Korenina ingverja

Ingverjeva korenina je tropska začimba, ki se uporablja v kozmetologiji, hrani in celo medicini. Ponujamo vam koristne informacije o ingverjevi korenini, njenih koristnih lastnostih, uporabnih receptih in načinih uporabe.

Ingver raste v Srednji Ameriki, Indiji in na Japonskem in je tropska trajnica. Ingver so kot začimbo uporabljali že pred tremi tisoč leti, navduševal je s svojimi nenavadnimi okusnimi lastnostmi in zdravilnimi lastnostmi. V starodavnem medicinskem sistemu, torej ajurvedi, pa je ingver veljal za univerzalno zdravilno rastlino.

Ingver je priljubljen še danes. Rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni in se uporablja kot ljudsko zdravilo. Ingverjeva korenina ni nič manj priljubljena v živilski industriji, saj je eksotična začimba z zelo nenavadnim, a prijetnim okusom in vonjem.

[ 1 ]

Lastnosti ingverjeve korenine

Lastnosti ingverjeve korenine so presenetljive v svoji raznolikosti. To nam omogoča, da ingver imenujemo resnično univerzalna rastlina, katere načini uporabe lahko le presenetijo. Ingver ima pomlajevalne in negovalne lastnosti, zato se v kozmetologiji uporablja kot sestavina za maske in kreme. Ingverjeva korenina ima lastnosti kurjenja maščob. Iz rastline pripravljajo napitke za hujšanje, dodajajo jo čaju in pripravljajo decokcije, ki pomagajo pospešiti presnovo in izboljšati prebavni sistem.

Ingver ima protivnetne in analgetične lastnosti. Zato je rastlina tako priljubljena v ljudskem zdravilstvu. Sveža ingverjeva korenina se uporablja za pripravo pomirjujočih in krepčilnih napitkov ter zelo eksotičnih jedi. Skodelica čaja z medom in ingverjem je najboljše poživljajoče zdravilo, ki tonira telo in daje zagon energije za cel dan.

Kalorična vsebnost ingverjeve korenine

Kalorična vsebnost ingverjeve korenine je le 80 kcal na 100 g, zaradi česar rastlina ni le zdrava, ampak tudi prehranska. Hranilna vrednost svežega ingverja je 1,82 g beljakovin, 15,77 g ogljikovih hidratov in 0,75 g maščob. Toda mleti ingver, ki se prodaja kot začimba, vsebuje 347 kcal na 100 g. Hranilna vrednost mletega ingverja se razlikuje od svežega ingverja, tako da mleti ingver vsebuje 5,95 g maščob, 9,12 g beljakovin in 58,29 g ogljikovih hidratov. Rastlina je bogata z vitamini in minerali. Ingverjeva korenina vsebuje askorbinsko kislino, vitamine B1, B2 in B3 ter retinol acetat, torej vitamin A. Kar zadeva minerale, ingverjeva korenina vsebuje fosfor, magnezij, kalij, natrij in kalcij.

Poleg vitaminov in mineralov rastlina vsebuje aminokisline: levcin, treonin, valin, triptofan, fenilalanin. Ingver vsebuje vse znane kisline: oleinsko, nikotinsko, kaprilno itd. Korenika ingverja vsebuje borneol, kaeneol, kofein, ingverin in druge snovi. Ta sestava govori o univerzalnih lastnostih ingverja in neomejenih možnostih njegove uporabe.

[ 2 ], [ 3 ]

Učinek ingverjeve korenine na telo

Učinek ingverjeve korenine na telo je v celoti odvisen od namena njene uporabe, sestavin, s katerimi se rastlina uporablja, in načina uporabe.

• Pri motnjah prebavnega sistema ima ingverjeva korenina spodbuden in čistilni učinek na telo. To pomaga izboljšati apetit, proizvajati želodčni sok in lajšati potek številnih bolezni prebavil.
• Uporaba ingverjeve korenine v primerih zastrupitve ima čistilne lastnosti na telo, odstranjuje toksine in strupe ter ima blag odvajalni učinek.
• Ingverjeva korenina ima splošno krepilni učinek in spodbuja imunski sistem. Začimba pozitivno vpliva na spomin, izboljšuje možgansko cirkulacijo in deluje kot preventiva proti aterosklerozi.

