Korenina cikorije

Zdravilne lastnosti korenine cikorije so že dolgo popularizirali ljudski zdravilci, že nekaj časa pa pritegnejo pozornost farmacevtov. Ker:

• železo in kalij v sestavi cirkonijeve korenine sta koristna za srčne in žilne patologije, aterosklerozo;
• Vitamini skupine B pozitivno vplivajo na živčno aktivnost, povečajo vzdržljivost in razpoloženje;
• cikorija spodbuja apetit, odpravlja zgago, normalizira delovanje prebavil;
• deluje protivnetno, protimikrobno sredstvo;
• izboljša presnovo, obnavlja jetrne celice, spodbuja izločanje žolča, pospešuje raztapljanje žolčnih kamnov;
• znižuje raven holesterola;
• ima antipiretični in diuretični učinek;
• pomaga pri izgubi odvečne teže, preprečuje razvoj sladkorne bolezni;
• ima antihelmintični učinek.

Koristne lastnosti se kažejo tudi pri zunanji uporabi. Nedavne študije so pokazale protitumorski učinek. Cvetovi, listi in semena vsebujejo tudi zdravilne snovi. Za medicino je še posebej zanimiva snov intibin.

[ 1 ]

Prednosti korenine cikorije

Koristi korenine cikorije so določene z bogastvom in raznolikostjo njenih sestavin. Tukaj so:

• inulin (60–70 %) – naravni polisaharid, najdragocenejša sestavina;
• intibin;
• organske kisline;
• tanini;
• rastlinska olja;
• beljakovine;
• karoten;
• vitamini;
• makro- in mikroelementi.

Cikorija je zelo koristna pri prekomerni teži in presnovnih motnjah. Za diabetike nadomešča sladkor in škrob, krepi imunski sistem in izboljšuje presnovo. V razumnih odmerkih je rastlina koristna za vse, vključno z otroki in nosečnicami.

Rastlina je svetovno slavo pridobila zaradi uporabe v kuhanju kot dodatek v obliki popolnega nadomestka za kavo. V nekaterih državah pečejo in kuhajo korenino in stebla. Manj priljubljeni so listi kot sestavina za solate, na splošno pa cikorija upravičeno velja tako za živilo kot za zdravilno zelišče.

Poleg tega se čudežna rastlina uporablja kot sestavina kozmetičnih izdelkov.

Odvarek korenin cikorije

Recepti za prevretek korenine cikorije

• za hujšanje:

Žlico drobno sesekljane surovine kuhajte 10 minut v 0,5 l vode, pustite, da se namaka, precedite. Vsakič uporabite sto gramov, pol ure pred obroki. Nekateri svetujejo uporabo kozarca bolj koncentriranega izdelka: to ublaži občutek lakote. Če želite to narediti, kuhajte 150 g sesekljane korenine približno dvajset minut v dveh skodelicah vode.

• za težave z jetri, ledvicami, trebušno slinavko:

2 žlici skuhajte v pol litra vode, po 30 minutah precedite in dodajte žlico kisa (jabolčnega) in medu.

• za spodbujanje izločanja žolča

2 žlici kuhajte pol ure v dveh kozarcih vode, pustite stati pol ure, precedite in uživajte trikrat ali večkrat na dan.

• za normalizacijo prebave

2 žlici zelnatega dela rastline prelijte z vrelo vodo (0,5 l), zavrite, ohladite in precedite. Pijte tretjino kozarca večkrat na dan. Razmerje zdravilnih surovin iz korenine je 1 čajna žlička na kozarec vode, kuhajte 10 minut, zaužijte pol kozarca.

• za otroške kopeli in masaže

4 žlice v kozarcu vode, kuhajte pol ure (v vodni kopeli), uporabite zunaj.

[ 2 ]

Tinktura korenin cikorije

Tinktura korenin cikorije je 20-odstotni farmacevtski pripravek, ki ima

• diuretik in choleretik;
• normalizacija prebavnih procesov;
• protivnetno;
• adstringentno;
• protimikrobni učinek.

