Diet z gastritom z visoko kislostjo

V vseh bolezni prebavil, je zelo pomembno upoštevati nekatera pravila za hrano, tako da je prehrana za gastritis z visoko kislost - obvezen element uspešnega zdravljenja vnetja želodčne sluznice.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Indikacije

Indikacije za prehrano - diagnosticiran kot se meri z želodčnega pH nivojih hyperacid gastritis, skupaj z značilnimi simptomi (zgaga, bolečine v trebuhu, spahovanje, napenjanje), kot tudi poslabšanje kroničnega oblikami bolezni.

[7], [8], [9], [10]

Splošne informacije z gastritom z visoko kislostjo

Jedi z gastritisom z visoko kislostjo se kuhajo, kuhajo za par (ali v električni žlički), ki so v pečici zamrznjene ali pečene.

Nekaj posebnih receptov za gastritis z visoko kislostjo se praktično ne uporablja: enostavno je kuhati kašo (morate dobro kuhati dobro), meso ali zelenjavo, kuhati najpreprostejšo zelenjavno juho ali juho-pire.

Če vegetarijanske juhe z gastritom z visoko kislostjo niso po vaših željah, lahko v skodelico ločeno kuhanega fino sesekljanega mesa ali piščanca in čajne žličke kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vse solate z gastritom z visoko kislostjo je treba kuhati iz kuhane zelenjave (brez konzerviranega graha ali koruze!) In oskrbite z rastlinskim oljem (brez majoneze!). Oglejte si publikacije - Dieta s povečano kislostjo želodca in dieto z poslabšanjem gastritisa

V meniju zajtrka za gastritis z visoko kislostjo so mlečne kaše (ovsena kaša, ajda, mango, riž) običajno napolnjene z maslom; pare s sirom ali leni vareniki z nizko vsebnostjo kisle smetane; omletov (paro); Mehka kuhan jajca (dve jajci vsak drugi dan).

Meni za kosilo lahko sestavljajo zelenjavna juha; Kuhano meso ali parna posevka (s testeninami ali pirejo za okras); parjene ribe z zamrznjeno zelenjavo; potato krompirja s kuhano meso. Za prigrizek lahko pišete čaj s krekerji ali žele s piškoti, jedo nekaj pečenih jabolk ali jogurta. Meni za večerjo lahko vključuje maso naribanega nizko vsebnostjo maščob skuto, sendvič iz včerajšnjega štruce z gastritis z visoko kislost, z maslom in nizko vsebnostjo maščob sir, pečena riba z zelenjavo, omake, klobase in solata iz kuhanega pese s kislo smetano, itd

Meni z poslabšanjem gastritisa s povečano kislostjo se razlikuje v tem, da se daje prednost juho-pire in pire kaša na vodo ali razredčeno mleko; Kruh je izključen in sol je omejena na 8 g na dan.

Koristi

Uporaba prehrane za bolnike je bila priznana tudi v starodavni medicini: Hippocrates je rekel: "Naj bo hrana tvoje zdravilo" in rimski zdravnik Galen je verjel, da bi moral biti dober zdravnik tudi dober kuhar.

Ko kislotozavisimyh gastrointestinalnih patologij, zlasti kadar je proizveden v želodcu izvedeni presežne količine klorovodikove kisline, so prehrana je zmanjšati največjo izločanje želodčne in zmanjšanje kemičnega (in med poslabšanjem - in mehansko) učinek na vnos hrane vnete želodčne sluznice.

Pri izbiri prehrambenih izdelkov za gastritis z visoko kislostjo je treba upoštevati priporočila Pevsnerjevega terapevtskega sistema prehrane, v skladu s katerim je treba upoštevati dieto št. 1 z največjo dnevno vsebnostjo kalorij 3000 kcal. Z enako količino beljakovin in maščob, porabljenih na dan (po 100 g), količina ogljikovih hidratov ne sme presegati 450 g na dan; obroke pet obrokov na dan v majhnih delih. Zelo negativen vpliv na stanje poškodovanih želodčne sluznice prigrizkov v gastritis z visoko kislost, zato - če je le malo pet obrokov na dan - je šest ali sedem krat, medtem ko je sorazmerno zmanjšanje količine obrokov.

Jedi z gastritisom z visoko kislostjo je treba pripraviti z navadnim kuhanjem ali parom, s čiščenjem ali pečenjem.

Dieta Med poslabšanjem gastritis z kislost - # 1a je prehrana, ki ne omejuje le na splošno kalorij (kcal na 1980) in količino ogljikovih hidratov (200 g), vendar hrano in vključuje brušenje, tj uporabo jedi kot pire žitaric, juha-pire, puding itd.

[11], [12], [13], [14], [15]

Kaj lahko in kaj ne more?

Torej, kaj lahko in ne morete jesti, če imate hiperacidni gastritis?

Pod prepovedjo padca: vsako maščobo in perutnino; Slano in prekajeno slanino in slanino; konzervirano meso; soljene in prekajene ribe, vključno s sledom; ribje konzervirane in konzervirane hrane; črni in rdeči kaviar, pa tudi morski sadeži - kozice, školjke, lignji itd.

Ne prinašajte koristi za želodčno sluznico svež kruh in pecivo, črni kruh; stročnice; otrobi, proso, biserni ječmen in koruzno kašo; fermentirani mlečni izdelki, kremasto maslo in kislo smetano; užitni siri sirnine; sladoled in slaščice.

Izključeni iz menija sveže zelje in kislo zelje (kot tudi vsa rastlinska kumarice in marinade), brstični ohrovt, redkev in redkev, špinača, kislica, paradižnik, papriko, čebulo in česen, sveže sadje z groba vlakna, citrusov in kisle jagode.

