Živila, ki povzročajo napenjanje

Napenjanje je pojav, pri katerem se plini kopičijo v prebavilih po prebavi hrane. Napenjanje je dokaj pogost pojav. Ne velja za bolezen, saj se pojavi le kot posledica prebave in s tem povečanega nastajanja plinov v želodcu.

Če pa pride do kršitve razmerja v procesu nastajanja plinov, absorpcije in prebave hranil v črevesnem traktu, lahko govorimo o patološkem pojavu. V tem primeru je treba ugotoviti, katera živila povzročajo povečano nastajanje plinov, jih izključiti in ustvariti prehrano, ki bo nastajanje plinov čim bolj zmanjšala.

[ 1 ], [ 2 ]

Kaj povzroča napenjanje?

Pravzaprav, ko jeste vso hrano, v telesu pride do procesa nastajanja plinov. Le po zaužitju nekaterih ne boste opazili procesa nastajanja plinov, medtem ko bodo druga povzročila hude simptome napenjanja.

• Stročnice. Človeški želodec nima dovolj moči, da bi prebavil fižol. Črevesne bakterije ga "skuhajo", od tod plini. Vendar nimajo vse stročnice tako močnega plinotvornega učinka. Leča ima bolj nežen učinek na človeško telo.
• Zelje. Belo zelje, cvetača in brokoli imajo tako kuhan kot surov učinek napenjanja. Kuhano zelje, ki ga nato dušimo, telo zlahka absorbira.
• Nekateri mlečni izdelki, kot so mleko, smetana, kefir, fermentirano mleko in siri. Jogurt, kislo mleko in sladoled lahko tvorijo pline – vendar v manjši meri. Če želite preveriti, kako mlečni izdelki vplivajo na vaša prebavila, jemljite fermentirane mlečne izdelke v njihovi čisti obliki.
• Sadje, zelenjava, zelenjava z visoko vsebnostjo kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin. Za zmanjšanje učinka napenjanja je treba zelenjavo predelati – trup, blanširanje, kuhanje zmanjša količino vlaknin. Poskusite solate prelivati s preprostimi prelivi – oljem ali kislim mlekom.
• Žita, izdelki iz moke in polnozrnata žita – to vključuje sveže pečen kruh in kosmiče. Če imate radi kašo, poskusite kosmiče kuhati dlje ali pa jih nadomestite s pudingom ali suflejem.

Katera živila povzročajo napenjanje?

• Sol in vsi izdelki, ki vsebujejo visok odstotek soli - začimbe, začimbe. Ker ima sol lastnost zadrževanja tekočine v telesu, se pojavi občutek utrujenosti in zaspanosti.
• Ogljikovi hidrati. Mišice imajo sposobnost zadrževanja in shranjevanja glikogena, katerega razmerje je en gram glikogena na tri grame vode. Vendar pa je nemogoče umetno povečati rezervo glikogena. Izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ne bodo poslali glikogena v mišice, temveč v črevesje. Posledično se bodo pojavili simptomi napenjanja.
• Surova zelenjava in sadje. Med surovo zelenjavo, ki je v nevarnosti, so beluši, mlada koruza, čebula, artičoke, zelje (poljubno), krompir. Sadje, ki vsebuje sladkor, je grozdje, jabolka, breskve, češnje, fige, suhe slive, hruške in agrumi. Če ne želite izgubiti dnevnega vnosa vitaminov, ki jih lahko dobite z uživanjem zelenjave in sadja, poskusite s predelavo. Sadje lahko stisnete v sok, zelenjavo pa kuhate ali dušite. Na ta način bo v želodcu zavzela manj prostora, a bo prinesla veliko več koristi.
• Pozabite na žvečilni gumi. Dolgotrajno žvečenje povzroči požiranje zraka. Prav vnos odvečnega zraka izzove povečano nastajanje plinov.
• Sladkorni alkohol. Izdelki, ki vsebujejo ksilitol in maltitol, so piškoti, nekateri bonboni, brezalkoholne pijače in energijske pijače. Sladkorni alkohol daje sladek okus, vendar velikega odmerka želodec ne bo prebavil in pojavilo se bo napihnjenost.
• Ocvrta hrana. Ocvrta in mastna hrana se prebavlja počasi, zato se v želodcu pojavi občutek teže.
• Pekoče začimbe. Povzročajo draženje v prebavilih in napihnjenost. Zmanjšajte uživanje izdelkov, kot so muškatni orešček, črna in rdeča paprika, klinčki, čili, česen in čebula, hren, kečap, kis.
• Gazirane pijače. Obilica plinskih kroglic se nato usede v želodcu.
• Kisle pijače. Kava, črni čaj, kakav in vroča čokolada, alkohol in sadni sokovi. Visoka vsebnost kisline lahko draži prebavila.

Eden od vzrokov za napenjanje je lahko disbioza debelega črevesa. Ko jeste veliko količino hrane, vendar v črevesju ni posebnih mikroorganizmov, ki bi absorbirali pline, odvečni plini zapustijo telo.

Drug vzrok za napenjanje je poslabšanje motorične funkcije prebavil, ki je nastalo kot posledica kirurškega posega. Pride do stagnacije blata, kar izzove gnitje in kislost.

Jabolka in napenjanje

Sveža jabolka, ne glede na sorto, vsebujejo visok odstotek vlaknin. To pa posledično vodi do napihnjenosti. Že če pojeste eno jabolko, se lahko pojavijo simptomi napenjanja.

