Dieta 5 s pankreatitisom

V povezavi s spremembo kulture prehranjevanja moderne osebe se njegovi zdravstveni problemi, ki vplivajo na organe prebavnega sistema, postajajo mlajši in se razlikujejo od zastrašujoče množične narave. Pankreatitis je bolezen, ki prizadene vnetni proces celice trebušne slinavke, ki pa ne more vplivati na njegovo delo. Zato je prehrana 5 za pankreatitis način reševanja problema, ki je za danes zelo zahteven in je nujno vključen v protokol o zdravljenju te bolezni.

[1], [2]

Bistvo prehrane

Ta prehrana je bila razvita v specializiranem prehrambenem inštitutu pod vodstvom zdravnikov za ljudi, ki trpijo zaradi pankreatičnih bolezni, tako akutnih kot kroničnih.

Tabela 5 je splošna prehranska tehnika, ki ima lastne podvrste:

• Tabela številka 5a je namenjena osebam z diagnozo akutnega hepatitisa in / ali holecistitisa (poslabšanje kroničnega sevanja).
• Tabela št. 5 je namenjena bolnikom z diagnozo sindroma postholecistektomije, obdobja poslabšanja.
• Tabela št. 5 l / f - prehrana lipotropnih maščob je namenjena bolnikom z diagnosticiranjem patoloških sprememb v jetrih v prisotnosti stalnih pojavi.
• Tabela № 5 r - je dodeljena bolnikom po odstranitvi želodca zaradi ulcerativnih lezij.
• Tabela številka 5 n - je vpisana v protokol o zdravljenju bolnika s diagnozo pankreatitisa.

V tem članku, bomo menijo, da je bolj podrobno tabeli №5 n. Bistvo prehrane v svojem rahlem ukrepih na organih prebavnega trakta, vključno sekretorni funkcijo trebušne slinavke. Razvita kombinacija izdelkov omogoča preprečevanje razvoja maščobne infiltracije. Omejitev prehrane nam omogoča, da preprečimo nastanek in napredovanje distrofičnih procesov v celicah, tako v jetrih kot v žlezi, ki nas zanima.

Skrbno zasnovana prehrana z odobrenimi in prepovedanimi živili pomaga zmanjšati draženje žolčnika.

Osnova prehranjevanja tega bolnika je lahka, drgnjena posoda, ki se služi le v toplem stanju. Temperaturni kazalci hrane morajo biti blizu temperature človeškega telesa. Takšen kompleks ukrepov je zasnovan za zaščito bolnika pred povečanimi obremenitvami in draženjem fizične, toplotne in kemične sluznice sluznice.

Vrsta predelave hrane - kuhanje, obdelava pare, v redkih primerih - pečenje.

Dnevne spremembe v prehrani so povezane s povečanjem količine beljakovin, zmanjšanjem količine maščob in porabljenih ogljikovih hidratov.

Iz prehrane takega bolnika so nujno izključeni proizvodi, ki lahko spodbujajo povečano izločanje izločkov prebavnih žlez. Med njimi so predvsem proizvodi z visoko vsebnostjo grobih vlaken, pa tudi začimbe in začimbe.

Dnevni obseg izdelkov je razdeljen na štiri do šest obrokov, v intervalu od treh do štirih ur.

Toda ta prehrana ima svoje pododdelke:

• Prvi del se vnese v protokol patologije za akutni pankreatitis ali v času poslabšanja kronične oblike bolezni.
• Drugi del je vključen v protokol olajšanja problema v času kronične patologije, v času remisije, pa tudi v primeru izboljšanja po poslabšanju bolezni.
• Prva različica prehrane je bolniku predpisana od tretjega do četrtega dne po začetku aretacije napada, ko se je glavna akutnost zmanjšala.

Energijska vrednost porabljenih izdelkov na dan se zmanjša na 1,5 - 1,7 tisoč kcal.

Pri tem je dovoljeno:

• Beljakovine - 80 g. Od tretjega dela so namenjene beljakovinam živalskega izvora, ostalo pa na zelenjavo.
• Ogljikovi hidrati - 200 g. Od njih skozi ves dan se lahko vzame le približno 25 g sladkorja.
• Maščoba je približno 50 g. Od tega je četrti del rastlinskega izvora.
• Soli - od 8 do 10 let
• Količina tekočine, ki se porabi čez dan, naj bi dosegla raven enega in pol litra.