Morali odreči jedi, kot so juhe, juhe z mesom in ribjo juho, piščančjo juho, gobova juha, fižol in grah juha, škripcih, solata, Brawn in žele, žar in cmoki.

Tarragon, črni poper, kurkuma, ingver in druge začimbe z gastritom z visoko kislostjo so absolutno nasprotni. Tako kot majoneza, gorčica, hren, paradižnik, gobova omaka in sojina omaka. Strogo prepovedano jesti hitro prehrano.

Na seznamu, vključno z dovoljenimi izdelki za gastritis z visoko kislostjo, specialisti v terapevtski prehrani vključujejo:

• sušen kruh iz pšenične moke, piškoti, pečene patties z nevtralnim polnjenjem (ne več kot dvakrat na teden), brez krušne palačinke ali fritters (enkrat na teden);
• puste govedine, goveji jezik, kunci, mladi Turčija, piščančje prsi brez kože ali file, piščančja jetra - kuhani, paro, pečen ali odseki v obliki pare cutlets;
• rastlinsko olje (sončnica ali oljka), nesoljeno maslo;
• Nizko vsebnost maščobne klobase ali mlečne klobase (ne več kot 60 g na dan);
• pusta riba - trska, tuna, postrv, smuči na koščici - v kuhani obliki in v obliki parove ribe;
• trdi sirni siri z vsebnostjo maščob 30% (največ 30-45 g na dan);
• ne kislina skuta in naravni jogurt z vsebnostjo maščobe 3,2%;
• piščančje in prepeljano jajce - mehko kuhan, omlet z mlekom ali smetano;
• kaša (zdrob, ajda, oves, riž);
• makaroni iz premije sorte trde pšenice (ki se dajo v juho ali pa so druga stranica);
• krompir (kuhani, pečeni ali pire, prepraženi prepovedani);
• korenje in pesa (v kuhani obliki);
• Cvetača in bučke (parjeno ali parjeno);
• buča (pire, pa tudi v kaši ali sladicah);
• sladka jabolka (tudi pečene), zrele hruške (brez lupine), breskve, melone, banane.

Kaj lahko in ne morete piti z gastritom z visoko kislostjo

Večina bolnikov pomaga alkalno - klorida-sulfat bikarbonat ali bikarbonat, natrijev mineralna voda gastritis z visoko kislost, kot so nafta, Kvasova Polyana, Svalyava, Essentuki, Borjomi. Šele pred pitjem je potrebno predhodno piti vodo v steklo, da pusti ogljikov dioksid.

Lahko pijete zeleni čaj, šibko kuhani črni čaj, naravni sladki sadni sokovi (po razredčenju z vodo 1: 1), kompote iz suhega sadja, kissel.

Ampak tukaj kefir (fermentirani mlečni napitki in vse), naravna črna kava, kakav, soda, in decoction šipkov poveča kislost v želodcu in se lahko poslabša simptome hyperacid gastritis.

Kar se tiče mleka, ki ga gastroenterologi tradicionalno priporočajo ponoči piti s hiperacidnim gastritisom, mora biti njegova vsebnost maščobe najmanj 2,5% in pred porabo je treba rahlo segreti. Hkrati mnogi tuji strokovnjaki verjamejo, da lahko kalcij, kazein in proteini mleka iz sirotke spodbujajo sproščanje dodatne klorovodikove kisline v želodec in tako okrepijo simptome gastritisa. Poleg tega ima sveže mleko šibko kislinsko reakcijo (pH 6,68), zato se morajo bolniki z gastritom odločiti za uporabo mleka, ki temelji na posamezni reakciji na ta proizvod.

Pomembno je vedeti, da takoj po obroku ni priporočljivo piti ničesar, uporaba tekočine je treba odložiti vsaj eno uro po jedi.

Za alkohol z gastritom z visoko kislostjo (vodka, šampanjec, belo in rdeče vino, pivo) je popolnoma nesprejemljivo. Upoštevajte tudi, da je zelo škodljiva za sluznico želodca kajenje z gastritom z visoko kislostjo.

Kontraindikacije

Kontraindikacije zanje stradanje - povezane bolezni sistemov kardiovaskularnih in endokrine, infekcijskih in virusnih bolezni (tuberkuloza, hepatitis), raka, hude anemije, IRR, otrok in starosti.

Po mnenju gastroenterologov ob upoštevanju načel terapevtske prehrane za bolnike z gastrointestinalnimi boleznimi, vključno s kislinsko odvisnimi, ni opaziti zapletov in tveganj, povezanih z dieto, ni.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Kako izgubiti težo z gastritom z visoko kislostjo?

Gastroenerologi opozarjajo na tešče dan z gastritis z ravnanjem z visoko kislost nevarno, če pa je kronična in akutna bolezen, nato pa s prekomerno telesno težo en dan na teden jeste lahko kuhana v vodi ovsena kaša in pijejo veliko (vsaj 1,5 litra) vode.

Vendar je v primeru pojava prvih simptomov ali poslabšanja kroničnega hiperakislinskega vnetja želodca dovoljeno enodnevno zdravljenje z gastritom z visoko kislostjo. In, seveda, to stradanje ni namenjeno zmanjšanju teže.

Bolnikom je priporočljivo piti najmanj 2,5 litra vode čez dan; Lahko je alkalna mineralna voda brez plina. Tretji dan je vnos hrane v vodo omejen na napojno juho, narezan s kašo in žele iz sladkih jagod. Torej je treba jesti še dva dni, po katerem se majhne količine vrnejo v kuhano meso in ribe, skuto, jajca in zelenjavo.