Majhna količina ingverja, dodana čaju ali hrani, lahko zniža raven holesterola. Ingver ima afrodiziačen učinek, spodbuja potenco in libido. Rastlina je cenjena v kozmetologiji, saj se uporablja za hujšanje in odpravljanje celulita, kot sestavina v pomlajevalnih izdelkih. Učinek ingverjeve korenine na telo je znan tudi v ginekologiji, rastlina zdravi neplodnost in pomaga doseči živahen orgazem. Redna uporaba ingverja bo izboljšala stanje dlesni, osvežila dah in normalizirala delovanje ščitnice.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Zdravilne lastnosti ingverjeve korenine

Zdravilne lastnosti ingverjeve korenine se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu in so znane že od antičnih časov. Rastlina ima ekspektoransne, protivnetne, baktericidne in protimikrobne zdravilne lastnosti. Zato se ingver priporoča pri boleznih dihal, prehladu in bolečem grlu. Holeretične in odvajalne lastnosti rastline pomagajo varno očistiti stene krvnih žil aterosklerotičnih plakov, torej ima ingver antiarteriosklerotične zdravilne lastnosti.

Ker ingver spodbuja prebavni sistem, ima na telo spodbudne zdravilne lastnosti, ki preprečujejo kopičenje holesterola in odstranjujejo njegov presežek. Rastlina je še posebej cenjena zaradi svojih spazmolitičnih lastnosti in spodbujanja krvnega obtoka. Ingverjeva korenina pozitivno vpliva na žensko in moško potenco, spodbuja spolno vzburjenje in tonira. Uporaba ingverja z drugimi zdravilnimi zelišči in rastlinami le še okrepi njihov učinek. Zaradi vsega tega je ingverjeva korenina dragocena in univerzalna rastlina z neomejenimi zdravilnimi lastnostmi.

Prednosti ingverjeve korenine

Koristi ingverjeve korenine za telo se kažejo v njenih zdravilnih lastnostih. Univerzalna sestava rastline ima baktericidni, protivnetni, pomirjujoči, tonični in choleretični učinek.

• Če se ingverjeva korenina uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni zgornjih in spodnjih dihal, telo dobi segrevalni, antiseptični in antiparazitski učinek.
• Korist ingverjeve korenine je, da rastlina znižuje raven holesterola in spodbuja krvni obtok. Pitje svežega soka rastline bo pomagalo znižati raven sladkorja v krvi.

Koristi ingverjeve korenine temeljijo na bogati sestavi rastline. Ingver vsebuje minerale, vitamine, eterična olja in aminokisline, vlaknine, beljakovine, ogljikove hidrate. Rastlina zaradi svojih splošno krepilnih lastnosti povečuje človeško imunost. Začimba izboljša prebavo in pospeši presnovo, zato je ingver priljubljeno zdravilo za hujšanje.

Škoda zaradi ingverjeve korenine

Škoda zaradi ingverjeve korenine je lahko posledica nepravilne uporabe rastline ali prevelikega odmerka. Pri uporabi ingverja kot zdravila je treba vedeti, da ima začimba segrevalni učinek, zato ingverja ni mogoče uporabljati pri visokih temperaturah in vročini.

Ingverjevo korenino sušimo, vlagamo in uživamo svežo. Vloženi ingver je tako glavna začimba azijske kuhinje, ki omogoča čiščenje brbončic in ščiti telo pred paraziti. Uživanje takšne začimbe v velikih količinah je škodljivo za telo. Vloženi ingver ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo za akutnimi boleznimi prebavil (razjede, gastritis).

