Nove publikacije
Top 10 živil, ki vsebujejo probiotike
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Probiotiki so živi organizmi, ki živijo v črevesju in so eden od elementov funkcionalne prehrane, ki ima učinek izboljšanja zdravja. Izdelki, ki vsebujejo probiotike, izboljšujejo počutje in pozitivno vplivajo na telesne funkcije, poleg tega pa upočasnjujejo razvoj patogenih bakterij.
V katerih živilih bi morali iskati probiotike?
Jogurt
Najbolj znan vir probiotikov je jogurt. Bifidobakterije (mlečnokislinske bakterije) vzdržujejo ravnovesje v črevesju. Probiotiki lahko pomagajo v boju proti plinom, laktozni intoleranci in driski. Najbolje je kupiti jogurt z aktivnimi in živimi kulturami.
Kefir
Legenda pravi, da je bil kefir izumljen po naključju, preprosto z odkritjem, da se mleko med fermentacijo spremeni v penast in nasiten izdelek. Gost in gosto, kot jogurt, kefir je bogat z lastnimi sevi probiotikov in vsebuje tudi kvas, ki je koristen za telo.
Kislo zelje
Kislo zelje vsebuje mlečnokislinske bakterije in koristne mikrobe levkonostoke. Kislo zelje vsebuje veliko število vitaminov, ki spodbujajo imunost.
Miso juha
Miso juhe, ki so pripravljene na osnovi fermentirane sojine paste, lahko pospešijo prebavni sistem. Ta pasta vsebuje približno 160 sevov bakterij. Poleg tega ima takšna juha zelo malo kalorij, vendar je bogata z antioksidanti in vitaminom B.
Sir
Vsi probiotiki ne preživijo transporta skozi prebavila, vendar nekateri fermentirani siri, kot je mehki Gouda, lahko prenesejo probiotike do cilja.
[ Temna čokolada
Kakovostna temna čokolada vsebuje skoraj štirikrat več probiotikov kot mlečni izdelki.
Nekvašen kruh
To je kruh iz kislega testa. Zaradi mlečnokislinskih bakterij, ki jih vsebuje, izboljša prebavo. Preden torej pripravite sendvič, bodite pozorni na to, na kakšen kruh boste dali sir in klobaso.
Mleko
Mleko, ki je bilo fermentirano z acidofilno bakterijo in mlečnokislinskimi bakterijami, bo pomagalo povečati količino probiotikov v vaši prehrani. Takšno mleko se imenuje acidofilno mleko.
Ohranjanje
Vendar le tista, pripravljena brez kisa. Voda in morska sol pospešujeta rast koristnih bakterij. Na primer, kumare, konzervirane na ta način, so zelo koristne za prebavo.
Tempe
To je indonezijski izdelek, narejen iz fermentirane soje. Bogat je z različnimi koristnimi probiotiki, ki se lahko borijo proti nekaterim patogenim bakterijam in zavirajo njihovo rast. Prav tako je bogat z beljakovinami in se pogosto uporablja kot nadomestek za meso.
Probiotiki kot prehranska dopolnila
Probiotiki kot prehranska dopolnila so na voljo v različnih oblikah: tablete, praški, kapsule in tekočine. Pred uporabo pa se posvetujte z zdravnikom.