Dieta s povečano kislostjo želodca

Kakšna je povečana kislost? Če rečemo, povečanje kislosti je, kadar del želodčnega soka, pri katerem je specifična teža večja od 0,5%, je v požiralniku, kar povzroča draženje sluznice esophagus. Za prsnico je pekoč občutek, kisel okus v ustih.

Mnogi od nas občasno doživljajo to stanje, ki je najpogosteje povezano z motnjami prehranjevanja: na primer s sprejemom ne preveč prave hrane ali z jedjo hrane "v begu" v naglici, suhem kisiku. Če se takšna nelagodja ponovi ali več postane redna, potem je to indirektni znak okvare v prebavnem sistemu. In prva stvar, ki jo bo zdravnik določil v tem primeru, je prehrana s povečano kislostjo želodca.

[1], [2], [3], [4],

Kakšna je prehrana s povečano kislostjo želodca?

O tem, kako imamo težave s prebavo, lahko večina nas ugane. Vendar pa temu pogosto posvečamo malo pozornosti, dokler ne postane jasno. Preskočite obroke, hitre prigrizke, prehrambene užitke, udobno hrano in hitro hrano - na žalost gre za najpogostejša načela moderne prehrane. Napake v prehrani sčasoma povzročajo težave s prebavo in ne le. Zato je povečana kislost želodca.

Zdaj bomo poskušali ugotoviti, kakšna bi morala biti prehrana s povečano kislostjo želodca, da bi normalno prenesli akutno obdobje bolezni in da ne bi dopustili dodatnega napada kislosti.

Kaj natančno je treba spremeniti v prehrani, da bi izboljšali vaše zdravje in prebavo?

Dieta, ki so jo razvili strokovnjaki, ne dovoljuje uporabe močnih, bogatih buč, vključno s gobami. Pri poslabšanju stanja namesto borscha in rassolnikov bolje pripraviti smetano juho ali sluznico (na osnovi ovsene kaše ali riža).

Za kuhanje je bolje izbrati zelenjavo, ki vsebuje manj vlaknin. To je krompir, korenje, buče. Bele zelje, redkev in kislino je treba odložiti do boljših časov.

Plodovi ne smejo biti kisli, v akutnem obdobju pa jih ne smemo jesti surovega, ampak samo kuhani ali pečeni. Najboljša možnost za prehranjevanje sadnih sadežev je sufolf ali pire krompir.

Pri izbiri mesa, bi raje raje nizko-maščobne sorte, medtem ko ga je treba kuhati, zamrzniti ali kuhati v dvojnem kotlu. Prepraženo in maščobo je prepovedano.

Pazite na porabo maščob: omogočajo, da hrana ostane dlje v želodcu, kar lahko negativno vpliva na vaše zdravje.

Načela prehrane ne prepovedujejo uporabe žit in garnitur iz žitaric. Kuhajo jih z vodo ali mlekom, in med poslabšanjem naredijo kašo bolj tekočino, da bi se bolje prebavila.

Koristno je jesti skuto in druge kisle mlečne izdelke, sveže mleko, jajca.

Kaj lahko pijem s povečano kislostjo? Pražen čaj, kompot, žele, navadna pitna voda, mineralna alkalna brez plina je nesprejemljiva.

Treba je omeniti še en pogoj prehrambene hrane - to je razdeljen obrok v majhnih delih. To pomeni, da je bolje, da malo pojedo, vendar vsak 2-3 uro, kot 2-3 krat dnevno, koplje v kup.

Niti nepotrebno je opozoriti na režim pitja: ni priporočljivo piti hrane in tudi piti neposredno po jedi. Tekočina se porabi pol ure pred obrokom ali 1-2 urami.

Meni dieta s povečano kislostjo želodca

Dietni meni s povečano kislostjo ni tako slab, kot se zdi na prvi pogled. Naj vam predstavimo približno prehrano za en teden.

Jaz dan

• Zajtrk: parna skuta s kislo smetano, čaj z mlekom.
• Prigrizek: jogurt.
• Kosilo: ovsena kaša, parni rogljički, piškoti korenček, kompot.
• Popoldanski prigrizek: čaj s piškoti.
• Večerja: parne ribe s testeninami, žele.

II dan

• Zajtrk: ovsena kaša z medom, zeliščni čaj.
• Prigrizek: mleko z drobtinami.
• Kosilo: smetana iz zelenjavnih kostanj, zelenjavna paprika, zeleni čaj.
• Prigrizek: banana.
• Večerja: cmoki s krompirjem, kompot.