Kontraindikacije za uporabo ingverjeve korenine

Kontraindikacije za uporabo ingverjeve korenine temeljijo na njenih lastnostih. Rastlina ni priporočljiva za uporabo pri razjedah na želodcu, boleznih prebavil, ezofagealnem refluksu ali žolčnih kamnih. Ingver je treba jemati s posebno previdnostjo med nosečnostjo in dojenjem. Tako se v prvem trimesečju ingver uporablja za lajšanje simptomov toksikoze. V zadnjih mesecih nosečnosti pa je uporaba začimbe strogo prepovedana, saj lahko to povzroči prezgodnji porod ali zaplete med porodom.

Ingver vsebuje kardioaktivne snovi, ki povečajo obremenitev srčno-žilnega sistema in pospešijo srčni utrip. Zato rastline ne priporočamo starejšim in tistim, ki trpijo za srčnimi boleznimi ali jemljejo antihipertenzivna zdravila.

[ 7 ]

Kako uporabljati ingverjevo korenino?

Kako uporabljati ingverjevo korenino, da bi dosegli največ koristi? Najprej velja povedati, da se uporablja samo koreninski del rastline, saj vsebuje vse mikroelemente, vitamine, minerale, torej hranila, ki so potrebna za zdravljenje in preprečevanje zdravstvenih težav. Kar zadeva postopek uporabe ingverja, se je vredno odločiti, za kakšne namene ga potrebujete. Ali nameravate korenino uporabljati kot začimbo in jo dodajati pri kuhanju ali pa nameravate iz nje kuhati zdravilne čaje in pripravljati poparke? Način shranjevanja rastline je odvisen od namena uporabe; ingver lahko zamrznemo, posušimo ali uživamo svežega.

Če se ingverjeva korenina uporablja pri kuhanju, je bolje, da jo pustimo svežo. Pri uporabi rastline v zdravilne namene se ingver zdrobi (nariba, nareže na rezine), zato naj bo tudi svež. Mimogrede, ingver v obliki prahu, ki ga lahko kupite v katerem koli oddelku z začimbami, je primeren za zdravilne poparke in losjone. Takšen ingver se uporablja za zdravljenje težav s sklepi in revme. Ne pozabite, da so koristne lastnosti rastline neposredno odvisne od njenega shranjevanja, priprave in uporabe.

Kako skuhati ingverjevo korenino?

Kako kuhati ingverjevo korenino, je v celoti odvisno od namena uporabe rastline. Ingver prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati, čas infuzije pa je odvisen od načina uporabe rastline. Če se iz ingverja pripravlja zdravilni čaj, se rastlina namaka 30 minut, če pa gre za zdravilno tinkturo, lahko postopek kuhanja traja 2-6 ur. Oglejmo si nekaj receptov, ki vam bodo pomagali naučiti se, kako kuhati ingverjevo korenino.

• Svež ingver, približno 100 g, narežite na tanke rezine, narežite nekaj rezin limone in pomaranče. Sestavine prelijte z vrelo vodo in pustite stati 20-30 minut. Ko se čaj namočijo, ga lahko precedite in popijete. Upoštevajte, da je kombinacija ingverja s citrusi odlična možnost za toniranje telesa in ohranjanje imunskega sistema v hladni sezoni.
• Ingverjevo korenino narežite na tanke rezine ali kocke in prelijte z vrelo vodo. Čaj naj se namaka vsaj šest ur. Nato ga precedite, segrejte in pijte le vročega, v skodelico pa dodajte žlico medu in mete. Z namakanjem ingverja 4–6 ur rastlina sprosti vse svoje koristne snovi v vodo, zaradi česar je čaj zdrav in okusen.
• Približno 100 g svežega ingverja zmeljemo v mešalniku ali ga naribamo na drobnem ribežu. Ingverjevo kašo prelijemo z vročo vodo (žlico ingverja na 500 ml vrele vode) in za 10–15 minut postavimo na nizek ogenj. Ko ingver zavre, napitku dodamo ščepec mletega črnega popra. Napitek ohladimo in precedimo. Pri pitju je priporočljivo, da ingverjevemu napitku dodamo limonin sok in med. Ta recept bo pomagal pri prehladih in sezonskih tegobah.

