Mandarine za gastritis

Mandarine odlično kombinirajo prijeten okus in bogato sestavo. Je to vedno dobro za zdravje? Ali so mandarine primerne zlasti za bolnike z gastritisom? Nemogoče je nedvoumno odgovoriti. Vprašanje je, pri kateri obliki gastritisa je bolnik diagnosticiran. Odvisno od tega odtenka je odgovor lahko povsem nasproten.

Ali se mandarine lahko uporabljajo pri gastritisu?

Ljubitelji citrusov pogosto vprašajo zdravnike, ali lahko mandarine uporabljamo za gastritis? Odgovor je treba iskati v sestavi priljubljenega sadja, ki ga ljubi večina odraslih in otrok. Navsezadnje svetlo sadje, prineseno iz toplih predelov, vsem zdravim prinaša užitek in koristi. Kako mandarine vplivajo na prebavo z gastritisom?

• Med normalnim delovanjem prebavnega trakta so koristne mandarine, zlasti prehranske vlaknine pospešujejo prebavni proces, normalizirajo metabolizem, eterično olje pa celo izboljša razpoloženje.

Gastroenterologi menijo, da pomarančnih citrusov ne smemo uživati z gastroenterokolitisom, razjedami in erozijami, ker lahko povzročijo hude bolečine in zaplete. Pri gastritisu je izdelek vključen v meni samo v obdobju remisije. Pod pogojem, da so plodovi zreli in sladki ter da so zmešani z bananami v naslednjem razmerju: iz polovice mandarine in cele banane skupaj naredimo smoothie. Hkrati je pomembno spremljati svoje počutje: če začutite nelagodje ali bolečino, se sadje izbriše iz jedilnika in o tem obvesti lečečega zdravnika.

• Z nizko kislostjo agrumi niso le dovoljeni, ampak zelo dobrodošli.

Spodbujajo izločanje želodčnega soka, zmanjšujejo viskoznost krvi in optimizirajo vsebnost holesterola. Priporočeni odmerek je 300 ml svežega soka v treh odmerkih ali več celih sadežev čez dan.

V kronični obliki so mandarine v prehrani prepovedane, tako kot v akutni fazi erozivnega gastritisa. Med remisijo je dovoljen majhen odmerek citrusov v kombinaciji z banano. Pacient naj to težavo reši individualno, med posvetovanjem z zdravnikom.

Mandarine za gastritis z visoko kislostjo

Naloga diete s povečano kislostjo v želodcu je zmanjšati aktivnost želodčnega soka. V ta namen izključite hrano, ki spodbuja izločanje in draži notranjo sluznico želodca. V primeru poslabšanja procesa je priporočljiva še posebej nežna prehrana.

Od sadja in jagodičja se priporočajo le sladke, nato pa ne sveže, temveč pretlačene ali kuhane. Kissel, kompoti, želeji, pire krompir - to so tipične sadne jedi in pijače iz dovoljene skupine. Mandarine za gastritis z visoko kislostjo niso vključene na ta seznam.

Ljudje s takšno diagnozo bi morali jesti v majhnih delih, hkrati, pet do šestkrat na dan. Smoothijev ali sokov iz mandarin z gastritisom z visoko kislostjo ne smete piti. V hipoaktivni obliki naj bodo sveže pripravljeni napitki prijetne temperature, ker vroči napitki dražijo vneti želodec, hladna hrana pa za prebavo zahteva preveč energije.

• Kakršne koli pijače, vključno z vodo, se pijejo 30 minut pred ali četrt ure po tem, vendar ne v procesu prehranjevanja.

Pri gastritisu igra pomembno vlogo ne le temperaturni režim, temveč tudi nasičenost z vitaminom C. Toplotne in kemične dražilne snovi škodujejo bolnemu želodcu. Zato mandarine na jedilniku najbolje nadomestimo z nevtralnimi bananami.

Mandarine za atrofični gastritis

Atrofični gastritis se razume kot zapletena bolezen z verjetnostjo hudih posledic. To je predrakavo stanje želodca, najpogostejši vzrok zanj je Helicobacter pylori. Njegova razširjenost je presenetljiva pri številu ljudi, ki trpijo za to boleznijo.

