Čebula iz pankreatitisa

Nemogoče si je predstavljati, da si kuhamo brez čebule, in veliko ljudi jo ima rad in samo surovo, ko gre za salo ali boršč. Vendar pa ne vsako zdravstveno stanje vam omogoča uporabo te zelenjave. To velja zlasti za ljudi z boleznijo trebušne slinavke. Popolna prepoved čebule obstaja v akutnem obdobju pankreatitisa vsebuje eterična olja in kisline, ki povečujejo sintezo encimov trebušne slinavke. Posledica tega je, da začnejo razgrajevati lastna tkiva, kar poslabša patološki proces, kar je nesprejemljivo. Kronični potek bolezni v remisiji omogoča uporabo v prehrani. Zato odgovor na vprašanje, ali se čebula lahko uporablja za pankreatitis, zagotovo ni mogoča.

[1]

Koristi čebule

Popolnoma opustiti čebulo bi bila napaka, ker Koristi so ogromne in so naslednje:

• glukinin v svoji sestavi zmanjšuje proizvodnjo insulina;
• zaradi fitoncidov pride do protibakterijskega, protivnetnega, protiglavičnega učinka;
• njegovo vlakno poveča črevesno gibljivost;
• normalizira spanje;
• oskrbuje telo z vitamini in minerali;
• preprečuje atrofijo tkiva trebušne slinavke;
• krepi imunski sistem zaradi antioksidantov.

Vrste čebule

Obstaja veliko vrst čebule, ki segajo od užitnih in konča z dekorativnimi sortami. V naši prehrambeni kulturi se najpogosteje uporablja čebulica, šalotka, por. Načini za njihovo pripravo so prav tako precej raznoliki. Razmislite o vplivu posameznika na trebušno slinavko, predpogoj, da poslabšanje bolezni odpravi vse sveže čebule:

• kuhana čebula - čebula doda prvi, mesne in ribje jedi, omake, kjer se v bistvu kuhajo. To je možno v času slabljenja izbruha pankreatitisa, ko so dovoljene druge zelenjave;
• zelena čebula s pankreatitisom - različna agresivna eterična olja, zaradi česar je nezaželena tudi z zmanjšanjem vnetja. Blanching ali vrelec, on dobi priložnost v majhnih količinah, da je prisoten v jedi, saj to zmanjšuje količino olja. Če se ne pojavijo neprijetne posledice, ga lahko še naprej dodajate prehrani, ker je vir kalija, askorbinske kisline in drugih uporabnih snovi;
• česen v primeru pankreatitisa je podoben začimbam, veliko jih ima, vendar njegove kemične spojine niso sprejemljive za bolne trebušne slinavke, bodisi v surovi ali toplotno obdelani obliki;
• dušena čebula s pankreatitisom - kuhanje zelenjave zmanjšuje negativni vpliv na telo in hkrati ohranja mnoge njegove lastnosti. Razumni odmerki ne škodujejo trebušni slinavki;
• pečen čebulo za pankreatitis - mu je dodeljena vloga zdravilca: z jedo ene glave, pečene v pečici zjutraj pred jedjo za en mesec, lahko znatno izboljšate svoje stanje.

Drugi recept je povezan s pripravo čebulnega sirupa: sesekljano čebulo, prekrito s sladkorjem in postavljeno v pečico, da dobimo rjavo maso (za 1 kg čebule 2 skodelice sladkorja). Žlička trikrat na dan bo imela terapevtski učinek na obolel organ;

• por s pankreatitisom je dragocen prehranski proizvod, ki vključuje vitamine B1, B2, C, E, folno kislino, karoten, soli magnezija, železa, kalija, natrija. Ima dober urinarni in choleretic učinek, preprečuje nastanek holesterola, zmanjšuje tveganje za raka, blagodejno vpliva na vid. S takšnimi lastnostmi je nemogoče zavrniti pankreatitis iz njega, ampak ga uporabiti šele po toplotni obdelavi, razen pri cvrtju.

Kontraindikacije

Čebula, večinoma sveža, lahko poškoduje druge bolezni, vključno s prebavnimi organi: gastritis, razjede, kolitis.

[2], [3], [4]

Tveganja in možni zapleti

Uporaba čebule lahko poveča kislost želodca, povzroči zvišanje krvnega tlaka, povzroči napade astme.