Lastnosti brusnic

Kemične lastnosti brusnic so precej raznolike, kar pojasnjuje zdravilni učinek pri številnih boleznih.

Kemično sestavo brusnic je mogoče pripisati resnično edinstvenim izdelkom. Združuje lastnosti zdravila, dragocen kompleks vitamina in odličen prehrambeni izdelek.

Če upoštevate praktične značilnosti jagod, se v brusnici cenijo predvsem sladkorji in organske kisline, pektinske snovi in vitamini v njej.

Bogastvo sestave sadja brusnic določajo vitamini, ki jih vsebujejo. V njej najdemo vitamine B, vitamin K in še posebej veliko količino vitamina C. Priporočamo, da preberete nekaj več o teh snoveh v brusnicah v ustreznem oddelku spodaj.

Označen s severno jagod in širok spekter organskih kislin, npr, citronska, benzojska, kininovca, jabolčna, ursolna klorogenska, oleanolic, gama-hidroksi-alfa-ketobutyric in alfa-ketoglutarjeve. Za količino, ki jo vsebujejo jagode, vodi citronska kislina, nato pa vsi ostali. V brusničnici je precej majhnih količin oksalnih in jantarnih kislin, ki ne vplivajo zlasti na njegove zdravilne lastnosti.

Za sladkorje, ki se lahko "pohvalijo" brusnice, so najprej glukoza in fruktoza. V manjših količinah rdeče sadje vsebuje saharozo.

Snovi polisaharidi (filter makromolekularne kompleksni ogljikovi hidrati), predstavljeni v brusnice kot pektinov (fiziološko aktivnih snovi, ki imajo ugodne lastnosti za človeško telo, kot ehnterosorbentov - snovi vezavo in prikazovanje različnih toksinov iz prebavnega trakta).

Druge snovi, ki so tudi koristne za človeško telo so navedeni v brusnični betaina in bioflavonoidov - antocianini leucoanthocyanins, katehini, flavonoidi, fenolne kisline.

Sestava mineralnih snovi, ki se nahaja v sadju brusnic, opozarja na bogastvo in raznolikost periodične mize (v dobrem pomenu besede). Verjetno je lažje reči, kateri minerali se ne nahajajo v njej, kot da bi dali dolg seznam mikro- in makro elementov, ki so koristni za ljudi.

Torej, katere mineralne snovi so del brusnice in določajo njegove zdravilne lastnosti? Najprej so kalij in fosfor, kalcij in železo, mangan in molibden ter tudi baker. Obstaja določena količina brusnice in joda, magnezija, natrija, bora, srebro, barij, kobalt, nikelj, kositer, svinec, titan, cink, krom in aluminij.

Brusnice se odlikujejo po prisotnosti dušikovih in tanskih snovi ter barvnih sestavin. V plodovih so prisotni tudi jagode in fito- ccidi.

[1], [2], [3], [4]

Kalorična vsebnost brusnic

Brusnice so nizko kalorična živila. V nekaterih virih je vsebnost kalorij v brusnicah na sto gramov teže izmerjena s šestindvajsetimi kilokalorii, v drugih pa z dvajsetimi osmi.

Toda to razhajanje v mnenjih ne vpliva na dejstvo, da brusnice ne dovolijo, da pridobijo svoje "eater" več kilogramov, ampak nasprotno prispeva k urejanju presnovnih procesov in prekomerni teži.

Če ste pozorni na količino in vsebino sto gramov brusnic, dobimo naslednji rezultat. Ni veliko vode, ne nekaj, ampak kar devetdeset gramov. Fiber predstavljajo dve grami snovi, pepel - 0,3 grama. Mono in disaharidi so bili ugotovljeni v količini 3,6 g, maščobe 1,36 g, ogljikovi hidrati 6,5 grama in beljakovine 0,07 g.