V tej prehrani strožje omejitve. Dovoljeni izdelki so:

• Ne več kot 50 gramov pšeničnega kruha na dan.
• Iz mesa se daje prednost perutnini, kunčjemu mesu in govejem mesu. Izbrati je treba kose, ki so brez fascije, kite in filmov.
• Ne maščobne koščke rib, meljejo v homogeno maso. Na njih se pripravljajo piškotki, mesne kroglice, cmoki in tako naprej.
• V meniju je dovoljen ogljik parne beljakovine. Vendar ne več kot en - dva proteina na dan. Ko dnevno vstopite v posodo, lahko uporabite le polovico rumenjaka.
• Sveža skuta ali jedi iz nje: masa skute ali soufle.
• Mleko je samo za kuhanje drugih jedi.
• Od maščob do hrane je dovoljeno majhno količino rafiniranega rastlinskega olja, pa tudi masla, ki se vnaša v gotove jedi.
• Dovoljena lahko prebavljiva kaša. To je pire krompir ali pire krompir (ajde, ovseni kosmiči).
• Od zelenjave v prehrani takšnega bolnika so dovoljeni le krompir, cvetača, brokoli, bučke in korenje. Toda njihov sprejem v surovi obliki je izključen. Obvezna toplotna obdelava z nadaljnjim mešanjem v homogeno maso.
• Od prvih jedi so dovoljene juhe in smetane, vendar kuhane na vodi ali lahkega mesnega juha. Kuhajo jih na osnovi takih žit kot goveja, ovsena kaša, riž, biserni ječmen, ajda.
• Od sladkih jedi lahko pokličete sadne in jagodičje omake, vendar ne kislo.
• Iz pijač: mineralna voda brez plina, pire krompir, mehki čaj, svež, mousse, decoction iz bokov, želatine ali želeja. Pri pripravi je zaželeno, da sladkor nadomestimo s svojimi analogi: ksilitol ali sorbitol.

Druga izvedba je dodeljen diet pacienta v akutni fazi pri kronični znižuje bolezenskega stanja s petim - sedmi dan po bolj togega dieto kot prvi izvedbeni Cupping poslabšanja. Ali v ozadju odpusta bolezni - za dva do štiri mesece.

Energijska vrednost porabljenih izdelkov na dan postane privlačnejša in se približuje normi - do 2,45-2,7 tisoč kcal. Pri tem je dovoljeno:

• Beljakovine - do 140 g. Od njih je šesti - sedmi del je namenjen beljakovinam živalskega izvora, ostalo - na zelenjavo.
• Ogljikovi hidrati - do 350 g. Od njih se lahko čez dan odvzame le približno 40 g sladkorja.
• Maščobe so okoli 80 g. Od tega je petina rastlinskega izvora.
• Soli - do 10 g.
• Količina tekočine, ki se porabi čez dan, naj bi dosegla raven enega in pol litra.

V tej prehrani so omejitve nekoliko moteče. Vplivajo na obdobje, ko pacient postopoma zapusti težko stanje ali v kronični bolezni ohranja prebavni trakt v stanju remisije. Dovoljeni izdelki so:

• Izdelki iz peke so naredili dan pred ali dva - pred tremi dnevi. Pšenična moka. Neudobni piškotki.
• Iz mesa se daje prednost perutnini, kunčjemu mesu in govejem mesu. Izbrati je treba kose, ki so brez fascije, kite in filmov. Med pripravo se koža ne uporablja.
• Predvsem morske ribe (ne maščobne sorte). Filet se melje do homogene mase. Na njej so pripravljeni kozarec, soufflé, mesne kroglice, želeji, cmoki in tako naprej.
• V meniju je dovoljen ogljik parne beljakovine. Vendar ne več kot en protein na dan. Ko vstopite v posodo, lahko uporabite beljakovine in rumenjake.
• Sveže suhe vrste z nizko vsebnostjo maščobe ali jedi iz nje: masa skute ali soufle.
• Malo mleka, če ga pacientovo telo običajno zaznava. Za kuhanje drugih jedi.
• Izdelki mlečne kisline.
• Od maščob do hrane je dovoljeno majhno količino rafiniranega rastlinskega olja, pa tudi masla, ki se vnaša v gotove jedi.
• Dovoljena lahko prebavljiva kaša, kuhana v čisti vodi ali z dodatkom mleka. To je pire krompir ali pire krompir (ajda, zdrob, oves, riž).
• Od zelenjave v prehrani takšnega bolnika so dovoljeni le krompir, cvetača, brokoli, bučke in korenje. Toda njihov sprejem v surovi obliki je izključen. Obvezna toplotna obdelava z nadaljnjim mešanjem v homogeno maso.
• Od prvih jedi so bile dovoljene kremne juhe in klasične juhe, vendar so bile kuhane na vodi, mleku, razredčeni vodi ali lovorjevem mesu. Kuhajo jih na osnovi takih žit, kot so manča, ajdova moka, ovsena kaša, riž, biserni ječmen, ajda.
• Iz sladkih jedi lahko rečete sladko sadje in jagode, omake iz sadja in jagodičja (ne kislo), pastile, marmelade, marmelado.
• Iz pijač: mineralna voda brez plina, pire krompir, mehki čaj, svež, mousse, decoction iz bokov, želatine ali želeja. Pri pripravi je zaželeno, da sladkor nadomestimo s svojimi analogi: ksilitol ali sorbitol.

