Prehrana pri atrofičnem gastritisu z zmanjšano kislostjo

Dieta za gastritis z nizko kislostjo se uporablja v vseh fazah bolezni. Oglejmo si njene značilnosti, pravila za sestavljanje menija in uporabne recepte.

Hipoacidni ali gastritis z nizko kislostjo je vnetna lezija želodčne sluznice. Pri tej patologiji žleze, ki proizvajajo klorovodikovo kislino, atrofirajo. To vodi do zmanjšanja kislosti želodčnega soka, ki ne more učinkovito raztopiti in prebaviti hrane. To povzroči kršitev absorpcije in asimilacije hranil ter razvoj patoloških in pomanjkljivih stanj.

Do motnje pride zaradi naslednjih razlogov:

• Zunanji – različne prehranske motnje, prenajedanje, uživanje težko prebavljive hrane, zloraba slane, mastne in ocvrte hrane, kajenje, alkoholizem, okužba s Helicobacter pylori.
• Notranje – vnetne bolezni prebavil, tvorba protiteles proti celicam želodčne sluznice, endokrine motnje.

Zgornji dejavniki izzovejo vnetje in poškodbo sluznice prebavil. Zaradi tega celice izgubijo svoje regenerativne lastnosti, delovanje žlez se postopoma moti, proizvodnja klorovodikove kisline in želodčnega soka se zmanjša, celice organa pa odmrejo. Vnetni proces povzroči moteno črevesno motiliteto, vsebina dvanajstnika pa se lahko vrže v želodec, kar izzove akutno vnetje.

Zdravljenje gastritisa je namenjeno ponovni vzpostavitvi normalnega delovanja obolelega organa. Hrana mora spodbujati izločanje želodčnega soka in ne sme dražiti sluznice. Da bi se telo spopadlo z boleznijo, je treba upoštevati dieto. Terapevtska prehrana bo telesu zagotovila beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Prehrana mora biti hkrati nežna in polnovredna.

Dieta za hipoacidni gastritis vam omogoča, da povečate kislost želodčnega soka. Neupoštevanje priporočil gastroenterologa za zdravljenje lahko povzroči naslednje težave:

• Disfunkcija želodca in drugih prebavnih organov.
• Pomanjkanje vitaminov in drugih hranil.
• Sprememba telesne teže zaradi strahu pred bolečimi simptomi po jedi.
• Razjeda, krvavitev v želodcu.
• Onkološke lezije želodca.

Priporočljivo je jesti majhne porcije 4-6 krat na dan. Vse jedi naj bodo tople in pravilno kuhane. Bolje je, da hrano kuhate, dušite ali kuhate na pari. Osnova prehrane naj bo pusto meso in ribe, puste in mlečne juhe, sladko sadje in jagode. Prepovedano je jesti začinjeno, slano, prekajeno hrano, omake, marinad, sveže pekovske in slaščičarske izdelke, gazirane pijače in živila z visoko vsebnostjo vlaknin. Terapevtske diete se je treba držati en mesec, nato pa se lahko jedilnik razširi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta za atrofični gastritis z nizko kislostjo

Vnetje želodca zelo pogosto vodi do resnih zapletov in posledic. Za zmanjšanje patološkega procesa je predpisana dieta za atrofični gastritis z nizko kislostjo. Atrofija je proces spremembe in smrti celic, ki so odgovorne za normalno delovanje telesa. Patologija povzroči kršitev strukture celic, zaradi česar prenehajo proizvajati kislino, ki je odgovorna za prebavo hrane. Brez encimov in sluzi je absorpcija hranil motena in razvijejo se pomanjkljiva stanja.

Glede na resnost se razlikujejo naslednje vrste atrofičnih sprememb v želodcu:

• Z zmerno zmanjšanim izločanjem (hipoacidni gastritis).
• Z ničelno kislostjo (anacidni gastritis).

Vsaka vrsta bolezni zahteva popolno, a mehansko nežno prehrano. Hrana mora zagotavljati zmerno stimulacijo želodčnih žlez in normalizirati motorično funkcijo prebavil.

