Diet v bronhialni astmi

Za bronhialno astmo je značilna kronična pot, zato zdravljenje bolezni običajno traja dolgo, včasih tudi celo življenje. Poudarek na zdravljenju astme je namenjen boju proti okužbam in alergijskim reakcijam ter povečanju imunosti, zato je zelo pomembno ne le kompetentno zdravljenje, temveč tudi ustrezno prehrano. Dieta v bronhialni astmi - kaj je to? Ali je mogoče zdraviti bolezen s pomočjo sprememb v prehrani?

[1], [2]

Bistvo prehrane za bronhialno astmo

Z bronhialno astmo je imenovana tabela za zdravljenje št. 9, katere cilj je normalizacija metabolnih procesov, ublažitev simptomov in preprečevanje novih napadov bolezni.

Dietna številka 9 mora zagotoviti, da se telesu priskrbijo vsa potrebna hranila.

Energijska vrednost dnevnega menija je normalna, izločijo se prebavljivi ogljikovi hidrati, uporaba začimb in začimbe je dovoljena v zelo redki količini.

Priporočljivo je, da pripravite hrano v dvojnem kotelu, zavrite ali pecite. Dovoljeno je gašenje izdelkov.

Zdravilna tabela številka 9 pomeni pogosto prehranjevanje, približno petkrat na dan.

Hipoalergenska dieta za bronhialno astmo naj ima naslednjo sestavo in kalorično vrednost:

• beljakovine - od 100 do 130 g;
• lipidi - 85 g;
• količina kompleksnih ogljikovih hidratov je 300 g;
• povprečna dnevna energijska vrednost - od 2600 do 2700 kcal;
• količina uporabljene tekočine je od 1,5 do 1,8 litra;
• količina soli, porabljene na dan - do 10 g;
• priporočena temperatura hrane je od + 15 do + 65 ° C.

Predlagana metoda prehrane stabilizira metabolizem ogljikovih hidratov in ima tudi pozitiven učinek na celokupne presnovne procese v telesu. Uporablja se lahko ne samo za bronhialno astmo, ampak tudi za druge bolezni, povezane z alergijskimi manifestacijami ali presnovnimi motnjami.

Dieta za astmo pri odraslih

Boj proti alergijskemu razpoloženju telesa s pomočjo prehrane pomeni popolno zavračanje sladkanih jedi in hrane.

Morate jesti manj soli, ker je natrij, ko je telo alergično, povečalo bronhialno preobčutljivost na zunanje dražljaje. Iz tega razloga ne jejte slane hrane in dodajte sol za pripravljene jedi. Med drugim lahko natrij, ki je sposoben zadržati vlago, ustvari vse pogoje za nastanek edema sluznega tkiva respiratornega sistema, ki bo negativno vplival na dihanje.

Bolniki z bronhialno astmo bi morali omejiti uporabo začimb, kisa, omake. Tudi triti phyttoncidi, ki jih najdemo v čebuli in česnu, lahko povzročijo napad bolezni. Zato je treba čebulo in česen pred dodajanjem v posodo toplotno obdelati.

Posebno škodljivi za astmatike so soljeni in dimljeni proizvodi, ki lahko povzročijo nastanek vnetja trebušne slinavke in žolčnika. Zaželeno je tudi izključiti različne eksotične sadeže za našo regijo: agrumi, ananas, mango, itd.

Zelo previdno je treba pristopiti k izbiri čaja in kave - te pijače bi morale biti samo visoke kakovosti, saj različne okuse in drugi dodatki, ki so prisotni v pijačah, lahko povzročijo astmatični napad. Za lastno varnost je bolje, da zamenjate čaj ali kavo z lupinami bokov, sudanska roža ali infuzije zelišč.

[3], [4], [5], [6]

Dieta pri otrocih z bronhialno astmo

Prehranjenost otroka, ki je bil diagnosticiran z bronhialno astmo, ne sme vsebovati izdelkov, ki vsebujejo snovi, kot sta histamin in tiramin, saj sproža alergijsko reakcijo. Največja količina teh snovi je bila najdena v trdem siru, goveji klobasi (vključno kuhani), v dimljenem stanju, konzervirani hrani, kislo zelje. Taki izdelki otrokom ne smejo biti ponujeni niti med odpustom.

Dieta za otroško-astmatike naj bi omogočila izključitev alergenov od vstopa v prebavni sistem in ustvarjanje ovir za njihovo asimilacijo. Dokazano je, da vsi možni dodatki hrani v obliki začimb in začimb pospešujejo uživanje snovi, ki so v krvi nepotrebne za telo otroka.