[5], [6]

Kalorična vsebnost suhih brusnic

Vsebnost kalorij v sušenih brusnicah je seveda drugačna od kalorične vsebnosti svežih jagod. In precej pomembno, večkrat. Vendar je treba omeniti, da to na noben način ne vpliva na uporabne lastnosti izdelka.

Torej, kalorična vsebnost suhih brusnic je tri sto-tristo osem kilokalorij na sto gramov jagod. Hkrati antioksidantske lastnosti jagod, pa tudi njegove baktericidne in protivnetne lastnosti, ostajajo nespremenjene. Kar zadeva koncentracijo hranil, v suhih brusnicah bo veliko več na enoto proizvoda.

Koristne lastnosti brusnic

Brusnice so izjemno koristne za zdravje ljudi. Na primer, koristne lastnosti brusnic se kažejo v sposobnosti tega živila, da vzdržuje človeško imunost v težkih podnebnih razmerah. Soočanje z osebo z nalezljivimi boleznimi je možno zaradi prisotnosti velike količine tanina in vitaminov. Hkrati pa visoka koncentracija tanina izboljša učinkovitost zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje nalezljivih bolezni.

Če se dotaknete pektinov, ki jih najdemo v brusnicah, lahko te snovi preprečijo razmnoževanje patogenov. Poleg tega se pektini razlikujejo po sposobnosti odstranjevanja soli težkih kovin človeškega telesa in nepotrebnega prekomernega holesterola.

Glede na navedeno se brusnice štejejo za neverjetno koristen izdelek, ki krepi imunske lastnosti osebe, pa tudi njegovo vitalnost, duševno in fizično delovanje. V tem primeru plodovi rastline lahko izboljšajo apetit in izločanje trebušne slinavke. Brusnica pomaga pri preprečevanju ledvičnih kamnov, ker ima močan diuretični učinek.

Druga značilnost brusnice je sposobnost jagode, da okrepi stene plovil in regulira delovanje srca in ožilja.

Brusnice imajo visoko vsebnost antioksidantov, ki odstranjujejo "slab" holesterol iz telesa. Antioksidanti prispevajo k zaviranju staranja telesa, kar je zelo koristno za ženski spol.

Poleg tega so snovi, ki jih vsebujejo brusnice, protivnetne lastnosti, kar je dobro za zdravljenje prehladov in drugih bolezni z vnetno naravo.

Severne jagode in rakotvorne lastnosti se med seboj razlikujejo, zaradi česar so njegove lastnosti zelo dragocene v sedanjem času množičnega razvoja onkoloških bolezni.

Pijače iz brusnic so prav tako zelo koristne. Na primer brusnični sok spodbuja dobro grižo žeje, pa tudi zmanjšanje zvišane telesne temperature za prehlad in gripo.

Tudi alternativna medicina pripisuje sposobnost brusnice, da je protistrup v primerih zastrupitve strupenih rastlin. Tudi z alkoholno zastrupitvijo in zastrupitvijo s hrano brusnice pridejo v reševanje in odpravljajo posledice teh negativnih procesov.

Kaj je bolj uporabno kot brusnice ali brusnice?

Ta zdravila imajo podobne lastnosti in seveda razlike. Začnimo z dejstvom, da brusnice in kosmiči pripadajo isti družini. In rastejo na severnih zemljepisnih širinah našega planeta. Vsaka od teh jagod je majhna, okrogle oblike in rdeče barve. V zimskem času pripravljajo hišne pripravke kot tudi zdravilno drogo pred vsemi težavami.

Kemična sestava jagod je približno podobna, kar vpliva na njihove podobne lastnosti pri zdravljenju različnih bolezni. V vsakem od teh jagod je benzojska kislina, ki deluje kot naravni antiseptik in pomaga pri obvladovanju številnih nalezljivih bolezni. Tudi prisotnost te kisline vam omogoča dolgoročno shranjevanje jagod, brez toplotne obdelave, do naslednjega žetve.

Raznolik zvonček, velikost in mesto rasti.