Diet 5 s pankreatitisom in holecistitisom

Holecistitis je bolezen, ki jo povzroča vnetni proces, ki prizadene tkiva žolčnika. V tem primeru zdravniki pogosto poudarjajo, da ta proces posledično vpliva na trebušno slinavko in povzroča razvoj pankreatitisa.

Načeloma je prehranska prehrana v prisotnosti osebe, ki je v anamnezi bolezni ali bolezni, skoraj enaka. Dieta 5 za pankreatitis in holecistitis ima svoj seznam odobrenih živil, isti seznam je na voljo tudi za prepovedana živila in živila.

Od pijač je bilo dovoljeno odvajanje divjih vrtnic, toplega ohlajenega čaja, sokov iz sadja in jagodičja, ki nimajo kislega okusa. Prevladujoči volumen v prehrani je treba zavzeti z beljakovinami.

Juhe - pire krompir in kaša - pire krompir, pire meso in ribje jedi, rahlo sušeni beli kruh, parfumsko omlico beljakovin so dovoljeni.

Iz prehrane je treba odstraniti maščobne, dimljene, začinjene in slane jedi. Ne dovolimo sprejema svežega peciva, vključno s kolački, pecivih z oljnimi kremi in drugimi slaščičarskimi izdelki.

Metoda toplotne obdelave izdelkov: pare, kuhanje v vodi.

Značilno je, da zdravniki močno priporočajo svojemu bolniku, da se drži prehrane od šestih mesecev do enega leta. Vse je odvisno od resnosti lezije, na katero je bilo izpostavljeno železo, vendar to obdobje ni krajše od dveh do treh mesecev.

V številnih primerih, ko je bolezen v kroničnem stanju, se mora bolnik do konca svojega življenja prehranjevati.

V tem primeru morajo biti proizvodi, ki padejo na bolnikovo mizo, sveži in kakovostni.

[3], [4],

Dieta 5 za kronični holecistitis

Terapevtska prehrana je osnovna sestavina številnih terapevtskih protokolov. Nikomur ni skrivnost, da lahko hrana, zdravljenje in zdravljenje povzroči resne zaplete v zdravju ljudi. Posebno pozornost si zasluži v situaciji, ko disfunkcija prizadene enega ali več organov prebavnega sistema. Dieta 5 s kroničnim holecistitisom (vnetje žolčnika) je namenjena zagotavljanju zmanjšane funkcionalne obremenitve žolčnega sistema.

Vključuje izključitev številnih živil in obrokov iz prehrane bolnika. V tem tabu se razteza tudi na način, kako se obdelujejo. Brez ocvrtih, prekajenih in slanih jedi. V prvih dneh po napadu zdravnik lahko bolniku predpiše popolno stradanje s porabo majhne količine vode, mineralne vode brez plina ali nesladkanega čaja, juhe divje vrtnice.

Nadalje, po odstranitvi sindroma bolečine in izboljšanju sluznice se lahko razširi seznam prehrambenih izdelkov, vendar je treba omejitve v prehrani še vedno upoštevati. V vsaki situaciji mora bolnik poslušati zdravnika in natančno izpolnjevati vse njegove zahteve in priporočila. To je edini način za doseganje pričakovanega rezultata.

[5], [6], [7], [8]

Dieta 5 p s pankreatitisom

Pri diagnosticiranju kakršne koli patologije, povezane s prebavnim procesom, bolnik prilagodi prehrano. Za pankreatitis je predpisana prehrana 5 n. V tem primeru je glavna navedba njegove uporabe akutna, kronična oblika bolezni, pa tudi poslabšanje kroničnega pankreatitisa.

Bistvo omejitev pri imenovanju nizko kaloričnih, enostavno prebavljivih živil, bogatih z beljakovinami, vitamini in minerali. V tej prehrani je osnova zdravljenja. Brez potrebnih omejevalnih zahtev ni treba govoriti o učinkovitem zdravljenju.

Če želite premagati bolezen ali ga vrniti v stanje remisije, natančno upoštevajte vsa priporočila svojega zdravnika.

V akutni fazi bolezni ali v času poslabšanja bo bolnik stradal, pri čemer jemlje le tekočino, ki jo je odobril zdravnik. To bo odstranilo draženje sluznice, bo lajšanje prebavnega sistema. Šele po nekaj dneh (od enega do štirih) se je po poslabšanju pacienta dovolilo, da na svoji mizi razširi vrsto živil in živil. To pomeni, da je iz diete št. 5 (prva možnost) bolnik prenesen na dieto št. 5 (druga opcija). Če ima bolnik obdobje remisije, se lahko na začetku priporoči tabela številka 5 (druga opcija). Njihove razlike so bile že opisane v tem članku.

