti izločitev transmaščob iz prehrane v šolah in zaporih. To pomeni, da lahko povečana agresivnost povzroči nevarne posledice za druge.