Osnovna pravila terapevtske prehrane:

• Hrano kuhajte na pari, v kuhanju ali dušenju, torej z nežnimi metodami obdelave.
• Jejte hrano sobne temperature, temeljito jo prežvečite ali sesekljajte.
• Obroki naj bodo delni, 5-6-krat na dan.
• Pred obroki je priporočljivo popiti ½ kozarca negazirane mineralne vode, saj spodbuja izločanje klorovodikove kisline.
• Jesti morate v mirnem, udobnem okolju in se izogibati prigrizkom.

Za preprečevanje hipovitaminoze in drugih patoloških stanj pri gastritisu z atrofičnimi spremembami mora prehrana vključevati sokove iz jagodičevja in sadja, zeliščne in rastlinske decokcije. Priporočljivo je upoštevati dietno prehrano, dokler se funkcije prizadetega organa v celoti ne obnovijo.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dieta za gastritis z nizko kislostjo

Za odpravo vnetja želodčne sluznice se bolnikom predpiše terapevtska prehrana. Pri gastritisu z nizko kislostjo se priporoča prehrana, bogata s choleretičnimi snovmi. Hrana naj bi zagotavljala kemično stimulacijo želodčnih žlez, vendar ne sme povzročati mehanskih poškodb sluznice. Praviloma se bolnikom predpiše dietna miza št. 4 B/V.

Kar zadeva kemično sestavo, mora biti prehrana popolna:

• Kalorična vrednost – 2000–3000 kcal
• Beljakovine – 100 g.
• Maščobe – 80–90 g.
• Ogljikovi hidrati – 400 g.

Hrana naj vsebuje čim manj maščob, saj upočasni proces izločanja želodčnega soka. Hrano je treba sesekljati, da ne draži želodca. Kontraindicirano je uživanje prevročih ali prehladnih jedi/pijač, hrana mora biti sobne temperature. Izdelke je treba kuhati, kuhati na pari, dušeti ali peči.

Dietni meni za gastritis z nizko kislostjo

Dieta za vnetje želodčne sluznice, pri katerem žleze, ki proizvajajo klorovodikovo kislino, postopoma atrofirajo, mora biti čim bolj nežna. Posebno pozornost je treba nameniti ne le izbiri izdelkov, temveč tudi načinu njihove priprave. Hrana mora biti pečena, kuhana ali dušena, brez dodajanja olj, maščob ali začimb. Oglejmo si približni jedilnik diete za gastritis z nizko kislostjo:

Ponedeljek

• Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in sadjem, poparek ali čaj iz šipka.
• Prigrizek: sladko jabolko brez kože ali kozarec kefirja z žlico medu.
• Kosilo: piščančja juha z mesnimi kroglicami, pire krompir z dušeno zelenjavo.
• Prigrizek: čaj ali sok s krekerji od včerajšnjega kruha ali piškoti.
• Večerja: pečena riba z rižem.
• Druga večerja: jogurt.

Torek

• Zajtrk: kuhano jajce, kozarec kefirja.
• Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob in banano.
• Kosilo: zelenjavna juha, ajdova juha s kuhanim piščančjim zrezkom na pari.
• Prigrizek: zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem in lanenimi semeni.
• Večerja: pečeno jabolko ali buča z žlico medu in čaj.
• Druga večerja: kefir s krutoni.

Sreda

• Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob in čaj.
• Prigrizek: rezina starega kruha in kozarec kefirja.
• Kosilo: ajdova juha s piščancem, testenine iz trde pšenice z kuhano zelenjavo.
• Prigrizek: sadni sok, krekerji ali piškoti.
• Večerja: dušen pollock z rižem.
• Druga večerja: jogurt.

četrtek

• Zajtrk: kuhana ajdova kaša z mlekom, poparek šipka.
• Prigrizek: zelenjavna solata, začinjena z ne-kislo kislo smetano.
• Kosilo: ribja juha, krompirjeva enolončnica.
• Prigrizek: čaj ali naravni sok z marshmallowi.
• Večerja: pečena piščančja prsa s trdim sirom in zelenjavo.
• Druga večerja: kefir s krutoni.

