Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Ali je mogoče enolončnico z gastritisom?
Zadnji pregled: 07.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Pri bolnikih z gastritisom najprimernejše metode toplotne kulinarične predelave živil v procesu kuhanja vrejo (vključno s paro) in enolončnico. Zato lahko v meniju skoraj vsake prehrane za vnetje želodčne sluznice vključimo enolončnico z gastritisom.
Prednosti enolončnic
Nareženo meso in zelenjava sta koristna, saj med toplotno obdelavo na ta način - na nizki vročini, pod pokrovom - ohranijo pomemben del vitaminov (zlasti topnih maščob) in makro in mikroelementov, potrebnih za telo, vendar manjša količina vlaknin v zelenjavi zmanjšuje tvorbo črevesja.
Ker so v večini primerov bolniki z vnetjem želodčne sveže (t.i. surove) zelenjave kontraindicirane (razen obdobij obstojne remisije), lahko pri gastritisu uporabljate enolončno zelenjavo.
Glej - zelenjava za gastritis s hiperacidnostjo
Narezan krompir z gastritisom pripravimo z dodajanjem žlice rastlinskega olja (najboljše - oljčno olje) in naribano ali drobno sesekljano korenje; Na začetku kuhanja je nujno dodana voda (več krompirja, večji je prostornina vode).
Za gasthini lahko kuhate tudi dušene bučke in čebulo za gastritis, če imate nizko kislost.
Zelenjavna enolončnica velja za klasično jed za dieta za gastritis.
Da ne bi povečali tvorbe plina v črevesnem dušenem zelju z gastritisom, pa tudi dušene paprike v gastritis s hiperacidnostjo nutricionisti ne priporočajo uživanja.
Kontraindikacije veljajo za belo zelje, vendar je mogoče jesti cvetačo in brokoli, vendar jih je bolje kuhati ali pariti.
In z gastritis z zmanjšano kislostjo lahko vključite v jedilnik in narezano belo zelje. Več informacij v članku - sveže, dušene in kisle zelje v gastritisu: jedi in recepti
O tem, ali bi morali jesti dušeni paradižnik z gastritisom, več v publikaciji - paradižnik z gastritisom
Nareženo meso z gastritisom (telečjo, zajec) ne preobremeni želodca in je bolje prebavljeno. Kuhani piščanci je lahko suh, a na dušenem piščancu z gastritisom - mehkejšim, sočnim in okusnim ter kuhanim skoraj dvakrat hitreje.