Vitamin H

Odkritje vitamina H je povezano s preučevanjem sestave kokošjih jajc. Leta 1916 je profesor Betheman podgane hranil izključno z beljaki, saj so vir čistih beljakovin. Živali so zbolevale, izpadala jim je dlaka, na koži so se jim pojavile razjede, a takoj ko so jih začeli hraniti s kuhanim rumenjakom, so vsi simptomi izginili. To se je zgodilo, ker rumenjak vsebuje vitamin H, kasneje imenovan biotin.

Osnovne informacije o vitaminu H

Vitamin H, biotin ali vitamin B7 neposredno sodeluje v procesih presnove ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob ter telesu zagotavlja energijo iz teh snovi. Z aktivnim sodelovanjem B7 poteka tudi sinteza glukoze. Pomembno je omeniti, da z zdravo črevesno mikrofloro, kjer se ta vitamin sintetizira, telo neodvisno zagotavlja lepoto, moč in zdravje nohtov, las in kože. Biotin je potreben tudi za nemoteno delovanje celotnega živčnega sistema in prebavnega trakta, hkrati pa je odgovoren za stanje človeške imunosti.

Dnevna potreba po vitaminu H

Enkrat na dan naj bi oseba zaužila 0,15-0,3 mg vitamina H, za nosečnice in doječe ženske pa se ta norma poveča za 20 mcg. Iz katerih razlogov se potreba po vitaminu H poveča?

Z večjo telesno aktivnostjo, visokointenzivnimi športi, pa tudi z ostrim prehladom ali selitvijo v hladnejše podnebno območje se pomanjkanje biotina v telesu poveča.

Ta vitamin je telesu potreben tudi za hitro okrevanje v pogojih povečanega živčnega in duševnega stresa, težav z želodcem in črevesjem (zlasti ob hkratnem odvajanju blata), sladkorne bolezni, poškodb kože in različnih okužb.

Med zdravljenjem z antibiotiki se poveča tudi pomanjkanje vitamina B7 v telesu, saj ubijejo koristno črevesno mikrofloro, ki sintetizira to snov.

Absorpcija vitamina H

Avidin je antivitamin biotina, ki ga najdemo v surovih jajcih. Njihova kombinacija ni priporočljiva. Prav tako ni primerno uživanje alkohola in antikonvulzivov (na primer valprojske kisline), ker oslabijo absorpcijo vitamina B7.

Za aktivacijo vitamina H mora ta reagirati z magnezijem.

Vitamin H v majhnih odmerkih reagira z vitaminom B12, folno in pantotensko kislino.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Znaki pomanjkanja vitamina H

Slabo stanje kože, dermatološke težave: lahko se pojavi suha in luskasta koža, dermatitis rok, nog in lic. Znižan tonus živčnega sistema in njegove manifestacije, kot so letargija, zaspanost, izguba apetita, tesnoba, pri dolgotrajnem pomanjkanju biotina pa se lahko pojavijo tudi globoka depresija in celo halucinacije.

Znaki prevelikega odmerjanja vitamina H...

...niso bili zaznani niti pri uporabi biotina v velikih količinah, bodisi pri otrocih ali nosečnicah.

Izdelki, ki vsebujejo vitamin H

Na srečo biotin najdemo v številnih živilih. Vendar pa ga v večjih količinah najdemo v živalskih proizvodih: jetrih (tako svinjskih kot govejih - 200 mcg), ledvicah, govejem srcu (8 - 50 mcg), jajčnih rumenjakih (30 mcg). Poleg tega je B7 prisoten v govedini, teletini, piščancu, šunki, kravjem mleku (5 mcg), siru (4 mcg) in nekaterih ribah: sledu (4 mcg), iverki in konzerviranih sardinah (24 mcg).

Rastlinska živila, ki vsebujejo biotin, vključujejo paradižnik (4 mcg), sojo (60 mcg), rjavi riž (12 mcg) in riževe otrobe (46 mcg), polnozrnato rženo moko (0,5 mcg), pšenično moko (1–25 mcg), arašide (40 mcg), gobe, zeleni grah (35 mcg), korenje in cvetačo (17 mcg), krompir (0,5–1 mcg) in svežo čebulo (3,5 mcg).

Sadje vključuje jabolka, pomaranče in banane. Melone vsebujejo tudi biotin (3 mcg). Poudariti je treba, da je v sadju B7 v prostem stanju, medtem ko je v živalskih izdelkih vezan na beljakovine.

Biotin je mogoče in cenovno dostopno pridobiti iz hrane, vendar je za človeško telo najpomembnejši vitamin H, ki ga sintetizira zdrava, aktivna in popolna črevesna mikroflora.