Oksalatska prehrana

Pojav urinskega sistema in urina oksalnih kislin (oksalatnih) soli je najpogosteje posledica posebnosti prehrane človeka. Če so bile takšne soli prepoznane enkrat, se lahko po jedi določenih živil šteje za nesrečo: kislino, pese, kakav in nekatere druge sestavine živil. Če pa se med reanalizo določijo tudi oksalati, lahko to kaže na motnjo v metabolnih procesih v telesu, kar lahko povzroči razvoj urolitiaze. Iz tega razloga je potrebna prehrana z oksalati.

[1], [2]

Dieta z oksalatom v urinu

Če je v analizi urina določen oksalat, zdravnik predpisuje zdravljenje, pomembno vlogo pa igra upoštevanje določenih načel v prehrani. Vsakemu pacientu je priporočljivo, da spremeni svoj dnevni meni, razen izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino iz nje. Zlasti takšni izdelki vključujejo kavne napitke in močan kuhani čaj, izdelke s čokolado in kakav, paradižnik, pomaranče in pravzaprav kislino. Celoten seznam prepovedanih izdelkov bo naveden spodaj.

Dieta z oksalatom v urinu omogoča uporabo mlečnih izdelkov, beljakovin, kruha iz premium moke in drugih izdelkov.

Bodite pozorni na režim pitja in povečajte količino uporabljene tekočine. Med dnevom morate piti najmanj dva litra čiste vode. Ista količina vključuje šibek zeleni čaj, kompote. Priporočena alkalna mineralna voda Borjomi, Poliana Kvasova, Nabeglavi.

Dober učinek je mogoče pričakovati od uporabe čajev in decokcij na osnovi zdravilnih zelišč, ki spodbujajo izločanje soli iz sečnega sistema. Za takšne trave so sporni, brezovci, jagodni letaki, konjska žlica, stigme iz koruze.

[3], [4]

Dieta z oksalatom v ledvicah

Dokazano je, da lahko nekatera živila, ki jih jemo, prispevajo k nastanku oksalatov v ledvicah. Oksalati se tvorijo med reakcijo mokre kisline: na žalost, ignoriranje načel pravilne prehrane in ravnovesja hranil ter nespoštovanje režima pitja spodbuja ta proces.

Pravilna prehrana z oksalatom v ledvicah lahko spodbudi odstranitev določenega deleža soli iz sečnega sistema in preprečuje nadaljnje nastanek kamnov.

Poleg tega, da iz seznama izključite seznam prepovedanih izdelkov, je treba omejiti porabo soli, kakor tudi klobase, čipke, soljene matice, krekerje, to je izdelke, ki vsebujejo veliko količino natrijevega klorida.

Priporočljivo je jesti hrano, ki ima diuretični učinek: to so jabolka, banane, zelena, paradižna solata, pa tudi vse vrste zelenjave.

Da bi pospešili izločanje oksalatov, je priporočljivo, da konzumirate zelenjavo in druga živila, ki vsebujejo vitamine A, B in D. Takšne vitamine lahko najdemo v velikih količinah v korenčku, jagodičjih, bučah.

Ne pozabite na tiste dejavnike, ki motijo metabolične procese v telesu, kar lahko privede do nastanka oksalatov. Pod takimi dejavniki je sprejem alkoholnih pijač, kajenje, zloraba kave. Znebite se slabih navad, upoštevajte priporočila za pravilno prehrano, ne zanemarjajte odmerjene fizične aktivnosti, aktivnega življenjskega sloga - in bolezen se bo nujno umaknila.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Diet v občinstvu in oksalata

Urat in oksalat sta najpogostejši kristali soli, ki jih lahko najdemo v urinu.

Urates se pojavijo po jedi hrane, ki vsebuje purinske spojine. To meso juho, jetra, srce, pljuča, konzervirane ribe, jedi iz stročnic, sled. Tudi videz uratov je povezan s prekomerno strastjo za kavo, čokolado, močnim črnim čajem, gobami in dimljenimi izdelki.

V majhnih količinah se lahko sol pojavi po prekomerni telesni aktivnosti, z dieto beljakovin, z dehidracijo, levkemijo in zvišano telesno temperaturo.