Petek

• Zajtrk: ovsena kaša in kozarec kefirja.
• Prigrizek: bananina enolončnica s skuto.
• Kosilo: boršč s piščančjo juho in brez fižola, pire krompir in zelenjavna solata.
• Prigrizek: kozarec kefirja ali šipkovega napitka.
• Večerja: Kruh z ribjo pašteto in maslom.
• Druga večerja: jogurt s krekerji ali piškoti.

Sobota

• Zajtrk: pečeno jabolko z medom in čajem.
• Prigrizek: leni cmoki iz skute z nizko vsebnostjo maščob in kislo smetano.
• Kosilo: testenine z zrezkom in solata iz kuhane pese, začinjena z rastlinskim oljem.
• Prigrizek: banana in kozarec soka.
• Večerja: pečena zelenjava in kuhan piščančji file.
• Druga večerja: kozarec kefirja z žlico medu.

Nedelja

• Zajtrk: ovsena kaša z vodo, banano in čajem.
• Prigrizek: kuhano jajce, rezina črnega kruha z maslom.
• Kosilo: zelenjavna juha z rezanci, korenčkovi zrezki z ajdo.
• Prigrizek: solata iz sladkega sadja in jagodičevja, začinjena z navadnim jogurtom.
• Večerja: kuhana riba in pire krompir.
• Druga večerja: kozarec kefirja.

Z upoštevanjem terapevtskega menija 1-3 mesece lahko gastritis spravite v remisijo, normalizirate raven kislosti in izboljšate zdravje celotnega telesa. Pri prehranjevanju ne pozabite na režim pitja. Bolnikom je priporočljivo, da na dan pijejo 1,5-2 litra prečiščene mineralne vode. Za izboljšanje črevesne motilitete in preprečevanje prenajedanja morate 30 minut pred jedjo popiti kozarec vode.

Jedi za gastritis z nizko kislostjo

Mnogi bolniki z boleznimi prebavnega sistema se med dieto soočajo s težavami. Ker terapevtska prehrana vključuje številne omejitve, je treba jedi za gastritis z nizko kislostjo pripravljati z nežno toplotno obdelavo, minimalno količino maščob in začimb.

Priporočene jedi za hipoacidno vnetje prebavil:

• Nesladkani pekovski izdelki s skuto, kuhanim pustim mesom, ribami, sadjem, zelenjavo ali jagodičevjem.
• Suhi piškoti s sladkimi marmelado, džemi ali konzerviranimi sladicami.
• Juhe na osnovi ribje, zelenjavne ali mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste mlečne izdelke, prve jedi s testeninami.
• Meso in perutnina brez kože in maščobe: piščanec, puran, zajec, mlada pusta jagnjetina. Meso lahko kuhamo, pečemo, iz njega naredimo zeljne zvitke, domače klobase ali kotlete.
• Nizkokalorične vrste rib, kuhane in pečene. Iz rib lahko naredite quenelle, mesne kroglice in sufleje.
• Osnova prehrane naj bodo jedi iz žit. Dovoljene so ajda, ovsena kaša, riž in druge kaše. Iz njih lahko skuhate pilaf, jih kuhate ali dušite z zelenjavo.
• Predjedi so dovoljene v solatah iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste tudi morske sadeže, sir z nizko vsebnostjo maščob in dietne klobase.
• Kisla smetana, skuta z nizko vsebnostjo maščob in jedi iz nje (puding, enolončnice, leni vareniki), kefir.
• Zelenjavne jedi je treba kuhati ali dušiti. Dovoljeno je kislo zelje brez kislega okusa.
• Sladke jedi vključujejo jagodne in sadne marmelade, marmelado, med, penice, pastile in sladkor.

Obroke je treba pripravljati iz izdelkov, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka. Potrebno jih je kuhati na pari, peči ali kuhati. Prekajene ali ocvrte jedi so kontraindicirane, saj vsebujejo veliko maščobe, ki poveča izločanje želodčnega soka. Hrano je treba postrežati toplo, priporočljivo je, da izdelke sesekljate/pretlačite. Za lažjo prebavo ni priporočljivo jesti goste in tekoče hrane hkrati. Jejte ob istem času, torej po strogem urniku.

[ 9 ], [ 10 ]

Kislo zelje

V primeru hipoacidnega gastritisa lahko v prehrano vključimo kislo zelje. Za razliko od svežega zelja, ki povzroča zgago, bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje, kislo zelje blagodejno vpliva na prebavila in prebavni proces.