Posušena ingverjeva korenina

Posušena ingverjeva korenina je priljubljena začimba, ki se uporablja v kuhanju. Posušen ingver v prahu se nahaja v zeliščnih poparkih in mešanicah. Posušena začimba se uporablja za zdravljenje prebavnih bolezni, za lajšanje stranskih učinkov kemoterapije, toksikoze in prehladov, težav z mišično-skeletnim sistemom. Oglejmo si glavne načine uporabe posušene ingverjeve korenine.

• Če imate grižo ali zastrupitev, vzemite 0,5 g ingverja 3-4-krat na dan. Posušena ingverjeva korenina odlično spodbuja apetit in obnavlja prebavo, dovolj je, da pred obroki zaužijete 2 g.
• Pri bolečem grlu in grlu bo učinkovito grgranje s posušenim ingverjem. Čajno žličko praška prelijte s kozarcem vrele vode, pokrijte s pokrovko in pustite stati 10 minut. Po tem izdelek precedite, ohladite in uporabite za grgranje.
• Če se pojavijo prvi znaki prehlada, vam bo posušen ingver pomagal preprečiti bolezen. Pred spanjem si v nogavice nasujte ingverjev prah, si obujte nogavice in pojdite spat. Iz posušenega ingverja lahko naredite tudi grelni obkladek. Ingverjev prah razredčite z vodo, dokler ne dobite mase, podobne kisli smetani, in si z njo vtrite noge. Da bi bil ta postopek učinkovit, je priporočljivo, da noge predhodno naparite. Po tem receptu lahko naredite gorčične obkladke za hrbet in prsni koš.
• Če trpite za potovalno slabostjo, dodajte žlico posušenega ingverja v steklenico mineralne vode in pred potovanjem popijte malo. Ob prvih znakih slabosti popijte požirek vode z ingverjem.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Izvleček ingverjeve korenine

Izvleček ingverjeve korenine je pomlajevalno in tonično sredstvo. Izvleček se uporablja v kozmetologiji za pripravo mask za lase in kožo. Ingver normalizira izločanje sebuma, učinkovito odstranjuje toksine in odpadke iz kožnih celic ter ima antiseptični učinek. Maske za lase iz izvlečka ingverja ogrejejo lasišče, kar izboljša njegovo prehrano in prekrvavitev. Takšne maske pospešijo rast las in pomagajo odpraviti prhljaj. Kozmetologi cenijo ingverjevo korenino zaradi njenih pomlajevalnih in antioksidativnih lastnosti.

Izvleček ingverjeve korenine normalizira mastno kožo, jo učvrsti in tonira. Izvleček se uporablja za pripravo losjonov in krem za mastno kožo, izdelkov proti staranju in toniranju za obraz in oči, krem proti celulitu in izdelkov proti strijam.

Ingverjeva korenina za moške

Ingverjeva korenina za moške deluje kot močan in popolnoma varen afrodiziak. Ingver zdravi impotenco, povečuje libido in odpravlja prostatitis. Redno uživanje čaja z ingverjevo korenino izboljša prekrvavitev, kar spodbuja pomlajevanje in celjenje celotnega telesa. Ingver za moške ni le pomočnik v spolnih zadevah, temveč tudi zakladnica koristnih vitaminov in aminokislin, ki ohranjajo fizično zdravje in povečujejo vzdržljivost.

Redno uživanje majhne količine ingverja s hrano ali pijačo vam omogoča, da ohranite telo v dobri formi in imunski sistem v najboljši formi. Če se odpravljate na romantičen zmenek, bo kozarec ingverjeve juhe ali čaja s to začimbo naredil vaš zmenek nepozaben.

Ingverjeva korenina za potenco

Ingverjeva korenina za potenco velja za učinkovito in predvsem varno zdravilo. Ni zaman, da ingver imenujejo rastlinski afrodiziak in sadež ljubezni. Rastlina povečuje libido in izboljšuje procese krvnega obtoka, kar prispeva k dolgi in stabilni erekciji. Mnogi seksologi trdijo, da je ingverjevo olje idealno zdravilo za nepozabno noč in številne spolne odnose.