Glavni pojem je, da so proizvodi, ki lahko povzročijo povečano tvorbo plinov, ki je sestavljen iz velike količine grobih vlaken, snovi, ki dražijo sluznico trakta, predmet izključitve. Tabu vključuje tudi jedi in hrano, ki povzročajo aktiviranje izločanja trebušne slinavke in drugih skrivnosti.

Kateri izdelki so lahko sprejeti in o katerih bo treba pozabiti, in za daljše obdobje se bomo podrobneje spominjali.

Namen te omejitve je, kolikor je to mogoče, normalno delovanje trebušne slinavke in celotnega prebavnega trakta človeka.

[9], [10]

Dieta 5 z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Če je bolnikovo anamnezo diagnosticiran s kroničnim pankreatitisom, potem s pomočjo prehrane pacient samostojno vzdržuje stanje svojega telesa v fazi remisije. Ampak, če iz kakršnegakoli razloga pride do napake, pride do ponovitve in se bolezen vrne.

Za hitrejšo odpravo težave je bolnik predpisan, s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa, diete 5.

Ob istem času v prvem dnevu - dva bolnika hranijo na "lačnih obrokih", ki omogočajo samo vodo (toplega čaja) ali decokcijo divjih vrtnic. Da bi ohranili raven mineralov v človeškem telesu, je dovoljeno, da tako mineralno vodo vzame kot Borjomi ali njegove analoge. Upoštevati je treba le, da prejeto tekočino ne sme vsebovati mehurčkov ogljikovega dioksida.

Samo, če je zdravnik videl, da je bolnikovo stanje stabilizira, vam omogoča, da se premaknete na izbiro izdelkov, določena prehrana №5 točko (prva različica), in šele potem, ko je načrtovan potek zdravljenja, zdravnik daje zeleno luč za sprejem hrane dovoljeno №5 n prehrano (drugo možnost ).

Postopoma, ljudje se gibljejo od pirejem hrane ne pureed, vendar pa približno eno leto (če ni novih poslabšanjih) Bolnik mora privošči peko in pecivo, v mastna, ocvrta, prekajene in nekatere druge jedi.

[11], [12], [13], [14], [15]

Dieta 5 za pankreatitis pri otrocih

Ko se štejejo v tem članku, diagnoza je še vedno malo raste organizem, ki seveda njegova obdelava protokola, zlasti hrane, je treba izbrati tako, da ne upočasni malo pacienta za razvoj in rast. Navsezadnje ni skrivnost, da sta zdravstveno stanje in stopnja razvoja v veliki meri odvisna od tega, kaj otrok poje.

Zato je dieta 5 pri pankreatitisu pri otrocih razvita z vidika teh dejavnikov. Za hranjenje takšnega otroka sledijo majhni količini, vendar pogosto.

Osnova prehrane mora biti pire meso in ribje jedi. V glavnem mora biti zajec, purana, piščanca, teletina je mogoče. Izključite težko meso pri prebavi (svinjina, gos, goveje meso, jagnjetina, raca). Način kuhanja vseh jedi: kuhanje s paro in kuhanje v vodi.

V času poslabšanja lahko dojenčku dobimo omelet iz parne beljakovine, če je bolezen v obdobju remisije, potem pa se lahko ta jed pripravi iz celega jajca brez ločitve rumenjaka.

Takemu pacientu je treba dati naravno skuto, morate le zagotoviti, da ni preveč maščob. Če bo otrok ta izdelek pojedel malce, bo to omogočilo izpolnjevanje potreb svojega telesa v kostehu kosti.

Da bi se ustreže mladega pacienta, da ne povzroča škode na svojem telesu, v koči, lahko dodamo pražena zelenjava (na primer, korenje, buče) in sadje (npr jabolka, hruške, breskve, marelice). Pečeno sadje, še posebej jabolko, bo učinkovito preprečilo tudi preprečevanje anemije.

Od maščob je dovoljeno uporabljati le majhno količino masla in rastlinskega olja, nato pa le kot dodatek k kuhinjski jedi.

V idealnem primeru je prva posoda za takšnega bolnika videti kot zelenjavna jed, kuhana v vodi in zmešana z mešalnikom. Posledica tega je, da otrok dobi juho-pire, in zahvaljujoč širokemu raznolikosti zelenjave, potem lahko otroka s povezovanjem fantazije in / ali izkušenj zadovoljni z različno kombinacijo. Če je dvorišče zima, lahko sveže sestavine nadomestijo z zamrznjenimi.

Izločite se iz prehrane otroka polizdelkov, klobas, stročnic, prekajenih in konzerviranih živil, gob, čokolade in karamele, gaziranih in kiselih pijač.

Da bi prosil otroka s sladkarijami, lahko ponuja naravne izdelke iz marmelade ali marmelade.