Če se urin nahaja v urinu, strokovnjaki priporočajo pitje več pitne vode ali alkalne še vedno mineralne vode (2-2,5 litra), prav tako pa iz menuja izključite izdelke, ki vsebujejo purinske spojine. Obrok se razširi z uporabo piščančjih in prepeličnih jajc, mlečnih izdelkov, zelenjadnic, zelišč, sadja in jagodičja, pekovskih izdelkov, žit.

Če je analiza urina pokazala prisotnost oksalatov in uratov, je treba povečati vnos hrane, ki vsebuje vitamin B in magnezij. To je ovsena kaša, prosena kaša, morski kale, fermentirani mlečni izdelki, banane in oreški.

V dnevnem meniju je treba ocvrto hrano zamenjati s kuhanim. Ribe in mesa je treba jedli ne več kot trikrat na teden, jajca - ne več kot ena na dan.

Spodbuja se prisotnost v prehrani s kislo smetano in skuto, različnimi vrstami kruha, vegetarijanskimi prvinami in zelenjavo. Lahko pripravite jedi na osnovi žitaric z dodatkom masla ali rastlinskega olja.

[11], [12], [13], [14]

Kakšna je dieta za oksalat?

Kadar se v analizi urina odkrijejo oksalati, lahko zdravnik predpiše posebno prehransko prehrano, ki je v medicini opredeljena kot tabela za zdravljenje številka 6. Dieta št. 6 je najbolj primerna za ljudi, ki trpijo zaradi urolitiaze in protina. Prehrana na podlagi te prehrane pomaga normalizirati metabolizem purina, zmanjšati izgubo soli v urinu in preusmeriti reakcijo tekočine v urin na alkalijo.

Dietna menija določa omejitev vnosa soli in povečan vnos tekočih in alkalnih živil: zelenjave, mleka in sadja. Potrebno je zmanjšati dobavo hrane iz ognjevzdržnih maščob. Če pacient trpi zaradi prekomerne teže, zmanjšajte količino ogljikovih hidratov v prehrani.

Zelo pomembno je poraba v hrani z oksalati zelenjave, jagodičja in sadja, ki imajo diuretični učinek:

• lubenica - je sveže, do 2-2,5 kg dnevno z ledvičnimi kamni, cistitisom, pielonefritisom, boleznimi, ki se pojavijo brez vidnega otekanja zaradi zadrževanja tekočine v telesu. Uporaba lubenice je priporočena za uratno, oksalatno in cisteinsko urolitiozo, skupaj s precipitacijo solnih usedlin v kislem urinskem okolju;
• zelje - zelje zelje vsebuje veliko kalijevih soli, ki pomagajo odstraniti odvečno tekočino iz tkiv;
• jagode brusnic so odlično baktericidno in diuretično sredstvo. Jagode se jedo z medom ali s sladkorjem, kompote in sadne pijače se pripravijo;
• jagode jagod - odstranite kristale soli iz sečnega sistema. Lahko uporabite tudi listje rastline, jih pripravite v obliki infuzije ali dodate čaju;
• Zeleni koper - odlično se ukvarja z edemom. Vse količine lahko dodate v pripravljenih jedeh in jih uporabite tudi v obliki infuzije;
• jagode in barbarski listi - nimajo samo diuretičnega učinka, temveč tudi aktivno odstranijo znake in posledice vnetnega procesa;
• jagode kosmulje - povečanje izločanja soli. Jagode lahko jedo surovo ali jih kuhamo s kompoti, džemi, sadnimi pijačami;
• listi zelene solate - imajo diuretične lastnosti, povečajo količino izločenega urina. Listje se jedo sveže v obliki solat ali se uporabljajo za sendviče ali kot užitna dekoracija, ko služijo jedi;
• melona - ima diuretični učinek, ki ni slabši od slavne lubenice, diuretični učinek pa ni le meso melone, ampak tudi semena;
• hruška - popolnoma odstrani sol iz telesa. Uporablja se v obliki sokov, kompoti ali svežega.

Dietni meni z oksalati

Predlagamo vam, da se seznanite s približno različico prehrambenega menija pod oksalatom. Meni je pripravljen za vsak dan v tednu, ga lahko uporabljate že dolgo, dopolnjujete ali nadomestite jedi po lastni presoji.

