Ingverjev čaj

Ingverjeva korenina že dolgo velja za zelo uporabno začimbo. Ingver ima precej prijeten značilen vonj in pekoč okus: zaradi teh lastnosti se korenina pogosto uporablja pri pripravi različnih jedi in pijač. Še posebej priljubljen je čaj z ingverjem. Ta čaj odlično ogreje in ohranja telo toplo, v vzhodnih državah pa čaj z ingverjem enačijo z afrodiziaki.

Recepti za ingverjev čaj

Ingverjev čaj lahko uživate čez dan, vendar ne več kot 5 skodelic na dan. Idealna možnost je skodelica ingverjevega čaja četrt ure pred obrokom. Prav s takim režimom bo ta okusna pijača telesu prinesla največ koristi.

Obstaja veliko receptov za ingverjeve čaje: z medom, z začimbami, s sadjem itd. Obstajajo celo recepti, ki so odvisni od izvora ingverjeve korenine: japonski, indijski, afriški ali jamajški.

Ponudili vam bomo recepte, ki so v naši regiji najpogostejši. To so okusni aromatični čaji, ki temeljijo na znanih sestavinah, ki so pogosto prisotne v naših kuhinjah. Glede na to, kakšen čaj vam je všeč – mehkejši ali bogatejši – lahko na skodelico dodate malo več ali manj ingverjeve korenine.

Kako skuhati čaj z ingverjem?

Najlažji način za pripravo ingverjevega čaja:

• izberite palčko ingverja in jo olupite;
• rešetka;
• dodajte limonin sok in prelijte z vročo vodo;
• pokrijte s pokrovom in pustite stati približno 15 minut;
• pred serviranjem dodajte malo medu.

Obstaja veliko drugih načinov za pripravo čaja z ingverjem. Oglejmo si jih spodaj.

Zeleni čaj z ingverjem

Ena od pomembnih prednosti zelenega čaja z ingverjem je njegov mehak in nežen okus ter aroma. Za ljubitelje zelenega čaja je ingver postal prava najdba in čudovit dodatek k njihovi najljubši pijači. Za pripravo tega čaja bomo potrebovali:

0,5 l vode;

• 1 žlica zelenega čaja;
• sveža korenina ingverja;
• med.

Olupite majhno palčko ingverja in jo na tanko narežite. Za pripravo potrebujemo približno 3 ali 4 kolobarje korenine. Nato skuhajte zeleni čaj, kolobarje korenine dodajte vodi in pustite stati 10 minut. Čaj precedite in nalijte v skodelice. Po okusu lahko dodate med.

Črni čaj z ingverjem

Na podlagi prejšnjega recepta lahko skuhate tudi črni čaj. Vendar pa obstaja še en recept za črni čaj z ingverjem, za katerega potrebujemo:

• listi ribeza (sušeni ali sveži);
• listi črnega čaja;
• ingverjeva korenina.

Torej, skuhajte črni čaj kot običajno. Lahko ga skuhate močnejšega ali šibkejšega, odvisno od vašega okusa. Po 5 minutah čaj precedite in ga prelijte v termovko, dodajte nekaj rezin ingverjeve korenine in listov ribeza. Pustite, da se namaka 20 minut. Dober tek!

[ 1 ]

Čaj z ingverjem in limono

Ingverjevo korenino narežite na tanke rezine, prelijte s pitno vodo in na majhnem ognju zavrite. Kuhajte 15 minut. Nato ugasnite ogenj in napitek ohladite. Tik pred pitjem dodajte limonin sok in malo medu po okusu. Čaju lahko dodate tudi druge sestavine po svojem okusu: pomarančni sok, limeto, koščke ananasa ali kumkvat.

Čaj z ingverjem in medom

Čaj z ingverjem in medom lahko pripravimo na različne načine:

• na osnovi zelenega ali črnega čaja;
• na osnovi kandiranega sadja ali limonine ali pomarančne lupinice;
• preprosto na osnovi drobno sesekljanega ingverja.

Izbrane sestavine prelijemo z vročo vodo po okusu, pustimo stati 20 minut in precedimo. Nato lahko rahlo ohlajeni pijači dodamo naravni med, vendar nekateri ljubitelji raje pijejo med, kot pravijo, "ob strani", sperenega s toplim čajem.