[16]

Meni dieta za pankreatitis

Prvič po tem, ko se bolezen odkrije pacientu ali njegovim sorodnikom, bo dnevno meni težko narediti pravilno. Da bi olajšali ta proces, smo pripravljeni ponuditi eno od možnosti za tedenski dietni meni za pankreatitis.

Ponedeljek

Zajtrk:

• Pire krompir.
• Mešalnik zrezek za meso.
• Čaj z mlekom.
• Zoološki piškotki.

Lenc:

• Obrišite skuto.
• Kissel.

Kosilo:

• Mesna juha z zelenjavo.
• Ribja juha.
• Ajdova kaša.
• Kombinacija svežih jagodnih jagod.

Prigrizek: svež s prepečenicami.

Večerja:

• Kašičevka - 300 g.
• Proteinska parna omlet.
• Zeleni čaj s keksom in rezino mehkega sira.

Takoj pred spanjem - pol skodelice mineralne vode "Borjomi" s sproščenim plinom.

Torek

Zajtrk:

• Pohovana ovsena kaša s sadno omako.
• Odlomek divjih vrtnic.

Kosilo: pečena jabolka.

Kosilo:

• Juha je izbrisana ajde.
• Mehka fricasse s korenčastim pirejem.
• Sadni kompot.

Popoldanski prigrizek: infundiranje briar s krutoni.

Večerja:

• Mannequin puding.
• Čaj z rezino limone in rezino sira.

Takoj pred spanjem - kozarec acidofilnega mleka.

Sreda

Zajtrk:

• Mešanica, polnjena z jajčnim omletom.
• Tiled zemeljskega oreha.
• Kompoti suhega sadja.

Kosilo: tople zeleni čaj s piškoti.

Kosilo:

• Ribja juha z ribjimi kroglicami.
• Pire krompir s kislo smetano omako.
• Jabolčen jabolčni jam.

Prigrizek: jabolčni pire z belimi beljakovinami.

Večerja:

• Rastlinski pire.
• Mesni cmoki.
• Trnkov s poganom sladkorjem in krutami.

Takoj pred spanjem - kozarec sadnega želeja.

Četrtek

Zajtrk:

• Tekočina, narezana riževa kaša.
• Nepopoln čaj z brazgotino.

Kosilo: skuto in sadje s kozarcem s čajem.

Kosilo:

• Juha z rezanci in brokolijem.
• Pire krompir.
• Cutlene ribe, kuhane na parni kopeli.
• Brot, kuhan na divjih vrtnic.

Prigrizek: mlečni mleček.

Večerja:

• Ajdova kaša.
• Surovo meso.
• Žitni jelly s prepečenec.

Tik pred spustom v posteljo, pol kozarec Borjomi.

Petek

Zajtrk:

• Rastlinski pire.
• Ajdovski puding z pirejem pustega mesa.
• Sadni mousse.

Kosilo: mlečni mleček.

Kosilo:

• Ovsena sluznica.
• Riž kuhani riž.
• Fricasse je meso.
• Rezina črnega kruha.
• Compote na suho sadje.

Popoldanski prigrizek: jabolčni suf.

Večerja:

• Piškotki in rižev puding.
• Čaj sladek čaj. Dodate lahko kos limone ali apna.

Takoj pred spanjem - kozarec nekokislinskega sadnega soka. Prvič ga lahko razredčite z vodo.

Sobota

Zajtrk:

• Kremo iz krompirjevega jajca z brezšumsko omako.
• Žele mleko z živalskimi piškoti.

Kosilo: jabolka, pečena s cimetom.

Kosilo:

• Rastlinska juha z mesnimi kroglicami.
• Kuhano vermicelli pečenje.
• Mesni cmoki.
• Mineralna voda "Slavyanovskaya" brez plina.

Popoldanski prigrizek: omet z beljakovinami.

Večerja:

• Rastlinski pire.
• Snežne kepe so ribe.
• Čaj sladek čaj s piškoti.

Takoj pred spanjem - kozar kefirja.

Nedelja

Zajtrk:

• Casserole iz vermicelli.
• Jetrna pašteta.
• Kozarec mineralne vode brez plina.

Kosilo: skuta - bučna kaša s čajem.

• Kosilo:
• Juha - sortirana zelenjava.
• Puree iz cvetača.
• Fish fricassee.
• Sadni kompot s suhim kruhom.

Prigrizek: pečeno sadje.

Večerja:

• Rastlinski pire - sortirani.
• Meatball.
• Zephyr.

Takoj pred spanjem - kozarec mlečnega mleka.

Diet 5 Recepti

Da bi preprečili vračanje bolezni ali spodbujali hitro okrevanje, je treba to prehransko prehrano prenesti. Treba je natančno izvajati in priporočiti pripravo obrokov, ki sestavljajo pacientovo prehrano. Ni odvečno, da se seznanimo z odtenki toplotne obdelave izdelkov in preučujemo prehrambene recepture za pankreatitis.