Kislo zelje je treba uživati v obdobju remisije bolezni. Jed izboljša črevesno gibljivost in mikrofloro, odpravlja zaprtje in vnetje sluznice. Zelenjava se lahko uporablja kot preventivni ukrep proti gastritisu in razjedam na želodcu.

Z nizko kislostjo zelje spodbuja proizvodnjo želodčnega soka. Kislo zelje in njegova slanica sta kontraindicirana pri hipertenziji, boleznih ledvic in srčno-žilnih boleznih, gastritisu z visoko kislostjo.

Juhe za gastritis z nizko kislostjo

Zdravniki vsem bolnikom z vnetnimi boleznimi prebavnega sistema predpisujejo terapevtsko dieto. Prehrana se kombinira z zdravilno terapijo in drugimi postopki, namenjenimi obnovi poškodovanega organa. Osnova prehrane naj bodo jedi, ki izboljšajo izločanje želodčnega soka, vendar ne povzročajo draženja.

Juhe za gastritis z nizko kislostjo se pripravljajo po posebnih receptih. Predjedi lahko temeljijo na zelenjavnih, mesnih ali ribjih juhah, mleku. Dodamo jim lahko žitarice, krompir ali testenine. Juhe naj bodo pirejaste, da obdajo poškodovan želodec. Sesekljani izdelki poenostavijo proces prebave in telo veliko lažje predela takšno hrano.

Pravila za pripravo prvih jedi za hipoacidno vnetje prebavil:

• Juha, ki se uporablja za juhe, ne sme biti močna ali bogata. Kosti, mastno meso, pekoče začimbe in začimbe so za kuhanje prepovedane.
• Vse sestavine je treba drobno sesekljati ali pretlačiti. Zelenjavo je treba kuhati v juhi, vendar ne prekuhati.
• Da bi juha dobila gosto konsistenco, lahko uporabite stepene beljake in maslo nadomestite z rastlinskim oljem.
• Končana jed ne sme biti mastna, temperatura juhe pri serviranju naj bo od 15 do 60 °C.
• Za pripravo zdravih sluzastih juh morate uporabiti riž ali proso; zdrob in mleta žita so prepovedani.

Oglejmo si priljubljene recepte za juhe za bolnike z gastritisom in nizko kislostjo:

Riževa juha pire z mlekom.

• Pusto kuhano telečje (goveje) meso 100 g.
• Zelenjavna juha 350 ml.
• Kuhan beli riž 200 g.
• Nizkokalorično mleko 150 ml.
• Jajčni rumenjak 1 kos.

Kuhan riž precedite skozi cedilo, meso sesekljajte z mešalnikom ali drobno sesekljajte. Zmešajte zelenjavno juho in mleko, postavite na nizek ogenj in zavrite. Takoj ko juha zavre, odstranite peno in dodajte rižev pire z mesom. Po želji lahko dodate ½ žlice masla in posušena zelišča.

Krompirjeva juha za izboljšanje izločanja želodčnega soka.

• Krompir 3-4 kosi.
• Korenček 1 kos.
• Olivno olje 1-2 žlici.
• Jajce 2 kos.
• Voda 500 ml.
• Posušena zelišča ali sveže zelje in nekaj kosov starega kruha.

Zelenjavo operemo, olupimo, narežemo na kocke, dodamo vodo in zavremo. Takoj ko voda zavre, dodamo olivno olje in sesekljana zelišča ter solimo. Stepemo jajca in jih dodamo juhi. Kruh narežemo na kocke, jih posušimo v pečici in postrežemo z juho.

Piščančja juha.

• Krompir 3-4 kosi.
• Piščančji trup ali piščančje meso 500-700 g.
• Korenček 1 kos.
• Koper.

Piščanca olupite, prelijte z vodo in pustite, da zavre. Takoj ko je meso kuhano, ga vzemite ven in precedite juho. V juho dodajte na kocke narezano korenje in krompir. Končnega piščanca zmeljite, sesekljajte koper in vse skupaj dodajte juhi. Zavrite, pustite, da se malo ohladi, in lahko jeste.