Če starejši otroci določijo izdelek, ki povzroči napad astme, je težko, ker je prehrana v starejši starosti že precej raznolika, potem pa pri otrocih, mlajših od 1 leta, je relativno lahko. Hranjenje otroka se uvede postopoma in v več stopnjah, zato lahko reakcija otroka zazna potencialni alergen in jo nato izključi iz menija.

[7], [8], [9]

Diet z aspirinsko bronhialno astmo

Napadanje aspirinske bronhialne astme lahko povzroči sprejem acetilsalicilne kisline in drugih nesteroidnih protivnetnih zdravil. Praviloma, ko se je enkrat pojavilo, preobčutljivost za aspirin in podobna zdravila ostane pri človeku za življenje.

Poleg dejstva, da bolnikom svetujemo, naj se izogibajo zdravili, ki temeljijo na acetilsalicilni kislini in drugih nesteroidnih pripravkih, je prehrana za njih zelo pomembna.

Tartrazin (E 102) - barvilo, ki daje rumeni odtenek mnogim živilskim izdelkom in zdravilom. Treba je dodati, da brezalkoholnih pijač, sokov, sladoleda, bonboni, pecivo, piškoti, čips, krekerji, žita, trgovina omake, pakiranih juhe in pripravljeno hrano, ohranjanje, sir, testenine in žvečilni gumi.

Pri astmatiki lahko jedli izdelki s tartrazinom v samo nekaj minutah povzročijo napad bronhialne astme. Iz tega razloga morate pazljivo preučiti embalažo pred nakupom izdelkov. Če sestava proizvoda na etiketi ni določena, mora najprej opozoriti svojo rumenkasto barvo, ki ima lahko drugačno stopnjo zasičenosti - od bledo rumene do strupeno-rumene barve.

[10], [11], [12], [13]

Meni diete pri bronhialni astmi

• Prvi zajtrk lahko sestavljajo posode iz skute, z dodatkom kisle smetane, sadja, masla. Občasno lahko dovolite žita, tako na vodi kot na mleku (z običajno prenašanjem). Ob zaključku zajtrka je dovoljeno piti čaj (z mlekom, smetano), juho divje vrtnice, razredčeno s svežim sadnim sokom.
• Kot drugi zajtrk, sadna solata, puding, jogurt je popoln.
• Pri kosilu lahko pripravite zelenjavno juho, borsch, vsako prvo jed na tankem juhu. Večerja dopolnite z zelenjavnim gulašem, kosom kuhano meso ali ribji file, zelenjavnimi praženimi mesnimi kroglicami, kašo. Kot pijačo lahko pripravite kompot brez sladkorja, čaja, zeliščne infuzije.
• Kot popoldanski prigrizek, kislo-mlečni izdelki, sadni moussi ali želatino brez sladkorja, sveže sadje.
• Na večerji lahko jedo solate sveže in suhe zelenjave, parne mesne kroglice, mesne kašare.
• Pred spanjem priporočamo piti 100-200 ml svežega kislega mleka ali kefira.

Dietni recepti za bronhialno astmo

Parni kotli z jabolko. Sestavine: 0,5 kg mletega mesa iz puranov ali piščančjega fileta, ena ne zelo sladka jabolka, 1-2 čebula, 2 žlici. žlice zdroba, malo soli.

Mleto meso zmešajte v mesni brusilnik ali mešalnik skupaj s sesekljano jabolko in čebulo. Nastala masa soli, prelijemo z mango, premešamo, pustimo približno eno uro (za otekanje mane). Uro pozneje naredimo košulje in jih razdelimo na rešetko parnika. Čas priprave - 25 minut.

• Kremna juha krema. Potrebovali bomo: 1 liter vsake brozge, 200 ml smetane, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, ena čebula, en česen česna, en korenček, en krompir, 4 srednje bučke, sol, posušene kruhove kocke.

Zelenjava se očisti, razreže in ohladi v ponev z debelimi stenami s sesekljano čebulo in česnom. Redno mešajte. Po 6-7 minutah dodajte juho in potisnite do popolne pripravljenosti rastlinske komponente.

Malo toplotne smetane, del bujona se je izlil v posodo. Sestavljeno zelenjavo vrtimo v pire krompir z mešalnikom, dopolnimo smetano in, če je potrebno, juho. Mešanje, segrevanje in odstranjevanje iz vročine. Postrezite s posušenimi krušnimi rezinami.

• Hitra in uporabna soufflé. Potrebujemo: eno sladko jabolko, okoli 200 gramov skute, eno jajce.