Brusnica se radi "umiriti" v bližini močvirja in rek, na mahovitih predelih zemlje. Cowberry - prebivalec iglavcev in mešanih gozdov; okusnejša se šteje za jagodo iz iglavcev. Vizualno je mogoče brusnice zamenjati z bobunami. Čeprav je barva z barvilom manjša od njegove "deklice" v velikosti, ima več gostote in sadje je rahlo sploščeno na obeh straneh. Brusnice so tudi bolj velike in sijajne "prevleke" od zunaj.

Za brusnice je značilen prijeten kisel okus, brusnice pa so bolj sladke. V brusnicah je približno 3,4 odstotka različnih kislin, sladkorji pa šest odstotkov. Cowberry ima nižjo vsebnost kisline - dva odstotka, sladkorji - 8,7 odstotka. Zaradi višje vsebnosti sladkorja se lingonberry šteje za bolj kaloričen izdelek kot brusnice: ima štirideset šest kilokalorij.

Podrobno smo podrobneje razpravljali o kemični sestavi brusnic. Brusnice niso bogate z brusnicami v bogastvu vsebine uporabnih snovi. Iz vitaminov cvetlice lahko "pohvali" vitamine A, C, skupino B, E. Mineralna sestava se odlikuje po prisotnosti kalija in kalcija, fosforja in natrija, magnezija in mangana ter železa. Kisline v jagodičju predstavljajo benzojska, vinska, salicilna, ursolična in druga. V kosilnicah je dovolj pektina in taninov, katehinov.

Zaradi svoje odlične kemične sestave ima brusnica brušnja naslednje lastnosti:

• antiscorbutic, zaradi visoke vsebnosti vitamina C;
• protivirusno, protimikrobno in antipiretično, ki se lahko uspešno uporablja za prehladne in nalezljive bolezni, pa tudi za zmanjšanje visoke temperature;
• diuretiki, ki se soočajo z nastankom ledvičnih kamnov, pa tudi s težavami in okužbami mehurja in ledvic;
• antioksidant, ki krepi stene krvnih žil in celičnih membran, odstranjuje različne toksine in proste radikale iz telesa; ki ima obnovitveni, pomlajevalni učinek in izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema;
• antihipertenziv - pomaga zmanjšati pritisk in normalizirati delovanje srca in krvnih žil;
• ki se uspešno soočajo z zdravljenjem vseh vrst revmatizma in s tem povezanih bolezni;
• holeretični in hepatoprotektivni, ki izboljšuje delovanje in strukturo žolčnika in jeter, prispeva k odstranjevanju presežnega holesterola iz telesa;
• izboljšanje metabolizma, ki pomaga pri obvladovanju metabolnih bolezni, na primer pri diabetes mellitusu in pankreatitisu v remisiji;
• nevtraliziranje učinka toksinov, na primer z alkoholnimi mačkami;
• ki ureja proizvodnjo želodčnega soka z zmanjšano kislostjo.

Edino opozorilo ljubiteljem uporabe brusnic za medicinske namene je, da je to jagodičje sposobno absorbirati radioaktivne snovi. Zato niti ne bodite pozorni na rdeče jagodičje, ki raste ob tovarni, velike in majhne ceste, pokopališča. Ne bo šala, da bi omenili, da mora nakup ali zbiranje brusnic imeti na voljo dosimeter, saj namesto koristnega učinka "jedo" lahko znatno poškodujete vaše telo.

Torej, prišel je čas, da ugotovimo, in kaj je bolj uporabno, brusnice ali lingonice? Če ne gredo v nekatere podrobnosti, brusnice in lingvice imajo približno enako vrednost za telo. Seveda obstajajo razlike v kakovosti jagod. Na primer, brusnice imajo blagi učinek in se zato uspešno bori z zaprtjem. Zato ostaja izbira za bralca, ki jagode izberejo za domače pripravke in izdelavo zdravilnih napitkov.