Juha iz bučnega in bučnega pireja.

• Buča 200 g.
• Bučke 200 g.
• Zelenjavna juha ali voda 1-1,5 l.
• Kisla smetana 2 čajni žlički.
• Bela moka in maslo.

Bučo in bučke olupite, narežite na majhne kocke, dodajte vodo ali jušno osnovo in kuhajte, dokler se ne zmehčata. Ko je zelenjava pripravljena, jo v juhi zmešajte z mešalnikom ali pretlačite skozi cedilo. Za pripravo omake zmešajte moko, maslo in kislo smetano, vse skupaj prepražite v ponvi in dodajte žlico jušne osnove. Omako kuhajte 3-5 minut in jo dodajte v končano juho.

Sadna juha z ovsenimi kosmiči.

• Ovseni kosmiči 150 g.
• Jabolko 1 kos.
• Hruška 1 kos.
• Slive, datlji 3-5 kosov.
• Maslo 1 čajna žlička.

Ovsene kosmiče prelijte z 1,5 litra vode in pustite, da zavrejo. Vse sadje dobro zmeljite in dodajte ovsenim kosmičem. Po okusu dodajte sol ali sladkor in kuhajte 5–7 minut. Ko se juha nekoliko ohladi, dodajte maslo in jo lahko pojeste.

Recepti za gastritis z nizko kislostjo

Vsaka terapevtska dieta je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna. Recepti za gastritis z nizko kislostjo vam omogočajo, da popestrite svoj prehranski meni z zdravo hrano, ki pomaga obnoviti prebavne organe.

Recepti za jedi, dovoljene za hipoacidni gastritis:

Leni cmoki.

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 300 g.
• Jajce 1 kos.
• Ovseni kosmiči 30 g.
• Sladkor in sol po okusu.

Skuto je treba pretlačiti skozi cedilo ali sesekljati z mešalnikom. Skuti dodamo sesekljane ovsene kosmiče, jajce, sol in sladkor. Vse dobro premešamo in iz nastale mase oblikujemo majhne kroglice. Zavremo vodo in v njej skuhamo vse skutine kroglice. Čas kuhanja je 2-3 minute. Lenim cmokom lahko dodamo jogurt ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Palačinke v pečici s sadjem.

• Ovsena kaša (zdrobljena) ali ovsena moka 150 g.
• Ajdova moka 150 g
• Voda/kefir ali mleko 100 ml.
• Jajce 1 kos.
• Sol in sladkor po okusu.
• Rastlinsko olje.

Moko zmešajte s soljo in sladkorjem, dodajte jajce in tekočino. Vse skupaj dobro premešajte in dodajte rastlinsko olje. Tekočemu testu lahko dodate nasekljano sadje, zelenjavo ali koščke kuhanega mesa. Del testa v tanki plasti vlijte na pekač (potresite z oljem ali obložite s peki papirjem). Testo postavite v pečico, priporočena temperatura pečenja je 180 °C, za 5 minut. Dietne palačinke lahko postrežete s kislo smetano, jagodno ali sadno marmelado ali koščkom masla.

Dietni kotleti.

• Pusto meso 500 g.
• Mleko 100 ml.
• Jajce 1 kos.
• Rastlinsko olje.
• Zdrobljeni ovseni kosmiči za paniranje.
• Sol ali zelišča po okusu.

Meso zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Mletemu mesu dodamo mleko, jajce in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo, oblikujemo zrezke in jih povaljamo v drobtinah. Zrezke lahko pečemo v pečici na pekaču, namaščenem z rastlinskim oljem, ali pa uporabimo parnik.

Pollock z zelenjavo.

• Riba pollock 1 kg.
• Ribja juha ali voda 350 ml.
• Korenje, čebula, paradižnik, 1-2 kosa vsakega.
• Rastlinsko olje.
• Začimbe po okusu.

Ribe je treba olupiti in odstraniti drobovje, oprati in posušiti. Trup polaka narežite na porcije, potresite s soljo in dovoljenimi začimbami. Naribajte korenje, sesekljajte čebulo in paradižnik. V globoko ponev prelijte rastlinsko olje in polovico surove zelenjave. Na zelenjavo položite ribo in preostalo zelenjavo. Vse skupaj prelijte z jušno osnovo ali vodo. Jed kuhajte 40–60 minut na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.