Čaj z ingverjem in cimetom

Kaj bi lahko bilo boljšega v mrzlem zimskem večeru kot topel in sproščujoč čaj z ingverjem in cimetom? Ta čaj vam bo zagotovo dvignil razpoloženje in pregnal zimsko potrtost.

Za en liter vode bomo potrebovali približno eno žlico zdrobljene korenine, liste črnega čaja po okusu, pol cimetove palčke, 3-4 popke suhih klinčkov. Vse skupaj prelijte z vročo vodo in kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute. Pustite, da se ohladi, precedite in nalijte v skodelice. Po želji lahko dodate malo medu.

Čaj iz ingverjeve korenine

Če je vaš cilj shujšati, lahko uporabite naslednji recept za čaj iz ingverjeve korenine: korenino narežite na tanke kolobarje, jo položite v termovko, prelijte z vročo vodo in pustite stati približno pol ure. Ta poparek pijte čez dan v majhnih požirkih. Čaj pripravite v naslednjem razmerju: 2 žlici sesekljane ali naribane korenine na 1000 ml vode.

Čaj z ingverjem in česnom

Čaj z ingverjem in česnom lahko priporočimo tistim, ki se želijo znebiti velike količine odvečne teže. Že iz imena je razvidno, da sta glavni sestavini pijače ingverjeva korenina in česen, ki ju je treba zaužiti v enakih delih.

Za en del mešanice ingverja in česna vzemite 20 delov vroče vode. Sestavine vlijte v termos in pustite stati četrt ure, nato precedite in popijte v 24 urah.

Čaj z ingverjem in meto

Čaj z ingverjem in meto je odličen za osvežitev in pomiritev. Za pripravo tega čaja bomo potrebovali:

• ingverjeva korenina;
• posušeni ali sveži listi mete;
• limona in malo medu.

Korenino olupite in narežite na tanke kolobarje, nato na trakove. Prelijte z vročo vodo in pustite stati na majhnem ognju 15 minut. Odstavite z ognja, dodajte nekaj listov mete in pustite, da se namaka. Pred serviranjem čaju dodajte pol rezine limone. Lahko dodate med.

Čaj z rakitovcem in ingverjem

Ingverjev napitek z rakitovcem je odličen vitaminski antioksidant. S pomočjo takega čaja lahko pozdravite vnetne bolezni. Poleg tega je preprosto okusen in neverjetno zdrav.

Za pripravo čaja iz rakitovca in ingverja najprej pripravite navaden ingverjev čaj. Medtem ko se čaj namakuje, operite sveže jagode rakitovca. Polovico jih pretlačite v pire. Pretlačene jagode skupaj s celimi dodajte vročemu ingverjevemu čaju in pustite stati še nekaj minut. Precedite in dodajte med po okusu. Dober tek!

Čaj z pomarančo in ingverjem

Čaj z pomarančo in ingverjem ni le okusen in zdrav: ta pijača lahko znatno okrepi imunski sistem.

Sestavine pijače:

• ingver 20 g;
• vroča voda 0,5 l;
• pomaranča - po okusu, lupinica in sok.

Ingverjevo korenino narežite na majhne kocke in prelijte z vročo vodo. Kuhajte približno 10–15 minut. Dodajte pomarančno lupinico in pustite stati 20 minut. Precedite. Pred uporabo dodajte pomarančni sok po okusu.

Čaj z mlekom in ingverjem

Čaj z mlekom in ingverjem je v Tibetu zelo priljubljen: uživajo ga tako otroci kot odrasli kot jutranji obrok in tudi za zdravljenje prehladov.

Sestavine čaja:

• 500 ml mleka;
• 500 ml vode;
• zdrobljena semena kardamoma in klinčki (po 10);
• 1 žlica naribanega ingverjevega korena;
• ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• 2 čajni žlički črnega in zelenega čaja.

Vodo postavite na ogenj, dodajte kardamom in klinčke v prahu ter liste zelenega čaja, zavrite in kuhajte eno minuto. Dodajte mleko in ingver ter liste črnega čaja. Po vrenju dodajte muškatni orešček. Po 2 minutah odstavite z ognja. Pustite stati približno pet minut, nato precedite.