Uporablja se kot notranje in zunanje zdravilo:

Notranje:

• za gastritis, hepatitis, žolčne kamne, težave z ledvicami, sladkorno bolezen, nevrastenijo, histerijo, astenijo, gliste, dispepsijo, anemijo;
• za spodbujanje apetita, krepitev imunosti;
• od zobobola.

Zunanji:

• za brisanje - pri ekcemih, furunkulozi, ranah, razjedah, luskavici, plešavosti, urtikariji. Suši kožo in zmanjšuje vnetje.

Uporabite (po pretresanju) tako, da tinkturo (1 čajna žlička na tretjino kozarca) dodate vodi. Popijte en odmerek pol ure pred obroki. Tečaj traja od enega do dveh mesecev.

Kontraindikacije:

• nosečnice;
• doječe matere;
• ljudje z intoleranco na sestavine.

Tinkturo cikorije lahko pripravite doma po naslednjem receptu:

• Mešanico korenin in listov (10 g) prelijte s 40 mililitri alkohola. Po enem tednu je pripravek pripravljen za uporabo.

Napitek iz korenine cikorije

Poživljajoče pijače iz korenine cikorije se uživajo vroče, pripravljene po vašem okusu iz pripravljenih ali lekarniških surovin:

• topni prašek se doda vreli vodi ali mleku z medom ali sladkorjem;
• pražena mleta korenina se tri minute kuha z vodo, po kratkem namakanju se sladka, doda se smetana ali mleko;
• tekoča cikorija na osnovi rastlinskega izvlečka se razredči z vrelo vodo, smetano, mlekom;
• Iz samostojno nabranih in pripravljenih korenin se pripravi čista pijača ali pa se doda naravni kavi.

Okus in lastnosti industrijskih pijač so obogatene z brusnicami, borovnicami, rakitovcem in šipkom. Čeprav ti dodatki niso vedno resnično naravni.

Pražena cikorija vsebuje več koristnih snovi kot instant cikorija, saj je minimalno toplotno obdelana. Je odlična surovina za zdravljenje in preprečevanje bolezni.

Mleta cikorija je naravni izdelek, narejen iz ekstrakta s posebno tehnologijo. Izgleda kot naravna instant kava.

[ 3 ], [ 4 ]

Izvleček korenine cikorije

Izvleček iz korenin cikorije se pridobiva z metodo ekstrakcije: pripravljeno surovino kuhamo na nizkem ognju, dokler ne dobimo zelo koncentriranega produkta. V sublimatorjih jo posušimo do praškastega stanja – topne snovi za notranjo uporabo.

Izvleček ohranja koristne in škodljive lastnosti, ki so lastne naravnim surovinam. Pri nakupu bodite pozorni na naslednje stvari:

• Obogatene sorte lahko vsebujejo nenaravne dodatke;
• kakovost in količina inulina (pogosto ga nadomesti pektin);
• Najboljši prašek je označen kot "naravni izvleček cikorije".

Tekoči izvleček je prav tako koristno zdravilo. Priporoča se pri anemiji, ishemiji, astmi, bronhitisu, sladkorni bolezni, stomatitisu, disbakteriozi in vseh črevesnih okužbah, osteohondrozi, težavah z vranico. Redna uporaba krepi imunski sistem.

[ 5 ], [ 6 ]

Kava iz korenin cikorije

Kava iz korenin cikorije je odličen način za nadomestitev kofeina za tiste, ki jim je pitje kontraindicirano. Pijača poživlja, vendar ne zviša krvnega tlaka, dovoljeno jo je piti hipertenzivnim bolnikom, diabetikom in nosečnicam (za slabokrvnost, za izboljšanje imunosti).

Vendar te pijače ni mogoče uživati brez omejitev. Pri nekaterih ljudeh povzroča povečan apetit, živčno vzburjenost, nespečnost. Dvome vzbuja tudi tako imenovana obogatitev z vitamini, ki se proizvaja umetno. Za ohranitev vitaminov je koristno, da maso cikorije prelijemo z ne preveč strmo vrelo vodo.