III dan

• Zajtrk: kuhano jajce, posušen kruh s sirom, kompot.
• Prigrizek: pečena jabolka.
• Kosilo: mlečna juha, piščanca za par, čaj.
• Popoldanski prigrizek: kozarec jogurta.
• Večerja: pečen riž z zelenjavo, žele.

IV dan

• Zajtrk: umešana jajca, čaj z mlekom.
• Prigrizek: žele s piškoti.
• Kosilo: riževa juha, kos kuhana teletina z zelenjavo, kompot.
• Popoldanski prigrizek: hruška.
• Večerja: kuhani krompir z zelenjavo, čaj kruha.

V dan

• Zajtrk: skorja, zeliščni čaj.
• Prigrizek: kozarec mleka, suhi piškoti.
• Kosilo: ječmenova juha, piščančje mesne kroglice z riževim okrasom, sok korenja.
• Prigrizek: pečena jabolka.
• Večerja: testenine s skuto, žele.

VI dan

• Zajtrk: skuta s kislo smetano, kompot.
• Prigrizek: čaj z močvirjem.
• Kosilo: čebulna juha, ribe iz dvojnega kotla, čaj.
• Prigrizek: žele iz jabolk.
• Večerja: kremasto pecivo s kislo smetano, žele.

VII dan

• Zajtrk: mannish puding z marmelado, čaj s smetano.
• Prigrizek: piškoti, jogurt.
• Kosilo: kremna juha iz cvetače, pečena v foliji z zelenjavo, kompot.
• Popoldanski prigrizek: skuta z marmelado.
• Večerja: kocke z rižem z zelenjavnim okrasom, žele.

Kmalu pred spanjem priporočamo, da po vaši presoji pijete 150 ml mlečnega izdelka. Hrana se lahko spreminja, če pripravite nove in zanimive jedi iz običajnih in uporabnih izdelkov.

Recepti prehrana s povečano kislostjo želodca

Ovseni keksi

Sestavine: kosmiči "Hercules" 200 g, sladkor 60 g, 2 tbsp. žlice rastlinskega olja, 1 čajna žlička praška za peko, malo rozin (brez jam), 1 jajce, malo soli, 230 ml mleka.

Zmešajte ovseno kašo in mleko, dodajte jajce, sladkor, nekaj soli in rastlinskega olja. Mi mešamo in pustimo 10 minut. Nato prelijte parene rozine in pecilni prašek. Testo razdelimo v kalupe za piškote, ne prelijemo na vrh, ampak nekoliko nad polovico. V pečico odpremo pri 180 ° C približno 40 minut (odvisno od pečice in velikosti keksov). Bon appetit.

Parni zrezki

Sestavine: 1 kg teletine, 100 ml mleka, 150-200 g kruha, dve čebule, 100 ml vode, 50 g masla, 3 jajca, sol.

Meso očistimo iz folij in maščobe, speremo, razrežemo na koščke in dvakrat mletimo v mletju mesa. Tam mleto grizimo in kruh, namočen v mleku. Talite maslo, ga pretepite z jajci, dokler ne nastane pena. V mleto sol, dodajte sol, premešajte, nato nalijte isto olje in jajca, ponovno zmešajte in vlijete v vodo (to bo dalo kokoši sočnost).

Sesekljane mesne kroglice izdelamo in jih potegnemo v parni kotliček. Kuhajte približno 40 minut, občasno jih obračajte (vsakih 6-8 minut). Lahko služi z okrasom krompirja, zelenjave ali žitaric.

[5]

Drozge iz skute

Potrebujemo: 1 kg jabolk, 250 gramov skute, 150 g sladkorja, čajno žličko cimeta, 3 jajca, 350 g belega kruha, 200 g kisle smetane, 2 žlici. žlici masla, 3 beljakovine.

Jabolka se opere, odstranimo notranjost in lupino. 2 jabolka postavite na stran in vsa preostala reza s kocko ali ploščami. Kruh se razreže na kocke. Cimet zmešajte s 100 g granuliranega sladkorja.

V obliki, mazati z oljem, smo raztegnili tretji del rezanega kruha in polovico števila rezanih jabolk. Potresemo s cimetom in sladkorjem. Naprej - spet tretjina kruha, preostalih jabolk in cimeta s sladkorjem (ne vsi). Od zgoraj smo dali vse kruha, ki je ostala. Kuharski sir se pomeša s kislo smetano, dodamo 50 gramov granuliranega sladkorja in jajc. Lupino ločite in nežno mešajte s skuto. Porazdelimo maso nad kruhom. Odložite 2 jabolka, na drobno nasekljane in posejane na vrhu, na njih - sladkor in cimet. Maske smo položili na vrvice. Pošiljamo jo v vročo pečico (220 ° C) 40 minut. Bon appetit!