Lahko pa bodite pozorni na pečena jabolka. Prebavijo se veliko hitreje, saj ne zahtevajo tako temeljite notranje obdelave. Hkrati pa pečena jabolka žal vsebujejo manj koristnih vitaminov.

[ 3 ]

Česen in napenjanje

Česen v surovi obliki povzroča neprijetne simptome napenjanja. Lahko pa ga uporabite za odpravo napenjanja. Zeleni listi mladega česna, ki jih je treba temeljito oprati in drobno sesekljati, bodo izboljšali apetit in pomagali izboljšati prebavo. Zreli stroki, drobno sesekljani in posušeni, pa bodo pomagali odpraviti težo v želodcu in dvigniti splošno raven imunosti.

Grah in napenjanje

Grah je eden tistih izdelkov, ki lahko povzročijo napenjanje. Vendar pa lahko vpliv tega izdelka na telo zmanjšate, če uporabite različne vrste obdelave in kuhanja. Obstaja mnenje, da bo grah vseeno "napihnil". Če pa pred kuhanjem za nekaj ur namočite potreben del fižola, vas kasneje nastajanje plinov ne bo motilo.

Napenjanje in banane

Banane, ki so zakladnica hranil in zdravih vitaminov, lahko škodujejo telesu, če jih zaužijete v velikih količinah. Pri nekaterih ljudeh lahko proces prebave banane povzroči fermentacijo v želodcu in posledično napenjanje. Simptomi gastritisa ali razjed na želodcu se poslabšajo.

Napenjanje zaradi vode

Navadna voda, ustekleničena ali iz pipe, ki jo pijete za pogasitev žeje, ne škoduje. Če pa je voda gazirana, lahko povzroči pline v prebavilih. Prav tako ni priporočljivo piti vode med obroki. Skupaj s požirki se pogoltne velika količina zraka, kar nato moti prebavne procese. Če ste žejni, poskusite piti vodo po jedi.

[ 4 ]

Napenjanje in otrobi

Otrobi so izdelek, ki vam bo koristil, če jih uživate zmerno, škodljiv pa bo, če jih uživate v velikih količinah. Zato je priporočljivo, da oseba ne zaužije več kot trideset gramov otrobov na dan (ne glede na kulturo). Poskusite mešati otrobe z drugimi izdelki, da dobite vse potrebne koristi.

Napenjanje zaradi mleka

Mlečni izdelki lahko povzročijo napenjanje, ker vsebujejo laktozo. Trenutno se povečuje odstotek ljudi, katerih telo pri prebavljanju laktoze proizvaja pline. Zato poskusite bodisi zmanjšati količino fermentiranih mlečnih izdelkov, ki jih zaužijete, bodisi uporabljati tiste, ki ne vsebujejo laktoze (nadomestki).

[ 5 ]

Napenjanje in kava

Kofein, oziroma njegov presežek v telesu, prav tako vodi do napenjanja. Da ne bi trpeli po vsaki skodelici kave, ni dovolj, da se mu odpoveste. Kofein se nahaja tudi v čaju (zlasti v zelenem čaju). Da bi odpravili možnost napenjanja, bi morali začeti piti pijače z nizko vsebnostjo kofeina ali sploh brez njega. Vendar ne smete preiti na nadomestke, katerih okus spominja na pravi čaj ali kavo, vendar vsebujejo minimalno količino ali pa sploh ne vsebujejo kofeina. Takšni nadomestki so lahko izjemno škodljivi za vaše zdravje, kljub podobnemu okusu kot "original".

[ 6 ]

Bučke in napenjanje

Pri sestavljanju diete za boj proti napenjanju se posebna pozornost običajno posveča bučkam. Ta izdelek, ki je bil toplotno obdelan, pomaga pri prebavi in zmanjšuje nastajanje plinov. Bučke so lahko del glavne jedi, kar bo pomagalo prebavnemu procesu. Vendar pa je treba bučke kuhati, dušiti ali ocvrti, da resnično dosežejo želeni učinek.

Napenjanje zaradi beljakovin

Beljakovine so ena od sestavin prehrane športnikov. Toda velika količina beljakovin vodi do presežka snovi, ki vsebujejo beljakovine, in procesi predelave proizvajajo veliko količino plinov. Ko pa zmanjšate vnos beljakovin v prehrani, ta težava izgine. Kot pri vseh drugih izdelkih je treba beljakovine uživati v standardiziranih količinah, včasih pa jih je treba, odvisno od značilnosti človeškega telesa, popolnoma opustiti, da se izognemo akutnim manifestacijam napenjanja.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Napenjanje po alkoholu

Alkohol vsebuje sladkorni alkohol, ki negativno vpliva na prebavo in lahko povzroči napihnjenost.

[ 10 ], [ 11 ]

Napenjanje po pivu

Pivo je produkt, ki nastane kot posledica fermentacije. Ko pride v želodec, se ti fermentacijski procesi nadaljujejo. Težave s črevesno mikrofloro in oslabljen želodec vodijo do dejstva, da lahko že nekaj požirkov osvežilne pijače povzroči napenjanje in vetrove.

Pravzaprav ne samo hrana lahko povzroči simptome napenjanja. Ta motnja prebavil se lahko pojavi tudi pri dojenčkih. Vzrok je lahko tako motnja encimskega sistema kot različne bolezni. Pomanjkanje določenih encimov v človeškem telesu vodi do slabe prebave hrane. Ti procesi povzročajo nastajanje plinov.