Jabolko nasrežejo na rdečo, jo zmešamo s skuto in jajcem. Razdelimo jih po kalupih, ki so primerni za uporabo v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici segamo največ 5 minut pri maksimalni moči: pripravljenost se preverja glede na stanje zgornje skorje, mora biti kremna barva. Med serviranjem lahko pražite kislo smetano ali sadni sok.

• Mini klobase iz zelja. Sestavine jedi: 2 tbsp. žlice rastlinskega olja, dve jajci, 100 ml mleka, 3 tbsp. žlici ovsene kaše, 400 g sveže sesekljanega zelja, sol.

Zamašite zelje z oljem in malo vode približno 15 minut. Nalijte ovsa, dodajte malo soli, mleka in pustite pustiti še 10 minut. Odstranite iz ognja, hladno. V ohlajenem zelje dodamo jajca, premešamo in razdelimo po kalupih. Položimo jo v pečici pri 200 ° C. Postrezite s kislo smetano. Bon appetit!

[14]

Kaj lahko jeste z bronhialno astmo?

• Kruhne izdelke temne sorte se lahko doda z otrobi, pšeničnim kruhom, diabetičnim pecivom.
• Prve jedi na tanki juhi.
• Ne preveč maščobno meso (teletina, kunec, puranjega) kuhano, kuhano v dvojnem kotlu ali pečeno; piščanec z omejitvami.
• Morske ribe v obliki kuhanih ali parovih filetov, lahko pečemo v foliji v pečici.
• Stranske jedi iz zelenjave, v majhni količini kaše.
• Kisli mlečni izdelki, mehki domači skuti, polno mleko - z dobro prenašanjem.
• Jedi s piščančjimi in prepeličnimi jajci - skrbno, z dobro prenašanjem.
• Solata iz zelenjave, žele, žele.
• Sveže sadje in jagodičja, brez sladkorja.
• Kakovost črnega in zelenega čaja, lahko z dodatkom mleka. Zeliščna decokcija ali infuzija, sveže stisnjena sveža brez sladkorja (razredčena z vodo), mineralizirana voda.
• Naravno maslo, kakovostna nerafinirana olja.

Kaj ne more jesti z bronhialno astmo?

• Ocvrti izdelki, kot tudi pečeni s skorjo.
• Pekovski izdelki iz bele moke, pecelj.
• Izdelki in jedi z dodatkom čokolade, kakavovega prahu, kave.
• Slaščice, jedi z marmelado, džem, med.
• V večini primerov ni priporočljivo uporabljati eksotičnih sadežev, kot so citrusi, datumi, fige, pa tudi možni alergeni izdelki - jagode, grozdje, maline.
• Mastno meso (vključno s perutnino s kožo), mastjo, jetri.
• Kulinarična maščobna mešanica, širjenje, margarina.
• Močne, bogate, debele bučke.
• Slane, posušene ribe in mesni izdelki.
• Prekajeno meso, konzervirani, piklani izdelki.
• Začimbe in začimbe, kis, gorčica, hren, ketchup, majonez, druge prodajne omake.
• Sladice in žgane pijače.

Pregledi prehrane za bronhialno astmo

Dieta za bolnike z bronhialno astmo se uporablja ne le za preventivne in kurativne namene, temveč tudi za odkrivanje in izključitev tistih izdelkov, ki povzročijo bolniku astmatični napad. Sami bolniki so opazili, da ob popolnem spoštovanju pravil prehrambene prehrane včasih privoščimo nekaj prepovedanih živil. Pomanjkanje reakcije organizma na ta proizvod lahko kaže, da je njegova uporaba varna in ne povzroča preobčutljivosti telesa. Vsaka komponenta menija je uvedena ločeno od drugih, nadaljevanje prvih simptom poslabšanja bolezni pa kaže na prisotnost alergije na zdravilu.

S to metodo "preskušanja in napak" mnogi bolniki sami določijo lasten seznam hrane in jedi, ki jih nato pripravi dnevna prehrana.

Sicer pa je treba opozoriti, da je treba takšne poskuse izvajati le pod nadzorom zdravnika, ki lahko zdravi, in ki lahko pravočasno pomaga in preusmeri zdravljenje v pravo smer. Samodejno prilagojena prehrana brez soglasja strokovnjaka ni dobrodošla.

Dieta z bronhialno astmo je obvezna in pogosto se morajo bolniki držati svojega življenja. Vendar pa veliko dietetikov primerja to prehrano z eno od vrst normalne zdrave hrane, zato nova prehrana lahko pomaga bolnikom, da ne le ublažijo simptome astme, temveč tudi izboljšajo telo kot celoto.