Dan I.

• Zajtrk. Omelette iz enega jajca, skodelico svetlo zelenega čaja s krekerji.
• Overshot. Delež rastlinske solate, jogurta.
• Kosilo. Del mlečne vermicell juhe, dva krompirjevih kosmičev s polnim žitnim kruhom, kozarec želeja.
• Prigrizek. Sladko jabolko.
• Večerja. Delež skorje, skodelica čaja z mlekom.
• Pred spanjem, skodelico mleka.

Drugi dan.

• Zajtrk. Delež korenčka pšeničnega pudinga, kozarec ananasovega soka.
• Overshot. Banana.
• Kosilo. Borscht koprive, čebulne kozice s kislo smetano, kos kruha, kompote iz suhega sadja.
• Prigrizek. Velika hruška.
• Večerja. Kremo za krompir, solato korenčka s suhimi slivami, kruh, skodelica zelenega čaja.
• Pred spanjem - skodelico jogurta.

Dan III.

• Zajtrk. Delež skute s kislo smetano, brusničnim sokom.
• Overshot. Peščica suhega sadja.
• Kosilo. Del zelenjavne juhe, riževih sladic, solate kumare, kruha, zelenega čaja.
• Prigrizek. Del sadne solate.
• Večerja. Zelenjavni zvitki, košček kruha, čaj z mlekom.
• Pred spanjem - jogurt.

Dan IV

• Zajtrk. Vložite kislo smetano s kislo smetano, sadnim kompotom.
• Overshot. Jabolčna solata s korenjem in jogurtom.
• Kosilo. Vegetarijanska zeljna juha, del zelenjavnega obara z kosom kuhanih rib, kruh, skodelica zelenega čaja.
• Prigrizek. Nekaj rezin melone.
• Večerja. Kuhan krompir s kislo smetano in koperjem, ajdovimi kosmiči, kruhom, kompotom.
• Pred spanjem - skodelico čaja z mlekom.

Dan V.

• Zajtrk. Mehko kuhan jajce, sadni sok s keksi piškoti.
• Overshot. Sendvič s skednimi testeninami, zelenim čajem.
• Kosilo. Ovsena juha, del testenin z rezino mesnatosti, solato korenja, kruh, skodelica kompote iz suhega sadja.
• Prigrizek. Nekaj marelic.
• Večerja. Vareniki s skuto in rozinami, kozarec želeja.
• Pred spanjem, skodelico kiselega mleka.

Dan VI.

• Zajtrk. Ovsena kaša v mleku, zeleni čaj.
• Overshot. Peščica arašidov.
• Kosilo. Del riževega juhe, rezanci z naribanim sirom, solato iz Pekinga, polnozrnat kruh, skodelica kompote iz suhega sadja.
• Prigrizek. Jogurt z ovsenim kruhom.
• Večerja. Delež korenčkov korenčka s kislo smetano in zelišči, skodelica zelenega čaja.
• Pred spanjem, skodelico mleka.

Dan VII.

• Zajtrk. Palačinke s kislo smetano, sadnim sokom.
• Overshot. Berry gladi.
• Kosilo. Kremna juha brokolija, ribe patties z začinjeno zelje, kos kruha, skodelica zelenega čaja.
• Prigrizek. Kos lubenice.
• Večerja. Delež riža z zelenjavo, majhen kruh, piškota brusnic.
• Pred spanjem - kozarec jogurta.

Recepti z oksalati

Nettle borscht

Potrebujemo: velike krompir (ali več, če ste dobrodošli veliko krompirja v prvih jedi), kup svežih mladih kopriv, malo zeleno čebulo, 1-2 stroka česna, smetane, 1 kuhano jajce, sol, koper, sl.

Kockaste krompirje smo dali v vrelo slano vodo, dodali malo riža in kuhali dokler niso pripravljeni. Medtem ločimo liste iz koprive, speremo, ga rezimo. Čebula in česen se malo spustijo na ponev, lahko dodate dišeča zelišča po okusu. Jajce drobno krhka. Vse to dodamo v ponev s krompirjem in rižem, kuhamo malo, vlijemo v kremo po okusu.

