Diet z poslabšanjem gastritisa

Diet z poslabšanjem gastritisa se malo razlikuje od načel prehrane pri akutnem gastritisu, ker v obeh primerih gre za akutno vnetje sluzničnih tkiv želodčne votline.

Kakšno je bistvo take prehrane? Kaj morate jesti in na kaj bi se morali omejiti? Kako pravilno narediti meni, da je bil istočasno raznolik, okusen in uporaben pri poslabšanju gastritisa?

[1], [2], [3], [4]

Kakšna je prehrana med obdobjem poslabšanja gastritisa?

Želodec je težko delati z vnetimi stenami, zato se pri prvem dnevu še poslabša gastritis, ne smete jesti. Priporočljivo je samo, da dobite toplo tekočino v obliki čaja, mineralne negazirane vode, odlitka rose bokov, približno 2 litra na dan. V naslednjih dneh je pacientu dovoljeno jemati majhne količine pare in kuhane izdelke brez soli in začimb. Osnovno načelo takšne prehrane - hrana ne sme na kakršen koli način dražiti sluznega tkiva želodca in zato:

• podrgnuti (brez grobih kosov, ki jih je težko prebaviti);
• ni hladno in vroče (samo tople, okoli 35-40 ° C);
• brez agresivnih za sluznice (sol, poper, kisline, začimbe itd.);
• ne ocvrti (ampak samo kuhani ali kuhani v dvojnem kotlu);
• ni mastno;
• brez nepopravljivih vključkov (čokolada, oreški, semena itd.).

V medicini je prehrana z zaostritvijo gastritisa označena kot prehrana št. 5a, ki je predpisana za gastritis, enteritis, kolitis v akutni fazi in med recidivi.

Hrano jemlje približno 5-krat na dan, pri čemer se izogibamo prehitrosti in lakoti. Strogi prehrani se navadno držijo 1-2 tedna.

Meni dieta za poslabšanje gastritisa

Ponujamo vam primer sedemdnevnega dietna menija z poslabšanjem gastritisa.

Jaz dan

• Zajtrk: kocke z riževim parom, skodelica čaja z mlekom, krekerji.
• Imamo večerjo: krompir s pepelom, kuhano meso s testeninami, skodelica čaja.
• Večerja: bučke napolnjene s kuhano meso, sadni žele.

II dan

• Kosilo: domača sir s kislo smetano, zeleni čaj.
• Kosilo imamo: piščančja juha, kosmiči z mesom, jabolčni kompot.
• Večerja: ribji file s krompirjem v dvojnem kotlu, skodelica čaja.

III dan

• Kosilo: Puding iz mange, juha divje vrtnice.
• Kosilo: juha Vermicelli, piščančja noga brez kože v dvojnem kotlu, riž, skodelica čaja.
• Imamo večerjo: koruza korenja s skuto in kislo smetano, skodelica čaja.

IV dan

• Kosilo: pire ovsena kaša z maslom, čaj s kamilico.
• Večerja: riževa juha, parjeno meso z žara, skodelica čaja z mlekom.
• Večerja: delček cmokov s skuto in nizko vsebnostjo kisle smetane, želeja.

V dni

• Kosilo: pečen kruh z jagodnim marmelado, zeleni čaj.
• Kosilo imamo: juha iz pire iz brokolija, parni krompir zrazy z mesom, kompot.
• Kosilo: zelenjavna obara, skodelica čaja.

VI dan

• Imamo zajtrk: omlet iz beljakovin za par, kreker, kompot.
• Imamo kosilo: Juha z ribjimi kroglicami, pilaf s piščancem, skodelica čaja.
• Večerja: ajdova kaša s parjenim krutonom, jagodičja.

VII dan

• Kosilo: kremo v prahu z medom, zeleni čaj.
• Kosilo imamo: ovsena juha, polnjeni krompir z mesom, skodelica čaja.
• Imamo večerjo: Vareniki s krompirjem, zelenjavo, zeliščnim čajem.

Poleg osnovnih obrokov je čez dan priporočljivo narediti še 2 prigrizki. Takšni prigrizki so storjeni, da se prepreči razvoj občutka lakote med obroki. Priprava jedi mora biti preprosta in na primer sestavljena iz naslednjih jedi:

• pečena jabolka;
• skuta;
• sadni žele;
• soufflé in pudingi;
• čaj s krekerji ali piškoti;
• jogurt brez dodatkov;
• banana ali meso iz hrušk.

Vse dni ponoči je priporočljivo piti 100-200 ml svežega kefira ali naravnega jogurta. Čez dan morate uporabljati čaje na zeliščih, z dodatkom gorskega pepela, jagod, koprive, vrtnice, ribeza, kamilice, meta, rožnjaka.

Dietni recepti za poslabšanje gastritisa

Pri sestavljanju menija lahko uporabite naslednje preproste in uporabne recepte.

[5],

Riž-koruzna juha

Sestavine: voda 2 litra, krompir 350 gramov, riž 80 gramov, koruza, 250 gramov piščanca (fileti), zelenjava, malo soli.

V vrelo vodo dodajte kuhanega mesa, počakajte 15 minut pri nizki vročini. Riž kuhamo približno 20 minut.

Krompir se je razrezal v kocko in poslal v juho. Ko kuhate krompir, dodajte kuhan riž, koruzo (brez tekočine), malo soli in zelenice na posodo. Izklopite ogenj. Pustite, da se juha napolni približno 5 minut in vlijete v plošče.