Kljub precej strogim omejitvam lahko meni s takšno boleznijo spreminjamo. Spodaj navedeno formulo lahko uporabimo tako pri diagnosticiranju pankreatitisa kot pri prepoznavanju holecistitisa.

[17], [18], [19]

Mesni parni puding

Za kuhanje potrebujete:

• Vsako pusto meso - 250 gramov
• Maslo - 40 g
• Voda - 100 ml
• Jajčne surove - eno
• Semolina - 20 g.

Zaporedje priprave:

• Kuhajte meso do kuhanja.
• Vsaj dva krat mleto v mlin za meso.
• Vnesite mleto meso, vodo in jajce na kavo. Vse sestavine je treba temeljito premešati.
• Mleto meso za boj.
• Pečemo mast z maslom in namažemo mleto meso.
• Pripravite se na parno kopel.

Ajdova kaša je volna

Za kuhanje potrebujete:

• Ajdova drobnjaka - 50 g
• Juha iz lahkega mesa - 250 ml
• Sol z zdravniškim dovoljenjem

Zaporedje priprave:

• Da bi dobili tekočino, na kateri bo kuhana kaša, meso kuhamo v vodi. Da bi juha manj težka, se mora najprej ohladiti. Z površine skrbno odstranite zamrznjeno maščobo.
• Tekočino raztopimo in jo razredčimo z vodo, ki je dvakrat večja kot vzorec.
• Posodo z tekočino je treba postaviti na ogenj in počakati, dokler ne zavre.
• Ajdova temeljito izperemo. Vstopite v vrelo tekočino.
• Ko se sestava zgosti, pokrijte posodo in posodo na šibkem plamenu, da pokažete približno eno uro.
• Pred koncem kuhanja je treba pripravljeno posodo rahlo soliti (če sol dopušča zdravnik).
• Nekoliko hladno, obrišite sito.
• Pred servisiranjem dodajte kos masla.

Za pospešitev postopka kuhanja lahko ajdove drobtine zamenjamo z ajdo.

[20]

Snežne kepe s sadjem

Za kuhanje potrebujete:

• Beljakovine enega jajca
• Jagoda ali breskev (lahko vzamete še eno sadje po okusu, vendar ustrezno skladnost) - 100 g
• Pšenična moka - 20 g
• Voda - 120 g
• Sladkor - 30 g
• Vanila na vrhu noža

Zaporedje priprave:

• Jajca beljakovin vrezite v strmo peno.
• Zelo natančno je uvesti sladkor (sladkorni prah ali nadomestek) in vanilin. Vse premešamo.
• V ponvi kuhajte vodo in žlico, da v njej položite beljakovinsko maso. Pokrov je zaprt.
• Po približno štirih minutah obračam snežne kepe in pod zaprtim pokrovom stojim še štiri minute.
• Po tem se končni izdelek vzame iz vode s hrupom, ki dopušča odvečno odtekanje tekočine.
• Snežne kepe postavite na posodo in na vrhu položite jagodno omako. Lahko ga pripravimo tako, da zmešamo mešalnik s sladkorjem (10 g), jagodami in moko.

Sadni žele

Za kuhanje potrebujete:

• Sadje, na primer, črni ribez (lahko se posuši, lahko je svež) - Posušeno - 15 g, sveže - nekoliko večje
• Krompirjeva moka (škrob) - 8 g
• Sladkor - 10 g

Zaporedje priprave:

• Jagode so dobro popravljene in oprane.
• Predajte, nalijte kozarec vode in dajte peč. Kuhajte, dokler ne mehčate jagode.
• Sestava je rahlo ohlajena, ločena tekočina.
• Škrob dodajte hladno vodo in dobro premešajte. Razmerje med vodo in škrobom mora biti 4: 1.
• V napetem vrenju tekočine nežno vpišite razredčeni škrob.
• Sladi in počakaj, da se znova vreti.

Dietetični žele je treba samo kuhati. Med kuhanjem dodajte sadno moko, ne priporočamo. Ko se žele prelijete čez skodelice, je priporočljivo piti pijačo s sladkorjem v prahu. To bo zaščitilo površino pred nastankom kislega filma.

Peach-banana torta brez pečenja

Za kuhanje potrebujete:

• Ena zrela banana
• Ena zrela breskevka
• Nizko kalorični jogurt - 250 ml
• Suhi piškoti
• Želatina - 15 g
• Voda - 200 ml

Zaporedje priprave:

• Želatina namočite z vročo vodo in pustite, da na kratko pustite nabrekniti.
• Postopoma uvajamo, mešamo, jogurt. Nastala masa biča.
• Vzemi obliko. Pokrijte jo z aluminijasto folijo.