Uporaba korenine cikorije

Priporočljiva je uporaba korenine cikorije v obliki infuzij in decokcij:

• med okrevanjem po virusnem hepatitisu, prekomerni telesni teži in presnovnih motnjah ter boleznih vranice;
• za zunanjo uporabo - za kožne patologije;
• za losjone in druge postopke - za otroško diatezo;
• za kozmetične namene – za barvanje sivih las, krepitev in izpiranje las.

Te izdelke je mogoče pripraviti samostojno. Izvleček se prodaja v lekarnah, zmleti in topni izdelek pa v supermarketih.

Če testu dodamo cikorijo, dobijo pekovski izdelki okusen videz in prijeten vonj po kavi in oreščkih.

Za kozmetične namene se pripravi močan odvarek.

Solatna cikorija se uporablja v kuhanju.

[ 7 ]

Uporaba korenine cikorije v ljudskem zdravilstvu

Uporaba korenine cikorije v ljudskem zdravilstvu temelji na celi vrsti njenih koristnih lastnosti:

• diuretik, diaforetik, holeretik;
• krepitev;
• spodbudno;
• vazodilatator;
• prehransko;
• zdravje;
• znižanje ravni sladkorja;
• lipolitik;
• analog kave.

Tradicionalna medicina priporoča uporabo tinktur, obkladkov, losjonov in drugih oblik. Korenina se uporablja pri slabokrvnosti, prehladih, okužbah, urezninah, ranah, alergijah zaradi pikov žuželk, živčnih motnjah, nespečnosti, migrenskih bolečinah, prebavnih težavah in boleznih ledvic.

Sok z mlekom je učinkovit pri slabokrvnosti, skorbutu, mešanice z drugimi zdravilnimi rastlinami pa so učinkovite pri žolčnih kamnih.

Korenine cikorije za disbakteriozo

Korenine cikorije so koristne pri disbakteriozi zaradi prisotnosti inulina. To je vrsta vlaknin, ki so hranilni medij za koristne bakterije v prebavilih. Ščitijo pred disbakteriozo in vsemi težavami, povezanimi z njo, predvsem zaprtjem.

Nutricionisti priporočajo, da v prehrano za hujšanje uvedete kavni nadomestek iz korenine cikorije. Zelenjava in sadje v takšnem jedilniku služita kot odlična hrana za mikrofloro, hkrati pa preprečujeta drisko in napihnjenost.

Kako zmleti korenine cikorije za kavo?

Najlažji način je, da kupite že mleto cikorijo. Vendar pa obstaja še ena možnost. Korenino lahko najdete in izkopljete sami ali pa kupite suho v lekarnah, trgovinah in oddelkih za diabetike. V vsakem primeru bodite pozorni na to, da je močna, brez gnilih delov in majhnih korenin, dobro očiščena in oprana. Barva zdrave rastline je rjavkasta.

Kako zmleti korenine cikorije za kavo? Posušene korenine:

• rezati z nožem;
• ocvrtje;
• zmeljemo z mešalnikom;
• Hranite v tesno zaprti stekleni posodi.

Kako skuhati korenino cikorije?

• Metoda 1 – za notranjo uporabo:

Olupljene korenine posušimo, nato pa jih ocvremo v ponvi, dokler vlaga ne izhlapi in se pojavi precej neprijeten vonj. Maso, zmleto z mlinčkom za kavo, prelijemo z vrelo vodo, kuhamo pet minut in pustimo stati.

• Metoda 2 – za zunanjo uporabo:

20 g posušene trave in korenine prelijte z 2 žlicama vrele vode, pustite stati 10 minut. Uporabljajte pri konjunktivitisu, za obkladke na bolečih sklepih, zdravljenju kožnih bolezni.

• Metoda 3 – za anticelulitno kopel:

Dve žlici trave in korenine na kozarec vrele vode hranimo v termosu eno uro, vsebino vlijemo v kopel; vzemite 15 minut, vsak drugi dan, 21-krat.

• Metoda 4 – za spodbujanje rasti las:

30 g rastline se pol ure namakne v litru vode. Po šestih urah nanesite na korenine las za 10 minut, umijte in posušite glavo.

• Metoda 5 – za nego las:

3 žlice surovine kuhajte 20 minut v skodelici vode, po 6 urah vtrite v lasišče. Lase lahko sperete z manj močno decokcijo.