Ingver povečuje potenco zaradi eteričnih olj, vitaminov, mikroelementov in aminokislin, ki imajo kompleksen učinek na telo in delujejo kot stimulans. Če redno uživate ingverjevo korenino, lahko za vedno pozabite na težave s potenco. To še posebej velja za moške, ki delajo fizično ali redno doživljajo stresne situacije, kar vodi do zmanjšanja libida.

Ingverjeva korenina za ženske

Ingverjeva korenina je prav tako koristna za ženske kot za moške. Rastlina se uporablja za pripravo kozmetike in v zdravilne namene. Ingver je najboljši pomočnik v boju za vitko telo, zdravo kožo, svilnate lase in dobro voljo. Ingverjeva korenina za ženske je vir mladosti in lepote.

Ingver lajša otekline, spodbuja regeneracijo kožnih celic, kar pospešuje celjenje majhnih ran, ureznin in prask. Ingverjevi pilingi pomagajo v boju proti celulitu, napenjajo kožo, jo naredijo mehko in elastično. Redno uživanje čaja in sveže ingverjeve korenine ter medu tonira telo in obnavlja zaščitne funkcije imunskega sistema.

Ingverjeva korenina med nosečnostjo

Ingverjeva korenina med nosečnostjo se lahko uporablja le v prvem trimesečju. Ingver deluje kot pomirjevalo, antispazmodik in sproščujoče sredstvo. Uporaba ingverjevega čaja ali decokcije pomaga odpraviti simptome toksikoze, odpraviti glavobole, omotico in izboljšati prebavo.

Zelo pogosto se ingverjeva korenina uporablja med nosečnostjo kot varno in učinkovito zdravilo v boju proti prehladom in vnetnim boleznim. Ženskam svetujemo, da svežo korenino rastline dodajo čaju in svojim najljubšim pijačam. Edino, kar je treba upoštevati, je odmerjanje. Nosečnicam se ne priporoča uživanje velikih količin ingverja, saj lahko rastlina povzroči zvišanje temperature in druge negativne posledice tako za mater kot za otroka.

Ingverjeva korenina za doječe matere

Doječim materam se ne priporoča uživanje ingverjeve korenine, saj vse aktivne sestavine rastline vstopijo v otrokovo telo skupaj z materinim mlekom in znatno pokvarijo okus mleka. To lahko vpliva na otrokovo počutje. Vendar govorimo o visokih odmerkih rastline. Če čaju ali jedem dodate malo začimb, ne bo le okusno, ampak tudi zdravo in ne bo pokvarilo okusa mleka.

Ingverjevo korenino lahko dodamo juham, kot začimbo za priloge, čaje in pijače za doječe matere. Ne pozabite pa, da je ingver dober tonik, zato ga je med dojenjem dovoljeno uživati le v prvi polovici dneva. Ingver je za žensko, ki je pred kratkim rodila, odlično zdravilo, ki bo pomagalo obnoviti telo, odstraniti odpadke in toksine ter okrepiti stene krvnih žil. Upoštevajte, da mnogi pediatri in ginekologi doječim materam ne priporočajo uživanja ingverja, če je dojenček mlajši od šestih mesecev.

Ingverjeva korenina med dojenjem

Ingverjevo korenino lahko med dojenjem uživamo le v majhnih količinah. Takšne previdnostne ukrepe pojasnjujemo z dejstvom, da se ingver ob vstopu v materino telo izloča z materinim mlekom in poslabša njegov okus. To pri otroku povzroča prehranske težave (kolike, disbakterioza, draženje).

Če pa doječa mati doda majhno količino rastline hrani in pijači, to ne bo povzročilo pojava neprijetnih simptomov. Uživanje ingverjeve korenine med dojenjem pomaga normalizirati delo ženskega telesa, izboljša prebavne procese in prebavila, normalizira krvni tlak in spodbuja krvni obtok. Poleg tega ingver pospeši presnovo, kar vam omogoča, da po porodu povrnete normalno postavo.