Ta mlečni napitek je dobro piti zjutraj namesto zajtrka, ne da bi ga poplaknili ali karkoli pojedli.

Čaj z nageljnovimi žbicami in ingverjem

Čaj z nageljnovimi žbicami in ingverjem je prava pijača Vzhoda. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• zeleni čaj – 1 čajna žlička;
• ingverjeva korenina;
• mleti cimet;
• semena kardamoma;
• posušeni klinčki;
• rezine limone;
• med.

Zeleni čaj skuhajte (5 minut). Zmeljite približno 3 cm ingverjeve korenine, dodajte cimet na konici noža, 1-2 klinčka in kardamom (iz 2 škatlic).

Vse to so sestavine za skodelico vode (200 ml).

Pripravljene začimbe prelijte z zelenim čajem in zavrite, kuhajte nekaj minut. Ohladite. Po okusu dodajte med in limonin sok. V čaj lahko dodate tudi rezino limone. Pustite, da se nekaj časa namaka, in popijte.

Čaj z ingverjem in poprom

Ingverjev čaj s poprom je koristen pri prehladih in za podporo telesu med epidemijami gripe.

Pripraviti je treba enake količine ingverjeve korenine, rdeče paprike in kurkume v prahu. Sestavine kuhajte 2 minuti v 200 ml mleka. Topel napitek pijte trikrat na dan z medom in maslom.

Čaj s kardamomom in ingverjem

Za pripravo čaja s kardamomom in ingverjem potrebujete:

• 60 g listov mete drobno sesekljajte ali zmeljite;
• dodajte drobno sesekljan ingver;
• dodajte zdrobljena semena kardamoma (1-2 stroka);
• sestavine prelijte z vročo vodo;
• pustite pol ure, filtrirajte;
• dodajte 50 ml limoninega soka in enako količino pomarančnega soka.

Čaj s kardamomom in ingverjem se pije hladen: odlično poteši žejo in lajša stanje telesa v vročih obdobjih.

Čaj z ingverjem in jabolkom

Skuhajmo čaj z ingverjem in jabolkom. Sestavine za 2 skodelici:

• 0,5 l vroče vode;
• palčka ingverjeve korenine (približno 1,5 * 1 cm);
• 2 rezini limone;
• 1 rezina limete;
• četrtina jabolka (po možnosti nesladkanega);
• pol cimetove palčke;
• nekaj medu.

Limono in limeto narežite na trakove, ingverjevo korenino na tanke rezine, jabolko pa na majhne kocke. Vse sestavine dajte v čajnik, dodajte cimet in prelijte z vrelo vodo. Pustite stati 15 minut.

Precedite, nalijte v skodelice in po okusu dodajte malo medu.

Ingverjev čaj za otroke

Mnogi ljudje se zanimajo za vprašanje: od katere starosti lahko otrokom ponudimo ingverjev čaj? Strokovnjaki opozarjajo, da lahko ingver pri otrocih, mlajših od 2 let, povzroči glavobole, slabost in prebavne krče. Zato je ingverjev čaj priporočljivo dajati otroku šele od tretjega leta starosti.

Ingverjeva korenina je bogata z naravnimi eteričnimi olji, ki so odlična za zdravljenje virusnih okužb in prehladov. Para iz vrele vode z ingverjem se lahko uporablja kot inhalacija za starejše otroke.

V vsakem primeru se je pred ponudbo ingverjevega čaja otroku priporočljivo posvetovati z zdravnikom, da ne bi škodovali otroku. Navsezadnje se pri otrocih med drugim pogosto razvije alergija na ingver.

Za ublažitev učinka ingverja na sluznico otrokovega prebavnega sistema je priporočljivo, da ingverjevemu čaju dodate mleko, med ali sadne sokove.

Ingverjev čaj je še posebej koristen za otroke, oslabljene zaradi dolgotrajnih bolezni, operacij in izčrpavajočih okužb. Ingverjev čaj bo pomagal obnoviti imunost in izboljšati otrokov apetit.

Ingverjev čaj je odlično zdravilo za odpravo helmintskih okužb in preprečevanje pojava parazitov.