Postrežemo, posuti s sesekljanim koperjem.

Vegetarijanski kosi

Potrebujemo: 1 kg zelja, pol kozarec zdrobnine, pol skodelice moke, čebule, 2 česna čreda, pol kopra kopra, rastlinskega olja, kruha, soli.

Zelja smo zrezali na štiri dele, jo spustili v vrelo vodo in kuhali približno 10 minut. Vržemo nazaj na sito, pustimo, da gre skozi mlin za meso in jo stisnemo, odstranimo nastalo tekočino. Dodamo naribano čebulo in zdrobljen česen, pa tudi drobno sesekljan koper. Solim, dodajte zdrob in moko. Dobro premešajte, odrežite krušne žlice, sesajte v krušne drobtine in popražite v rastlinskem olju.

Bon appetit!

Posoda za zajtrk

Potrebovali boste: 150 gramov riža, 200 gramov domače skute, 3 jajca, 5 kosov marelice, 3 žlice sladkorja, malo soli.

Rice zavrite, ohladite, premešajte s skuto, dodajte tri rumenjaka, ponovno previdno premešajte. Dodajte marelice, razrezane na plošče, ponovno premešajte. Maknite beljakovine s sladkorjem do debele pene, nežno vstavite v testo in počasi premešajte.

Kalupi mazati z maslom, dno potresemo s kruhom ali "Hercules". Kalupe napolnite s pripravljeno maso (polovico) in jo pošljemo v pečico približno 40 minut pri 180 ° C.

Casserole lahko postrežemo z zalivanjem kisle smetane ali brez njega.

Ovseni kosi

Potrebovali boste: kozarec ovsene kaše, en krompir, eno čebulo, eno korenje, 2 česna česna, kup kopra, sol.

Kosmiči vlijemo vrelo vodo in pustimo 20 minut za oteklino.

Zelenjava je očiščena, moja in tri na fini grater. Drobno posekamo zelenjavo, naj česen preide skozi stiskalnico.

Zmešajte kosmiče, zelenjavo, česen, zelenjavo, sol in po potrebi dodajte začimbe. Razpršite žlico na segreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Pokažite, dokler se ne pojavi okusna skorja.

Prehrana pod oksalati se uporablja za obnovitev metabolizma purina v telesu, za zmanjšanje izgube kristalov soli urina in sečne kisline, da se prepreči tvorjenje kamnov.

Kaj lahko jeste z oksalatom?

• Od zelenjave lahko jedel krompir, kumare, zelje, bučke, jajčevci, hrušk, breskev, marelice, melone, lubenice, banane, buče, grah.
• Med zrni omejitev, ki se tam uporabljajo. Lahko poješ kakšno kašo za vaš okus.
• Mlečni izdelki: kefir, mleko, skuto, jogurt (brez dodatkov) so dovoljeni.
• Oreški - po vaši presoji.
• Suho sadje, kot tudi kompot od njih.
• Kruh - vse sorte, razen za dobrote.

Prehrana v oksalatu mora biti raznolika in v nobenem primeru ne sme temeljiti na omejevanju vnosa hranil v telo. Meni mora izpolnjevati vsa načela polne in uravnotežene prehrane z dovolj hranil, vitaminov in mineralov.

Kaj ne morete jesti z oksalatom?

• V celoti je treba izključiti uporabo kislosti, fižola, pesa, paradižnika, rabarbara, ribeza.
• Odpadki iz naravne kave, močnega praženega čaja, kakava, čokolade.
• Omejite si menjavo ostrih začimb v obliki paprike, gorčice in hrena.
• Ne jejte močnih žlic mesa, rib in gob.
• Odstranite prekajeno in konzervirano hrano, kisle kumine in marinade, kuhinjsko olje.
• Ne uporabljajte drobovine za kuhanje: jetra, pljuča, srce itd.
• Ne jejte sirovih sirov, predelanih sirov in sirov.
• Omejite porabo sladkorja in soli, zavrnite slaščice, sladkarije, kolače, čips, krekerje, prigrizke.
• Prepustite se pitju alkohola, vključno s pivom in vinom.