Torej, da zamenjate brusnice?

Torej, če morate uporabiti brusnice, in je zdaj pri roki, lahko vzamete tudi druge jagodičje. Za medicinske namene strokovnjaki svetujejo pri uporabi bobnarice. Treba je natančno prebrati seznam indikacij in kontraindikacij za uporabo tega jagodičja. Ne bo odveč za posvetovanje s strokovnjaki - zdravniki in strokovnjaki za prehrano.

Vprašanje "kaj naj nadomesti brusnico?" Včasih odvračajo gospodinje, če želijo kuhati ali pečiti nekaj "dobrega". V receptih nekaterih preprostih pite je brusnica označena kot polnjenje. Previdne mame in žene želijo, da svoje domačine razvajajo z nenavadnim sladicam, vendar jagode so pravične in ne pri roki. Kaj storiti v tem primeru? Lahko uporabite brusnice namesto brusnic, rdečega ribeza in češenj, to je jagod, ki imajo kisel okus.

Vitamini v brusnici

Kot je bilo prej rečeno, brusnice imajo močno vitaminsko sestavo, ki omogoča uporabo tega jagodičja za krepitev imunosti in drugih zdravilnih namenov.

Torej, kaj lahko prosim rdeče okrogle bobice, prebivalce severnih zemljepisnih širin? Najprej so najbogatejše zaloge vitamina C. Njegova vsebnost v brusnicah je v količini enaka količini takšnih prvih rojenih v skladiščenju tega vitamina, kot so limone, grenivke, pomaranče, vrtne jagode.

Drugič, sadni brusnice vsebujejo zadostno količino vitaminov B: vitamin B1 (tiamina), B2 (riboflavin), B5 (pantotenska kislina), B6 (piridoksin), B9 (folna kislina) in PP (niacin ali vitamin B3 ).

Tretjič, precej redki in dragoceni vitamin K (phylloquinone) se nahaja v brusnicah v takšnih količinah, da tekmujejo z zeljem in jagodami - eden od priznanih voditeljev v vsebini te snovi.

Četrtič, v brusnici je vitamin A. Pravzaprav v tem primeru jagod ne more tekmovati z živilskimi voditelji glede vsebine tega vitamina.

No, in seveda ne pozabite na vitamin E, ki vpliva tudi na zdravilne lastnosti severnega jagodičja in ga vsebuje v sprejemljivih količinah.

Zato so vitamini v brusnici koristne snovi, ki podpirajo človeško telo, zlasti med sezonsko spremembo (v jesensko-pomladnem obdobju). Pomembno je tudi, da se spominjate brusnic in zimskega mraza, ko oseba potrebuje močno povečanje vitamina, ki upira vse vrste virusov in okužb.

Terapevtske lastnosti brusnic

Brusnica je mini lekarna, ki jo ustvarja narava. Zdravilne lastnosti brusnic se kažejo v sposobnosti jagod za pomoč pri zdravljenju naslednjih bolezni: Te vključujejo:

• kataralne bolezni;
• bronhitis in pljučnica;
• razne ginekološke bolezni;
• bolezni genitourinarne krogle;
• bolezni ledvic;
• gastritis z nizko kislostjo;
• kolitis;
• pankreatitis;
• kršitve metabolnih procesov pri ljudeh, na primer debelost.

Brusnice so dobro kot sredstvo ne le v obliki svežih jagodičev, temveč tudi kot zdravilne pijače. To so sadje, sok in infuzije (najbolje z medom). Lahko izboljšajo stanje z naslednjimi boleznimi:

• hipertenzivna bolezen;
• malarija;
• anemija;
• revmatizem;
• tonzilitis
• ateroskleroza;
• vaskularni krči;
• glavobol;
• vodo

V nekaterih primerih so brusnice tako učinkovite, da se bolezen umakne zaradi sistematične in pravilne uporabe koristne jagodičja.