• Zdravniki pacientom svetujejo uživanje agrumov, saj vsebujejo veliko snovi, ki podpirajo telo pri odpornosti proti boleznim.

Vendar pa terapevtska prehrana ne predvideva uporabe mandarin za atrofični gastritis. Razlaga je preprosta: vneta sluznica želodca ne prenaša dodatnih dražilnih snovi in prav tak dejavnik je vsak kisli izdelek. Kot rezultat, s povečano kislostjo se atrofični fokus lahko poveča, kar otežuje potek patološkega procesa.

• Mandarine kislega okusa z gastritisom lahko povzročijo slabost, nelagodje, bolečino. V obdobju poslabšanja so nesprejemljivi na bolnikovi mizi in v remisiji so dovoljeni v omejenih količinah.

Če je kislost nizka, mandarine blagodejno vplivajo na vsebino želodca in celotnega prebavnega trakta. Normalizirajo prebavni proces, spodbujajo apetit in odpravljajo nelagodje. Antioksidanti, ki jih vsebujejo plodovi, spodbujajo regeneracijo tkiv, imunost in krvni obtok. Karoteni zavirajo rakave celice, ki nastanejo med erozivno obliko in peptično ulkusno boleznijo.

Koristi

Za starejše ljudi, ki jih ni pokvarilo obilo sadja, so bile običajne mandarine povezane z njihovimi najljubšimi prazniki - novim letom. Njihova aroma mnogim še vedno spominja na otroštvo, domače udobje, pričakovanje pravljice in izpolnitev želja. In to ni naključje: eterična olja delujejo tako, da se človeku izboljša razpoloženje in počutje.

Koristi agrumov so izražene v natančnejših podatkih. Natančneje mandarine:

• odstranite toksine;
• preprečujejo številne bolezni;
• podaljšati mladost;
• pozitivno vplivajo na krvožilni sistem, redčijo kri;
• krepijo ožilje, optimizirajo raven holesterola;
• izboljšati delo prebavnega sistema;
• čiščenje črevesja.

Mandarine za gastritis vključujejo ali ne v prehrano, odvisno od oblike in stopnje bolezni. Torej, s hiperacidnim gastritisom so nezaželene. In to je logično, saj je že zdaj preveč kisline, zaradi katere trpi sluznica celotnega prebavil, in temu okolju ni treba dodajati dodatnega dela kislih sestavin. Pri nizki kislosti ni takšne nevarnosti, vendar plodov ni priporočljivo zlorabljati. Citrusi so dober vir prehrane z zadostnimi količinami vitamina C. Poleg tega je sadje bogato z drugimi makrohranili, vključno s sladkorji, prehranskimi vlakninami, kalijem, folati, kalcijem, tiaminom, niacinom, vitaminom B6, fosforjem, magnezijem, bakrom, riboflavin in pantotenska kislina. Zaradi presnovkov (alkaloidi, kumarini, limonoidi, karotenoidi, fenolne kisline in eterična olja) agrumi kažejo bogato biološko aktivnost, vključno z antioksidacijskim, protivnetnim, protitumorskim in antialergijskim delovanjem ter kardiovaskularnimi, nevroprotektivnimi in hepatoprotektivnimi učinki.[1]

Pomembno je vedeti, da po mandarinah in pomarančah ne morete takoj umivati zob, ker se kisla sklenina zmehča in postane začasno zelo ranljiva. [2]

Kontraindikacije

Citrusi so znani alergeni. Še posebej pogosto se kaže pri otrocih. Zato pristojni pediatri svetujejo staršem, naj svojih otrok hranijo ne uvoženo, temveč z lokalnimi proizvodi, na katere je vsak organizem gensko prilagojen.