Korenček in skuta

Sestavine: 0,5 kg skute, korenje 3 kosi, jajca 3 kosa, sladkor 100 g, krompirjev škrob 1 žlica. L., maslo 1 žlico. L., mleko 150 ml, med 3 žlici žlica. L, mancha z 3 žlici. L, malo soli, vanilin.

Olupljeni korenček je na robu podrgnil in ga položil v ponev. Tam smo dali olje, med, mleko in smo se ugasnili, dokler niso pripravljeni na nizko vročino. Dodamo manku, ogrevamo še 3 do 4 minute. Izklopite ogenj, nalijte nekaj vanilina, pustite v prahi.

Kuharski sir se zmeša s soljo, jajci, sladkorjem in škrobom. Dodajte zamrznjeno korenje s korenčkom, mešajte. Dajte jo v mastno obliko in jo pošljite v pečico pri 180 ° C za 35-45 minut.

Takšen pečen kruh bo še bolj okusen, če ga prelijete s kislo smetano, medom ali sirupom.

[6]

Kremna juha iz rastlinskega kostnega mozga in cvetača

Potrebovali bomo: majhno glavo cvetače, 1 bučko (majhen), 2 majhna paradižnika, čebulo, zelenjavo, 50 ml rastlinskega olja.

Zelenjava so moja, razdelimo zelje v socvetje, squash je olupljen. Squash in zelje izrežite v kocko z vrelo vodo (približno 250 ml). Kuhajte, dokler ne kuhamo.

Čebula se očisti, razkroji in pusti v rastlinskem olju. Dodajte drobno sesekljane paradižnike brez lupine, obara.

Pripravljene zelenjave in paradižniki iz paradižnika so združeni in pretvorjeni v pire z mešalnikom. Prelijte na ploščah, posuto z zelišči. Če želite, lahko dodate malo kisle smetane ali masla.

[7], [8], [9]

Riževa kaša s bučo

Potrebujemo: bučno meso ½ kg, riž 10 tbsp. L., sladkor po okusu (do 100 g), maslo 50 g.

Bučna razrezana v kocko in skupaj s sladkornim kuharjem z dodatkom vode. Riž ločeno kuhamo, dokler ne kuhamo.

Iz bučke naredimo pire krompir, dodamo kuhan riž, maslo. Pripravljena kaša lahko takoj pojeste, vendar jo lahko razširimo v glinene posode in pečemo v pečici približno 10 minut. Bon appetit.

Kaj je mogoče jesti z poslabšanjem gastritisa?

Poleg prvega dne, ko se priporoča, da se prebavo raztovori, se v naslednjih dneh dovoli poraba prehrane:

• beli kruh (včerajšnji), neizbrisno pecivo (možno je s polnjenjem iz skute, jajc, riža, mlete zemlje);
• prve jedi na osnovi rastlinskih bujonov (ali šibkega mesa ali rib, brez maščobe), z dodatkom žit, vermicelli, kuhano zelenjavo;
• pusto meso (po možnosti belo), ribe, mlečne in otroške klobase iz naravnega mesa;
• kuhana zelenjava brez lupine;
• žita v vodi ali z dodatkom 1/3 mleka z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhane testenine, pudingi;
• pire iz jabolk ali hrušk, žele, ne-kisli kompoti, žele, ne-kislinske marmelade;
• omlet za par, mehko kuhanega jajca;
• kisli mlečni izdelki (sveži);
• čaj, zeliščni infuziji.

Kaj ne morete jesti z eksacerbacijo gastritisa?

• sveže pecivo, pecivo in pihano testo;
• polno mleko, okroshka, kisel kefir;
• živalska maščoba v obliki maščob, maščob mesa;
• prekajeni in konzervirani izdelki;
• jajca, ocvrte ali trdo kuhanih;
• začimbe, hren, gorčica itd .;
• surova zelenjava, česen, čebula, redkev;
• gobe in juha iz gob;
• fižol (fižol, grah, itd.), proso in biserni ječmen;
• čokolada, pecivo, pecivo, sladoled;
• kisli sokovi, gazirane pijače, shranjeni sokovi;
• raztaljena maščoba, kulinarična maščoba.

Pregledi prehrane z poslabšanjem gastritisa

Praviloma se poslabšanje gastritisa pojavi nenadoma, in najprej bolnik sploh nima apetita. To se lahko uporabi: velika večina strokovnjakov priporoča prvi in pogosto drugi dan poslabšanja, da bi trajali brez hrane, le z uporabo tekočine. Pri tem dovolimo, da vnetni želodec počiva malo in se ozdravi.

Ampak, lakota zaradi stradanja in brez nadaljnjih sprememb v prehrani ne bo delovala. Terapevtsko prehrano je treba opazovati za 1-2 tedna, dokler se želodec popolnoma normalizira. Med temi prehrambnimi sredstvi se stradanje ne priporoča, pa tudi preveč. Potrebno je narediti priročen obrok načrt za vas, da bi pojedli malo, ampak vsakih 2-3 urah. Lahko so lahki prigrizki, čaj s krekerji, skuto itd.

Ali je treba opozoriti, da alkoholne pijače, nikotin in druge slabe navade niso združljive z zdravljenjem gastritisa. Poleg tega mora biti vsa hrana čimbolj sveža, zelenjava in sadje - temeljito oprati in očistiti.

Diet z poslabšanjem gastritisa je treba nadaljevati čim dlje: ne hitite, da se vrnete na prejšnjo prehrano, sicer se lahko simptomi hitro vrnejo. Dolgoročna prehrana pogosto pomaga, da pozabite na recidive že dolgo časa in se v vsakem primeru počutite odlično.