Za pripravo ingverjevega čaja za dojenčka uporabite samo svež ingver, ne mletega.

Prednosti ingverjevega čaja

Ingverjev čaj pozitivno vpliva na vse organe in sisteme človeškega telesa. Ta pijača pomaga znebiti se odvečnih kilogramov, telesu zagotavlja koristne snovi. Po opažanjih pitje ingverjevega čaja pomaga odpraviti glavobole, še posebej, če so te bolečine posledica preobremenjenosti in utrujenosti.

Strokovnjaki priporočajo pitje ingverjevega čaja starejšim in tistim z oslabljeno koncentracijo in spominom. Ingverjeva korenina prav tako povečuje apetit, hkrati pa ne dovoljuje odlaganja maščobnega tkiva.

Poleg pozitivnega učinka na hujšanje ingverjev čaj pomaga krepiti imunski sistem, izboljšati delovanje prebavnega trakta in očistiti jetra.

Med sestavinami ingverjeve korenine so provitamin A, vitamini skupine B, bogata sestava aminokislin, mineralne soli železa, magnezija, kalija, cinka in fosforja.

Ingverjev čaj blagodejno vpliva tudi na srčno-žilni sistem: pijača redči kri, krepi miokard in žilne stene.

Velika količina askorbinske kisline in eteričnih olj v ingverju omogoča aktivno uporabo ingverjevega čaja pri bolečem grlu, akutnih okužbah dihal ali gripi. Ingverjev čaj je primeren tudi kot preventivni ukrep proti prehladom.

Ingverjev čaj za prehlad

Če ste prehladjeni ali sumite, da ste se prehladili, si lahko pripravite ingverjev čaj. Skuhajte enake količine cimeta in ingverjeve korenine, dodajte ščepec mletega popra (črnega ali mešanega) in pustite stati 5–10 minut. Pred pitjem dodajte med po okusu. Priporočljivo je, da vsake 3 ure spijete skodelico te pijače.

Ingverjev čaj za kašelj

Čaj z ingverjem pomaga tudi pri kašlju: zagotavlja izločanje in odstranjevanje sluzi, odpravlja vnetni proces, zmanjšuje otekanje sluznice žrela, kar pomaga lajšati bolečine. Napitek se lahko uporablja kot preventivni ukrep in zdravljenje suhega kašlja in bronhitisa.

Sestavine pijače:

• ingverjeva korenina;
• klinčki (3 popki);
• cimet (ena tretjina palčke);
• limona (dva krhlja);
• med (približno ena žlica);
• 2 skodelici vode (približno 400 ml).

Na drobno naribajte 2 cm korenine in jo dajte v čajnik. Dodajte začimbe in prelijte z vročo vodo. Napitek pustite stati 10 minut. Pred serviranjem precedite in dodajte med.

Ta čaj lahko pijete ne le, če imate kašelj, ampak tudi samo, če imate prehlad ali gripo.

Ingverjev čaj za imunost

Dejstvo, da je ingverjev čaj izjemno koristen za imunost, je mogoče razložiti s prisotnostjo vitaminov A, skupine B, askorbinske kisline in mineralov v korenini. Zahvaljujoč eteričnim oljem je ingverjeva korenina nekoliko podobna česnu po svoji sposobnosti zaviranja rasti bakterij, vendar nima tako ostrega in neprijetnega vonja.

Za krepitev imunskega sistema je dovolj, da ingverjevo korenino preprosto dodate različnim jedem in pijačam kot začimbo. Kuharji dodajajo ingver juham, kašam, pečenemu in dušenemu mesu, piščancu in zelenjavnim jedem. Kar zadeva pijače, lahko ingver dodamo ne le čaju, temveč tudi kuhanemu vinu, uzvarju in sadnim napitkom. Slaščičarska industrija pogosto uporablja ingver pri peki.

Ingverjev čaj z obilico soli je čudovito in okusno sredstvo za preprečevanje in zdravljenje nalezljivih bolezni. Ingver za čaj lahko damo v hladno vodo in zavremo ali pa ga prelijemo z vročo vodo in pustimo stati pod pokrovom, potem ko odstranimo lupino in sesekljamo korenino.

Za okrepitev imunostimulacijskega učinka ingverjevega čaja mu lahko dodate dodatne vitamine v obliki limone, pomaranče, medu ali sadnega soka.