Začnemo oblikovati torto, ki določa plast po plasteh:

• Piškotki na dnu kalupa.
• Pecite keks z jogurtom. Izlijemo tretji del razpoložljive količine.
• Raztegnili smo rezano banano.
• Ponovno jogurtovo smetano.
• Peach sloj.
• Končajte jogurtovo plast.
• Kalup je treba postaviti na mrzlo mesto za kardan. Na primer, v hladilniku.

Parna omeleta

Za kuhanje potrebujete:

• Jajc (ali en protein) - 2 kosi
• Voda 80 ml
• Maslo - 5 g
• Sol - 1 g

Zaporedje priprave:

• Vsebino jajca je treba rahlo premagati.
• V masi za vnos vode in soli. Dobro, a nežno premešajte.
• Sestava se zavrže in napne. To bo rešilo proizvod beljakovinskih vozlov.
• Jajšo jajce napolnite v posodo in kuhajte s paro. Polnilni sloj mora biti manj kot štiri centimetre. Velika višina posode vam ne bo omogočila pravilno priprave. Žive mikrobi lahko ostanejo v mešanici jajc.
• Ko služijo na mizi, je treba topiti ometi s potopljeno maslo potresati.

Manka z mesno juho

Za kuhanje potrebujete:

• Svinjsko meso - 400 ml
• Korenje - 4 g
• Manka - 20 g
• Sol - 1 g
• Čebula - 4 g (po želji ga ne morete postaviti)
• Peteršilj - nekaj vejic

Zaporedje priprave:

• Pripravite juho, kuhano z mesnim peteršiljem, čebulo in korenčkom. Tekočino lahko nekoliko dodamo.
• Ohladite juho in odstranite maščobo od vrha, dobro jo odcedite. To bo tekočino manj mastno in lažje.
• Znova se požre in vre.
• S tanko pipo, nenehno mešanje, postopoma prelijemo zdrob.
• Kuhajte, dokler ne kuhamo.
• Pred serviranjem dodajte sesekljan peteršilj.

Pankreatitis je vnetje, ki prizadene tkiva trebušne slinavke, ki sodeluje v procesu prebave. Zato je prehrana 5 v pankreatitisu sestavni del terapevtskega postopka, ki se izvaja, ko se bolezen ustavi. Če ste morali slišati diagnozo pankreatitisa s seboj ali vašimi najdražjimi, potem ne smete prezreti priporočil zdravnika, ki je obiskal, o prilagajanju prehrane z uvedbo potrebnih omejitev. Konec koncev, ignoriranje prehrane ne bo prineslo nič in vsi zdravili. Hkrati se lahko problem poslabša, pri čemer telo dodaja nezaželenim zapletom. Celovit pristop k zdravljenju, ob upoštevanju izpolnjevanja prehranskih zahtev, bo omogočil hitro reševanje problema in zaščito bolnika pred negativnimi posledicami.

Kaj lahko jeste z dieto 5?

Če želite izvedeti več o tem, kaj lahko jeste v situaciji, ko je oseba diagnosticirana s pankreatitisom?

Dovoljeni izdelki so:

• Pekovski izdelki iz pšenične moke prvega ali drugega razreda. V tem primeru pečenje ne sme biti sveže. To je vsaj včerajšnji kruh. Dovoljeno je jesti in uničiti piškotke. Na primer, Galette ali "Maria".
• Prve jedi pripravljamo na osnovi zelenjave (npr. Krompir, bučke, cvetača, brokoli, korenje) in žita. Hkrati po tem, ko so sestavine dokončane dokler niso pripravljeni, se vsi izdelki grinderjo skozi sito ali zdrobijo v mešalniku. V vlogi polnjenja juhe lahko uporabite kos masla (ne več kot 5 g) ali nizko vsebujočo kislo smetano (ne več kot 10 g).

Od zelenjave je treba dati prednost:

• Krompir.
• Cvetača in brokoli.
• Korenje.
• Patissons in bučke.
• Beli zelje (ne zlorablja).
• Svekle.
• Mladi zeleni fižol in leča.
• Uporabite lahko zrele paradižnike, vendar jih je treba v obdobju prehrane vključiti v prehrano.

Od mesa - ne maščobnih razredov, enostavno prebaviti. V tem primeru je treba izdelek izbrati pusto, brez koščkov maščobe, ploščic, kite in kože. V tem primeru je najbolj sprejemljiva:

• Piščanec.
• Meso teleta.
• Zajec.
• Turčija.

Zeleni in čebula - samo s prenašanjem.

Jajca se lahko zaužijejo v obliki parne omete, pa tudi kuhane "v vrečki" ali "mehki".

Ribe je treba le pustiti. V ta namen so primernejše sorte morja.