Sladica iz sadja in skute.

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 500 g.
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 300 g.
• Instant želatina ali agar-agar 30 g.
• Banane, jagode, jabolka, kivi in drugo sadje po okusu.
• Sladkor ali med, vanilija.

Skuto zmešajte s sladkorjem ali medom in kislo smetano. Nastali skutini masi dodajte sesekljano sadje in predhodno pripravljeno želatino ali agar-agar. Dobro premešano zmes vlijte v model s stranicami, ki ga morate prekriti s prozorno folijo. Sladica naj stoji v hladilniku 2-3 ure, da se strdi. Končano jed vzemite ven, narežite na porcije in po želji okrasite z jagodami.

Dieta za gastritis z nizko kislostjo vam omogoča učinkovito in neboleče obnovo poškodovane sluznice. Terapevtske diete se je treba držati ne le med poslabšanji bolezni, temveč tudi v obdobjih remisije. To bo preprečilo, da bi patologija postala kronična.

Dovoljena živila za gastritis z nizko kislostjo

Glede na stopnjo vnetja želodca in simptome, ki se pojavijo, je pacientu predpisana posebna terapevtska dieta. Dovoljeni izdelki za gastritis z nizko kislostjo v akutni fazi so predstavljeni z dietno mizo št. 4 B/V.

Po nedavnem poslabšanju patologije ali ko je bolezen še vedno v akutni obliki, je indicirana dieta 4B. Popolnoma izključuje izdelke, ki lahko izzovejo gnilobne procese v telesu ali povzročijo ostro stimulacijo želodčnega soka.

Dovoljeni izdelki za dieto št. 4B (poslabšanje bolezni):

• Včerajšnji ali posušen kruh, prepečenec, piškoti, trdi in nekvašeni piškoti.
• Juhe na nizkokaloričnih juhah s pirejem iz žitaric in sesekljano zelenjavo, kremne juhe.
• Dietna mesna in ribja hrana, kuhana na pari, pečena ali kuhana.
• Fermentirane mlečne pijače, ne-kisla kisla smetana, smetana, skuta, blagi trdi siri, mehko kuhana jajca, maslo.
• Kuhana, pasirana zelenjava: korenje, buča, krompir, cvetača, paradižnik, bučke.
• Kuhane kaše, razen ječmena in prosa.
• Parjene enolončnice in pudingi.
• Sladko sadje brez kože.
• Šibek čaj, kava, kakav, žele, poparek šipka, naravni jagodni in sadni sokovi.
• Sladkarije: sladkor, marmelada, penice, med, marmelada.

Takoj ko je faza poslabšanja končana, je bolniku predpisana dietna miza št. 4B, ki je obsežnejša. Pri prehranjevanju je priporočljivo upoštevati delni režim: 4-6 obrokov na dan, v majhnih porcijah. Temperatura zaužite hrane mora biti sobne temperature, hladna ali prevroča hrana je kontraindicirana.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Prepovedana živila za gastritis z nizko kislostjo

Ker je glavni vzrok vnetja želodca slaba prehrana, obstajajo prepovedana živila. Pri gastritisu z nizko kislostjo je kontraindicirano jesti naslednja živila:

• Sveži pekovski izdelki, pecivo iz listnatega testa ali bogatega testa.
• Mastne ribe in meso, konzervirana hrana, prekajena hrana.
• Govedina, jagnjetina, svinjska mast.
• Okroška, mlečna, grahova, fižolova in prosena juha.
• Trdo kuhana jajca.
• Koruzna, ječmenova, pšenična, ječmenova in fižolova kaša.
• Zelenjava: kumare, paprika, gobe, repa, čebula, česen.
• Kislo sadje in jagodičevje z velikimi zrni (maline, ribez) ali hrapavo lupino.
• Pekoče in kisle omake, gorčica, hren, črna in rdeča paprika.
• Sladoled, čokolada.

Uživanje zgoraj opisanih izdelkov lahko izzove poslabšanje bolezni ali poslabša boleče simptome v akutnih fazah motnje.