Ingverjeva korenina za otroke

Ingverjeva korenina je dovoljena šele otrokom, starejšim od dveh let. To je posledica dejstva, da lahko rastlina, ki pride v nezaščiteno otrokovo telo, povzroči draženje in težave s prebavili in prebavili. Starejšim otrokom lahko ingver dajemo kot preventivni dodatek čaju in pijačam, dodamo ga hrani. Edino, kar je treba nadzorovati, je količina rastline. Pazite, da otrok ne prejme prepekočega odmerka aromatične začimbe. To bo otroka odvrnilo od uživanja ingverja.

Ingverjeva korenina za otroke se lahko uporablja pri pripravi sladic in pijač. Ingver se lahko uporablja kot marmelada in/ali kandirano sadje. Oglejmo si nekaj receptov z ingverjem za otroke.

• Citrusni ingverjev čaj

Vzemite 20 g svežega ingverja, ga sesekljajte in dajte v skodelico. Naribajte lupinico pomaranče in limone. Vse skupaj prelijte z vrelo vodo in dodajte nekaj zelenega čaja. Po želji lahko zeleni čaj izpustite in dodate žlico naravnega medu za sladkost.

• Sladkorne ingverjeve palčke

100 g svežega ingverjevega korena je treba skrbno olupiti in narezati na tanke podolgovate rezine. Ingver dajte v ponev, dodajte rezine limone in pomaranče, 500 g kristalnega sladkorja in 200 ml vode. Vse skupaj postavite na nizek ogenj in mešajte. Ingver naj zavre in postane prosojen. Nato ingver izvlecite iz citrusne karamele in ga položite na pergament, dokler se popolnoma ne posuši. Sladkorno karamelo lahko uporabite kot dodatek čaju.

Kako shraniti ingverjevo korenino?

Kako shraniti ingverjevo korenino je zelo zanimivo vprašanje, saj mora rastlina ohraniti svoje zdravilne lastnosti, hkrati pa ne sme gniti ali se pokvariti. Način shranjevanja je odvisen od oblike, v kateri imate ingver. Oglejmo si pravila za shranjevanje ingverjeve korenine.

• Priporočljivo je, da svež ingver shranjujete v zamrzovalniku. To vam omogoča, da dolgo časa ohranite zdravilne lastnosti rastline. Pred zamrzovanjem je treba ingver oprati, olupiti tanko lupino in naribati. Nato je treba rastlino dati v plastično vrečko, jo tesno zapreti, odstraniti zrak in shraniti v zamrzovalniku.
• Če nameravate v bližnji prihodnosti uporabiti ingver, je treba korenino rastline olupiti, zaviti v vrečko in postaviti v hladilnik.
• Kandiran ingver lahko v hladilniku hranite približno 30 dni. Za pripravo kandiranega ingverja tanke rezine rastline položite v ponev, prekrijte s sladkorjem in dodajte malo vode. Ko ingver postane prozoren, ga vzemite iz sirupa in posušite.
• Ingver lahko shranite tudi kot alkoholno tinkturo. Za pripravo naribajte 100 g ingverja in prelijte z litrom vodke. Nato tinkturo postavite v hladilnik, da se 14 dni namakuje, pri čemer ne pozabite pretresti kozarca.

Ocene ingverjeve korenine

Ocene ingverjeve korenine potrjujejo učinkovitost rastline, njene zdravilne lastnosti in neverjetno vitaminsko sestavo. Ingverjeva korenina se uporablja za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni in tegob. Rastlina se uporablja v kuhanju zaradi svojega neverjetnega okusa in aromatičnega vonja. Ingver je našel mesto tudi v kozmetologiji, uporablja se za izdelavo pilingov, mask, šamponov, tonikov in krem. Ingver ima protivnetni učinek, ščiti telo pred sezonskimi prehladi in izboljšuje imunost tako pri odraslih kot pri otrocih.

Ingverjeva korenina je univerzalna rastlina, ki se uporablja tako v kozmetologiji kot v kuhanju. Rastlina praktično nima kontraindikacij, zato je tako priljubljena v ljudski medicini. Če iščete varno zdravilo, ki vam bo pomagalo shujšati, normalizirati prebavni sistem in izboljšati stanje kože, las in razpoloženja, potem potrebujete ingverjevo korenino.