Obstajajo tudi kontraindikacije za odrasle. Okusno in zdravo sadje je primerno v prehrani zdravega človeka, a ker povečuje kislost in draži sluznico, je nezaželeno pri vnetnih boleznih prebavnega sistema. Mandarine za gastritis z visoko kislostjo so izključene iz prehrane v kakršni koli obliki. [3]

Bolniki s holecistitisom, hepatitisom, akutnim gastroenteritisom, nefritisom ne smejo jesti citrusov in diabetiki ne smejo zlorabljati, zlasti ne smejo piti konzerviranih sokov. Bolje jesti celo sadje ali kuhati sveže.

• Nekateri ljubitelji celo jedo kože - sveže ali iz njih pripravijo marmelado.

To ni najboljša izbira, saj sodobne tehnologije za gojenje mandarin omogočajo njihovo predelavo pred škodljivci in glivicami, med prevozom pa se za ohranjanje svežine in predstavitve izdelka nujno uporabljajo kemikalije. Vsa ta "periodni sistem" z lupino vstopi v prebavne organe, kar povzroči zastrupitev ali motnje v prebavilih. [4]

Prav tako ne smete jesti semen, ki jih vsebujejo nekatere sorte, saj imajo tako kot semena drugega sadja visok odstotek strupene cianovodikove kisline.

Zapleti po postopku

Da bi se izognili morebitnim zapletom, zdrav človek ne bi smel zaužiti več kot dva ali tri sadeže na dan. Takrat več ni boljše in preveč vitamina C ni nič boljše, kot če ga ni dovolj. Hipervitaminoza in preveliko odmerjanje povzročata drisko in izpuščaj, medtem ko se število hemoglobina in eritrocitov zmanjša. 

• Mandarine za gastritis so škodljive zaradi visoke kislosti. Tudi zdravim ljudem ni priporočljivo jesti kislega sadja na tešče.

Tipični zapleti pri otrocih so alergijski izpuščaji na obrazu in telesu. Doječe matere bi morale vedeti o tem, kajti alergeni iz mleka pridejo do otroka in so lahko nevarni za njegovo zdravje.

Recepti za jedi

Zdravi ljudje mandarine običajno jedo sveže. Plodovi dozorijo jeseni in v hladni sezoni je zelo koristno prehrano dopolniti z vitamini, pektini, aromatičnimi sokovi. Mandarine za gastritis, ki so jim dovoljene, se običajno priporočajo v obliki sadnih solat, svežih sokov ali smutijev. Naredijo neverjetno okusno marmelado, aromatični kompot, omake, različna peciva, žele, panna cotto.

V svetovnih kuhinjah obstaja veliko slanih receptov za sončno sadje. Zlasti se dobro ujemajo z mesom in morskimi sadeži, zelenjavo. Okusna in zdrava pijača - tinktura mandarine.

Za pripravo želeja iz mleka in mandarin potrebujete naslednje sestavine:

• 360 ml vode in mleka;
• 1 čajna žlička agar agar;
• 2 sadja;
• 8 žličk Sahara.

Sladkor in agar-agar zmešamo z vodo, zavremo in kuhamo 3 minute. Sem vlijemo mleko, segreto na 36 stopinj, nenehno mešamo maso. Očiščene rezine položimo v porcijske kalupe, prelijemo z mešanico mleka in postavimo v hladilnik. Zamrznjeno jed postrežemo za mizo.

Odlična pijača je jabolčno-mandarinski kompot. Narejena je iz velikih rezin olupljenih mandarin in jabolk. Dajo se v vodo, tam se doda sladkor in potopi cimetova palica. Po vrenju vržemo malo lupine. Kompot je treba piti pri ohlajeni, udobni temperaturi.

Bolnik s težavami v želodcu mora biti previden pri izbiri sadja. Mandarine z visoko kislostjo ne uživamo pri gastritisu, z nizko - v omejenem odmerku. Nekateri viri priporočajo uživanje sadja sveže, drugi - predelano: v obliki soka, pireja, želeja. Za hrano je treba izbrati zrele sladke mandarine - brez sledi gnitja in kakršnih koli madežev. Zagotavljajo največ koristi in v sprejemljivih odmerkih ne predstavljajo nobenega tveganja za prebavni sistem.