Cikorija, repinec in korenina regrata

Redna uporaba poparka cikorije, repinca in korenin regrata zagotavlja izgubo teže v enem mesecu. Izguba teže ni preveč obremenjujoča in skoraj brez stresa. Recept:

• Vse sestavine zmešajte v razmerju 3:1:1 (repinec, cikorija, regrat), prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati eno uro. Vzemite 50 ml trikrat 20 minut pred obroki. 300-mililitrski obrok vode zadostuje za dva dni, nato pa morate pripraviti sveže zdravilo.

Vzporedno z učinkom hujšanja takšna zbirka, ki jo jemljemo dlje časa, obogati telo z vitamini in poveča obrambne sposobnosti telesa.

Iste korenine se v kombinaciji z drugimi zdravilnimi rastlinami pogosto uporabljajo v zdravilnih praksah (pljučne, ledvične, sladkorne in rakave infuzije).

Kontraindikacije za uporabo korenine cikorije

Kontraindikacije za uporabo korenine cikorije:

• gastritis, erozije in razjede;
• žilne bolezni;
• krčne žile;
• hemoroidi;
• kronični kašelj;
• bronhitis, astma;
• protin, revmatoidni artritis;
• individualna nestrpnost;
• starost do treh let;
• dojenje (lahko povzroči hude alergije pri otroku).

V nekaterih primerih je cikorija dovoljena za uživanje, če lečeči zdravnik meni, da je koristna. Med dojenjem materam svetujemo, da opazujejo, kako se dojenček odziva na poživljajočo pijačo.

Vendar morate vedeti, da presežek kakršnih koli snovi, tudi zelo koristnih, vodi v neravnovesje in neželene učinke, kot so alergije (na vitamin C). Še posebej, ko gre za otroke.

Individualna intoleranca je izjemno redka.

Snov ni združljiva z antibiotiki.

Glede na poživljajoče in diuretične lastnosti je treba napitke iz cikorije piti zjutraj ali ob drugem primernem času.

Odmerek, ki ne bo povzročil škode, je povsem individualna zadeva. Vendar pa nekaj skodelic na dan, če ni kontraindikacij, zagotovo ne bo povzročilo prevelikega odmerka. Vendar pa je treba med cikli zdravljenja vzeti odmore.

[ 8 ]

Kako pripraviti korenino cikorije?

Korenino cikorije prodajajo v vsaki lekarni, na tržnicah in v trgovinah. Lahko pa jo pripravite tudi sami. Kako pripraviti korenino cikorije in druga zelišča, da ne izgubijo svojih koristi?

Zeliščarji svetujejo nabiranje zdravilnih napitkov v času, ko vsebujejo največ koristnih snovi:

• zelišča - v cvetenju, po možnosti na suh sončen dan.
• listi - od zgodnje pomladi do cvetenja.
• Številne korenine so še posebej dragocene spomladi.

Pri dvoletnih rastlinah izkopljemo enoletne korenine, njihovo kakovost pa določajo listi: če so mladi in sočni, so korenine močne.

• Korenino cikorije nabiramo jeseni, ko se cvetovi in listi posušijo.

Ko najde močno korenino, jo očistimo gline, majhnih in gnilih korenin, temeljito operemo in posušimo.

Kako posušiti korenino cikorije?

Cikorija je zelnata rastlina iz družine sestavljenih, ki cveti vse poletje in ima močno vretenasto korenino. Raste na vrtovih, zelenjavnih vrtovih, ob cestah in na pustinjah.

Zbrane korenine, ki ustrezajo standardu, se sušijo na soncu. Za pospešitev postopka je priporočljivo, da jih narežete na koščke. Pet sončnih dni je običajno dovolj, da se zdravilna surovina popolnoma posuši. Korenino shranjujemo na suhem in hladnem mestu, v papirnatih vrečkah, vrečkah iz blaga, steklenih kozarcih (vendar ne v polietilenu); koristne lastnosti se ohranijo do tri leta.

Pravilna uporaba cikorije zagotavlja pozitiven učinek. Vendar pa je pri dodajanju rastline v prehrano priporočljivo preveriti, kakšen učinek bo imela na vaše telo.