Kaj lahko jeste s povečano kislostjo želodca?

• Pekarna: kruh, posušen v toasterju ali piškoti, pa tudi piškot ali kreker (brez dodatkov). Vermicelli, testenine (brez omake in prelivov).
• Zelenjava v sveži in zamrznjeni obliki. Kuhano, kuhano, sesekljano ali kuhano v dvojnem kotlu.
• Sadje: ne kislo in mehko. Banana, hruška, jabolka brez lupine, avokado.
• Žitni izdelki: riž, oves in ječmen, žitarica, ajda, kuskus.
• Ribji proizvodi: ribe morja (ne reke), kuhani v dvojnem kotlu ali kuhani, brez juhe. Lahko se peče v foliji, brez skorje.
• Jajca: od 3 do 4 jajc na teden, kuhano ali v obliki parne omele.
• Izdelki z nizko vsebnostjo maščob: piščančji file (brez kože), puran, kunec, teletina.
• Mlečni izdelki: sveže mleko, svež jogurt, jogurt, skuta, kisla smetana, šibek sir.
• Pijače: šibki čaj, zeliščni čaji, ne-kisli kompoti, žele, čaj z mlekom.
• Sladice: želeji, sadni moussi, soufflé, marmelada, marmelada, pastile, suhi piškoti, med, marmelada, marmelada.
• Olja in masti: zelenjava in maslo v majhni količini.

Kaj ne morete jesti s povečano kislostjo želodca?

• Pekarna: bela sveža peciva, peciva, pihano testo, pite, čeburek, pica, pecivo, pecivo.
• Hrana, dražijo želodec: matice, surove izdelke, koruza, sončnična semena, čips, prigrizki, slani krekerji, pripravljene hrane, hitre hrane (Rolton, Doshirak), hitro hrano, meso in tako naprej.
• Mastno in rdeče meso, maščoba, stranski proizvodi (jetra, srce, ledvice, pljuča). Izdelki iz klobas: kuhane, dimljene in pol dimljene klobase, klobase, klobase.
• Ribe: reka, ocvrta ali preveč maščobna.
• Zelenjava: priporočamo, da kožo odstranite iz nekaterih zelenjadnic. Ni priporočljivo belega zelja.
• Kislo sadje in sok od njih: citrusi, ananas, kivi.
• Sladice: čokolada, oljni kremi, sladice z glazuro, oreški, s sintetičnimi barvili in konzervansi, sladoled.
• Začimbe in začimbe, omake, gravies, juhe, marinade, kečap, majonez, adžika.
• Alkoholne pijače (vključno s pivom), kajenje.
• Gazirane pijače, energija, kava, kakav, vroča čokolada, kisli sokovi.
• Pohušene jedi, kisle, konzervirane, soljene, sušene in nasoljene hrane.

Nedvomno je stroga prehrana predpisana predvsem za obdobje poslabšanja. Vendar to ne pomeni, da se zunaj tega obdobja lahko vrne na nekdanjo grdo prehrano. Če je le mogoče, je treba upoštevati ta priporočila.

Mnenja o prehrani z visoko kislostjo želodca

Bolniki, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca, nedvoumno opozorijo, da je prehrana obvezna in pogosto glavni atribut zdravljenja bolezni. Namen sprememb v prehrani - stabilizirati proizvodnjo želodčnega soka in izboljšati prebavni proces. Priporočljivo je, da najpomembnejše prehrambene prehrambene prehrane zapomnijo ali jih obesijo na hladilnik, da se vedno spominjate dovoljenih in prepovedanih izdelkov (seveda, če je jasna usmeritev na predelavo).

Preučili smo osnovna načela prehrane s povečano kislostjo. Seveda le zdravnik lahko določi pravi vzrok, ki je privedel do težav z želodcem. Če pa pravočasno ukrepamo in pri prvih simptomih okvare nemudoma spremenimo našo prehrano, lahko preprečimo resne posledice za naše zdravje in brez zapletenega in dolgotrajnega zdravljenja.

Prehrana s povečano kislostjo želodca lahko traja tako dolgo, kot jo lahko vzdržujete. Včasih se morate držati te prehrane vse svoje življenje. Ne razmišljajte, da bi s "sedenjem" na dieti ponovno spet na maščobnih in prekajenih živilih, izpil si vse s pivom ali kolo. Zmernost v živilih, koristna in pravilna hrana, upoštevanje režima hrane in pitne vode - vsa ta načela morajo biti osnovna v prehrani katere koli osebe, ki želi biti zdrava.