Juhe, lupine in kašice so pripravljene iz žitaric, ki jih nato podrgnemo. Zaželeno je, da se raje sprejemajo: ovsena kaša, riž, ajda, mango.

Od mlečnih izdelkov lahko porabite tiste, ki imajo malo kalorij.

• Mleko samo kot osnova jedi (če jo bolnikovo telo dopušča). Hkrati se vzrejajo z mlekom.
• Kuharski sir je nizko vsebnost maščob: pečen kruh, sirna masa, polnjenje za cmoke, puding in tako naprej.
• Kislo-mlečni izdelki: smetana in kisla smetana - tako kot polnjenje glavnih jedi.
• Sir je le pust in blag.

Makaroni izdelki v omejenih količinah.

Dnevna dovoljena količina masla je omejena na težo 30 g, zelenjava pa v 15 g. Hkrati jih lahko uporabljate samo v jed.

Če bolezen ni v akutni fazi manifestacije, se lahko razvajate z jagodami in sadeži. Vendar jih je treba izbrati iz izračuna, da ne smejo biti kisli in popolnoma zreli. Kulinarična obdelava: v surovem, vendar obrisana, kuhana ali pečena.

Izbira sladkarij je precej omejena, vendar je kljub temu: marmelada, marmelada, sladko sadje in jagodičje, različne sadne mousse. Sladkor v njihovi pripravi je zaželeno nadomestiti z analogi: ksilitol, fruktoza in sorbitol.

Večina omak je pod prepovedjo. Dovoljeno je uporabljati samo kuhano na dovoljenih izdelkih in na osnovi rastlinskih bujonov ali mleka z vodo. Sladke omake lahko uporabljajo sladka ometa iz sladkih plodov. Pri kuhanju omake je prepovedana uporaba pasivirane moke.

Od pijače do takšnega pacienta je mogoče ponuditi:

• Odlomek divjih vrtnic. Ne samo, da poganja svojo žejo in dopolnjuje telesno potrebo po tekočinah, ampak mu tudi daje dovolj vitaminov in mineralov.
• Sadni naribani kompoti in poljube.
• Mousse in kvačkane.
• Ni močan čaj. Lahko je tiho dodan sladkor ali njegov nadomestek, pa tudi rezino limone (vitamin C v čisti obliki).
• Mleko - če ga organizem pacienta zaznava. Količina je omejena in je zaželeno, da jo razredčite z vodo.
• Nekislinski sokovi brez dodajanja sladkorja. Zaželjeno je razredčiti z vodo.
• Uzar iz suhega sadja.

Kaj ne morete jesti z dieto 5?

Bistvo katere koli prehrane je omejitev vnosa številnih živilskih proizvodov, ki dražijo tkiva organa, kar pomaga zmanjšati negativne učinke in pospešiti proces okrevanja. In v našem primeru je seznam, ki ga po izjavi o diagnostiki, preučeni v tem članku, ne moremo jesti.

Prepovedano je uporabljati:

• Od mesnih izdelkov:
  • Oily in dimljeni izdelki.
  • Konzervirana hrana in kumarice.
  • Klobase in izdelki iz šunke.
  • Salo.
  • Grade, težka za prebavo: jagnjetina, drobovina, gos, raca, svinjina.
• Od ribjih proizvodov:
  • Oily in dimljeni izdelki.
  • Morski sadeži.
  • Konzervirana hrana in kumarice.
  • Kislo in nezrelo sadje.
• Začimbe in začimbe.
• Iz pekarskih izdelkov:
  • Vse dobrote.
  • Torte in pecivo.
  • Keksi in peciva.
  • Sveže pecivo.
  • Rženi kruh.
• Maščobno mleko in proizvodi iz kislega mleka.
• Gazirane pijače, prehladne in prevroče tekočine.
• Od slaščic:
  • Čokolada.
  • Karamel.
  • Halva.
  • Sladoled.
• Iz zelenjave je treba odstraniti iz obroka:
  • Česen in čebula.
  • Špinača in kislina.
  • Brükva.
  • Bolgarski poper.
  • Rastlinski proizvod iz družine stročnic.
  • Redkev in redkev.
• Hladne prve jedi, na primer, rdeča pesa, okroshka.
• Jajca v kakršni koli obliki, z redkimi izjemami.
• Alkoholne pijače.
• Od žitaric:
  • Proso.
  • Yachka.
  • Pearl ječmen in koruzni drobtin.
• Vsako gobo in juho kuhamo na njih.
• Vse marinade.
• Močno meso, ribe, gobove mesnine.
• Fermentirana zelenjava.
• Pohrane jedi.
• Proizvodnja hitre hrane.
• Živalske maščobe.
• Ribji kaviar.
• Močni črni čaj in kava.
• Čipov in grobnice.
• Izločiti iz blaga v supermarketih, v katerih so barve, stabilizatorji, ojačevalci okusa, različni nadomestki.