Ingverjev čaj za hujšanje

Trenutno ni znanstveno dokazanih argumentov o tem, kako ingver izkorišča maščobne rezerve. Vendar pa obstaja mnenje, da ingverjev čaj prinaša znatne koristi prebavnemu traktu: normalizira delovanje želodca in črevesja, čisti črevesje in jetra. V zvezi s tem tak čaj pomaga zmanjšati količino "nezdrave" maščobe, in sicer visceralne - notranje maščobe.

Ingverjev čaj za hujšanje je morda najlažje zdravilo za uporabo. Kaj bi lahko bilo preprostejšega - skuhajte čaj, pijte čez dan in shujšajte.

Dejstvo je, da je glavni vzrok za prekomerno telesno težo kršitev energijskega in osnovnega metabolizma. Pri različnih motnjah hranjenja presnovni procesi odpovejo, kar prej ali slej vpliva na kopičenje maščobnega tkiva in poslabšanje odstranjevanja strupenih presnovnih produktov iz telesa. Pitje ingverjevega čaja ima stabilizacijski učinek na presnovo, kar postane še posebej opazno, če ta čaj pijete redno.

Ingverjev čaj greje, aktivira pretok krvi, hkrati poživlja in pomirja. O tem, kako pripraviti ingverjev čaj, bomo govorili kasneje.

Kontraindikacije za pitje ingverjevega čaja

Žal pitje ingverjevega čaja ni priporočljivo za vsakogar. Kot večina zeliščnih zdravil ima tudi ingverjeva korenina svoje kontraindikacije:

• vnetje in druge poškodbe sluznice prebavnega trakta, kot so razjede, erozije, gastritis, enterokolitis;
• huda bolezen jeter, vključno s cirozo in odpovedjo jeter;
• kalkulozni holecistitis;
• nagnjenost h krvavitvam, krhke krvne žile (na primer pri sladkorni bolezni), krvavitve (iz hemoroidov, iz nosu, iz genitalij);
• hude patologije srca in krvnih žil, kot so infarkt in predinfarktno stanje, miokardna ishemija, hipertenzija, možganska kap;
• vročinsko stanje (t°> 39°C);
• previdno - v tretjem trimesečju nosečnosti;
• za dermatitis in druge kožne bolezni;
• v primeru alergijske intolerance na ingver.

Prav tako ni priporočljivo ponujati ingverja majhnim otrokom.

[ 2 ]

Ocene ingverjevega čaja

Ocene ingverjevega čaja so lahko protislovne. To je le posledica dejstva, da sta okus in vonj ingverja tako edinstvena, da nikogar ne pustita ravnodušnega: ali ti je všeč ali pa ne. Hkrati, če ti je všeč okus ingverjeve korenine, potem je ta ljubezen praviloma večna.

Prvi negativni vtis o ingverju je lahko posledica dejstva, da je bil ingverjev čaj preprosto napačno pripravljen. Najpogosteje se to zgodi, ko so razmerja napačno izračunana, ko je dodanih preveč ingverjeve korenine. Mimogrede, če ingverjev čaj pripravljate prvič, dodajte manj ingverja: postopoma se boste navadili in ga boste lahko dodali več.

V kuhinji poskušajte uporabljati samo svež ingver, saj mleta korenina ni tako zdrava, poleg tega pa ima bolj oster okus in manj prijetno aromo.

Svež ingver mora biti gladek, brez očitnih gub, brez znakov gnilobe, temnih lis in grobih vlaken. Najbolj okusen ingverjev čaj dobimo iz podolgovate gladke korenine, saj tak ingver vsebuje večjo količino eteričnih olj, kar zagotavlja svežjo in svetlejšo aromo.

Ingverjev čaj je požirek zdravja in svežine, še posebej v hladnem in oblačnem vremenu. Vroč ingverjev napitek vas bo ogrel v mrazu, hladen pa vam bo dal energijo in moč v vročem vremenu. Eksperimentirajte z okusi in sestavinami napitka in zagotovo boste našli ingverjev čaj, ki vam bo všeč in ki bo postal nepogrešljiv spremljevalec vašega zdravega načina življenja.